存在記憶中的味道

幽默、風(fēng)趣、兩句話(huà)藏一個(gè)笑點(diǎn)，一只腳已經(jīng)踏入不惑之年的胡曉君依舊有著年輕小伙的朝氣蓬勃?！安幻Φ臅r(shí)候，我會(huì)開(kāi)車(chē)自駕游，周邊的景點(diǎn)我差不多都去過(guò)了。”除了自駕，烹飪美食也是胡曉君的樂(lè)趣之一。

胡曉君是地地道道的江蘇人，雖說(shuō)來(lái)成都10年了，但是他對(duì)于家鄉(xiāng)菜的熱衷卻絲毫不減。江蘇一帶，魚(yú)米之鄉(xiāng)，富饒遼闊，而胡曉君最?lèi)?ài)做的就是魚(yú)。他將家鄉(xiāng)的蔥香武昌魚(yú)，迎合了成都口味，特地加入了四川的麻椒和花椒，將這道“保留菜”做的麻辣鮮香，“吃的時(shí)候你能感到臉是跳動(dòng)的，嘴巴像在跳舞。我的家人，尤其是我兒子特別喜歡吃?！焙鷷跃院赖恼f(shuō)道。

女婿上位 先“點(diǎn)”把火

說(shuō)起做菜，胡曉君還有一段“囧事”。對(duì)自己廚藝很有自信的他，第一次跟隨老婆去丈母娘家，想留下一個(gè)好印象，所以他自告奮勇的進(jìn)廚房打算小露一手。因?yàn)槠綍r(shí)在家經(jīng)常練習(xí)，所以胡曉君對(duì)自己的顛勺技術(shù)很有自信，也在家演練過(guò)無(wú)數(shù)次。誰(shuí)料想，丈母娘家的吸油煙機(jī)安放的很低，他在顛勺的那一瞬間，跟隨著菜一同翻起的火苗，“轟”的一下將原本干凈潔白的吸油煙機(jī)燒的黑乎乎的。

都說(shuō)新官上任三把火，這女婿要上任，先在丈母娘家“點(diǎn)”了一把火?！昂迷谖易詈蟀延蜔煓C(jī)擦干凈，家人們對(duì)我的印象還不錯(cuò)?！焙鷷跃F(xiàn)在回想起這件“囧事”還哭笑不得。不過(guò)，這種經(jīng)歷還是挺有意思。

過(guò)年家務(wù)？男人擔(dān)！

每年過(guò)年，胡曉君會(huì)帶著老婆孩子回江蘇老家。而在當(dāng)?shù)赜袀€(gè)習(xí)俗，年夜飯要由家里的男人準(zhǔn)備。因?yàn)槟腥藗兂Ｄ晖獬龃蚬?，所以過(guò)年的時(shí)候，男人們回到家來(lái)，代替妻子操持家務(wù)。胡曉君從15歲開(kāi)始，就和爸爸一起承擔(dān)起做年夜飯的重?fù)?dān)。

“年夜飯上，花鰱、豌豆苗和獅子頭是必做菜?！焙鷷跃榻B?；栂笳髦澳昴暧杏唷?，而豌豆苗用當(dāng)?shù)赝猎?huà)音譯為“平安”，獅子頭代表著來(lái)年紅紅火火。除此之外，用鹽水鹵制的魚(yú)和肉也是年夜飯上的常見(jiàn)客。