如果你在海邊遇到一片“泡沫海洋”，請(qǐng)務(wù)必躲開(kāi)，因?yàn)檫@些泡沫可能會(huì)有毒。

其實(shí)，泡沫海洋都是海洋里的藻類過(guò)度繁殖的結(jié)果，也就是傳說(shuō)中的“赤潮”。泡沫的形成與蛋白質(zhì)有關(guān)。蛋白質(zhì)有些是疏水的，在大量水中，蛋白質(zhì)會(huì)互相結(jié)合成團(tuán)，最終形成一個(gè)個(gè)圓形的泡沫。

出現(xiàn)“赤潮”，是因?yàn)楹Ｋ杏写罅克廊サ脑孱悾@些海藻都是蛋白質(zhì)非常豐富的低等生物——體內(nèi)沒(méi)有儲(chǔ)存能量，沒(méi)有脂肪，沒(méi)有多少糖類，幾乎都是蛋白質(zhì)。它們?cè)诏偪穹敝常ǚN群繁殖速度在3次/天到1次/3天不等）后，由于生存空間減小，氧氣減少，大多數(shù)都會(huì)死亡。一： 旦風(fēng)浪起來(lái)，這些死亡的海藻就被攪碎了，于是海水里就留下了非常多的蛋白質(zhì)。在風(fēng)浪的進(jìn)一步攪拌下，就形成了大量泡沫。

赤潮里有的藻類大多是無(wú)毒的，但有些也會(huì)有毒素，這些毒素有可能被魚類和貝類吃掉，如果人再吃了這種魚蝦、貝類，就可能中毒。如果你把泡沫吃下去，就可能會(huì)腹瀉，因?yàn)槠渲杏幸恍?dǎo)致腹瀉的毒素。如果遇上神經(jīng)毒性的金藻毒素，還會(huì)導(dǎo)致人類失憶，所以不要輕易去品嘗這些泡沫。

此外，這些泡沫反射出的陽(yáng)光可能會(huì)刺激在海邊玩耍的人的眼睛，還有可能會(huì)刺激一些過(guò)敏人群，畢竟還有很多異種蛋白，一些患有哮喘病或者其他呼吸系統(tǒng)疾病的人群也會(huì)遇到麻煩。

有時(shí)候，泡沫海洋甚至?xí)?dǎo)致鳥類的大范圍死亡，因?yàn)檫@些疏水性蛋白質(zhì)泡沫會(huì)導(dǎo)致鳥類翅膀上的防水層消失，羽毛無(wú)法防水，鳥類就無(wú)法起飛，這就使鳥兒患上致命的低溫癥。

（王曉成薦自《羊城晚報(bào)》）

責(zé)編：我不是雨果