洪波

摘要：隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，解決萊藍(lán)子問題，辣椒做為一個(gè)產(chǎn)業(yè)也悄然進(jìn)入了龐大的蔬萊市場(chǎng)，尤其是高山辣椒值得探討，適宜高山栽培的優(yōu)良品種、育苗、田地選擇、移栽、田間管理、采收等諸多方面。

關(guān)鍵詞：高山辣椒：豐產(chǎn)：栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：A641 3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蔬菜產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展起來，解決菜藍(lán)子問題，辣椒也必不可少，辣椒由于含有豐富的維生素c，和在餐桌上成為不可缺少的調(diào)味品，深受大家的親睞，高山辣椒由于晝夜溫差大，口感更好，又能彌補(bǔ)市場(chǎng)的淡季，有更好的經(jīng)濟(jì)效益，得到了快速的發(fā)展，高山辣椒豐產(chǎn)栽培顯得更加重要，現(xiàn)在談?wù)勅绾呜S產(chǎn)栽培。

1.選擇適宜高山栽培的優(yōu)良品種

結(jié)合適宜氣候條件，選擇市場(chǎng)需求的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性好的品種（皮薄、肉質(zhì)厚、辣味純正、口感好）。如：大果王子、8819線椒、朝天椒等優(yōu)良品種。

2.漂浮育苗

2.1選種

將辣椒種曬1-2天，之后用熱水湯種15分鐘，再將種子在冷水中浸泡3-4小時(shí)，漂去癟粒提高發(fā)芽率。

2.2裝盤

先將基質(zhì)用水灑濕，濕潤(rùn)程度以手握成團(tuán)，放開手后即散開為宜。再將基質(zhì)填滿育苗盤的孔穴，基質(zhì)裝填要均勻，松緊程度要適度，以用手輕壓不出現(xiàn)基質(zhì)下落為好。

2.3播種

每穴播1-2粒選好的種子，后蓋上濕潤(rùn)的基質(zhì)，蓋上的基質(zhì)不超過3毫米。

2.4漂浮育苗水分管理是“先少后多”

當(dāng)氣溫升高，水分的蒸發(fā)過快，營(yíng)養(yǎng)池中的水深可加到10～15cm，使育苗盤與池埂平齊時(shí)池水深度為宜。營(yíng)養(yǎng)液中的N：P：K+15：15：15復(fù)合肥前期50-100毫克/公斤，后期150-200毫克/公斤的比兌水，50%代森鋅粉劑加水200～400倍，配成稀釋液，消毒防病，培育出壯苗移栽大田。

2.5溫度管理

當(dāng)出苗后，遇氣溫升高時(shí)防治燒苗，及時(shí)揭膜降溫，遇降溫時(shí)蓋膜增溫，促使幼苗生長(zhǎng)。

3.選擇地塊、整地、起壟定植

3.1選擇地塊

地塊選擇對(duì)辣椒生長(zhǎng)極為重要由于辣椒耐旱怕澇，因此種植辣椒的田塊應(yīng)選擇：排灌方便，土壤肥力中等。土壤土肥力過高，辣椒移栽后易于徒長(zhǎng)和感病，而土壤中等肥力在辣椒定植后，可以通過施肥加以調(diào)節(jié)，較容易控制。辣椒宜采用水旱輪作，沒有條件，的情況下，最好要避免與茄科作物連作。

3.2整地起壟覆膜移栽

一般耕地深度在25～30厘米，以耕至耕作層為準(zhǔn)。下層土要求成坨成塊，以利透水透氣。表層土細(xì)碎，壟面平整，壟間距1.8nl～壟寬45-50cm，起壟時(shí)一并將基肥施入，根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力，辣椒施肥訣竅在于重施基肥，多施一些腐熟好的有機(jī)肥，包含豬糞、牛糞、羊糞及商品有機(jī)肥。土傳病害嚴(yán)重的地塊，應(yīng)增施一些芽孢桿菌類生物有機(jī)肥，據(jù)研究，每生產(chǎn)2000公斤辣椒需要吸收氮10.38～11.60公斤，磷1.16～2.20公斤，鉀12.92～14.80公斤。試驗(yàn)證明，對(duì)辣椒施肥應(yīng)適量多施鉀，其次是氮，磷可少施。鉀多、氮中、磷少的施肥方案，建議一般每畝施硫酸鉀性復(fù)合肥50～60公斤，鈣鎂磷肥25公斤左右，硫酸鉀10～20公斤（或草木灰200公斤）。具體施肥量依據(jù)土壤肥力而論。鈣鎂磷肥需轉(zhuǎn)化見效遲，宜作基肥，并集中溝施。和采用70厘米的黑色微膜覆蓋，使膜與土緊貼，起到吸熱增溫，控制雜草生長(zhǎng)，促使辣椒生長(zhǎng)發(fā)揮地膜覆蓋的效果，待苗可移栽時(shí)，適時(shí)移栽，呈三角形進(jìn)行栽培，株距為70-80cm進(jìn)行栽培，栽培后用乙草胺噴施壟溝，防治雜草生長(zhǎng)，一周用稀糞水澆一遍，促使生長(zhǎng)。

4.田問管理

4.1追肥的施用，開花結(jié)果時(shí)施用追肥

當(dāng)門椒生長(zhǎng)時(shí)就表明辣椒的需肥高峰期到來了。這時(shí)應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)才能保證辣椒中后期的產(chǎn)量。每畝撒施30-40公斤的復(fù)合肥，不宜過多。

4.2病蟲害的防治

采用農(nóng)藝措施如耕冬田減少越冬害蟲，降低病蟲害的傳播途徑，以預(yù)防為主，化學(xué)為為輔的綜合防控措施，來降低農(nóng)殘。藥劑防治：在發(fā)生病前和發(fā)病初期采用保護(hù)性藥劑，發(fā)病后應(yīng)用治療性藥劑效果好。

（1）疫?。涸诓∏盎虬l(fā)病初期可選用80%代森鋅1000倍液或70%代森錳500倍液噴霧防治2-3次。

（2）炭疽病：在掛果后易發(fā)生，可用辣椒博士、炭疽福美500-800倍液防治。

（3）細(xì)菌性軟腐?。簽楹麑?shí)，用“硫酸鏈霉素”防治。

（4）病毒病：菌毒黑槍或寡糖素和YY預(yù)防及防治好蚜蟲。

（5）灰霉?。嚎捎?0%撲海因或50%農(nóng)利靈1500倍液噴霧防治。

（6）死苗的防治：辣椒定植后常發(fā)生死苗，特別是晚秋辣椒更嚴(yán)重，移栽后5-7天可用”法派”“多菌靈”等藥劑灌根2-3次。

（7）煙青蟲、蚜蟲，可用10%煙堿或0.3%印楝素等農(nóng)藥防治

4.3整枝

當(dāng)辣椒生長(zhǎng)旺盛時(shí)，整枝可增加產(chǎn)量，方法是：當(dāng)出現(xiàn)徒長(zhǎng)或生長(zhǎng)過旺時(shí)結(jié)果少，在門椒采收后，去年掉第一枝以下的全部老葉片，上部生長(zhǎng)過旺時(shí)可除掉內(nèi)部的弱枝有利于掛果。

4.4防倒伏

移栽時(shí)多圍土，肥料以鉀肥為主，少許施氮肥，防止地上部分的徒長(zhǎng)，每株插桿防止倒伏，增加產(chǎn)量。

5.適時(shí)采收

按商品椒的要求及時(shí)采摘，減少損壞增加產(chǎn)量。