高娃 白云龍 李曉龍

編者按：馬鈴薯一直以蔬菜品種被大家認(rèn)知，2016年2月23日，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，明確了“十三五”時(shí)期馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的目標(biāo)，提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。

如今，“土豆”已成為新聞報(bào)道的熱點(diǎn)和人們關(guān)注的焦點(diǎn)，可不少?zèng)]種過的農(nóng)民想種又怕種不好，因此我們請(qǐng)來馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古的專家與您分享科學(xué)用肥方面的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

作為馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，將馬鈴薯當(dāng)作主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，已經(jīng)成為內(nèi)蒙古自治區(qū)種植業(yè)的重點(diǎn)工作。自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長(zhǎng)賈躍峰表示，2016年全區(qū)馬鈴薯種植要向脫毒種薯、加工專用薯和鮮食商品薯“三薯協(xié)調(diào)發(fā)展”，提高優(yōu)質(zhì)、早熟、加工專用薯和適合主食產(chǎn)品開發(fā)的品種種植比例，力爭(zhēng)到2020年，全區(qū)馬鈴薯脫毒種薯、加工專用薯和鮮食商品薯種植面積達(dá)到2∶3∶5的比例。

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)正在大力推進(jìn)，農(nóng)民朋友可以說是幾家歡喜幾家愁。歡喜的是，種植馬鈴薯會(huì)獲得更好的收益，發(fā)愁的是以前沒有種植過馬鈴薯，該怎么種呢？科右前旗大石寨鎮(zhèn)礎(chǔ)魯村的海日正在為準(zhǔn)備農(nóng)資的事犯愁，去年他承包了1000畝的農(nóng)田搞規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，主要種植玉米，但由于玉米收購價(jià)格下降，同時(shí)生產(chǎn)成本不斷升高，刨去租地和農(nóng)資投入的費(fèi)用，幾乎沒有賺到錢。前幾天他在電視上看到國(guó)家正在大力推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，再加上這兩年當(dāng)?shù)胤N植馬鈴薯效益較好，他就尋思著今年調(diào)整種植結(jié)構(gòu)改種馬鈴薯。雖然農(nóng)田配套設(shè)施齊全，但苦于沒有種植經(jīng)驗(yàn)，特別是馬鈴薯肥料管理方面毫無頭緒，眼瞅著就要進(jìn)入播種期了，每天著急上火。

平衡施肥補(bǔ)短板：

“缺了鉀肥馬鈴薯會(huì)不高興的”

“缺了鉀肥馬鈴薯會(huì)不高興的?！眱?nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)教授樊明壽是馬鈴薯肥料管理方面的專家，他告訴筆者平衡施肥就像是木桶原理，每個(gè)木板就代表一種養(yǎng)分，木桶能裝多少水取決于最短的那塊木板。施肥也是一樣，一旦某種養(yǎng)分缺失，補(bǔ)充再多的其他肥料也無濟(jì)于事。

2015年內(nèi)蒙古陰山北麓區(qū)氣候干旱，并不太適宜馬鈴薯生長(zhǎng)，但察右中旗余天龍家的馬鈴薯卻獲得了大豐收?！拔壹业鸟R鈴薯產(chǎn)量突破8000斤了”，余天龍興奮地逢人便說。不僅產(chǎn)量上獲得了豐收，同時(shí)商品率高達(dá)80%，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。他告訴筆者，這已經(jīng)是第五年獲得高產(chǎn)了。

不是誰都能把馬鈴薯種好的，余天龍的高產(chǎn)也不是一兩天做到的，主要是有科學(xué)的施肥指導(dǎo)。在播種前，當(dāng)?shù)赝练收揪蛯?duì)他的農(nóng)田進(jìn)行了土壤養(yǎng)分化驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重缺鉀，于是就要求他在配方肥里補(bǔ)鉀，同時(shí)建議他補(bǔ)充鋅、鎂等馬鈴薯生長(zhǎng)需要的微量元素肥料。就這樣，按照配方做下來產(chǎn)量相當(dāng)可觀。

地越種越薄，越種越?jīng)]勁，肥料投入特別是氮肥越用越多，但就是不高產(chǎn)，這是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的普遍反映?！伴L(zhǎng)期以來，內(nèi)蒙古地區(qū)缺氮、少磷、鉀有余的觀點(diǎn)，一直在誤導(dǎo)馬鈴薯種植?！眱?nèi)蒙古自治區(qū)土肥站站長(zhǎng)鄭海春經(jīng)常向農(nóng)技人員強(qiáng)調(diào)，經(jīng)過常年的耕作，現(xiàn)在土壤中的養(yǎng)分含量已經(jīng)發(fā)生了變化，該地土壤中的鉀已經(jīng)不足，而氮肥過量投入就導(dǎo)致了土壤理化性狀變差，馬鈴薯土傳病害也會(huì)相應(yīng)增多，種植效益降低。在馬鈴薯的種植過程中一定要注意科學(xué)施肥，平衡施肥，這樣才能把木桶短板補(bǔ)齊，馬鈴薯產(chǎn)量才能有保障。

統(tǒng)籌施肥提質(zhì)效：

投入少了反而收獲得多

“減肥增效，就是要改變?cè)瓉淼氖┓式Y(jié)構(gòu)和施肥方式，統(tǒng)籌全年肥料管理，這樣才能保證高質(zhì)高效。”內(nèi)蒙古土肥站副站長(zhǎng)林利龍?jiān)谌珔^(qū)控肥增效培訓(xùn)班上向農(nóng)技人員強(qiáng)調(diào)，實(shí)現(xiàn)化肥零增長(zhǎng)不僅要簡(jiǎn)單地減少化肥用量，重點(diǎn)是保證農(nóng)民的效益不減。

“2015年作物生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期，雨是一場(chǎng)也沒有下，同時(shí)肥料用得少了，滴灌灌水也比我們的少，估計(jì)這里的馬鈴薯產(chǎn)量不咋的?！比ツ?月底，在固陽誠(chéng)誼農(nóng)牧業(yè)生態(tài)公司的馬鈴薯田周圍，聚集著周邊前來觀看收獲的農(nóng)民，這片農(nóng)田是內(nèi)蒙古自治區(qū)控肥增效示范田，通過統(tǒng)籌全年肥料管理，重點(diǎn)實(shí)施基肥深施、氮肥后移、水肥一體化等技術(shù)減少施用化肥10%?！拔覍?duì)產(chǎn)量有信心。”公司負(fù)責(zé)人尹慧麗笑著說。上午對(duì)地頭的馬鈴薯測(cè)產(chǎn)結(jié)果是每畝4900公斤，地塊中間的肯定還要高。通過實(shí)地測(cè)產(chǎn)，控肥增效示范區(qū)的馬鈴薯平均畝產(chǎn)高達(dá)4500公斤，較周邊農(nóng)戶種植增產(chǎn)近50%?？吹竭@個(gè)結(jié)果農(nóng)民們紛紛感嘆：“還是得相信科學(xué)，投入得少了反而收獲得多了，這才是我們需要的技術(shù)??！”

養(yǎng)分管理精準(zhǔn)化：

6R方法與土肥水機(jī)一體化集成

“要把握住正確的肥源、數(shù)量、時(shí)間、位置、濃度、方法這6點(diǎn)，才能實(shí)現(xiàn)高效施肥。”全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心土肥水首席專家高祥照博士將這套施肥理論形象地稱為“6R”養(yǎng)分管理技術(shù)，在馬鈴薯的種植過程中不僅要平衡施肥，同時(shí)還要考慮施肥方法、施肥時(shí)間、施肥量、施肥部位等細(xì)節(jié)問題。

“水肥一體化技術(shù)是馬鈴薯種植水肥管理的一個(gè)突破，不僅實(shí)現(xiàn)了施肥時(shí)間可控，還能精確控制施肥量，同時(shí)新型肥料也能被廣泛應(yīng)用?！蔽浯h農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師聶向榮向筆者介紹，今年他負(fù)責(zé)的示范區(qū)基肥全部采用機(jī)械深施肥，這樣不僅提高了肥料利用率還增加了耕層厚度，改善了土壤環(huán)境，同時(shí)采用膜下滴灌水肥一體化技術(shù)進(jìn)行水肥管理，在肥料品種選擇上也引入了新型液態(tài)氮肥，同時(shí)在后期增加鋅肥等微肥的補(bǔ)充。他說，在基肥施用相同的情況下，傳統(tǒng)施肥方式每畝要追施20公斤尿素，需要30元，新肥液態(tài)氮肥由于養(yǎng)分含量高、植株易吸收每畝只需追施4公斤，需要20元，這樣每畝不僅減少了16公斤的化肥用量，而且節(jié)約了10元的成本。傳統(tǒng)施肥區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量在2500公斤左右，新型肥料示范區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量能達(dá)到3500公斤以上，這樣算下來施用新型肥料每畝可增加純收益1000元以上。