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        茯苓健脾利濕寧心神

        2016-04-27 00:54:39
        保健與生活 2016年11期
        關(guān)鍵詞:白茯苓貝母米酒

        茯苓味甘淡,性平,入心、脾、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)腦健身、健脾和胃、利水滲濕、寧心安神的功效,被譽(yù)為中藥“八珍”之一。茯苓的特點(diǎn)是補(bǔ)而不峻,利而不猛,藥性平和,既能扶正,又能祛邪,脾虛濕盛者必不可缺。

        茯苓是一味延年益壽之藥,《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,茯苓“久服安魂養(yǎng)神,不饑延年”。魏晉、唐宋時(shí)期服食茯苓已很普遍。到了清代,茯苓被當(dāng)作養(yǎng)生益壽要藥,尤其是慈禧,不但自己食用,還將茯苓制成茯苓餅,賞賜給大臣。有人對(duì)慈禧的長(zhǎng)壽補(bǔ)益藥方進(jìn)行了研究,發(fā)現(xiàn)其使用頻率最高的一味藥就是茯苓,在78%的方中皆有。如今,茯苓餅已成為北京的名特產(chǎn),是饋贈(zèng)親友的佳品。

        茯苓的藥理作用

        茯苓含蛋白質(zhì)、卵磷脂、膽堿、茯苓多糖等多種有效成分,能夠增強(qiáng)機(jī)體組織的生理活性,促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)功能,誘生和促誘生干擾素和白細(xì)胞調(diào)節(jié)素,間接抗病毒、抗腫瘤,減輕放療與化療的副作用,且能夠保肝降酶、延緩衰老、美容養(yǎng)顏。茯苓所含的卵磷脂和膽堿,能增強(qiáng)和改善大腦功能。其所含的茯苓素利尿功效較佳,有助于降血壓和減肥。

        茯苓藥膳

        1.茯苓餅 白茯苓、大米粉、白砂糖各250~500克。先將白茯苓研細(xì)粉,過100目篩;再將白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒入面盆中攪勻,加水調(diào)成糊狀,用平底鍋,以微火攤成薄煎餅。此餅有健脾益氣之功,尤其適于老年人日常保健食用,氣虛體弱、納少、便溏者亦可食用。

        2.茯苓貝母梨 茯苓16克,川貝母10克,梨1000克,蜂蜜500克。把茯苓切成小塊,貝母洗凈,梨切丁。將茯苓、貝母放入鍋內(nèi)加適量水,煮至茯苓、貝母熟透,加入梨與蜂蜜,煮至梨熟。本品具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、止咳平喘之功效,具有降血壓、降血糖、抗癌的作用。

        3.茯苓酒 茯苓60克,米酒1000克。將茯苓洗凈,研碎,入米酒中,加蓋密封,浸泡7天即可飲用。本酒有健脾利濕、益氣安神之功,可用于慢性泄瀉、慢性胃炎等。每次飲20~30毫升,每日1~2次。

        養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)方

        1.茯苓蜂蜜面膜 茯苓粉15克,蜂蜜30克。將茯苓粉與蜂蜜調(diào)成糊狀,晚上睡前敷于面部,翌晨用清水洗去。此方具營養(yǎng)肌膚、消除老年斑和黃褐斑的功效。

        2.茯苓粉治脫發(fā)方 茯苓500~1000克,研為細(xì)粉,每天6克,開水送服。名老中醫(yī)岳美中認(rèn)為脫發(fā)是水濕上行所致,故用茯苓健脾滲濕,可使水濕從小便排出。從藥性分析,茯苓所治此類脫發(fā)應(yīng)為脂溢性脫發(fā)。

        3.苓桂術(shù)甘湯 茯苓12克,桂枝、白術(shù)各9克,炙甘草6克。此方具有健脾滲濕、溫化痰飲的功效,是中醫(yī)治療咳喘病的主方,主要用于治療慢性支氣管炎以及部分痰濕型疑難雜癥。

        4.茯菟湯 茯苓150克,菟絲子300克,山藥180克,石蓮子60克,五味子200克。將上藥烘干,研為細(xì)末,用山藥末煮成糊,調(diào)其余藥末為丸。每次10~12克,每日早晚各服1次,淡鹽湯送下。亦可制成湯劑,劑量酌減。此丸補(bǔ)脾益腎、固精止遺,主治脾腎氣虛、心腎不交之夢(mèng)遺早泄白濁如米泔,女性白帶量多、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、夜臥不安、食欲不振等。

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