段 玉，張 君，王 博，栗艷芳，莎 娜，姚俊卿

（內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院資源環(huán)境與檢測技術(shù)研究所，內(nèi)蒙古呼和浩特 010031）

馬鈴薯營養(yǎng)豐富，適宜栽培，產(chǎn)量較高，在世界各地廣泛種植，是世界上僅次于水稻、小麥、玉米的四大糧食作物之一[1-3]。我國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，2008—2012年我國馬鈴薯的種植面積平均為518萬hm2，單產(chǎn)達13.9 t/hm2，總產(chǎn)量達8132萬t，占世界總產(chǎn)量的25%左右[4-6]。內(nèi)蒙古自治區(qū)是我國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，已成為自治區(qū)僅次于玉米的主栽作物[7-8]。2008—2012年，全區(qū)馬鈴薯平均播種面積達到68.4萬hm2，占全區(qū)糧食作物播種面積的12.0%，馬鈴薯總產(chǎn)量894萬t，占全國馬鈴薯總產(chǎn)量的11.6%以上[9-11]。馬鈴薯不僅是主糧作物，而且它還是土壤貧瘠的山區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟作物。

馬鈴薯對氮、磷、鉀養(yǎng)分有嚴(yán)格的需求，氮、磷、鉀肥配合施用增產(chǎn)效果明顯，表現(xiàn)在結(jié)薯個數(shù)多，大中薯比例高，單株產(chǎn)量明顯提高等特性。馬鈴薯是喜鉀作物，對鉀的消耗很大，增施鉀肥，不但對其產(chǎn)量有所提高，而且還能改善品質(zhì)，增加抗逆性及淀粉含量。鉀素營養(yǎng)影響塊莖的大小、干物質(zhì)的百分比、淀粉含量、耐儲性和抗機械損害[12-13]。鉀肥品種主要有氯化鉀、硫酸鉀和硝酸鉀，這3種鉀肥對馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)的影響研究較少，本試驗的目的是研究明確馬鈴薯鉀肥品種和施鉀時期對馬鈴薯的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗地點

試驗在內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院武川試驗站進行，土壤為沙壤，肥力中等，土壤養(yǎng)分狀況見表1。

表1 試驗地土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分含量

1.2 試驗設(shè)計

2012和2013年分別于水澆地和雨養(yǎng)田各進行一個試驗。鉀肥品種 3個：KCl、K2SO4和 KNO3，施鉀時期3個：全部種前基施，50%種前基施+50%花期追施，全部開花期追施，9個處理再加一個不施鉀處理，共10個處理。

（1）對照（CK）：不施鉀；（2）KCl-B：全部在種前基施；（3）KCl-B+T：50% 在種前基施 +50% 在花期追施；（4）KCl-T：全部在開花期追施；（5）K2SO4-B：全部在種前基施；（6）K2SO4-B+T：50% 在種前基施+50%在花期追施；（7）K2SO4-T：全部在開花期追施；（8）KNO3-B：全部在種前基施；（9）KNO3-B+T：50% 在種前基施 +50% 在花期追施；（10）KNO3-T：全部在開花期追施。

各處理重復(fù)3次，小區(qū)面積30 m2，除對照不施鉀外，其他處理鉀肥用量一致，水澆地鉀肥用量（K2O）165 kg/hm2，雨養(yǎng)田鉀肥用量（K2O）75 kg/hm2；水澆地氮肥用量240 kg/hm2，雨養(yǎng)田氮肥用量150 kg/hm2；水澆地磷肥用量（P2O5）90 kg/hm2，雨養(yǎng)田磷肥用量（P2O5）60 kg/hm2，氮肥用普通尿素，磷肥用三料過磷酸鈣。馬鈴薯品種采用脫毒“紫花白”。

1.3 測定項目

（1）供試土壤理化性狀：有機質(zhì)、pH值、有效鉀、礦質(zhì)氮（NO3-+NH4+）、Olsen-P。（2）塊莖產(chǎn)量（kg/hm2）、K2O 利用率（%）和吸鉀量（kg/t）。（3）馬鈴薯品質(zhì)：商品薯率、平均單薯重、淀粉含量、還原糖含量、比重、炸薯片顏色。

1.4 試驗區(qū)降水及灌水情況

2012年生育期降雨量為246.2 mm，終霜期為6月1日，初霜期為8月21日，較正常年份無霜期縮短15 d左右，嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)量。水澆地滴灌灌溉5次，5月16日，6月7日，7月12日，7月24日，8月10日。每次用水量270 m3/hm2，合計1350 m3/hm2。

2013年生育期降雨量278.7 mm，終霜期為5月30日，初霜期為8月30日。水澆地滴灌4次，5月23日，6月10日，7月10日，7月25日。每次用水量300 m3/hm2，合計 1200 m3/hm2。

2 結(jié)果與分析

2.1 鉀肥品種和施用時期對馬鈴薯產(chǎn)量及商品性狀的影響

2.1.1 鉀肥品種和施用時期對灌溉馬鈴薯產(chǎn)量及商品性狀的影響 2年灌溉馬鈴薯試驗結(jié)果表明，馬鈴薯施用鉀肥均有增產(chǎn)效果，增產(chǎn)1900.0～5100.0 kg/hm2，平均為3224.7 kg/hm2，增產(chǎn)幅度6.4%～17.3%，平均為10.9%。每增施1 kg K2O增產(chǎn)馬鈴薯11.5～30.9 kg，平均為19.5 kg。施用鉀肥平均單薯重均有所增加，增加幅度為6.0～18.8 g，平均為12.2 g。商品薯率增加幅度為-0.1～4.3個百分點，平均為1.9個百分點（表2）。

表2 鉀肥品種和施鉀時期對灌溉馬鈴薯產(chǎn)量的影響

從3種鉀肥對馬鈴薯產(chǎn)量的影響來看，硝酸鉀稍好于氯化鉀和硫酸鉀，但差異較??；從施用時期來看無顯著差異。鉀肥品種和施肥時期對馬鈴薯農(nóng)學(xué)效率和平均單薯重的影響與產(chǎn)量影響一致，硝酸鉀的農(nóng)學(xué)效率較高；施肥時期基肥和基追各半好于全部追施。商品薯率較高的品種是氯化鉀，施肥時期以基肥和基追各半商品薯率較高（表3）。

表3 鉀肥品種和施鉀時期對馬鈴薯產(chǎn)量的影響

2.1.2 鉀肥品種和施用時期對雨養(yǎng)馬鈴薯產(chǎn)量及商品性狀的影響 2年雨養(yǎng)試驗結(jié)果表明，雨養(yǎng)馬鈴薯施用鉀肥均有增產(chǎn)效果，增產(chǎn)1372.2～3272.2 kg/hm2，平均為2235.8 kg/hm2，增產(chǎn)幅度7.8%～18.6%，平均為12.7%。每增施1 kg K2O增產(chǎn)馬鈴薯18.3～43.6 kg，平均為29.8 kg。施用鉀肥平均單薯重均有所增加，增加幅度為5.9～16.9 g，平均為11.8 g。施用鉀肥商品薯率增加幅度為0.2～10.5個百分點，平均為6.0個百分點（表4）。

表4 鉀肥品種和施鉀時期對雨養(yǎng)馬鈴薯產(chǎn)量的影響

2年試驗結(jié)果平均來看，3種鉀肥對馬鈴薯的增產(chǎn)效果相同，沒有顯著差異；施肥時期對產(chǎn)量的影響2012年有顯著差異，2013年沒有顯著差異，平均來看為基肥＞基追各半＞追肥，但三者差異甚微。鉀肥品種和施用時期對馬鈴薯施肥的農(nóng)學(xué)效率的影響與產(chǎn)量相一致。三種鉀肥和施用時期對平均單薯重和商品薯率的沒有顯著差異?？偟膩碚f，不同鉀肥品種對馬鈴薯產(chǎn)量、農(nóng)學(xué)效率、平均單薯重和商品薯率等產(chǎn)量性狀沒有顯著影響，從施肥時期來看，鉀肥全部做基肥一次施用和基肥與追肥各半施用效果好于全部做追肥施用，全部做基肥和基肥與追肥各半施用效果相當(dāng)。

2.2 鉀肥品種和施用時期對馬鈴薯品質(zhì)的影響

2.2.1 鉀肥品種和施用時期對灌溉馬鈴薯品質(zhì)的影響 從表5看出，灌溉田施用鉀肥增加了馬鈴薯的比重，降低了馬鈴薯炸薯片顏色值，還原糖含量大多降低，增加了淀粉含量。平均施用鉀肥馬鈴薯的比重較對照增加0.02～0.06 g/mL，平均為0.04 g/mL。炸薯片色值平均較對照降低-0.34～-0.05，平均為-0.24。還原糖含量較對照增加-0.16～0.19個百分點，平均下降0.02個百分點。施用鉀肥馬鈴薯的淀粉含量有所提高，提高幅度為0.14～0.80個百分點，平均為0.44個百分點。

2.2.2 鉀肥品種和施用時期對雨養(yǎng)馬鈴薯品質(zhì)的影響 雨養(yǎng)馬鈴薯施用鉀肥其比重和淀粉含量有所增加、炸薯片色值和還原糖含量有所降低。從表6看出，施用鉀肥馬鈴薯的比重較對照增加0.02～0.06 g/mL，平均為0.03 g/mL；炸薯片色值較對照降低-0.31～0.03，平均為-0.13；還原糖含量較對照增加-0.50～0.08個百分點，平均下降0.25個百分點；淀粉含量提高幅度為0.15～1.43個百分點，平均為0.76個百分點。

從表7看出，鉀肥品種和施用時期對馬鈴薯的比重影響較小，品種間基本相同，施肥時期以基肥一次施用效果略好于其他2個處理，灌溉和雨養(yǎng)對馬鈴薯的比重沒有影響。灌溉馬鈴薯炸薯片色值高于雨養(yǎng)馬鈴薯，鉀肥品種和施用時期對色值影響不大。還原糖含量雨養(yǎng)馬鈴薯大于灌溉馬鈴薯，硫酸鉀的還原糖含量高于氯化鉀和硝酸鉀，施肥時期對還原糖含量沒有影響。雨養(yǎng)馬鈴薯的淀粉含量高于灌溉馬鈴薯，鉀肥品種和施肥時期對淀粉含量沒有影響。

2.3 鉀肥品種和施肥時期對馬鈴薯鉀素養(yǎng)分吸收的影響

2012—2013年水澆地馬鈴薯施用鉀肥試驗結(jié)果表明（表8），硝酸鉀和基施處理下馬鈴薯吸鉀量最高。在該地區(qū)水澆地施用鉀肥的肥料利用率為33.1%～40.7%，平均為37.7%。2012年由于晚疫病比較嚴(yán)重，而且早霜來得較早（8月22日），2012年馬鈴薯施用鉀肥的吸收量和利用率較低，但趨勢于2013年基本一致。3個鉀肥品種的K2O養(yǎng)分利用率順序為氯化鉀>硝酸鉀>硫酸鉀，氯化鉀和硝酸鉀的利用率相差不大，硫酸鉀的利用率相對較低，主要是硫酸鉀的追肥效果較差所致。施肥時期來看以基施和基追各半利用率較高，鉀肥做追肥的效果相對較

差。從2年效果來看，由于2012年馬鈴薯晚疫病害嚴(yán)重，而且早霜較正常年份早15 d左右，所以2012年施用鉀肥的利用率和吸收量均較少。在該地區(qū)灌溉馬鈴薯施用鉀肥K2O的吸收量為5.20～7.30 kg/t，平均為6.16 kg/t。3個鉀肥品種的K2O吸收量氯化鉀較高。

表5 施用鉀肥對灌溉馬鈴薯品質(zhì)的影響

表6 施用鉀肥對雨養(yǎng)馬鈴薯品質(zhì)的影響

表7 鉀肥品種和施鉀時期對馬鈴薯品質(zhì)的影響

表8 鉀肥品種和施鉀時期對灌溉馬鈴薯養(yǎng)分吸收的影響

2012—2013年雨養(yǎng)馬鈴薯鉀肥品種和施肥時期試驗結(jié)果表明，在該地區(qū)雨養(yǎng)馬鈴薯施用鉀肥的肥料利用率平均為37.1%。3個鉀肥品種的K2O養(yǎng)分利用率順序為氯化鉀＞硝酸鉀＞硫酸鉀。施肥時期來看以基施利用率最高，其次是基追各半，花期追肥效果較差。在該地區(qū)雨養(yǎng)馬鈴薯施用鉀肥K2O的吸收量平均為4.99 kg/t。3個鉀肥品種的K2O吸收量依次為氯化鉀＞硝酸鉀＞硫酸鉀（表9）。

3 結(jié)論與討論

馬鈴薯施用鉀肥均有增產(chǎn)效果，水澆地平均增產(chǎn)10.9%，雨養(yǎng)田平均增產(chǎn)12.7%。三個鉀肥品種對馬鈴薯產(chǎn)量沒有顯著影響。施用鉀肥馬鈴薯的比重有所增加，鉀肥品種對比重的影響沒有差異；施肥方式對比重的影響順序為基肥＞基追各半＞追肥，基施與基追各半和追施存在顯著差異。施用鉀肥馬鈴薯的炸薯片色值有降低的趨勢。鉀肥品種和施肥時期對炸薯片色值的影響不大。施用鉀肥降低了馬鈴薯的還原糖含量。3種鉀肥品種對還原糖含量的影響順序依次為硫酸鉀＞氯化鉀＞硝酸鉀，硫酸鉀與氯化鉀和硝酸鉀有差異；施肥時期的影響無差異。施用鉀肥馬鈴薯的淀粉含量有所提高，鉀肥品種和施肥時期對淀粉含量的影響無差異。馬鈴薯鉀肥品種和施肥時期在該地區(qū)雨養(yǎng)施用鉀肥的肥料利用率平均為37.1%，水澆地施用鉀肥的肥料利用率平均為37.7%。3個鉀肥品種的K2O養(yǎng)分利用率順序為氯化鉀＞硝酸鉀＞硫酸鉀。施肥時期來看以基施利用率最高，其次是基追各半，追肥效果較差。每生產(chǎn)1 t馬鈴薯需吸收K2O水澆地平均為6.16 kg，雨養(yǎng)田平均為4.99 kg。3個鉀肥品種的K2O吸收量順序為氯化鉀＞硫酸鉀＞硝酸鉀。

表9 鉀肥品種和施鉀時期對雨養(yǎng)馬鈴薯養(yǎng)分吸收的影響

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