文/粵食安

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食物中毒后怎么自救

文/粵食安

1.催吐

對(duì)中毒不久而無(wú)明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水并反復(fù)自行催吐，以減少毒素的吸收。如經(jīng)大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時(shí)，可適量飲用牛奶以保護(hù)胃黏膜。但如在嘔吐物中發(fā)現(xiàn)血性液體，應(yīng)想到可能出現(xiàn)胃、食道或咽部出血，此時(shí)宜停止催吐。

2.導(dǎo)瀉

如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過(guò)2至3小時(shí)，而且精神較好，則可服用一些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。

一般用大黃、番瀉葉煎服或用開(kāi)水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。另外，因?yàn)榇_定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)非常重要，所以要保存導(dǎo)致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫。

如果身邊沒(méi)有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，方便醫(yī)生盡快確診和及時(shí)救治。

3.解毒

如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀釋后一次服下。此外還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

經(jīng)上述急救，癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)、或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。并補(bǔ)充足量的淡鹽開(kāi)水。

4.保留食物樣本

由于確定中毒物質(zhì)對(duì)治療來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因此，在發(fā)生食物中毒后，要保留導(dǎo)致中毒的食物樣本，以提供給醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)。如果身邊沒(méi)有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。