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早春設(shè)施辣椒栽培技術(shù)

選擇周邊生態(tài)環(huán)境狀況良好，土壤肥沃，水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)地環(huán)境條件符合生產(chǎn)綠色食品蔬菜的地塊進(jìn)行早春辣椒栽培。

品種選擇

適宜選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的品種，目前比較好的品種主要有湘辣7號、艷紅等。

育苗

1.播種期：適宜播期為2月上旬。

2.種子處理：⑴種子消毒。選擇整齊的種子，篩選攤曬2天后，放置55℃的熱水中，不斷攪拌15分鐘。⑵浸種催芽。將消毒的種子放入25～30℃溫水中，浸泡8～10小時，放置在25～30℃的環(huán)境中催芽，每天用溫水沖洗1次，一般6～7天待70％出芽即可播種。

3.苗床土的配制：采購專用商品育苗基質(zhì)，實(shí)行穴盤無土育苗。

4.苗畦的建立：播期一般確定在2月上旬，每667平方米保苗2400株。在冬暖大棚內(nèi)擺放穴盤。

5.播種：選暖頭寒尾的晴天中午播種，播后在穴盤上立即蓋薄膜。

6.苗期管理：播種后保持棚內(nèi)28～30℃和相對濕度80％。幼苗出土后，逐步降低溫度和濕度，白天控制在24～26℃，夜間15～18℃，相對濕度60％～65％；定植前7～10天，控制在白天20℃、夜間10℃，不澆水，控制地上生長，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)幼苗的抗逆性。

7.壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡60天，9～10片真葉，莖粗0.4～0.5厘米，第一花蕾初顯。

定植

4月上旬定植，在西瓜田內(nèi)按大行1.5米、小行1米的大小行定植。定植時采取滴灌方式澆足定植水，5～7天后同樣方式再澆一次緩苗水。

田間管理

1.溫度管理：定植后，3～5天內(nèi)不通風(fēng)，白天控制在28～30℃，夜間加強(qiáng)保溫，促進(jìn)早緩苗。緩苗后開始通風(fēng)，使棚室溫度降至25～28℃，高于30℃時通風(fēng)降溫。坐果期適宜溫度為20～25℃，當(dāng)外界最低氣溫不低于15℃，晝夜都要通風(fēng)。適當(dāng)通風(fēng)，植株生長矮壯，節(jié)間短坐果多。

2.水肥管理：緩苗后到門椒采收前，一般不輕易澆水，否則易落花落果。門椒開始采收時要及時澆水追肥。辣椒比其他茄果類蔬菜喜肥耐肥，所以追肥很重要。前期多追施發(fā)酵好的雞糞等有機(jī)肥，同時增施磷鉀肥，以利于豐產(chǎn)和提高品質(zhì)。

3.植株調(diào)整：門椒以下的側(cè)枝和老葉、黃葉應(yīng)及時去掉，利于通風(fēng)透光。一般用單蔓整枝，植株過高應(yīng)及時吊蔓，防倒伏。

病蟲害防治

1.主要病蟲害：疫病、白粉虱。

2.防治原則：提前預(yù)防，綜合防治；以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。

3.農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種、培育無毒壯苗，加強(qiáng)溫濕度管理，高溫天氣采用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)降溫防蟲，及時清理田間枯枝病葉，減少病源。

4.物理防治：利用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條（25厘米×40厘米，上涂一層機(jī)油，每667平方米30～40塊）。

5.藥物防治：用多菌靈可濕性粉劑防治疫病，用吡蟲啉防治白粉虱。

采收

一般在開花后35天，果實(shí)長足，果肉變厚，果皮變硬，果色變深達(dá)暗綠色時采收最佳。注意門椒和對椒的采收，若植株生長細(xì)弱，可適當(dāng)早采，防止果實(shí)墜秧，影響果實(shí)中后期生長發(fā)育；若植株生長旺，四母斗椒還很小，要適當(dāng)晚采收。

（程傳雷 陳成海 山東省定陶縣農(nóng)業(yè)局）