朱濤濤，朱愛國，余永廷，孫 凱，毛虎龍，陳 權(quán)

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所，湖南 長沙 410205)

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苧麻飼料化的研究

朱濤濤，朱愛國，余永廷，孫 凱，毛虎龍，陳 權(quán)

(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所，湖南 長沙 410205)

摘要：苧麻(Boehmeria nivea)是蕁麻科(Urticaceae)苧麻屬(Boehmeria)的一種多年生草本植物。苧麻的營養(yǎng)價值可與苜蓿(Medicago sativa)媲美，其嫩莖葉營養(yǎng)豐富，粗蛋白含量普遍在19%以上，且富含多種維生素和氨基酸。苧麻生物產(chǎn)量遠(yuǎn)高于苜蓿，且適于在雨熱同季的南方生長，是很好的植物性蛋白飼料原料。本文從苧麻飼用資源、栽培措施、產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)、動物飼喂等方面，對目前有關(guān)苧麻飼料化研究的文獻報道進行了綜述，并對飼用苧麻的進一步開發(fā)利用提出了一些建議。

關(guān)鍵詞：苧麻；栽培措施；營養(yǎng)品質(zhì)；動物飼喂

苧麻(Boehmerianivea)是蕁麻科(Urticaceae)苧麻屬(Boehmeria)的一種多年生宿根型草本植物[1]，是我國南方地區(qū)重要的經(jīng)濟作物之一。苧麻的韌皮纖維品質(zhì)優(yōu)良，是很好的植物紡織原料[2]，其栽培利用歷史已有數(shù)千年之久[3]。此外，苧麻也可作飼料作物開發(fā)利用[4-6]，其嫩莖葉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等動物生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)[7-8]，可與苜蓿相媲美[9-10]，是很好的植物性蛋白飼料原料[11]。在我國南方地區(qū)，夏季高溫、高濕，不適宜苜蓿(Medicagosativa)等北方優(yōu)良牧草的種植，而苧麻生態(tài)適應(yīng)性強，在高溫、高濕的氣候條件下仍能正常生長，并能獲得較高的生物產(chǎn)量[12]。

關(guān)于苧麻飼料化的研究，國內(nèi)外均有很多報道。國外在20世紀(jì)40年代就有人報道了將苧麻作為牛和小雞的飼料利用[13]；Mehrhof等[14]、Squibb等[10,13,15-18]、Cleasby和Sideek[19]于20世紀(jì)50年代對苧麻作飼料作物開發(fā)利用進行了初步探索；之后，陸續(xù)有不同國家的研究人員對苧麻葉及嫩梢的化學(xué)成分(粗蛋白、粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌木質(zhì)素、粗脂肪、維生素、氨基酸、粗灰分、礦物質(zhì))[20-24]、適口性[10,20,25-26]、體內(nèi)及體外消化率[10,20-21,27-28]等飼用品質(zhì)進行了較深入的研究，并進行了牛[21,25,29]、羊[21,30-31]、豬[28]、兔[22-24,32]等家畜的喂養(yǎng)試驗。我國從20世紀(jì)80年代開始，由湖南農(nóng)學(xué)院(今湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))的科研人員[7,33-35]首先對苧麻葉的營養(yǎng)品質(zhì)及動物飼喂效果進行了探索，之后不斷有科研人員對飼用苧麻的產(chǎn)量[12,36-39]、營養(yǎng)品質(zhì)[12,36-44]及動物飼喂效果[40,45-55]等進行了較為深入的研究，并取得了一些成果。

本文從苧麻飼用資源、栽培措施、產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)及動物飼喂等方面對目前有關(guān)苧麻飼料化研究的文獻報道進行綜述，并對飼用苧麻的進一步開發(fā)利用提出一些建議，以期為今后有關(guān)苧麻飼料化的研究提供參考。

1苧麻飼用資源

苧麻起源于我國的中、西部地區(qū)[56-58]，世界各地的苧麻均由我國直接或間接引入，故苧麻被外國人稱為“中國草”[59-61]。我國的苧麻種質(zhì)資源十分豐富，這使得我國在飼用苧麻的品種選育及開發(fā)利用方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。

苧麻纖維收獲以后的副產(chǎn)物(麻葉、麻骨、麻梢等)均可作為飼料開發(fā)利用[19]。我國苧麻常年種植面積1×105～2×105hm2，占世界的90%以上[62]。長期以來，苧麻主要是作為一種紡織原料被人們利用，所利用的纖維僅占其植株的15%，而近85%的苧麻副產(chǎn)物很少能得到合理利用，造成了資源的極大浪費[2,63]。苧麻副產(chǎn)物可以做成青貯飼料飼喂家畜[27]，也可以粉碎后做成顆粒飼料供各種家畜、家禽以及魚類飼用[34]。

飼用苧麻是以收獲青綠莖、葉等營養(yǎng)體為目的，可在適宜生育期內(nèi)多次刈割利用的高蛋白優(yōu)質(zhì)飼草，兼具生物產(chǎn)量高、營養(yǎng)品質(zhì)好、分蘗能力強、耐刈性強、生態(tài)適應(yīng)性廣及適口性好等特點[64]。我國豐富的苧麻種質(zhì)資源，為飼用苧麻品種的篩選提供了豐富的材料，科研人員在此基礎(chǔ)上篩選出了一批適合作飼料開發(fā)利用的苧麻品種。熊和平等[65]以“湘雜苧1號”和“圓葉青5號S3”為親本進行雜交，在其雜交后代中成功選育出了我國首個飼用苧麻品種“中飼苧1號”，該品種在株高65 cm時收割的嫩莖葉干粉中粗蛋白含量達到了22.00%，粗纖維、粗脂肪、粗灰分、鈣和維生素B2的含量分別為16.74%、2.28%、15.44%、4.07%和13.36 mg·kg-1，作為動物飼料中主要限制性氨基酸之一的賴氨酸，含量也達到了1.02%。已篩選出的其它飼用苧麻品種還有巫山線麻、平和苧麻、苧麻2號、漣源竹根麻、鄰水野麻、青皮麻、青麻苧、天柱青麻、梁平青麻、瀘縣青皮、陽新細(xì)葉綠等[36,38,41]。國外科研人員在飼用苧麻品種選育方面的研究未見報道。目前，為了在短期內(nèi)獲得較好的飼用苧麻品種，科研人員主要是從現(xiàn)有種質(zhì)資源中篩選出蛋白含量高、纖維含量低、分蘗能力強、前期生長快、耐刈性強、生物產(chǎn)量高、生態(tài)適應(yīng)性強的苧麻品種，以滿足生產(chǎn)需要。

2飼用苧麻栽培措施

苧麻整株刈割作飼料利用時，隨收割高度的增加，其嫩莖葉中的粗蛋白含量逐漸降低、粗纖維含量逐漸增高[44]。目前，苧麻作飼料整株利用時，一般在50~60 cm時刈割[10,12,18,41]。但是，不同生境條件下的苧麻其生長發(fā)育情況不同。生產(chǎn)實踐中應(yīng)根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整收獲高度，以獲得最高的經(jīng)濟效益。據(jù)喻春明等[12]報道，苧麻株高從40 cm增至70 cm，粗蛋白含量從平均22.67%降低至19.77%，但葉粗蛋白含量變化不明顯。

飼用苧麻的種植密度應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的土壤條件進行選擇，一般種植密度為4.5萬~7.5萬蔸·hm-2，種植前施足底肥，新栽麻第1年的收割次數(shù)應(yīng)控制在3次以內(nèi)，第2年開始每年的收割次數(shù)可達8~10次[65]。曾日秋等[40]在福建漳州的研究發(fā)現(xiàn)，栽植第2年后，參試苧麻品系年均可刈青10次(75 cm高度下)，單蔸分蘗數(shù)隨刈割次數(shù)增加而增加，年均單蔸分蘗數(shù)最高的達28株。飼用苧麻以收獲營養(yǎng)體為目的，一年內(nèi)多次刈割，勢必會對苧麻的正常生長造成不利影響，為獲得較高的生物產(chǎn)量，可適當(dāng)加大氮肥施用量。曾日秋[36]認(rèn)為，飼用苧麻品種“平和苧麻”的施肥量為300 kg·hm-2尿素。郭婷[37]的研究表明，“多倍體1號”和“湘苧3號”在施肥量為375 kg·hm-2尿素時，70 cm收獲高度下苧麻的生物產(chǎn)量和粗蛋白含量達到最高水平。

3飼用苧麻產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)

3.1飼用苧麻產(chǎn)量

飼用苧麻的產(chǎn)量隨著其收獲高度的增加而增加，但是其營養(yǎng)品質(zhì)也在隨植株高度增加而降低[44]。因此，衡量飼用苧麻產(chǎn)量主要考察其特定收獲高度下的生物量[12,43]。在我國長江流域，飼用苧麻每年可刈割8～10次，鮮莖、葉的產(chǎn)量可達1.5×105kg·hm-2，相當(dāng)于1.8×104kg·hm-2以上干料[11]。劉勁凡等[66]研究發(fā)現(xiàn)，以“蘆竹青”為代表的壯齡苧麻，在栽培管理和生長一般的情況下，苧麻鮮葉和干葉的年產(chǎn)量分別可達到2.167 8×104和4.116×103kg·hm-2。Dinh等[21]在越南北部紅河三角洲地區(qū)種植飼用苧麻，發(fā)現(xiàn)20 cm收獲高度下(栽植后2~4年內(nèi))，苧麻整株的年鮮產(chǎn)和干產(chǎn)分別為1.259×105和1.73×104kg·hm-2；苧麻葉年鮮產(chǎn)和干產(chǎn)分別為5.61×104和9.6×103kg·hm-2。該地區(qū)飼用苧麻整株的干物質(zhì)年產(chǎn)量雖不如象草(Pennisetumpurpureum)、黑籽雀稗(Paspalumatratum)等禾本科牧草高，但高于紫花苜蓿(Medicagosativa)、柱花草(Stylosanthesguianensias)等豆科牧草[21](圖1)。曾日秋等[40]連續(xù)兩年對飼用苧麻新品系的草產(chǎn)量進行研究，發(fā)現(xiàn)1號飼用苧麻品系的年鮮草和粗蛋白產(chǎn)量最高，分別達到了3.188×105和1.215×104kg·hm-2。朱濤濤[39]在湖南長沙地區(qū)的試驗表明，苧麻在65 cm高度下整株收獲作飼料利用時，年鮮草和干草產(chǎn)量可達到9×104和1.2×104kg·hm-2。

圖1　越南紅河三角洲地區(qū)苧麻與其它牧草的干草產(chǎn)量

3.2飼用苧麻營養(yǎng)品質(zhì)

國內(nèi)外均有很多關(guān)于飼用苧麻營養(yǎng)品質(zhì)的研究報道[19-22,26,29,35,37-38,40,42,44]，苧麻粗蛋白含量和苜蓿相近，且營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)合理，是一種理想的飼料作物[9-10,20]。苧麻葉及嫩梢中的粗蛋白、粗脂肪含量與苜蓿相近，而粗纖維、中性洗滌纖維則低于苜蓿，苧麻中的粗灰分含量是苜蓿的兩倍多[20]。

飼用苧麻葉的粗蛋白含量和相對飼用價值均高于莖的[36]。苧麻葉中的粗蛋白含量普遍在19%以上[35,42]，新葉中葉蛋白含量較老葉高[35]。苧麻葉蛋白中必需氨基酸組分齊全，且含量較高，其中亮氨酸含量最高，平均為1.63%~2.43%，其次是纈氨酸1.16%~1.63%，賴氨酸含量為0.86%~1.15%，蛋氨酸最低0.09%~0.22%[35]。飼用苧麻中氨基酸總量達到或超過FAO/WHO提出的參考蛋白模式E/T比值達40%左右和E/N比值應(yīng)在0.6以上的標(biāo)準(zhǔn)[36]。據(jù)湖南農(nóng)學(xué)院苧麻研究所和湖南畜牧研究所分析，苧麻干葉粗蛋白含量是稻谷的2倍，玉米(Zeamays)的3倍；含鈣量為玉米的200倍，消化能2.193×103cal·kg-1[67]。有研究表明，苧麻葉中的粗蛋白和粗脂肪含量均高于串葉松香草(Silphiumperfoliatum)，而粗纖維含量則低于串葉松香草[49]。

苧麻葉及嫩梢的有機物質(zhì)消化率低于苜蓿但高于麥秸[20]。Squibb等[10]的研究發(fā)現(xiàn)，50 cm收獲高度下的苧麻，其粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物及粗纖維消化率接近或高于苜蓿等豆科植物。苧麻鮮葉的有機物質(zhì)、干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維，在反芻動物瘤胃中的消化率高于鮮株(20 cm)及干葉[21]。Garnica等[28]的研究表明，生長育肥豬對不含葉柄的苧麻葉粉中干物質(zhì)及粗蛋白的總消化率高于含有葉柄的苧麻葉粉，主要是因為葉柄中的粗纖維含量較高，從而降低了其總消化率，這一點與Contò等[20]的研究結(jié)果一致。苧麻葉及嫩梢的有機物質(zhì)消化率與粗蛋白和非纖維性碳水化合物含量呈極顯著正相關(guān)(P<0.01)，與粗脂肪含量呈顯著正相關(guān)(P<0.05)，而與粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌木質(zhì)素含量之間呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)[20]。苧麻葉莖比與粗纖維含量間呈極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01)，相關(guān)系數(shù)為-0.457 4[38]，這主要是由于作為傳統(tǒng)韌皮纖維作物的苧麻，其莖中粗纖維含量遠(yuǎn)高于葉的。

苧麻中的粗灰分含量較高，一般在15%~20%[13,20-21]。苧麻粗灰分中含鈣化合物占絕大多數(shù)，粗灰分含量和鈣含量間呈極顯著正相關(guān)(P<0.01)，相關(guān)系數(shù)為0.652 7[38]。此外，苧麻中還含有豐富的鉀、鈉、鎂、鐵、銅、鋅等礦質(zhì)元素；苧麻中的鈷含量遠(yuǎn)高于其它牧草，但鎳含量則遠(yuǎn)低于其它牧草(表1)。

有研究發(fā)現(xiàn)，開花期苧麻葉的粗蛋白、鈣、鎂及相對飼用價值高于分蘗期的，而粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維的含量則低于分蘗期的[36]。

表1　苧麻與其它牧草的營養(yǎng)元素比較[20,68]

4苧麻飼喂動物

我國很早就有用苧麻葉飼養(yǎng)牛、羊、豬等動物的歷史，且效果不錯[69]。國外也有人認(rèn)為苧麻是一種很好的動物飼料，并用其飼養(yǎng)牛、羊、豬、兔及家禽[10,14,19,25,28-31]。

苧麻嫩莖葉作為一種牛的飼草，其適口性與其它禾本科草無明細(xì)差異[29]。利用苧麻嫩梢和苜蓿鮮草飼喂保加利亞紅牛，試驗牛的胴體重，屠宰率，肉、骨、皮的比例，肉中水分、蛋白和脂肪的含量，肉的感官品質(zhì)均相近[25]。在奶山羊的日糧中添加25%的苧麻剝麻下腳料，可以提高其產(chǎn)奶量[31]。苧麻嫩莖葉和鮮葉作為反芻動物的飼草適口性不錯，但是苧麻干草的適口性較差，羊不喜食[20]。

有研究表明，在生長育肥豬的日糧中添加適量的苧麻葉粉，對其采食量、日增重、飼料報酬、胴體瘦肉率和飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率等均無不良影響[54]。利用苧麻葉粉飼喂生長育肥豬時，苧麻葉的收獲時間與麻葉適口性和日均采食量均線性相關(guān)，即隨著麻葉收獲時間的推遲其適口性和日均采食量均呈降低趨勢[70]。在豬的日糧中添加10%的苧麻葉粉，豬的增重效果和飼料報酬較高[33-34,55]。劉勁凡等[66]認(rèn)為,苧麻鮮葉飼喂豬的效果顯著優(yōu)于青菜或青草(P<0.05)。

在家禽日糧中添加一定量的苧麻葉粉，可為其提供蛋白質(zhì)、類胡蘿卜素和核黃素[17]，并顯著提高其血清中的類胡蘿卜素、維生素A和核黃素的含量(P<0.05)[13,16,18]。在小雞日糧中添加5%的苧麻粉，即可滿足其對維生素A和核黃素的需求[18]；而當(dāng)小雞日糧中的苧麻粉含量超過10%時，會對其正常生長產(chǎn)生不利影響[13]。在肉雞日糧中添加5%的苧麻葉粉效果最好，當(dāng)苧麻葉粉含量超過10%時，肉雞的采食量和生產(chǎn)性能會降低[50]。也有研究人員將苧麻葉粉做成配合飼料飼養(yǎng)小雞，獲得了較高的經(jīng)濟效益[34,66,71]。熊和平等[52]利用苧麻園放牧養(yǎng)殖肉鵝已獲成功。陳繼康等[72-73]研究報道了生長育肥期肉鵝用苧麻飼料，飼喂該苧麻飼料可在保證鵝肉品質(zhì)的同時降低生產(chǎn)成本，具有較好的應(yīng)用前景。

苧麻鮮葉飼養(yǎng)肉兔的經(jīng)濟效益高于牛皮菜(Betavulgaris)[34]和串葉松香草(Silphiumperfoliatum)[49]。苧麻鮮葉飼喂肉兔，試驗兔采食正常，健康狀況良好，不但可以替代全部青料，而且可以節(jié)省部分精料[7]。在飼養(yǎng)生長育肥肉兔時，苧麻干草粉可以替代15%的苜蓿干草粉，同時加入苧麻干草粉和苜蓿干草粉的效果會更好[24]。但是，Mendes等[32]的研究發(fā)現(xiàn)，利用苧麻干草養(yǎng)兔，隨著苧麻干草添加量的增加，試驗兔的生產(chǎn)性能降低，這一結(jié)論也得到了Gabbi等[23]的驗證，這主要是由于在日糧中的纖維素水平較高的情況下，增加其中的苧麻干草成分會對兔的生產(chǎn)性能產(chǎn)生消極影響。

在我國南方的苧麻產(chǎn)區(qū)，有利用苧麻嫩莖葉養(yǎng)魚的傳統(tǒng)。有研究表明，苧麻葉喂魚的效果很好[66]，特別是苧麻鮮葉，草魚喜食；用50%的苧麻干草粉和50%的統(tǒng)糠做成的混合顆粒飼料養(yǎng)魚，比僅投喂青草、糠餅、菜餅等常規(guī)飼料的經(jīng)濟效益更高[46,48,53,71]。苧麻飼養(yǎng)草魚的增重率和特定增長率顯著高于美國矮象草(Pennisetumpurpereum)(P<0.05)，但顯著低于桂牧1號雜交象草(Pennisetumamericanum×P.purpureum)×P.durpureumschumcv. Guimu No.1)(P<0.05)[45]。

在大鼠(Ratusnorvegicus)日糧中添加苧麻葉粉超過25%時，其生長極顯著受限(P<0.01)；經(jīng)40%伽馬射線(1 Mard)處理的苧麻葉粉，其營養(yǎng)指標(biāo)得到提高，同時，用伽馬射線處理過的苧麻葉粉飼喂大鼠，未出現(xiàn)死亡現(xiàn)象；苧麻葉粉中的蛋氨酸、磷及銅含量不能滿足大鼠正常生長發(fā)育的需要[26]。

苧麻葉可作為一般配合飼料的原料，也可配制成濃縮飼料[67]。作為一般配合飼料時，受苧麻葉粗纖維含量較高(13%以上)的影響，肉豬、肉雞和蛋雞飼糧中苧麻葉粉的含量不能超過10%、5%和8%[67]。配制濃縮飼料時，可與棉餅、豆餅、菜餅及魚粉等搭配，從而使飼糧的粗蛋白含量超過38%，能量可以維持在1.256×107J左右[67]。苧麻葉粉中的蛋氨酸含量較低[26]，為達到充分利用飼糧中蛋白質(zhì)的目的，在飼喂上述濃縮飼料時應(yīng)配合飼喂蛋氨酸含量高的飼料[67]。

5苧麻飼料化發(fā)展趨勢

5.1品種選育

目前，我國的飼用苧麻品種選育工作，主要是從現(xiàn)有種質(zhì)資源中篩選出蛋白含量高、纖維含量低、分蘗能力強、前期生長快、耐刈性強、生物產(chǎn)量高、生態(tài)適應(yīng)性強、耐干旱抗病的苧麻品種。以上方法可以在相對較短的時間內(nèi)獲得生產(chǎn)需要的飼用苧麻品種。但是，在今后的苧麻育種研究中，飼用苧麻新品種的選育工作不容忽視，應(yīng)通過雜交育種、系統(tǒng)選育、復(fù)合雜交等常規(guī)育種方法以及誘變育種、分子育種、雜種優(yōu)勢利用等多種育種手段盡快選育出能適宜不同地區(qū)種植、滿足不同要求的飼用苧麻新品種。高產(chǎn)、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良、抗病蟲害將是飼用苧麻新品種選育的主要目標(biāo)。

根據(jù)不同的苧麻種植區(qū)域，可以選育相應(yīng)的飼用苧麻品種以滿足生產(chǎn)要求。山坡地不適合機械化操作，收獲時的勞動力成本較高，可以選育出耐刈性、耐踐踏性強的飼用苧麻品種，供放牧采食；平原地區(qū)根據(jù)生產(chǎn)需求，可以種植飼料專用苧麻品種也可以選擇纖飼兼用苧麻品種。

5.2栽培技術(shù)

目前，有關(guān)飼用苧麻高產(chǎn)栽培技術(shù)方面的研究報道較少。飼用苧麻以收獲營養(yǎng)體為目的，其收割高度、收獲時期、利用方式等都不同于纖維用苧麻。因此，飼用苧麻所需的高產(chǎn)栽培措施也與傳統(tǒng)的苧麻高產(chǎn)栽培措施有一定差別。育苗選擇(嫩梢扦插、種子繁殖)、種植密度、施肥時期、施肥量、破桿、冬培管理、適時收割等栽培措施都需要做進一步的研究。應(yīng)依據(jù)不同飼用苧麻品種的特性以及最終飼用產(chǎn)品的需要，研究出不同飼用苧麻的栽培技術(shù)，并加大飼用苧麻機械化收獲的研究，以提高經(jīng)濟效益，降低生產(chǎn)成本。

5.3高效利用

和苧麻莖稈相比，苧麻葉中粗蛋白含量高，粗纖維含量低，可以考慮作為高蛋白飼料原料開發(fā)利用。細(xì)化飼用苧麻莖、葉的利用方式，可以節(jié)約資源、節(jié)省成本，最終達到經(jīng)濟、生態(tài)效益最大化。

飼用苧麻收獲以后的加工利用方式有很多種：鮮飼，制作草粉、草塊、顆粒料，青貯等。為進一步達到飼用苧麻高效利用的目的，應(yīng)依據(jù)實際生產(chǎn)需要，對苧麻飼料的加工、生產(chǎn)、保存以及利用方式進行深入研究。研究不同刈割時間、不同干燥方式對飼用苧麻干草水分、蛋白質(zhì)、纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響，確定飼用苧麻干草制作的主要技術(shù)參數(shù)。在調(diào)制苧麻干草或制作草粉、草塊時，應(yīng)選用科學(xué)合理、經(jīng)濟高效的干燥方法，過度干燥會降低苧麻葉中粗蛋白含量[21]。所以，在今后的研究中應(yīng)加強有關(guān)苧麻鮮草干燥方法的研究，也可借鑒苜蓿、黑麥草、三葉草等其它牧草的已相對成熟的干燥方法。

青貯飼料，是將收獲后的新鮮青綠飼料裝入青貯窖內(nèi)或用拉伸膜包被，隔絕空氣，利用厭氧微生物進行發(fā)酵，從而得到一種既保持了青綠飼料的一些原有特點，又兼具特殊香味、適口性好、營養(yǎng)豐富等特性的優(yōu)質(zhì)飼料。在飼用苧麻適宜生長的我國南方地區(qū)，氣候濕潤、降雨較多，調(diào)制干草難度大，損失較多。和調(diào)制干草相比，青貯飼料具有以下優(yōu)點：損失小，便于貯藏、取用和運輸；可以最大限度地保持青綠飼料的營養(yǎng)物質(zhì)；可以提高飼料的適口性；便于使用各種飼料添加劑。因此，青貯不失為飼用苧麻高效利用的方式之一，可以適當(dāng)加強飼用苧麻青貯研究。分析窖貯、袋貯、裹包等不同青貯方式對飼用苧麻營養(yǎng)價值的影響及在青貯過程中飼用苧麻纖維素降解特性的特異性影響，并研究其與不同飼料間的混合貯藏對其營養(yǎng)品質(zhì)的影響，確定飼用苧麻青貯技術(shù)參數(shù)，研究不同青貯制劑，研發(fā)飼用苧麻專用青貯飼料添加劑。也可以將飼用苧麻與其它飼草開展混合青貯，探討混合青貯對飼用苧麻青貯發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)價值的影響。Despal等[27]的研究表明，在制作苧麻葉青貯飼料的過程中，添加木薯粉、米糠、精磨玉米粉等均可提高青貯飼料品質(zhì)，其中木薯粉的效果最好。

在以飼用苧麻作為草食動物飼料時，為了確保動物健康和畜產(chǎn)品安全，應(yīng)對飼用苧麻中的農(nóng)殘、藥殘、重金屬、霉菌毒素、抗?fàn)I養(yǎng)因子等風(fēng)險危害因子的種類、含量及分布規(guī)律進行研究。研究飼用苧麻風(fēng)險危害因子與食草動物消化道微生態(tài)之間的關(guān)系，尋求飼用苧麻消化利用的關(guān)鍵因素；采用青貯、添加劑及微生物技術(shù)及組合方法消減風(fēng)險危害因子影響，篩選飼用苧麻中風(fēng)險危害因子消除途徑，最終形成飼用苧麻安全使用技術(shù)。

此外，應(yīng)加強飼用苧麻飼喂草食動物時的日糧配制與高效利用研究。研究飼用苧麻與淀粉類精料、各種蛋白質(zhì)飼料以及優(yōu)質(zhì)纖維飼料組合效應(yīng)，檢測不同組合模式下動物的生長與健康以及動物產(chǎn)品品質(zhì)；同時研究以飼用苧麻為基礎(chǔ)日糧下的能氮釋放同步性對動物生長性能的影響，提出科學(xué)合理的飼用苧麻日糧配制技術(shù)。根據(jù)飼用苧麻消化特性，研制與篩選飼料添加劑，提高飼用苧麻利用效率，改善動物生產(chǎn)性能和畜產(chǎn)品品質(zhì)；基于飼料組合效應(yīng)理論，研究飼用苧麻的適宜飼喂方式和飼喂量，設(shè)計不同品種、不同生長階段牛羊等草食動物日糧配方，最終形成能滿足不同生產(chǎn)需求的飼用苧麻日糧配方。

綜上，應(yīng)對飼用苧麻的加工調(diào)制技術(shù)、危害因子控制技術(shù)、日糧配制技術(shù)等進行研究，形成不同品種、不同生理階段草食動物在以飼用苧麻為飼料原料時，從收獲時機把握，加工貯藏方式，到日糧配制，飼喂方式等的全鏈條利用技術(shù)集成，并加強相關(guān)技術(shù)的示范與推廣應(yīng)用，從而促進飼用苧麻產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，最終為我國南方地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

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Chen J K,Xiong H P,Yu C M,Wang Y Z,Chen P,Lu L X,Zhu J J,Duan Y H.The preparation method and instruction of a kind of herbivore feed containing ramie.Chinese Patent.ZL201410144366.6,2014-07-02.(in Chinese)

(責(zé)任編輯張瑾)

Research progress of ramie for feedstuff

Zhu Tao-tao, Zhu Ai-guo, Yu Yong-ting, Sun Kai,Mao Hu-long, Chen Quan

(Institute of Bast Fiber Crops, CAAS, Changsha 410205, China)

Abstract:Ramie (Boehmeria nivea) is a perennial herbaceous plant belonging to Boehmeria Genus of Urticaceae family. The nutritional value of ramie is similar to that of alfalfa. The tender stems and leaves of ramie are of abundant nutrition, crude protein is more that 19% and rich in vitamins and amino acids. Ramie can grow well in hot rainy season in south China and its biomass yield is much higher than that of alfalfa. These characteristics make ramie a good feedstuff for vegetable protein. This paper reviewed the research progress of ramie feeding including ramie forage resources, cultivation techniques, yields, nutritional quality and animal feeding. Meanwhile, some suggestions regarding the further development and utilization of ramie for forage were proposed.

Key words:ramie; cultivation techniques; nutritional quality; animal feeding

Corresponding author:ZHU Ai-guoE-mail: zhuaiguo@caas.cn

中圖分類號：S816.11

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1001-0629(2016)2-0338-10

通信作者：朱愛國(1973-)，男，湖南臨澧人，研究員，博士，主要從事苧麻遺傳育種和栽培研究。E-mail：zhuaiguo@caas.cn

基金項目：國家麻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(CARS-19-S11)

*收稿日期：2015-06-08接受日期：2015-10-09

DOI:10.11829/j.issn.1001-0629.2015-0319

朱濤濤，朱愛國，余永廷，孫凱，毛虎龍，陳權(quán).苧麻飼料化的研究.草業(yè)科學(xué),2016,33(2)：338-347.

Zhu T T,Zhu A G,Yu Y T,Sun K,Mao H L,Chen Q.Research progress of ramie for feedstuff.Pratacultural Science，2016,33(2)：338-347.

第一作者：朱濤濤(1988-)，男，甘肅崇信人，研究實習(xí)員，碩士，主要從事飼用苧麻育種工作。E-mail：zhtt1988@126.com