林文城

(福建省安溪縣蓬萊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,福建 安溪 362402)

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安溪縣葡萄大棚栽培技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

林文城

(福建省安溪縣蓬萊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,福建 安溪 362402)

摘要：從大棚葡萄品種選擇、整地施肥、溫濕度控制、套袋管理、病蟲(chóng)防治等方面闡述了葡萄種植的關(guān)鍵技術(shù),并簡(jiǎn)要論述了安溪縣葡萄種植與旅游農(nóng)業(yè)的結(jié)合推廣,對(duì)安溪縣日后發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：安溪縣;旅游農(nóng)業(yè);大棚葡萄栽培,關(guān)鍵技術(shù)

1引言

安溪縣為了改變茶葉種植這一單一農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu),以安溪豐富的旅游資源為契合點(diǎn),大力扶持和發(fā)展休閑、旅游農(nóng)業(yè),通過(guò)旅游業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的多元化發(fā)展。這種轉(zhuǎn)變無(wú)論在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)上、社會(huì)就業(yè)上，還是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上都取得了較好的成效。休閑農(nóng)業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài),為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村環(huán)境改善和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。而福建葡萄栽培歷史較早[1],技術(shù)成熟于上個(gè)世紀(jì)末,產(chǎn)量逐漸提高,發(fā)展旅游式葡萄產(chǎn)業(yè)具有創(chuàng)新性。因此,安溪縣大棚葡萄栽培與旅游農(nóng)業(yè)得以有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

2安溪縣葡萄大棚栽培關(guān)鍵技術(shù)

安溪?dú)夂蛱攸c(diǎn)為亞熱帶季風(fēng)氣候,夏季雨熱同期,冬季溫和少雨。土壤類(lèi)型偏弱酸性,進(jìn)行大棚葡萄豐產(chǎn)栽培成效顯著。棚栽時(shí),定植株行距控制在1.2 m×1.5 m左右,密度控制在畝定植370株左右。定植時(shí)間最好是早春,安溪最好在3月中旬前。

2.1品種選擇

大棚種植葡萄,品種選擇要以粒大、口感香甜、色澤明亮、掛果密集、外觀品相好、適合大棚栽培等為原則,例如安溪地區(qū)常見(jiàn)的品種有早熟8612,東部巨選、本甜香、紅玫瑰等。

2.2棚內(nèi)整地施肥

葡萄栽培需要先開(kāi)溝施肥,然后再進(jìn)行定植。因此,在早春進(jìn)行開(kāi)溝施肥。用肥方法見(jiàn)表1。

表1　安溪縣葡萄栽培肥料用量

2.3大棚溫濕度控制措施

安溪夏季雨熱同期,進(jìn)行大棚栽培,既可以防風(fēng)避雨,減少葡萄園水土流失,又可以有針對(duì)性地進(jìn)行通風(fēng)降溫,更好地創(chuàng)造葡萄豐產(chǎn)的溫濕度環(huán)境。建棚時(shí)間在早春,通過(guò)大棚的提溫增濕,能夠提前進(jìn)行葡萄定植。葡萄生長(zhǎng)的空氣濕度保持在60 %,溫度控制在28 ℃左右即可。溫濕度過(guò)高容易發(fā)生病蟲(chóng)害,過(guò)低不利于葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育而影響掛果量和品質(zhì)。因此,夏季溫度高時(shí),需要適當(dāng)通風(fēng)換氣,必要時(shí)加遮蔭網(wǎng),將溫度控制在30 ℃以下。當(dāng)在果實(shí)成熟期時(shí),要盡可能地提高晝夜溫差,白天溫度控制在35 ℃以下,晚上溫度控制在18 ℃以下,濕度控制在70 %左右為最佳。冬季提倡夜晚加蓋草簾來(lái)提溫,白天升起草簾通過(guò)陽(yáng)光提溫。對(duì)于濕度控制,主要通過(guò)定時(shí)定量噴水,輔助通風(fēng)換氣來(lái)達(dá)到60 %～75 %的空氣濕度要求。

2.4棚內(nèi)套袋技術(shù)

大棚栽培葡萄,棚內(nèi)溫濕度控制不好,極易產(chǎn)生病蟲(chóng)害,而且容易因溫度不足而發(fā)酸。果穗套袋技術(shù)恰恰解決了這些問(wèn)題,提高了果實(shí)品質(zhì),葡萄等級(jí)分類(lèi)同樣會(huì)得到提高,從而形成較高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4.1套袋材質(zhì)

安溪夏季熱,日照足,在進(jìn)行套袋材質(zhì)選擇上最好選擇塑料薄膜。塑料薄膜具有透光性好,密封性好,提溫保濕效果均佳。而且不會(huì)被淋水或噴藥打濕,具有防藥的作用.大小尺寸要根據(jù)葡萄品種和果穗膨大成熟時(shí)的外形大小確定,最好一次套袋,成熟期再摘袋.

2.4.2套袋時(shí)間和套袋方法

葡萄生理性落果完成后,即掛果15 d后,葡萄果穗開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行套袋,此時(shí)套袋,果穗結(jié)實(shí)基本完成,病害侵染較輕,蟲(chóng)害較少。選擇晴天上午9∶00～11∶30,下午2∶00～5∶30之前進(jìn)行套袋。最好選擇：大粒葡萄最好用280 mm×370 mm的袋子,中粒葡萄用240 mm×350 mm的袋子,小粒葡萄用220 mm×330 mm的袋子。袋子規(guī)格:套袋前,先將病粒、弱粒、畸形粒等進(jìn)行人工摘除,噴灑殺菌劑于果穗上,以防產(chǎn)生細(xì)菌或真菌污染。套袋時(shí)從下部向上套,不可觸摸果穗,然后于上部果柄處封口。

2.4.3套袋后的管理

套袋后,主要進(jìn)行溫度、濕度控制,進(jìn)行通風(fēng)換氣,盡可能地降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。一旦發(fā)生病蟲(chóng)害,主要對(duì)葡萄葉和新萌發(fā)的枝條進(jìn)行治療,果穗套袋后不用再進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。藥物選擇時(shí),要對(duì)癥用藥,用藥量準(zhǔn)確,并以易分解且殘留量小的藥物為選擇原則。

2.4.4套袋的清除

套袋在成熟期采摘前10 d左右進(jìn)行摘除,可先將塑料薄膜底部剪掉,將果穗周?chē)牟±先~剪掉以加強(qiáng)透氣透光,為果實(shí)均勻著色做好準(zhǔn)備。7 d后再將整個(gè)薄膜全部清除。這樣做可以減輕成熟期蟲(chóng)害的侵?jǐn)_,提高果實(shí)品質(zhì)。

這種塑料薄膜套袋對(duì)光照無(wú)影響,果穗四周著色均勻,果皮無(wú)雜質(zhì)光滑;無(wú)污染、葡萄粒大香甜;品質(zhì)可達(dá)到無(wú)公害綠色栽培要求;市場(chǎng)價(jià)值較高。

2.5棚內(nèi)葡萄病蟲(chóng)害防治技術(shù)

大棚內(nèi)病蟲(chóng)害防治主要從安全無(wú)毒生產(chǎn)角度出發(fā),盡可能用生物防治和物理防治方法進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治,配合少量低毒高效無(wú)殘留的化學(xué)藥劑,以取得最佳的防治效果。在葡萄生長(zhǎng)前期,主要是針對(duì)環(huán)境病原菌及蚧殼蟲(chóng)等害蟲(chóng),可用硫化鋇適當(dāng)濃度進(jìn)行噴施。葡萄生長(zhǎng)至3葉開(kāi)始,逐漸出現(xiàn)多發(fā)病害如炭疽病、白粉病蟲(chóng)等,可選用百菌清可濕性粉劑,含量為75 %,配成800倍液進(jìn)行噴施,或者用70 %甲基托布津1 200倍液進(jìn)行噴施,每月3次,連用一個(gè)月。蟲(chóng)害主要有天牛、紅蜘蛛等,天牛在卵期用卵蟲(chóng)快殺1 200倍液進(jìn)行防治,紅蜘蛛用20 %的滅掃利2 000倍液防治。葡萄后期接近成熟時(shí),在采摘半個(gè)月內(nèi)禁止噴施任何藥物,一切以物理防治為主。

2.6采摘期的延長(zhǎng)措施

延長(zhǎng)采摘期將葡萄上市戰(zhàn)線拉長(zhǎng),市場(chǎng)占有率提高,從而提高市場(chǎng)價(jià)值,提高果農(nóng)收益。采摘期延長(zhǎng),一是將后期掛果的葡萄進(jìn)行提溫控濕,保證其能夠正常完成生長(zhǎng)發(fā)育至成熟期,這就需要在多數(shù)成熟期葡萄采摘后,將遮蔭網(wǎng)去掉,夜晚覆蓋草簾保溫,創(chuàng)造葡萄生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。二是進(jìn)行不同生育期的葡萄進(jìn)行搭配,從而實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟葡萄都能及時(shí)上市。三是對(duì)同一品種進(jìn)行不同播期調(diào)控,從而實(shí)現(xiàn)采收期的延長(zhǎng)。

3旅游農(nóng)業(yè)模式下安溪縣葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)推廣

安溪在發(fā)展農(nóng)業(yè)時(shí)積極推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展,逐漸走旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,如虎邱開(kāi)展的親子采摘一日游、采摘節(jié)等。為了實(shí)現(xiàn)旅游項(xiàng)目與大棚葡萄進(jìn)行緊密的聯(lián)系,就必須早扣棚提溫,促進(jìn)葡萄早熟,于5月下旬即可進(jìn)行采摘,因此,可以將大棚葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)在全縣進(jìn)行推廣,以有機(jī)葡萄生產(chǎn)、無(wú)公害葡萄采摘、純天然葡萄酒等為主題,進(jìn)行葡萄種植與旅游業(yè)雙向結(jié)合,共同發(fā)展。

4結(jié)語(yǔ)

發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)可以給安溪地區(qū)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益,安溪縣應(yīng)該在退茶還耕背景下,走種植業(yè)多元化道路,走旅游農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)路線。積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)茶農(nóng)投身于發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)當(dāng)中去,提升葡萄大棚栽培技術(shù),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和促進(jìn)農(nóng)民增收。

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中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-9944(2016)01-0104-02

作者簡(jiǎn)介：林文城(1974—)，男，福建泉州人,農(nóng)藝師,主要從事鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣工作。

收稿日期：2015-12-24