棉花糖：歡迎來到棉花糖的美食廚房！上一期趙小柏同學給我們展示了蒸魚的簡單和美味后，有同學說自己也能做美味的蒸菜。所以我鼓勵她來給大家展示手藝，讓我們有請第四期美食小達人——陳茜茜！

陳茜茜：大家好！今天我來給大家展示我的拿手好菜——清蒸釀香菇。

棉花糖：好。有香菇在，這道菜絕對美味！

陳茜茜：是的，這道菜我很喜歡吃，媽媽經常做給我吃，我自己也會做。釀香菇的制作其實也超級簡單。首先，我們要準備好相關的食材，比如，瘦肉100克，香菇250克，蓮藕100克，生粉10克，油，鹽，醬油，香菜，雞精。

1.將新鮮的香菇洗干凈，先放在盤子里，待會再用。

2.接著將新鮮的蓮藕去皮，洗干凈后切成碎末。

3.把瘦肉也剁成碎末，加入生粉、油、醬油、鹽、雞精，一起腌制10分鐘。

4.10分鐘后加入剁碎的蓮藕、香菜，一起攪拌均勻。

5.接下來用剪刀把香菇的根去掉，并倒著放。

6.把攪拌均勻的肉餡放在倒置的香菇上。看，我做好了一個釀香菇！

7.重復同樣的動作，幾分鐘后，一盤香菇就釀好了。

8.將這盤釀香菇放入蒸籠中，蒸15分鐘。

9.15分鐘后端出來就可以吃了。

棉花糖：香菇的味道真誘人，配上碎肉，葷素搭配得當，好好吃！

陳茜茜：確實是不錯的。大家記得看我的美食筆記哦！

陳茜茜的美食筆記

1.香菇要大小均勻的，不要太大。

2.肉餡里還可以放豆腐和自己喜歡的蔬菜。

3.盤里的余湯可以喝，很有營養(yǎng)，小朋友和老人都很適合，不要輕易倒掉哦。

棉花糖：你有沒有拿手的美食要分享給大家？快動起手來做一做，拍下制作的步驟，并寫下制作美食的心得、竅門，然后來我舉辦的“秀場”曬曬廚藝吧。來稿可發(fā)至郵箱happy0321@foxmail.com，期待你的到來！