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        用千年古法燒制一只漂亮的飯碗

        2016-04-13 08:25:50M
        中國國家旅游 2016年4期

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        面朝大山,炒茶,種菜,采野果,去早市收購玩物,規(guī)劃門口的那片田地該種怎樣的作物……其弈和知音這對年輕夫妻,把古書中記載的神仙眷侶的日子搬進了現(xiàn)實。他們動手建設(shè)『活化石』柴燒窯,共同探索已有千年歷史的燒窯技藝,其作品多是日常生活中實用的器皿,有渾厚、古拙的美感。生活與工作皆隨意、自然,倒也各自枝繁葉茂。

        埋下好奇的種子

        景德鎮(zhèn)的郊區(qū),山路蜿蜒,黃色水泥路的盡頭有大片綠色稻田,稻田中央的二層小樓就是其弈和知音的家,是他們一磚一瓦親手所建。兩人都喜愛“有時間感”的物件,所以不少家具、器物來自舊物市場,生活區(qū)的布置質(zhì)樸而大氣。樸拙的柴燒陶器,隨意安放在屋外舊木料搭制的展架上。屋子面向稻田和遠山的一面沒有墻,是完全開放的。門外是田,屋后是山,清澈的溪流穿過稻田,腳下的土地長期濕潤,生長著繁茂、鮮嫩的覆盆子。

        2006年初到景德鎮(zhèn)時,其弈印象最深的是空地上賣各種古舊瓷片的小攤。出于好奇,他也跟著路邊那些“專家”去拆遷地帶挖瓷片。當?shù)刂拼蓺v史悠久,地下每個角落幾乎都散布有各個時期的各種碎片。如今很多高樓聳立的地方,那時是一片熱火朝天的挖掘現(xiàn)場,開發(fā)商動工日期將近,“淘瓷” 者們爭分奪秒,揮著鋤頭揚著箕土,形成一道奇觀。

        如今景德鎮(zhèn)市中心超市的位置,是當年其弈最常去的“淘瓷地”,地下曾挖出大量明代霽藍碗底,漂亮極了。十八橋附近的老弄堂,房主剛遷走,“淘瓷”者三五一組就在屋內(nèi)開挖,這里的地下清代瓷片很多,特別是不少市場熱銷的“清三代”的碎片。在今天的景翰商場一帶,發(fā)現(xiàn)了很多晚清的民用青花碗、鼻煙壺、民國時期的小藥盒,還有瓷質(zhì)潔白的出口瓷,碗底用青花寫著扭捏的英文“China”。

        在這些“淘瓷”者中,其弈是個另類,每個坑口都看看,有機會就閑聊兩句,總是在別人舍棄的坑洞、土渣中找尋自己的寶藏?!八麄儗ξ艺业降臇|西也很好奇,但看過大都是不屑地笑笑。偶爾有人說:這個不錯,某年代典型特征,釉水好,器型正,青花發(fā)色很好;或者:這個釉色油潤有光,足底有一圈火石紅,是只有柴燒窯才可能出來的效果?!?/p>

        日子久了,“只有柴燒窯才可能出來的效果”這樣的話也越聽越多,但關(guān)于柴燒窯,其弈沒能打聽到更多信息。柴燒窯的技法是不外傳的,直到現(xiàn)在還是傳男不傳女,有些規(guī)矩只是圈內(nèi)人口耳相傳,真假難辨:柴要用樹齡十年以上的松木,需自然存放3年以上,然后劈成長35厘米、寬而薄的片狀;燒窯的節(jié)奏要嚴密,裝窯要注意留好火路,方便升溫和保溫;開燒當天,天氣必須晴朗通透,有上升氣流,煙囪抽力更猛;還有說得更玄的:主持燒窯的把樁師傅要算卦定日子,燒窯當天窯主要上門請把樁師傅,師傅出門先邁左腳還是右腳關(guān)系重大……

        從此,柴燒窯就成了埋在其弈心里的一個謎,他 一直想要解開。

        讓一切法度松弛下來

        為了探尋古老的柴燒窯技藝,其弈在景德鎮(zhèn)輾轉(zhuǎn)走了多個古式作坊。聽說鵝湖鎮(zhèn)有個作坊要開燒,他特意趕過去。把樁師傅如同一個強大而自信的指揮官,觀察著窯內(nèi)外的每個細節(jié),包括火焰的顏色、黑煙的濃度,給出相應(yīng)的指令,控制每次投柴的時機與數(shù)量。24小時后,這個巨大的窯溫度從室溫升到1300℃以上。沒有現(xiàn)代化測溫設(shè)備的輔助,這一切全憑經(jīng)驗。幾千件制作精良、價值不菲的瓷器,命運就在就此一燒。

        其弈也曾到天寶大龍窯學習燒制。這里的窯規(guī)模更大,可以燒制大缸、瓦片。凌晨3點,70歲的金師傅準時為燒窯點火,天亮后,幾個幫燒的師傅一邊工作一邊說笑打趣,一派輕松,只有金師傅從不閑著,觀察上下火孔的顏色,留心著煙色,仔細觀察窯內(nèi)的器物。指揮著說:“這一孔再投幾輪,之后往上推進一孔?!饼埜G燒制是從窯頭依次燒到窯尾,其間有許多投柴孔,要把握每一個孔的燒制節(jié)奏。金師傅憑借的同樣是老道的經(jīng)驗。不同的窯、不同的器物,對溫度等的要求也不同,仿古瓷要求器物近似古人之作,所以原料、工藝皆遵從古法習慣,有些技法、習慣可能與幾千年前是一樣的。

        后來其弈又跟隨日本和美國的柴燒專家,在北京和陜西富平的兩個陶藝工作室進行柴燒創(chuàng)作。經(jīng)過一段時間的游學,其弈認識到,技術(shù)、原理的掌握與自我運用之間其實存在著巨大的空間,這個空間有待自己去發(fā)掘,并無定式,不一定要遵循古法?!皩ξ襾碚f,柴燒依然神奇,但不再神秘莫測。而讓一切法度都松弛下來,體會全然放松的自由,是我一直期待的創(chuàng)作方式。我想,我可以一個人慢慢去探索、完成所有的工序,從泥土到器物,到窯爐,再到燒制,不管最終結(jié)果如何,這個過程就是我所要的全部。”

        2009年8月,在景德鎮(zhèn)山野中的一個半地下室,其弈設(shè)計、建造起自己的第一個柴燒窯,器物也是自己制作。

        各種嘗試,伴隨著各種挫折。其弈燒的第一窯,經(jīng)過49個小時的奮戰(zhàn)后宣告失敗,僅有底部一兩層的幾個作品還不錯,其他絕大多數(shù)還和剛放進去的生坯一樣。其弈著手改造窯爐,設(shè)計了可變動尺寸的內(nèi)墻和可以調(diào)節(jié)大小的煙囪,一點點調(diào)節(jié),最終找到了合適的路徑。

        柴燒的難度高,土、火、燒、窯幾大因素缺一不可。土,得是優(yōu)質(zhì)的泥巴,其弈和知音從自家附近的山里和田野里挖來好泥進行晾曬,過濾掉里邊的雜質(zhì),篩好后的泥土要放在缸里沉一段時間,時間越長效果就越好,要得到理想的干濕度,往往要等一個月。

        合格的泥土,在轉(zhuǎn)盤上拉坯、塑形,經(jīng)過一個星期的自然干燥,才能進入窯燒。窯燒極費體力,一燒就是兩天,因為要控制火力大小,根本離不開人。其弈不斷往窯里添木柴,被烤得渾身冒汗,到了夏天,燒一次窯就跟被雨淋透了一樣。

        知音第一次跟著其弈熬夜燒窯,燒完后,其弈取出燒好的作品,是兩個漂亮的碗,“當天他做飯給我吃,就用剛出窯的那兩個碗盛飯菜,我覺得特別感動,這兩個碗也是我最難忘的柴燒作品?!逼滢膶W⒌膭?chuàng)作態(tài)度和古拙的作品風格影響了知音,她制作的大部分陶器也是以自然落灰為底,不上釉,比較樸素。

        如今,其弈前后建造和使用的柴窯已有6座。

        輕松點,更容易找到人與窯火的默契

        其弈和知音在山野里弄泥、劈柴、燒火,享受著柴燒生活的每一天。周圍的村民覺得這倆外來的孩子能吃苦,挺不容易,經(jīng)常給他們送來自家做的飯菜,這種鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的情分,也是一種田園之樂。

        窯燒生活中,最美的“風景”莫過于窯爐里火焰的舞蹈。其弈和知音沒有使用現(xiàn)代化測溫設(shè)備,像古人一樣用心觀察一切,當觀察與判斷在作品中得到印證,感覺自己像是與窯、火之間有了一種無言的默契。

        每一次燒制,從準備到完成,有好幾天要全身心投入,尤其燒制的時候是日夜連軸轉(zhuǎn),十分疲憊。對其弈來說,能把整個過程堅持到底,就已然充滿成就感,燒制結(jié)果反而成了額外附贈的大禮。

        其弈認為,柴燒之美是自然天成的,除了外在的肌理效果,更包含著內(nèi)在的屬于創(chuàng)造者的氣質(zhì),制作時需要一種相對放松的狀態(tài)。

        如今傳統(tǒng)的柴燒窯及其生產(chǎn)方式過于龐大、不便,產(chǎn)品多是傳統(tǒng)技藝的延續(xù),制作者很難有創(chuàng)新、適應(yīng)市場的能力,加上燒窯既辛苦又需要技術(shù),鮮有年輕人愿意學習,處于失傳的邊緣。而其弈和知音因好奇而進入柴燒窯的世界,更多是把它看作一種釋放生活壓力的好方式。

        傳統(tǒng)文化其實也可以成為現(xiàn)代生活的有機組成部分,而不僅是一個需要拯救的沉重課題。

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