《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中指出，讓幼兒在愉悅的情緒中進(jìn)餐，良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。幼兒園的作息時間表中，開餐前一般有十分鐘的盥洗及開展活動的時間，是幼兒一日生活中較不起眼的一個小環(huán)節(jié)，也是常規(guī)活動中易被大家忽視的環(huán)節(jié)。如何利用并組織好這個時間段的活動呢？手指游戲是幼兒所喜愛的游戲之一，手指游戲內(nèi)容豐富，音韻和諧、朗朗上口，深受幼兒們的喜愛。它借助生動有趣的內(nèi)容和活潑歡快的形式，既提高了幼兒對語言的理解力和感受力，拓展了幼兒的認(rèn)知能力和想象力，為幼兒創(chuàng)造充滿情趣的天地。作為一種有價值的資源，手指游戲具有便捷、簡樸、輕巧、靈動的特點。同時在教師組織教學(xué)中起到了推動作用，可以帶給幼兒獨特的體驗和智慧的啟迪。

一、餐前活動的價值

餐前活動旨在調(diào)節(jié)幼兒良好的進(jìn)餐情緒，讓幼兒能在愉悅的情緒下進(jìn)餐。它不像集體教學(xué)活動嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，其游戲性、互動性強(qiáng)，形式和內(nèi)容都可以根據(jù)幼兒的表現(xiàn)而及時變化，能提供給幼兒更多自我表現(xiàn)的機(jī)會，輕松的活動氛圍更能加深師幼之間的感情。同時，這個時段也是老師適當(dāng)調(diào)節(jié)工作節(jié)奏，解決個別幼兒的問題，親近每一個幼兒的極好時段。

二、手指游戲的特點

手指游戲內(nèi)容豐富、音韻和諧、朗朗上口，游戲具有便捷、簡樸、輕巧、靈活的特點，手指游戲還可以促進(jìn)幼兒之間的合作與協(xié)商。手指游戲不受時間、條件、年齡的限制，隨時可以開展。有適合室內(nèi)教學(xué)活動的手指游戲，有適合戶外教學(xué)活動的手指游戲，教師可以根據(jù)幼兒的接受能力，游戲內(nèi)容的需要來選擇適合的手指活動，使他們在輕松愉快氛圍活動中由淺入深地進(jìn)入學(xué)習(xí)。它可以帶給幼兒獨特的體驗和智慧的啟迪，作為教育者，手指游戲的教育價值就是手指游戲給幼兒帶來手指的活動、語言認(rèn)知的發(fā)展、思維想象的萌芽和創(chuàng)造表現(xiàn)的欲望以及愉快的情感體驗。

三、餐前手指游戲的組織

（一）手指游戲能促進(jìn)幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)

教師可以運(yùn)用《洗手歌》《擦嘴歌》來指導(dǎo)幼兒的衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。如小小餐巾手中拿，對準(zhǔn)嘴邊輕輕擦，擦擦折，擦擦折，再把餐巾送回家。這樣的手指活動集中了幼兒的注意力，培養(yǎng)了幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對于幼兒是非常適用的。

（二）手指游戲促進(jìn)幼兒語言的發(fā)展

語言是多元智能中的基礎(chǔ)智能，人們運(yùn)用語言進(jìn)行交流、學(xué)習(xí)，以及各種思維活動，家長和學(xué)校都非常重視語言的發(fā)展，但是我們抓住幼兒語言發(fā)展的敏感期，運(yùn)用多種方式來幫助幼兒學(xué)習(xí)語言，促進(jìn)幼兒期語言的發(fā)展。對于3歲左右的幼兒，除了日常的語言交流和閱讀活動外，我們采用手指游戲這種邊說邊做的形式更能吸引幼兒的語言發(fā)展。

（三）手指游戲能提升幼兒的邏輯思維能力

數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)扎根于兒童的生活和經(jīng)驗，由于幼兒年齡小，對于數(shù)的認(rèn)識和理解記憶都很模糊，運(yùn)用手指游戲創(chuàng)造生活中的經(jīng)驗幫助幼兒學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，如：一座房、兩塊糖、三把傘、四把槍、五副眼鏡、六碗湯、七只白兔、八頭象，再加九朵小紅花，十個小朋友笑哈哈！幼兒在游戲中既鍛煉了實驗協(xié)調(diào)的能力，還能理解數(shù)的概念。

（四）手指游戲能培養(yǎng)幼兒的合作交往能力

幼兒園的教育目標(biāo)是培養(yǎng)幼兒樂意與人交往，學(xué)會互助，合作分享，有同情心的好品質(zhì)?，F(xiàn)在的幼兒，絕大多數(shù)是獨生子女，在家像個小皇帝，在家里大人呵護(hù)太多，所以走出家門后交往能力較弱，不太容易與人交往，而手指游戲營造了一種輕松，隨意的氛圍，可以單獨表演，找朋友合作玩都可以。老師鼓勵幼兒自己找玩伴，在游戲中自己去協(xié)商、配合、合作。這樣幼兒能主動地與別人交往，游戲的規(guī)則自己來商討，也培養(yǎng)他們解決問題的能力。如包餃子（雙人），炒了吧炒了吧，切切切；包餃子包餃子，捏捏捏；小九九摁電鈕。拍手歌（雙人），你一我一，一休哥；你二我二，王小二；你三我三，三太子；你四我四，少林寺；你五我五，武當(dāng)山；你六我六，六小齡童；你七我七，七仙女；你八我八，豬八戒；你九我九，九龍王；你十我十，降龍十八掌。捏捏捏（小組），一二三，爬上山，四五六，捏捏肉，七八九，握握手。幼兒們可以與運(yùn)用多種方式與同伴交流，不僅可以鍛煉幼兒的合作交往能力，還能幫助教學(xué)過程的開展。

四、組織游戲中的注意事項

1.教師盡量用語言創(chuàng)造輕松、愉快的活動氛圍，讓幼兒身心都得到放松。

2.活動形式應(yīng)經(jīng)常性的變換，機(jī)動靈活的采用集體活動和分組、個別活動，讓每個幼兒都有參與的機(jī)會，都能積極主動并有選擇地進(jìn)行游戲。

3.教師一定要精心設(shè)計活動內(nèi)容，巧妙滲透，關(guān)注到個體?；顒由僦貜?fù)、單一，盡量簡單、有趣、多樣化。

手指游戲是幼兒的基本活動，符合幼兒的年齡特點，手指游戲具有趣味性，幼兒在游戲中觀察、思考、想象。餐前活動的時間雖短，但只要老師合理利用、靈活組織，便能獲得與集體教學(xué)活動同等的教育價值，使其成為又一個幼兒能在游戲中學(xué)習(xí)、進(jìn)步，感受快樂的有利時段。