陳夢(mèng)圓

甲狀腺功能減退（簡(jiǎn)稱“甲減”）會(huì)導(dǎo)致患者目光呆滯和食欲減退等癥狀，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。出現(xiàn)此類癥狀應(yīng)就醫(yī)檢查。除了藥物治療之外，吃對(duì)食物對(duì)保持甲狀腺健康和促進(jìn)新陳代謝也至關(guān)重要。美國(guó)“MSN生活網(wǎng)”最新載文，總結(jié)出有助于防治甲減的七種食物。

蘋果蘋果等水果中富含的果膠具有排毒功效，可使血液中的汞等有毒化合物通過尿液排出體外。研究發(fā)現(xiàn)，柑橘果膠可以使24小時(shí)尿液汞排出量增加150%。葡萄柚、橙子和桃子都是果膠的優(yōu)質(zhì)來源。不過，由于大多數(shù)果膠存在于果皮中，所以吃蘋果最好洗凈后連皮吃。

海藻身體缺碘會(huì)抑制調(diào)節(jié)新陳代謝的甲狀腺素的產(chǎn)生。人體無法產(chǎn)生碘，所以飲食補(bǔ)碘至關(guān)重要。海藻是補(bǔ)碘最佳選擇。每周只需兩湯匙棕色海藻或吃幾塊海藻壽司就能獲得足夠的碘。

巴西堅(jiān)果微量元素硒可使T4血清甲狀腺素轉(zhuǎn)化為活躍的T3激素。硒還可防止甲狀腺素生成過程產(chǎn)生“炎癥副產(chǎn)品”。研究發(fā)現(xiàn)，缺硒容易導(dǎo)致甲減等甲狀腺疾病。補(bǔ)硒則有助于防治甲狀腺疾病。每天吃一顆巴西堅(jiān)果即可滿足80微克硒的日需求量，進(jìn)而降低自體免疫性甲狀腺炎的發(fā)病率。

牡蠣牡蠣是鋅的重要食物來源。一方面，人體需要足夠的鋅以激活甲狀腺素的產(chǎn)生。健康甲狀腺離不開充足的鋅。另一方面，人體也需要足夠的甲狀腺激素吸收鋅。體內(nèi)缺鋅容易導(dǎo)致新陳代謝緩慢。

雞肉動(dòng)物蛋白富含氨基酸，特別含有產(chǎn)生甲狀腺素必不可少的酪氨酸和多巴胺。飲食中缺乏酪氨酸可能會(huì)導(dǎo)致甲減，缺少多巴胺則會(huì)導(dǎo)致暴飲暴食和身體肥胖。乳制品和綠葉蔬菜都含有酪氨酸，不過雞肉除了含酪氨酸之外，還富含維生素B12。甲減患者同樣需要補(bǔ)充維生素B12。

酸奶酸奶堪稱甲狀腺的保護(hù)傘。因?yàn)樗崮毯刑烊坏木S生素D?！秶?guó)際健康科學(xué)雜志》刊登了一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，稱維生素D缺乏更容易導(dǎo)致肥胖和甲狀腺疾病。超過90%的橋本甲狀腺炎（一種自體免疫性疾病）患者體內(nèi)缺乏維生素D。因此，為了保持甲狀腺健康，除了多曬太陽之外，還應(yīng)該常喝酸奶。

三文魚三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含ω-3脂肪酸，具有顯著抗炎特性?！稜I(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)新研究表明，常吃三文魚，有助于減少體內(nèi)腺體炎癥，有益于甲狀腺健康。