湖南省龍山縣第四小學(xué)四年級(jí) 沈可鑫

吃“賀菜”

湖南省龍山縣第四小學(xué)四年級(jí) 沈可鑫

湘西土家族人時(shí)興過(guò)“趕年”，就是比漢族人提前一天過(guò)年。月大是臘月二十九日，月小是臘月二十八日。

外公告訴我，土家人提前一天過(guò)年，這個(gè)習(xí)俗已有三百多年。在明世宗嘉靖三十二年冬，正值年關(guān)，朝廷調(diào)士兵，協(xié)剿倭賊。按路程算時(shí)間，不等過(guò)年就得出發(fā)，才能按時(shí)趕到目的地。為了使出征官兵們過(guò)了年走，就決定提前一天過(guò)年。土家兵出征后，榮立“東南第一戰(zhàn)功”。后人為了紀(jì)念這個(gè)日子，每逢過(guò)年時(shí)，就習(xí)慣地提前一天過(guò)年。

這一天，不管家中人多人少，都要架甑子蒸飯、蒸砣砣肉。傳說(shuō)當(dāng)時(shí)為了集中出征官兵開(kāi)餐，只有蒸飯才行。為了趕時(shí)間，殺了年豬，肉也來(lái)不及細(xì)切細(xì)炒了，只能砍成小塊，和飯蒸在一起，其他豬雜、豆腐、粉條、蘿卜、白菜等小菜也合煮一鍋吃，因?yàn)楹喜酥C音“賀菜”。從那以后，土家人過(guò)年吃“賀菜”，便沿襲下來(lái)。過(guò)年真熱鬧，我喜歡家鄉(xiāng)的“賀菜”。

（指導(dǎo)老師 田麗瓊 賈湘萍）