譚 凱，鄧寬平，2，張永剛，楊光秀，楊秀偉，2＊

（1.遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所，貴州遵義563100；2.貴州鑫豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，貴州貴陽550023）

遵義陽荷種質(zhì)資源的生物學(xué)特性

譚 凱1，鄧寬平1，2，張永剛1，楊光秀1，楊秀偉1，2＊

（1.遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所，貴州遵義563100；2.貴州鑫豐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，貴州貴陽550023）

為陽荷品種選育及高產(chǎn)栽培提供理論依據(jù)，采用隨機區(qū)組試驗研究遵義市不同區(qū)域陽荷資源的生物學(xué)特性。結(jié)果表明：不同地區(qū)引種的陽荷種質(zhì)資源其生物學(xué)性狀差異顯著，花瓣、花軸芽苞片及喙?fàn)铙w頂端顏色是區(qū)別陽荷資源品種間變異的一個顯著特征。開淺黃色花、紫色花瓣，紫紅色花芽苞的陽荷品種在色澤感官、口感及開發(fā)利用方面具有明顯優(yōu)勢。其中，9號出苗最早，12號出苗最晚，二者相差18d；1號的生育期最長，為234d，20號的最短，為169d，二者相差65d；12號花蕾的生長發(fā)育時間最短，僅需36d，10號和16號最長，需49d；總根數(shù)、根莖芽數(shù)及根莖芽顏色，莖基部顏色、莖稈、葉片長、寬、葉柄長和葉舌長度等方面均存在差異；陽荷花瓣顏色主要有淺紫色帶白色花紋、紫色、淺黃色和黃色等4種；陽荷的花形基本一致，為唇形花瓣，唇瓣倒卵形。花瓣向外張開、具有芳香氣味，肉果皮紅色；種子黑色，被白色假種皮；花期7—10月，果期8—10月。

陽荷；種質(zhì)資源；生物學(xué)；遵義；貴州

陽荷為姜科姜屬多年生草本植物，是一種食藥兼用的純天然膳食纖維蔬菜，主要分布于四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西及廣東等省海拔600～1 500m的地區(qū)，常以海拔800m左右區(qū)域居多［1］。陽荷屬野生或半野生狀態(tài)下的蔬菜食品，富含蛋白質(zhì)［2］、氨基酸［3］、多糖［45］、微量元素［7］和膳食纖維素［8］。據(jù)本草綱目記載，其具有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等藥用功效［911］，尤其對治療便秘和糖尿病有特效。隨著醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)的興起，陽荷用途也由食用逐步向藥食兩用方向轉(zhuǎn)變，具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。

目前，大部分陽荷資源尚處于半野生半栽培狀態(tài)［12］，僅有小部分人工種植，種植品種混亂且面積小，塊根的產(chǎn)量較低。迄今，與陽荷相關(guān)的研究相對滯后，前人僅在栽培措施［1314］和內(nèi)含物（多糖、微量元素、水溶性膳食纖維或藥用化學(xué)成分）檢測等方面有少許研究［4－7，9－11］，在陽荷生物學(xué)特性、品種選育及品種分類等方面未見相關(guān)報道。對陽荷資源進行生育期和形態(tài)特征的觀察，掌握其生長發(fā)育特點可以為陽荷雜種優(yōu)勢利用，親本的選擇、種質(zhì)資源的利用和創(chuàng)新，新品種的培育和高產(chǎn)栽培提供科學(xué)依據(jù)。為此，筆者于2014年采用隨機區(qū)組試驗對采自遵義市不同區(qū)域20個陽荷資源的生物學(xué)特性進行觀測。

1 材料與方法

1.1 供試材料

貴州省遵義市不同區(qū)域的20個陽荷資源（表1）。于2013－2014年從貴州省遵義市遵義縣、綏陽縣、余慶縣及仁懷市等地采集，每個地區(qū)選取1～3個采樣點，每個樣點采取具有5個完整芽眼（能萌發(fā)新植株）的陽荷根莖帶回遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗地內(nèi)種植。

表1 遵義市不同區(qū)域的陽荷資源Table1 Z.striolatumgermplasm resources from different areas in Zunyi City

1.2 試驗方法

試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，不設(shè)重復(fù)，間比排列，臨栽時用25%的農(nóng)用鏈霉素浸種10～20s，晾干，于2013年11月20日按行距1.2m，株距0.3m，溝深15cm進行播種，覆土厚度5～8cm，每個品系選取5個單株掛牌標(biāo)記，用于形態(tài)學(xué)觀測。

1.2.1 生育期的觀察自陽荷出苗到植株枯萎時期每7d觀察1次，主要對其出苗期、芽苞形成期、開花期、結(jié)實期及枯黃期進行記錄。

1.2.2 形態(tài)特征的觀察對不同產(chǎn)地陽荷的株高、莖粗、葉長、葉寬、葉片數(shù)、葉柄長及葉柄間突出，花芽的顏色變化，開花結(jié)實，芽孢（食用）部分的長、寬及顏色等方面進行系統(tǒng)觀察。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

陽荷出苗時開始進行數(shù)據(jù)調(diào)查記錄，運用Excel 2003進行數(shù)據(jù)分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 遵義市不同區(qū)域陽荷的生育期

由表2可知：1）出苗期。不同區(qū)域引種陽荷的出苗期雖有不同，但相差不大，基本在3月下旬至4月上旬。其中，9號出苗最早，于3月22日出苗，12號出苗最晚，于4月10日出苗，二者前后相差18d。紫色花和淺紫色花陽荷的出苗期相差相對較大，如紫色花陽荷1號與12號相差16d，淺紫色花陽荷13號與17號相差14d；淺黃色花和黃色花陽荷的出苗期相差較小，如淺黃色花9號與18號相差4d，黃色花陽荷3號與7號相差8d。

2）生育期。不同陽荷的生育期長短不一，1號生育期最長，為234d，其次是19號，為232d，20號最短，為169d。

3）芽苞形成期與開花期。植株的出苗期早并不意味著陽荷花軸芽苞的形成也早，不同地區(qū)陽荷的芽孢形成至開花期也存在差異；9號出苗最早，但是1號和13號陽荷的芽孢形成最早，6月4日形成芽苞，1號陽荷于7月15日開花，13號陽荷于7月16日開花，比1號陽荷晚1d；而9號陽荷于7月17日開花，比1號陽荷晚2d；12號陽荷出苗期最晚，于6月22日形成芽苞，于7月28日開花，其開花時間卻不是最晚。20個陽荷資源的花期持續(xù)時間均較長，淺黃色花和黃色花的陽荷品種集中在7月下旬開花，最晚的7月底開花，一直持續(xù)至10月8日結(jié)束；所有陽荷資源的開花末期都集中在10月。

2.2 遵義市不同區(qū)域陽荷的營養(yǎng)生長與生殖生長

由表3可知，不同地區(qū)陽荷資源的營養(yǎng)生長期長短不同，18號的營養(yǎng)生長期最長，需要80d，其次是3號，需要78d；陽荷的花芽（花軸芽苞）形成和花期長短也不同，大部分種類的幼嫩花芽（花軸的形成→花朵的形成→開花）即花蕾的生長發(fā)育時間需要40d左右，其中，10號和16號所需時間最長，為49d，12號芽苞形成到開花所需時間最短，為36d。

不同地區(qū)陽荷的生長勢存在差異，其生長量的差異也較大，其中，8號的生長勢最強，其株高為226cm，莖粗為2.34cm，綠葉數(shù)為21.3葉；其次是7號株高為205cm，莖粗為2.2cm，綠葉數(shù)為19.6葉；20號的生長勢最弱，株高為93cm，莖粗為1.21 cm，綠葉數(shù)為13.2葉。

表2 遵義市不同區(qū)域陽荷的生育期Table2 Growth period of Z.striolatumgermplasm resources from different areas in Zunyi City月／日

表3 遵義市不同區(qū)域陽荷的營養(yǎng)生長與生殖生長Table3 Vegetative and reproductive growth of Z.striolatumgermplasm resources from different areas in Zunyi City

2.3 遵義市不同區(qū)域陽荷的形態(tài)特征

2.3.1 營養(yǎng)器官由表4可知：不同地區(qū)陽荷的單株總根數(shù)、根莖芽數(shù)和根莖芽顏色等均存在差異，9號和14號陽荷在總根數(shù)和根莖芽數(shù)均最高，9號材料為45根和6個。20號的最低，分別為11根和2個，陽荷地上部分營養(yǎng)器官的形態(tài)特征因品種不同而存在差異，莖基部顏色、莖稈、葉片長、寬、葉柄長及葉舌長度等方面也存在不同。其中，4號和18號的根莖基部為紅色，其余為白色和淺紅色。7號、8號和9號的株高均達2.0m以上，其中，8號的株高、莖粗及葉片數(shù)最高，為226cm、2.34cm、24.3葉，生長勢最強；20號的株高、莖粗及葉片數(shù)最低，為93cm、1.21cm、13.2葉，生長勢最弱。

各陽荷品種性狀表現(xiàn)為根莖白色，根莖芽尖有白色和紅色2種類型；株高0.93～2.26m，莖粗1.21～2.34cm；莖基部白色、淺紅色（13號、14號和17號）或紅色（4號和18號），莖上部青綠色，被稀疏絨毛且微有芳香味；葉片橢圓披針形或披針形，最大葉長36～56cm、寬8.3～12.3cm，頂端具尾尖，基部漸狹，葉背被極疏柔毛，葉柄長0.4～1.8cm，部分陽荷無葉柄，但具有節(jié)間突起（關(guān)節(jié)突），無明顯節(jié)間，葉舌2裂、膜質(zhì)、長1.0～4.2cm。

2.3.2 有性繁殖器官由表5可知，不同區(qū)域陽荷有性繁殖器官的形態(tài)存在差異，陽荷均為唇形花冠，花瓣向外張開、具有芳香氣味?；ò觐伾饕袦\紫色帶白色花紋、紫色、淺黃色和黃色4種類型，其中，黃色中的4號和8號為黃色品種的變異。不同地區(qū)收集的陽荷資源品種的花瓣頂尖的顏色也不相同，其中3號、5號、6號、7號和15號品種花瓣頂尖表現(xiàn)為黃色，4號和8號品種花瓣頂尖表現(xiàn)為紅色，9號、10號、11號、18號和20號品種花瓣頂尖主要表現(xiàn)為白色，2號、13號和14號品種，花瓣頂尖主要表現(xiàn)為紅色；17號品種花瓣頂尖表現(xiàn)為紫紅色。所有陽荷資源的花形基本一致，為唇形花瓣，唇瓣倒卵形。

表4 遵義市不同區(qū)域陽荷營養(yǎng)器官的形態(tài)特征Table1 Morphological characteristics of vegetative organs of Z.striolatumgermplasm resources from different areas in Zunyi City

不同區(qū)域陽荷的花器官——藥隔附屬體均為喙?fàn)?，但是喙?fàn)铙w頂尖的顏色有差別，為白色、紫色和黃色3種；不同材料穗狀花軸上著生的花朵數(shù)存在差異，花朵數(shù)量隨花軸的大小而增加，9號著生花朵18～30個，12號著生花朵15～19個，平均相差3～11個不等。不同區(qū)域陽荷每一個花軸上平均每隔5～7d開1朵花。從著生花朵的數(shù)量可知，不同區(qū)域陽荷花軸的大小與產(chǎn)量有一定的關(guān)系，而且并不是每個花軸上的花朵都能夠完全開花結(jié)實。20個陽荷品種在開花結(jié)實方面也存在較大差異，其中，開花結(jié)實的有4號、5號、9號、13號、14號、17號和19號，4號、5號和9號的結(jié)實率好；其余品種開花后只有少數(shù)結(jié)實，大多數(shù)在開花后未完成受精而枯萎。所有陽荷資源的肉果皮為紅色；種子黑色，被白色假種皮，花期7－10月，果期8－10月。

不同區(qū)域陽荷花芽苞（花軸）的大小、顏色差異明顯，陽荷幼嫩花芽苞長5.21～8.41cm、肩寬2.62～3.80cm；花軸長3.4～4.8cm，被3～5枚鱗片，花軸苞片青綠色、紫紅色或紫黑色，橢圓形；不同花色說明陽荷品種間存在差異，同一花色的陽荷之間差異不大。其中9號的花軸最長，為3～4.8cm，12號的最短，為2～2.8cm。陽荷品種間嫩芽苞的大小差異較大，種質(zhì)內(nèi)差異較小，嫩芽苞在合理采收時期各品種間也存在不同。其中，8號的嫩芽苞平均長度為8.41cm，平均肩寬為3.8cm；16號的表現(xiàn)最差，嫩芽苞平均長度為5.21cm，平均肩寬為2.62cm。陽荷花軸苞片顏色也有不同，所收集的20個資源中大部分為紫紅色苞片；但1號、12號和19號為青綠色苞片，4號、8號和18號為紫黑色苞片。

2.4 遵義市不同區(qū)域陽荷的分類

根據(jù)表4和表5的結(jié)果，結(jié)合《中國高等植物圖譜》和《中國植物志》鑒定得：1號、12號和19號為紫色花帶白色條紋的陽荷資源；3號、5號、6號、7號、15號、4號和8號為黃色花資源，其中4號和8號為黃色花陽荷品種的變異，其特征為花瓣頂尖為紅色；2號、13號、14號和17號為紫色花陽荷資源；9號、10號、11號、16號和18號為淺黃色花陽荷資源。

3 結(jié)論與討論

20個不同地區(qū)引種的陽荷種質(zhì)資源在同一栽培條件下其生物學(xué)特征特性具有顯著差異，其株高、花瓣顏色、花軸芽苞片顏色和喙?fàn)铙w頂端顏色是區(qū)別陽荷資源品種間變異的一個顯著特征。不同性狀在不同材料間表現(xiàn)不同程度的多樣性，如，不同地區(qū)陽荷的出苗期、芽苞形成期、始花期及結(jié)實情況等均不相同。

不同地區(qū)陽荷無性繁殖植株和有性繁殖器官的性狀指標(biāo)均存在差異：1）陽荷花色分紫花、淺黃色花、紫色花帶白色條紋及黃花等4種，不同花色品種間差異較大，而同一花色品種間差異較小。2）花芽外被苞片也不相同，其中，紫花和淺黃色花陽荷的外被苞片為紅色，感官效果很好；紫色帶白色條紋陽荷的外被苞片為青綠色，黃色花陽荷的外被苞片為紫黑色，感官效果相對較差。淺黃色花、紫色花瓣，紫紅色花芽苞的陽荷品種在色澤感官、口感及開發(fā)利用方面具有明顯優(yōu)勢。

隨著社會的發(fā)展，種植陽荷和進行陽荷系列產(chǎn)品開發(fā)（如陽荷泡菜、陽荷面條，陽荷飲料、休閑陽荷食品）等，有著具大的市場前景，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和實現(xiàn)農(nóng)民增收的致富道路之一。隨著醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)的興起，陽荷用途也由食用逐步向藥食兩用方向轉(zhuǎn)變，具有有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。然而陽荷在品種篩選，栽培技術(shù)、保健應(yīng)用上仍處于探索階段，還存在一些研究開發(fā)上的技術(shù)難題，因此，需要作更深入的研究，使其在保健蔬菜食品中更合理應(yīng)用，充分發(fā)揮其特有的功能，既可以起到保健作用，又可以提高生態(tài)效益和社會效益，創(chuàng)造出更高的價值。

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（責(zé)任編輯：王 海）

Biological Characteristics of Zingiber striolatumGermplasm Resources in Zunyi

TAN Kai1，DENG Kuanping1，2，ZHANG Yonggang1，YANG Guangxiu1，YANG Xiuwei1，2＊
（1.Institute of Chinese Medicinal Materials，Zunyi Academy of Agricultural Sciences，Zunyi，Guizhou563100；2.Guizhou Xinfeng Agricultural Science anDTechnology Development Co.Ltd，，Guiyang，Guizhou550023，China）

The biological characteristics of Z.striolatumgermplasm resources from different areas in Zunyi City was determined by the random block design to provide the theoretical basis for variety breeding and high－yield cultivation of Z.striolatum.Results：There are obviously differences in biological characters among Z.triolatumgermplasm resources from different areas anDThe color of petal，buds and leaf edge is a distinguishing feature to differentiate variation among different Z.striolatumgermplasm resources.The Z.striolatum varieties with light yellow flowers，purple petals and purple red buds have obvious superiority in color sense，taste and development.The difference in emergence days reaches 18damong different Z.striolatumgermplasm resources.The growth period of No.1and No.20is 234d（the longest）and 169d（the shortest）respectively anDThe difference in growth period is up to 65d.The bud growing development duration of No.12，No.10and No.16is 36d，49dand 49dseparately.There are differences in total root number，radical bud number，radical bud color，basal stem color，stem，leaf length，leaf width，petiole length and leaf ligule length among different Z.striolatumgermplasm resources.The color of Z.striolatumpetals iSLight purple with white stripes，purple，light yellow and yellow mainly.The flower shape of Z.striolatumgermplasm resources is no difference basically anDThe shape of petal and lip iSLip and obovate respectively.The petal with aromatic odor expands outwards.The color of flesh pericarp is red anDThe seed with white aril is black.The flowering and fruit－set duration of Z.striolatum germplasm resources is from July to October and from August to October respectively.

Zingiber striolatum；germplasm resources；biology；Zunyi；Guizhou

S632.9

A

1001－3601（2016）10－0412－0009－06

2016－06－23；2016－10－02修回

科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金無償資助項目“珍稀野生蔬菜陽荷新品種選育”（13C26215205306）；遵義市科技計劃項目“遵義地產(chǎn)陽荷姜種質(zhì)資源收集與整理”［遵市科合（2013）4］

譚 凱（1963－），男，農(nóng)藝師，從事中藥材高產(chǎn)栽培技術(shù)研究工作。E－mail：3282715664＠qq.com

＊通訊作者：楊秀偉。E－mail：605220375＠qq.com