趙建明

(大荔縣紅棗局，陜西 大荔 715100)

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大荔縣日光溫室冬棗高效栽培技術(shù)

趙建明

(大荔縣紅棗局，陜西 大荔 715100)

摘要：在實(shí)踐基礎(chǔ)上，總結(jié)提出了大荔縣日光溫室冬棗高效栽培技術(shù)，包括園址選擇、棚體構(gòu)造、土壤管理、整地挖坑等建園技術(shù)；苗木選擇、栽植方法、栽植密度等栽植技術(shù)；培育樹形、覆蓋地膜、水肥及土壤管理等棚前管理技術(shù)；棚內(nèi)溫度調(diào)控、土壤管理、施肥、灌水、病蟲害防治等大棚栽植管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：大荔縣；冬棗；日光溫室；栽植技術(shù)

日光溫室是近年來發(fā)展起來的新的設(shè)施冬棗高效栽培模式，在全國栽培面積發(fā)展迅猛，為了更好地利用土地，在高投入的基礎(chǔ)上盡快取得效益，我們在大荔縣試驗(yàn)了設(shè)施冬棗一年栽植二年見效的栽培模式，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)介紹如下。

1建園

1.1園址選擇

園址應(yīng)選擇交通方便，水電設(shè)施齊全，排灌條件良好，地勢較平坦，土層深厚，土壤疏松，沙土、壤土、粘土、沙質(zhì)壤土均可，地下水位不超過3m，土壤PH值6.2～7.8，含鹽量不超過0.3%。園地周圍的大氣環(huán)境必須無污染。

1.2棚體構(gòu)造

溫室跨度9m，脊高5m，墻厚3m(墻為梯形)，下地0.5m，方位面南偏西2°，溫室長度一般80～100m，占地面積為720 ～900m2。土墻高度3.3m，頂寬1.0m。棚面覆蓋厚度為0.12mm的聚乙烯-醋酸乙烯(EVA)多功能復(fù)合膜和長9.5m、寬2.8m、單位重量不低于1.9kg·m-2、內(nèi)部有1.5mm厚EPE保溫片的保溫被。溫室入口一側(cè)裝1個(gè)深度、直徑為3m×1.5m的蓄水池，溫室前面留有8m寬的陽光帶。

1.3土壤管理

日光溫室一般為新建棚，深挖后生土多、肥力差，尤其有機(jī)質(zhì)含量極低。因此，在栽植前每公頃應(yīng)重施腐熟的有機(jī)肥225～300m3，土壤調(diào)理劑100kg和微生物菌肥50～100kg，在入冬前進(jìn)行大水漫灌、墑好后深翻。

1.4整地挖坑

栽前對地面進(jìn)行平整和處理。棚內(nèi)地面北面比南面稍高一點(diǎn)，栽前挖寬1m、深80cm的溝，溝內(nèi)墊秸干培肥回填，灌水沉實(shí)。

2栽植

2.1苗木選擇

苗木要求品種純正、生長健壯、莖干通直、根系發(fā)達(dá)、枝干無機(jī)械損傷、無棗瘋病及枝腐病等檢疫對象，地徑1.0～1.5cm。

2.2栽植密度

栽植株行距為1m×2m或1.5m×2m。行距一般不應(yīng)不小于2m。

2.3栽植方法

挖穴定植，栽植時(shí)將苗木放于坑穴中央，栽植深度以略低于原深度3～5cm，先回填表土，后填底土，填土后將苗木向上輕提，使根系充分舒展，然后分層踏實(shí)，栽后立即作畦灌水，做到行端、苗直、踏實(shí)、灌水、覆蓋活土。

3 棚前管理

3.1 培育樹形

3.1.1定干栽后立即定干，高密度栽植可采用定干高度為20～30cm,定干后可采用涂蠟、地膜纏干等措施做好剪口保護(hù)。

3.1.2整形修剪溫棚栽培常采用速成修剪技術(shù)，培養(yǎng)成簡單的單軸細(xì)長紡錘形，1年長樹，2年見效，3年豐產(chǎn)。因此要求栽植后，定桿高度在20～30cm， 萌芽期抹除30cm以下的棗頭，只留一個(gè)主芽向上生長，形成強(qiáng)壯的主桿，主桿上著生二次枝，每株留10～15個(gè)強(qiáng)壯的二次枝，對過密枝或重疊枝進(jìn)行疏除，形成結(jié)果樹體，為第二年結(jié)果打好基礎(chǔ)。

3.2覆蓋地膜

通行覆蓋寬1m的黑膜，既可保墑、增溫，又可抑制雜草生長。

3.3水肥及土壤管理

在棗頭生長到15～20cm時(shí)，結(jié)合土壤墑情，采用水肥一體化技術(shù)，進(jìn)行滴灌，加入5kg氮磷鉀復(fù)合沖施型肥料，促進(jìn)樹體生長。7月份依據(jù)天氣進(jìn)行適時(shí)灌水，此時(shí)在補(bǔ)充大量元素的同時(shí)適量加入一定量的土壤調(diào)理劑，以加快樹體木質(zhì)化程度，為第二年結(jié)果打好基礎(chǔ)。

在生長期及時(shí)中耕，做好除草工作。

4大棚栽植管理

4.1扣棚時(shí)間

(1)扣棚降溫時(shí)間。秋季落葉后，棗樹進(jìn)入休眠期，要打破休眠，必須給予一定的低溫。冬棗的需冷量為431h，日光溫室栽培要提前扣棚，必須先進(jìn)行覆蓋降溫措施進(jìn)行破眠。

當(dāng)秋冬季夜間溫度持續(xù)在7.2 ℃以下時(shí)可以扣棚降溫，方法是白天覆蓋草簾，防止棚內(nèi)增溫，夜間揭開草簾并打開通風(fēng)口通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度控制在7.2 ℃以下，陜西大荔扣棚時(shí)間為11月中下旬。

(2)扣棚升溫時(shí)間。冬棗日光溫室栽培若升溫過早，達(dá)不到冬棗休眠的需冷量，棗樹開花不整齊，座果率低。溫棚冬棗不宜升溫太快，宜先覆膜升高地溫，當(dāng)?shù)販剡_(dá)到10 ℃以上時(shí)，可以開始升溫，升溫方法和降溫方法相反，白天揭開草簾，夜間覆蓋草簾進(jìn)行保溫。

4.2棚內(nèi)溫度調(diào)控

(1)溫度要求。冬棗樹不同生育期對溫度的要求也不同，這也是設(shè)施栽培中的關(guān)鍵技術(shù)。秋季落葉后，棗樹進(jìn)入自然休眠期，要打破休眠，必須給予一定的低溫。棗樹不同品種，休眠期需冷量差異較大。在0～7.2 ℃模型下，冬棗的需冷量為431h。

(2)不同時(shí)期溫度的控制。一般通過通風(fēng)調(diào)節(jié)溫室內(nèi)溫度，晴天通風(fēng)要緩慢開通風(fēng)口，花期更應(yīng)注意早通風(fēng)、慢升溫。前期通風(fēng) 以頂部通風(fēng)為主。當(dāng)外界氣溫上升到4～5 ℃時(shí),可通邊風(fēng)。花期通風(fēng) 通風(fēng)要早、及時(shí)，切忌通風(fēng)過猛。棚內(nèi)溫度過高時(shí)，應(yīng)先通小風(fēng)。逐漸拉大通風(fēng)口，切不可操之過急。各物候期棚內(nèi)溫度控制標(biāo)準(zhǔn)如下：

萌芽前：扣棚后第1周，白天18～20 ℃，晚上4～6 ℃，以后每周提溫2～3 ℃，最高溫度控制在30 ℃以內(nèi)。

萌芽期：白天溫度不高于28 ℃，晚間不低于12 ℃。

蕾期：花蕾初花期白天溫度22～23 ℃，不超過30 ℃，晚間不低于15 ℃。

盛花期：白天24～26 ℃，不高于32 ℃，晚間不低于16 ℃。

果實(shí)膨大期：溫度在25～27 ℃，不高于35 ℃比較適宜。

轉(zhuǎn)色成熟期：最適溫度在22～25 ℃且晝夜溫差大，有利轉(zhuǎn)色增糖。此期外界自然溫度高，需要注意防高溫日灼，遇高溫樹下滴灌，樹上噴水，用水調(diào)溫。在極端高溫和強(qiáng)光照時(shí)，應(yīng)于12：00～16:00在棚上蓋遮陽網(wǎng)。

4.3土壤管理

(1)園地深翻。在秋季棗果采收后至落葉前，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行深翻，深翻深度20～30cm，可以一次進(jìn)行全園深翻，也可隔行深翻。

(2)中耕除草。整個(gè)生長季應(yīng)可進(jìn)行中耕4～6次，深度5～10cm，尤其是每次澆水要及時(shí)進(jìn)行。

(3)地膜覆蓋。地膜覆蓋是近幾年設(shè)施冬棗栽培的一項(xiàng)重要措施。新植幼樹栽后即可覆膜，成齡樹在大棚膜覆蓋前半個(gè)月進(jìn)行。 覆膜前先整平樹盤，施足底肥澆足水。

(4) 棗園生草或種植綠肥。在秋季種植綠肥以提高土壤有機(jī)質(zhì)，同時(shí)可改善棚內(nèi)的小氣候。

4.4施肥

施肥量的確定因土壤肥力，樹冠大小，樹勢強(qiáng)弱、產(chǎn)量高低而定。實(shí)行科學(xué)配方施肥，一般施肥量是按照目標(biāo)產(chǎn)量確定，基肥在采果后施入，按每產(chǎn)1 000kg冬棗需施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2 000kg，過磷酸鈣50kg。萌芽期每1 000kg冬棗施尿素20～25kg,硫酸鉀15kg，

4.5灌水

4.5.1萌芽前灌水稱萌芽水，即在早春萌芽前結(jié)合施肥澆水。此時(shí)棗樹的根系已開始活動(dòng)，樹液開始流動(dòng)，地上部也即將萌芽，是棗樹需水的關(guān)鍵時(shí)期。萌芽水對于提高棗樹萌芽的整齊度，促進(jìn)早春棗樹各器官的迅速生長具有重要意義。

4.5.2花前灌水此期稱助花水，即在開花前結(jié)合追肥澆水。此時(shí)棗樹的各個(gè)器官正在迅速生長，花芽分化仍在持續(xù)進(jìn)行，這段時(shí)間正值春末夏初之際，天氣往往持續(xù)高溫干旱，常常會(huì)造成焦花現(xiàn)象嚴(yán)重，大量的落花落蕾。助花水對于提高棗樹座果率具有重要意義。但盛花期灌水對座果不利。如果在棗樹盛花期出現(xiàn)持續(xù)的高溫干旱，可通過噴水的辦法來提高座果率。近年來，為了更好地解決這一問題，生產(chǎn)中結(jié)合水肥一體化，即采用滴灌或噴灌方式進(jìn)行。

4.5.3座果期灌水(促果水)稱花后水或保果水，即在棗樹座果后灌水。此期正值剛座果不久，幼果對缺水十分敏感，而此時(shí)的氣溫又往往很高，因而是棗樹的又一個(gè)需水關(guān)鍵時(shí)期。此時(shí)灌水對減少落果，提高產(chǎn)量具有十分重要的意義，此期，灌溉方式也采用滴灌或噴灌。

4.5.4果實(shí)發(fā)育期灌水(促果水)即在棗果迅速生長發(fā)育期結(jié)合施肥澆水。這時(shí)，棗果正迅速膨大，如果缺水，會(huì)直接影響棗果的大小和產(chǎn)量，是棗樹年生長周期中的又一個(gè)需水關(guān)鍵時(shí)期。常采用小水淺灌方式。

4.5.5土壤封凍期灌水也稱過冬水，即在土壤封凍以前灌水。它對于增加冬季棗園的土壤含水量，保證棗樹，特別是幼樹的安全越冬具有重要作用。此期常采用全園大水漫灌方式進(jìn)行。

4.6溫室冬棗病蟲害防治

生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)冬棗，在病蟲害防治上，要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針；嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定禁用和限用的農(nóng)藥。綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)、人工、物理、生物、化學(xué)等各種防治措施和生態(tài)調(diào)控手段，改善棗樹生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造不利于病蟲害滋生的環(huán)境條件，既能使病蟲害得到有效控制，又能達(dá)到生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)冬棗的目的。溫棚冬棗的主要病蟲害如下：

4.6.1紅蜘蛛是近年來大荔縣設(shè)施冬棗的主要蟲害之一，主要發(fā)生在發(fā)芽期及盛花期。葉片被害后，出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，有一層絲網(wǎng)粘滿塵土，葉片漸變焦枯，導(dǎo)致落花、落果、落葉，嚴(yán)重影響冬棗質(zhì)量和產(chǎn)量。

防治方法主要有①結(jié)合冬季管理，清理雜草和枯枝落葉，刮除老樹皮；②保護(hù)天敵，如食螨瓢蟲、六點(diǎn)薊馬、草蛉、捕食螨、肉食螨等，利用天敵除害；③化學(xué)防治，早春萌芽前噴3～5波美度石硫合劑，棗芽萌發(fā)后，噴0.5波美度石硫合劑。其它藥劑可選用1.8%阿維菌素2 000倍、煙堿水劑800～1 000倍液、或1%苦參堿2 000倍進(jìn)行預(yù)防。

4.6.2棗炭疽病主要侵染棗吊、棗葉、棗頭及棗股。在果肩或果腰的受害處，最初出現(xiàn)淡黃色水漬狀斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大呈不規(guī)則形的黃褐色斑塊，中間產(chǎn)生圓形凹陷病斑，病斑擴(kuò)大后連片，呈紅褐色，引起落果。

防治方法主要有①清掃果園、清掃落地的棗吊、棗葉、僵果、摘除樹上老棗吊，并結(jié)合修剪剪除病枝、枯枝，集中燒毀；②加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹勢，秋季追施有機(jī)肥，花期和幼果期及時(shí)追施磷鉀肥以增強(qiáng)抗病能力；③藥劑防治，7月下旬噴70%多菌靈800倍液或甲基托布津800～1 000倍液，每半月1次，連續(xù)噴2～3次，即可控制該病的發(fā)生。

4.6.3縮果病縮果病是一種細(xì)菌病害，靠昆蟲和雨水傳播，該病發(fā)生與刺吸式口器昆蟲密度成正相關(guān)，空氣濕度大，尤其是間斷性降雨或連陰天，高溫高濕，病害往往大流行，蔓延成災(zāi)。棗果感病后，初期果面出現(xiàn)淡黃色斑點(diǎn)，進(jìn)而外果皮呈現(xiàn)水燙狀的土黃色，邊緣水漬狀，后期外果皮呈現(xiàn)暗紅色、無光澤；果肉由淡綠色轉(zhuǎn)赤黃色，果實(shí)大量脫水，一側(cè)出現(xiàn)縱向收縮紋，進(jìn)而果柄形成離層，果實(shí)提前脫落果實(shí)瘦小，果肉色黃、發(fā)苦，糖分明顯下降，果實(shí)成熟初期為發(fā)病高峰期。

防治方法主要有①棗園集中清理病果，集中燒毀或深埋；②加強(qiáng)棗園肥水管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體的抗病能力；③加強(qiáng)對刺吸式口器害蟲的防治，降低蟲口密度，減少傳播媒介；④8月上旬開始，用農(nóng)用鏈霉素100～140單位·ml-1，或農(nóng)用土霉素200單位·ml-1，或卡那霉素140單位·ml-1進(jìn)行樹冠噴霧，每隔8～10d噴1次。在噴時(shí)加入一定量殺蟲劑，效果更好，在發(fā)病高峰期，噴春雷霉素500或多抗霉素可濕性粉劑500倍液，能有效控制此病。

4.6.4裂果為生理性病害，主要原因是果實(shí)生長前期土壤由于過分干旱，棗果在進(jìn)入白熟期至紅果期后(近成熟期)，若遇連續(xù)降水,則迅速吸水,果肉細(xì)胞迅速膨大,使果皮破裂。

預(yù)防措施①中耕保墑，保持土壤濕潤；②秋施基肥時(shí)每畝地增加50～100kg硅鈣肥；③幼果期噴施葉面肥時(shí)可適當(dāng)增加含鈣量高的螯合態(tài)鈣肥較好。每次間隔7～10d，連噴2～3次效果比較理想。

4.6.5冬棗日灼果實(shí)日灼是指在生長季節(jié)遇到極端高溫和強(qiáng)日光導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生果面皺縮、萎蔫、發(fā)紅、變軟、脫落的現(xiàn)象。

預(yù)防措施①選擇合理樹形，培養(yǎng)合理樹體結(jié)構(gòu) ；②加強(qiáng)肥水管理；③噴水降溫；④地面覆蓋及合理間作。

4.6.6冬棗細(xì)菌性瘡痂病是近幾年新流行的細(xì)菌性病害。防治措施①培肥地力，改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加有機(jī)肥料和鉀肥的使用量，特別是杜絕和減少速效化肥的施用；②注意適時(shí)澆水,降低發(fā)病高峰期的土壤濕度，創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件；③芽前對樹體噴布3～5度石硫合劑1次；4月下旬防治好早春盲蝽象、薊馬等害蟲和越冬病害加入72%農(nóng)用鏈霉素?；ㄆ诳捎枚嗫姑顾?、春雷霉素等防治1～2次。

收稿日期：2015-10-18

基金項(xiàng)目：陜西省林業(yè)廳、陜西省財(cái)政廳“大荔縣2015年紅棗經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)項(xiàng)目”。

作者簡介：趙建明(1962-),男,大學(xué),高級農(nóng)藝師,主要從事紅棗技術(shù)研究與推廣工作。

中圖分類號:S665.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B

文章編號:1001-2117(2016)01-0080-04

TechniquesofWinterJujubeCultivationinGreenhouse

ZHAOJian-ming

(Jujube Bureau of Dali, Dali, Shaanxi 715100)

Abstract:Techniques of Jujube cultivation techniques in greenhouse were summarized regarding site selection, greenhouse structure, soil management, land preparation and construction technology, seedling selection, cultivation, planting density, training of trees, mulching, fertilization and greenhouse management. Techniques on temperature moderation, soil management, irrigation and pest control were also included.

Key words:Dali; Winter Jujube; greenhouse; cultivation techniques