徐之勇,陳小盤(pán),汪文閣,栗森娥,余燕,馬金友

（河南科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453000）

銀杏葉提取物對(duì)雛鴨血清中SOD活力及MDA含量的影響

徐之勇,陳小盤(pán),汪文閣,栗森娥,余燕,馬金友

（河南科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453000）

研究日糧中添加含不同量的銀杏葉提取物（EGB）對(duì)雛鴨血清中超氧化物歧化酶（SOD）活力及丙二醛（MDA）含量的影響.將1日齡櫻桃谷肉鴨健雛80只,隨機(jī)分為4組,每組20只,分別采食基礎(chǔ)日糧（Ⅰ組）和3種含不同EGB量（0.1%,Ⅱ組；0.2%,Ⅲ組；0.3%,Ⅳ組）的試驗(yàn)日糧,并于14、28、42日齡采血,分離血清,測(cè)定雛鴨血清中SOD活力及MDA含量.結(jié)果顯示：與Ⅰ組比較,Ⅲ組雛鴨血清中SOD活力顯著升高（P＜0.05）,MDA水平極顯著降低（P＜0.01）.日糧添加EGB能顯著增強(qiáng)血清中SOD的活力及降低MDA含量,其中以添加含EGB量為0.2%的效果最顯著.

銀杏葉提取物；SOD；MDA；雛鴨；血清

銀杏是我國(guó)特有樹(shù)種之一,它的葉中醫(yī)稱為白果葉,已經(jīng)證實(shí)銀杏葉中含有豐富的黃酮類、內(nèi)酯類、酚類等生物活性成分.近年來(lái),臨床研究發(fā)現(xiàn)銀杏葉對(duì)人類的心腦血管疾病及老年癡呆有著很好的療效,同時(shí)還具有消炎、抵抗病毒以及抗氧化作用等功效,因此受到普遍重視.當(dāng)前,銀杏葉提取物（EGB）也逐漸被應(yīng)用于養(yǎng)殖行業(yè),尤其是家禽生產(chǎn).徐之勇等[1]前期研究表明飼料中添加銀杏葉提取物能提高雛鴨的生產(chǎn)性能.曹福亮等[1-2]研究表明,添加EGB對(duì)黃羽肉仔雞有明顯的促生長(zhǎng)作用；楊小燕等[3]報(bào)道EGB不僅對(duì)肉雞促生長(zhǎng)還能顯著提高肉雞的免疫功能.也有研究表明,維生素E聯(lián)合銀杏葉提取物能通過(guò)升高外周血GSH-PX、SOD活性與降低外周血ROS、MDA水平減輕腦缺血再灌注大鼠的損傷[4].莊越等[5]報(bào)道,對(duì)大鼠機(jī)械通氣所致的肺損傷,在添加EGB后,大鼠血清中MDA水平顯著降低,SOD水平則顯著升高,且肺組織病理改變明顯減輕.

目前,未見(jiàn)EGB對(duì)肉鴨血清中SOD活力及MDA含量影響的報(bào)道,本試驗(yàn)旨在研究日糧中添加EGB對(duì)櫻桃谷肉鴨血清中SOD活力及MDA含量的作用效果,以便為在家禽生產(chǎn)中科學(xué)地使用EGB奠定理論基礎(chǔ).

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

銀杏葉提取物購(gòu)自陜西天地源生物科技有限公司,呈粉末狀.經(jīng)測(cè)定：含總黃酮醇苷量為26%,萜內(nèi)酯為6%.

1.2 試驗(yàn)分組與日糧

選取1日齡櫻桃谷肉鴨健雛（新鄭匯豐鴨業(yè)公司）共80只,隨機(jī)分為4組,每一組為20只,其中5只作為全程觀察.4組分別采食基礎(chǔ)日糧（Ⅰ組）和3種含不同EGB量的（0.1%,Ⅱ組；0.2%,Ⅲ組；0.3%,Ⅳ組）試驗(yàn)日糧.飼養(yǎng)于同一鴨舍內(nèi)的試驗(yàn)禽籠內(nèi),自由采食和飲水,免疫消毒程序按常規(guī)操作進(jìn)行,試驗(yàn)期為6周.基礎(chǔ)日糧以玉米、豆粕為主配制而成,組成見(jiàn)表1.

表1 基礎(chǔ)日糧和營(yíng)養(yǎng)成分Tab.1 Basal diet and nutrient composition

每千克飼料添加維生素：維生素A 4 000 IU,維生素E 10 IU,維生素K3 1 mg,維生素B1 2 mg,維生素B2 4 mg,維生素B6 3 mg,維生素B12 0.1 mg,煙酸27 mg,葉酸0.56 mg,生物素0.20 mg,泛酸鈣12 mg.

每千克飼料微量元素添加量：FeSO4·7H2O 400 mg,MgSO4·7H2O 1 000 mg,ZnSO4·7H2O 300 mg, MnSO4·H2O 200 mg,NaSeO 0.5 mg,KI 0.458 mg,CuSO4·5H2O 42.97 mg.

1.3 試驗(yàn)方法

14、28、42日齡時(shí),每組隨機(jī)抽取5只采血2 mL,不抗凝分離血清,冷凍保存?zhèn)溆?檢測(cè)方法見(jiàn)試劑盒（SOD、MDA檢測(cè)試劑盒,南京建成公司）.

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS11.5分析統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,以X±SD表示,各試驗(yàn)組間差異的顯著性采取t檢驗(yàn)分析.

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)雛鴨血清中SOD活力的影響

2、4、6周齡時(shí),Ⅲ組雛鴨血清中SOD活力均高于Ⅰ組,且差異顯著（P＜0.05）；其余各組與Ⅰ組比較,差異均不顯著（P＞0.05）.詳情見(jiàn)表2.

表2 血清中SOD水平Tab.2 The level of SOD in serumU/mL

2.2 對(duì)雛鴨血清中MDA含量的影響

2周齡時(shí),與Ⅰ組比較,Ⅲ、Ⅳ組雛鴨血清中MDA水平均顯著降低,且差異顯著（P＜0.05）；其余各組與Ⅰ組比較,差異均不顯著（P＞0.05）.4周齡時(shí),Ⅲ組雛鴨血清中MDA水平低于Ⅰ組（P＜0.05）；其余各組與Ⅰ組比較,差異均不顯著（P＞0.05）.6周齡時(shí),與Ⅰ組比較,Ⅲ組雛鴨血清中MDA水平極顯著降低（P＜0.01）；其余各組與Ⅰ組比較,差異均不顯著（P＞0.05）.詳情見(jiàn)表3.

表3 血清中MDA水平Tab.3 The level of MDA in serumnmol/mg prot

3 結(jié)論與討論

自由基是體內(nèi)一類非?；钴S的化學(xué)物質(zhì),它一般聚集于心臟、肝臟、血管及腦組織等重要臟器內(nèi),對(duì)機(jī)體造成了不同程度地?fù)p害.據(jù)報(bào)道,如果自由基積聚于血管管壁時(shí),會(huì)導(dǎo)致血管壁發(fā)生纖維性病變,進(jìn)一步導(dǎo)致管壁硬化等；如果沉積在腦組織內(nèi),會(huì)相應(yīng)的引起人類的神經(jīng)系統(tǒng)疾病,如智障、抑郁,甚至癡呆等,是導(dǎo)致人類衰老和疾病的主要元兇之一.SOD是一種新型酶制劑,SOD的活性可反映機(jī)體內(nèi)自由基存在狀況,它廣泛存在于機(jī)體的多種組織中,能及時(shí)清除體內(nèi)的超氧陰離子自由基,SOD在生物體內(nèi)的水平高低是意味著衰老與死亡的直觀指標(biāo).生物體內(nèi),過(guò)量的自由基可作用于脂質(zhì)體發(fā)生過(guò)氧化反應(yīng),終產(chǎn)物就是丙二醛,同時(shí)引起蛋白質(zhì)、核酸等生命大分子物質(zhì)的交聯(lián)聚合,從而產(chǎn)生細(xì)胞毒性.

余建國(guó)等[6]研究表明,銀杏多糖（2ml/kg.d）對(duì)小鼠肝、腦組織中SOD活力有顯著提高作用,當(dāng)劑量達(dá)4mL/kg.d時(shí),對(duì)抗氧化酶活性影響極顯著；王學(xué)靜等[7]研究也表明,添加0.24%的銀杏葉提取物可以導(dǎo)致雛雞血清中MDA含量極顯著降低,SOD活力顯著提高,增強(qiáng)了雛雞機(jī)體對(duì)氧化作用的抵抗能力；劉曉平等[8]通過(guò)體外試驗(yàn)表明,EGB可增強(qiáng)抗氧化酶GST-P1和GCLC的活力,進(jìn)一步清除了多余的超氧陰離子及羥自由基等；王國(guó)慶等[9]報(bào)道EGB可通過(guò)降低血清活性氧含量及增強(qiáng)SOD活性等,對(duì)四氯化碳所致兔氧化損傷起到保護(hù)作用；孫濟(jì)輝等[10]也有報(bào)道,飼料中添加0.1%和0.2%的EGB整體上可顯著提高斷奶仔豬血清中T-SOD及GSH-PX的活性,明顯降低MDA含量；另外,也有試驗(yàn)[11]表明,用銀杏葉復(fù)方預(yù)防小鼠血清中MDA含量明顯低于脾虛模型組,而SOD的活性顯著高于脾虛模型組.本試驗(yàn)結(jié)果顯示,日糧中添加0.20%含量的EGB,既可以提高雛鴨血清中SOD活力,又可以降低血清中MDA含量；但當(dāng)添加0.30%含量的EGB時(shí),僅能在2周齡時(shí)顯著降低MDA含量；以上結(jié)果進(jìn)一步說(shuō)明日糧中添加0.20%的EGB對(duì)清除雛鴨體內(nèi)自由基水平效果最佳.

[1]曹福亮,陳杜銀,汀貴斌,等.銀杏葉生物飼料添加劑對(duì)黃羽肉仔雞生長(zhǎng)及免疫的影響[J].江蘇林業(yè)科技,2006,33（2）：16-17.

[2]臧素敏,王學(xué)靜.銀杏葉提取物對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能及脂類代謝的影響[J].飼料博覽,2006（1）：6-9.

[3]楊小燕,林躍鑫,李焰.銀杏葉提取物對(duì)肉雞生產(chǎn)性能、屠宰性能和免疫指標(biāo)的影響[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版, 2008,37（3）：295-298.

[4]尹方,王勇.維生素E聯(lián)合銀杏葉提取物對(duì)局灶性腦缺血再灌注損傷大鼠外周血清氧化相關(guān)物質(zhì)濃度的影響[J].解放軍醫(yī)藥雜志,2015,27（7）：32-35.

[5]莊越,張祺,金文香.銀杏葉提取物對(duì)大鼠機(jī)械通氣所致肺損傷SOD、MDA的影響[J].實(shí)用醫(yī)學(xué)雜志,2014,30（12）：1864-1866.

[6]余建國(guó),朱樓英.銀杏多糖對(duì)小鼠抗氧化功能的影響[J].中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志,2008（1）：33-34.

[7]王學(xué)靜.銀杏葉提取物對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及血液生化指標(biāo)的影響研究[D].保定：河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2006.

[8]劉曉平,欒佳杰,Christopher E P.Goldring.銀杏葉提取物及其主要成分抗氧化作用的比較[J].中藥材,2009,32（5）：736-740.

[9]王國(guó)慶,宛艾君,吳黎文.銀杏葉提取物抗兔氧化損傷作用實(shí)驗(yàn)研究[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥,2007,3（7）：52-53.

[10]孫濟(jì)輝,黃其春,楊小燕,等.銀杏葉提取物對(duì)肉仔雞血脂、蛋白質(zhì)水平和抗氧化功能的影響[J].中國(guó)畜牧雜志,2011（11）：53-54.

[11]李焰,王華,周孝瓊,等.銀杏葉復(fù)方對(duì)實(shí)驗(yàn)性脾虛證模型小鼠消化酶活性和抗氧化性能的影響[J].中國(guó)畜牧雜志,2010,46（21）：52-55.

（責(zé)任編輯：盧奇）

The effect of Ginkgo biloba extract on SOD activity and MDA content of duckling's serum

Xu Zhiyong,Chen Xiaopan,Wang Wenge,Li Sen’e,Yu Yan,Ma Jinyou
（Henan Institute of Science and Technology,Xinxiang 453003,China）

To study the effect of Ginkgo biloba extract(EGB)on the SOD activity and MDA content of duckling's serum,80 1-day-old ducklings were randomly divided into 4 groups,and were fed by the basal diet and 3 kinds of the EGB diet(Ⅱgroup,0.1%;Ⅲgroup,0.2%;Ⅳgroup,0.3%),respectively.Drawing blood and anticoagulation,and then detecting the SOD activity and MDA content of the duckling's serum.SOD activity in groupⅢwas higher than that in groupⅠ(P＜0.05);MDA content in groupⅢwas significantly lower than that in groupⅠ(P＜0.01).EGB could increase the serum SOD activity and decrease the content of MDA,and the effect of 0.2%EGB group was best.

EGB;SOD;MDA;duckling;serum

R285.5

A

1008-7516（2016）01-0039-04

10.3969/j.issn.1008-7516.2016.01.009

2016-01-05

河南科技學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(2013CX044)

徐之勇(1980―),男,山東臨沂人,博士生,講師.主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝疾病病理學(xué)研究.