廖維信李先明陳振寸

(1.廣西鐘山縣公安鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西公安 542612；2.廣西鐘山縣清塘鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西清塘 542618)

推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推進(jìn)綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展

廖維信1李先明1陳振寸2

(1.廣西鐘山縣公安鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西公安 542612；2.廣西鐘山縣清塘鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西清塘 542618)

近年來(lái)，國(guó)家加快了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，以尋求途徑促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境的和諧發(fā)展。本文對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣對(duì)發(fā)展綠色生態(tài)畜牧業(yè)的意義進(jìn)行了分析，然后對(duì)技術(shù)推廣及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的途徑展開(kāi)了探討，從而為關(guān)注這一話題的人們提供參考。

生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)；綠色生態(tài)畜牧業(yè)；發(fā)展

一直以來(lái)，畜牧業(yè)的發(fā)展都存在著資源大量損耗、成本高、易發(fā)疫病和濫用抗生素等問(wèn)題，不僅給環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重污染，也給人們的健康帶來(lái)了威脅。面對(duì)這一情況，國(guó)家提出了發(fā)展綠色生態(tài)畜牧業(yè)的要求，并且進(jìn)行了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的大力推廣。因此，相關(guān)人員有必要對(duì)推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推進(jìn)綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的問(wèn)題展開(kāi)研究，以便更好的推動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。

1 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣對(duì)發(fā)展綠色生態(tài)畜牧業(yè)的意義

對(duì)于畜牧業(yè)來(lái)講，推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)無(wú)廢物和無(wú)污染生產(chǎn)，所以能夠?yàn)橥苿?dòng)綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。采取生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行畜禽養(yǎng)殖，需要嚴(yán)格遵循生態(tài)學(xué)原理為畜禽養(yǎng)殖提供系統(tǒng)指導(dǎo)，所以將有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，并且能夠?yàn)榫G色生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。首先，以生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)為畜禽養(yǎng)殖主要模式，可以實(shí)現(xiàn)生物環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。使用該技術(shù)，不僅能夠降低畜禽養(yǎng)殖的發(fā)病率，還能夠減少抗生素投入，所以能夠在解決畜產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題的同時(shí)，為畜牧業(yè)的安全生產(chǎn)提供保障。其次，推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，能夠使生態(tài)環(huán)境得到改善。利用該技術(shù)，可以利用發(fā)酵床完成畜禽排泄物有效降解和消融，不僅能夠使畜禽的養(yǎng)殖環(huán)境得到清潔，還能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)環(huán)境的零污染和零排放。此外，推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能夠提高畜牧產(chǎn)品價(jià)格，同時(shí)也能夠?yàn)檗r(nóng)民帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收入。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣及綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的途徑

2.1 實(shí)現(xiàn)無(wú)公害化生產(chǎn)

為促進(jìn)綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，需要加快畜禽養(yǎng)殖的無(wú)公害化生產(chǎn)。具體來(lái)講，就是采取預(yù)防為主和綜合防治的措施進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系的建立，從而在確保畜禽安全的同時(shí)，減少藥物的使用。首先，需要采取消毒、隔離和免疫等綜合防疫技術(shù)預(yù)防畜禽患病。而通過(guò)制定合理的免疫程序，則能夠使畜禽的抗病能力得到提高。采取有效的消毒隔離措施，則能夠避免畜禽遭受外界病源微生物的感染，并且將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的病源微生物消除干凈。而有效防止畜禽患病，則能夠使畜禽體內(nèi)的藥物殘留得到有效降低。其次，需要加強(qiáng)病死畜禽的無(wú)害化處理，從而通過(guò)防止疾病傳播減少用藥。在病死畜禽被確診后，就需要立刻根據(jù)疫情和流行范圍采取隔離、封鎖等措施，并且將病死畜禽焚燒或深埋，同時(shí)淘汰愈后不良或不能確診病因的動(dòng)物，從而減少藥物使用。

2.2 加快綠色添加劑推廣

為實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，還要在畜牧業(yè)加快綠色添加劑的推廣。使用微生物制劑、中草藥添加劑、酶制劑和活性肽等綠色飼料添加劑，可以有效解決抗生素耐藥性和肉品殘留問(wèn)題，所以能夠使畜禽肉品中的殘留藥物得到有效控制。比如在飼料中添加酸化劑，就能夠利用酸化效益降低飼料的pH值，并且有效抑制霉菌生長(zhǎng)。進(jìn)入畜禽腸胃后，酸化劑還能夠降低動(dòng)物腸胃pH值，所以能夠有效提升胃部酶活性，并且抑制病原菌生長(zhǎng)，因此能夠使動(dòng)物更好的消化和吸收礦物質(zhì)。目前，酸化劑已經(jīng)在豬仔飼養(yǎng)上得到了應(yīng)用，并且起到了提升仔豬生長(zhǎng)發(fā)育速度的作用[1]。因此，畜牧業(yè)應(yīng)該進(jìn)行綠色添加劑的使用推廣，以便利用生物技術(shù)推動(dòng)綠色生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.3 合理進(jìn)行日糧搭配利用

目前，西方一些國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定進(jìn)行日糧中營(yíng)養(yǎng)成分的含量控制。比如荷蘭就出臺(tái)了規(guī)定要求不允許在日糧中添加銅和鋅，加拿大則出臺(tái)了將日糧中銅和鋅含量限制在0～125mg/kg 和0～500mg/kg內(nèi)的規(guī)定。從畜禽飼養(yǎng)角度來(lái)講，在日糧中添加銅和鋅，能夠促進(jìn)畜禽的生長(zhǎng)。但是，很多商家為追求養(yǎng)殖效果，刻意使用過(guò)多的銅和鋅，以至于導(dǎo)致了畜禽排泄物中含有大量銅和鋅，繼而給環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重污染。使用過(guò)去的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，畜禽排泄物中往往含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅會(huì)導(dǎo)致日糧無(wú)法得到充分利用，還會(huì)給周?chē)寥馈⒖諝夂退謳?lái)嚴(yán)重污染[2]。為促進(jìn)綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，還要遵循生態(tài)學(xué)原理實(shí)現(xiàn)日糧的合理搭配，從而有效減少畜禽養(yǎng)殖給環(huán)境帶來(lái)的污染。

2.4 加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣排放控制

在養(yǎng)殖場(chǎng)不斷進(jìn)行自身養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的過(guò)程中，還應(yīng)該加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣的排放控制，以減少畜禽養(yǎng)殖給環(huán)境帶來(lái)的污染。從物質(zhì)組成上來(lái)看，畜禽排泄的氣體中含有硫化氫和氨氣等臭氣。當(dāng)氣體濃度達(dá)到一定水平后，會(huì)導(dǎo)致圈舍的空氣質(zhì)量降低，從而使畜禽生長(zhǎng)性能受到影響，并且也會(huì)給飼養(yǎng)人員帶來(lái)身體健康的威脅。針對(duì)這一情況，畜禽養(yǎng)殖還應(yīng)該使用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行畜禽飼養(yǎng)，以便使禽舍臭氣排放問(wèn)題得到有效解決。一方面，可以利用合成氨基酸進(jìn)行日糧中部分蛋白質(zhì)的替代，從而有效降低氮排放量。另一方面，可以在日糧中添加一些發(fā)酵碳水化合物，從而使氨的釋放量得到降低[3]。此外，也可以在日糧中添加一些果寡糖，從而減少揮發(fā)性脂肪酸和需氧菌量，繼而使排泄物中的臭味成分得到減少。

2.5 探索生態(tài)養(yǎng)殖新模式

為加快生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，畜牧業(yè)需要積極進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖新模式的探索。具體來(lái)講，就是需要結(jié)合各地區(qū)的自然條件、資源條件、經(jīng)濟(jì)條件和飼養(yǎng)規(guī)模等內(nèi)容實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的合理規(guī)劃，從而對(duì)適宜發(fā)展地區(qū)綠色生態(tài)畜牧業(yè)的生態(tài)養(yǎng)殖模式進(jìn)行探索。比如從畜禽種類(lèi)和區(qū)域來(lái)講，在山多田少的地區(qū)，如果擁有豐富的飼草資源，就可以采取“牧草-草食家畜養(yǎng)殖-蘑菇養(yǎng)殖-蚯蚓養(yǎng)殖-雞豬養(yǎng)殖-魚(yú)養(yǎng)殖-農(nóng)林”的模式進(jìn)行牛羊等草食動(dòng)物的養(yǎng)殖[4]。在地勢(shì)無(wú)大變化起伏的地區(qū)，則適合進(jìn)行豬和禽等動(dòng)物的養(yǎng)殖。如果地區(qū)擁有豐富的水資源，就可以進(jìn)行水禽和雞的養(yǎng)殖。從總體上來(lái)看，就是以植業(yè)為依托進(jìn)行畜牧業(yè)的生產(chǎn)，然后通過(guò)建立沼氣等生產(chǎn)紐帶實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量循環(huán)利用，從而完成復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖模式構(gòu)建。

2.6 大力發(fā)展集約化生態(tài)養(yǎng)殖

為減少畜牧業(yè)發(fā)展給環(huán)境帶來(lái)的影響和壓力，從而促進(jìn)綠色生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，國(guó)家還要大力發(fā)展集約化生態(tài)養(yǎng)殖。而實(shí)現(xiàn)畜牧生態(tài)養(yǎng)殖的集約化，則能夠?qū)崿F(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所以能夠通過(guò)增加畜牧養(yǎng)殖的科技含量減少畜禽養(yǎng)殖給環(huán)境帶來(lái)的污染，并且也能夠提高畜牧產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，繼而使經(jīng)濟(jì)和環(huán)境得以協(xié)調(diào)發(fā)展。一方面，可以進(jìn)行園林畜禽養(yǎng)殖的發(fā)展[5]。比如在荒地荒山資源比較豐富的條件下，就可以采取圈放結(jié)合和劃區(qū)輪放的模式進(jìn)行分階段飼養(yǎng)，從而在改善園林土壤生化結(jié)構(gòu)的同時(shí)，為畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)更多的種養(yǎng)綜合效益。另一方面，可以進(jìn)行養(yǎng)殖小區(qū)的發(fā)展，從而使畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展得到推動(dòng)。

3 結(jié)論

加快推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，將能在降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的資源損耗量的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)畜禽的無(wú)公害生產(chǎn)，所以有利于促進(jìn)綠色生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。因此，相關(guān)人員應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的研究，并且尋求途徑加快技術(shù)的推廣，以便更好的促進(jìn)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)的發(fā)展。

[1] 吳啟發(fā).發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè) 加速推進(jìn)畜牧業(yè)升級(jí)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)（上半月刊），2012，（3）：18-19，39.

[2] 侯向陽(yáng).發(fā)展草原生態(tài)畜牧業(yè)是解決草原退化困境的有效途徑[J].中國(guó)草地學(xué)報(bào)，2010，（4）：1-9.

[3] 胡端志.綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（8）：74.

[4] 蔣良萬(wàn).廣安市廣安區(qū)建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的思考[J].四川畜牧獸醫(yī)，2012，（8）：20，22.

[5] 王俊能，許振成，楊劍.我國(guó)畜牧業(yè)的規(guī)模發(fā)展模式研究——從環(huán)保的角度[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，2012，（8）：13-18.

廖維信（1974—），男，廣西鐘山縣人，本科學(xué)歷，畜牧師，主要研究方向畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣與應(yīng)用。