張學(xué)會

(施甸縣由旺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南保山 678200)

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)探究

張學(xué)會

(施甸縣由旺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南保山 678200)

隨著國家的快速發(fā)展，我國人民的生活已經(jīng)從以前簡單的滿足溫飽需要逐漸發(fā)展為更健康更安全的生活，這就帶動了各行各業(yè)都朝向更加健康安全的方向發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)作為我國發(fā)展已久的行業(yè)之一，其存在對于人民的生活具有重要的意義。但是由于人們對生活的要求越來越高，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)不符合人們?nèi)找嫣岣叩纳顦?biāo)準(zhǔn)，所以需要對傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)進行改進并引進生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)進行研究，這對于提高養(yǎng)豬業(yè)的技術(shù)含量推動養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展有重要的作用。

生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)；傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)

1 前言

近幾十年來中國迎來的快速發(fā)展，在經(jīng)濟方面以及其他各個方面中都迎來了極大的發(fā)展，人們的生活較從前發(fā)生了翻天覆地的變化，同時人們對于生活各個方面的要求也越來越高，不僅僅滿足過去的簡單溫飽，現(xiàn)在更對生活的各個方面提出了安全與健康等較高的要求。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)雖然為人們提供了豐富的肉食資源，但是由于經(jīng)濟的富裕以及環(huán)保健康意識的提高，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)面臨著越來越大的壓力，因此提出了生態(tài)養(yǎng)豬的概念，既可以提高豬肉的品質(zhì)和安全健康性，同時可以有效解決養(yǎng)豬業(yè)中經(jīng)常提高的環(huán)保問題，可以有效地推動新型養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。

2 傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)存在的問題

2.1 技術(shù)含量低

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)主要是沿用以前的養(yǎng)豬方法，在購置幼豬后開始喂養(yǎng)，直到把豬養(yǎng)大再出售獲得養(yǎng)殖的利益，但是其中所包含的科技含量較低直接導(dǎo)致了傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的風(fēng)險較高。傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的重點主要是在豬的養(yǎng)殖上，對于養(yǎng)豬的場地選擇具有隨意性同時缺乏相應(yīng)的養(yǎng)豬設(shè)備，甚至在圈舍內(nèi)缺乏相應(yīng)的通風(fēng)設(shè)備和保溫設(shè)備，這對于喂養(yǎng)的豬的健康有很大的風(fēng)險，促進了某些病菌的傳播，對于飼養(yǎng)的豬的健康安全有極大的風(fēng)險。同時對豬的飼養(yǎng)也缺乏相關(guān)技術(shù)，沒有科學(xué)的配置相關(guān)的喂養(yǎng)方案，只要將豬喂飽便滿足，對豬的品質(zhì)有影響。

2.2 豬肉品質(zhì)較差

傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)的飼養(yǎng)的豬肉有一個明顯的缺點就是豬的肉質(zhì)較差，與現(xiàn)在人們越來越高的肉質(zhì)要求不符合。豬肉的品質(zhì)較差主要有以下原因：其一是與豬的喂養(yǎng)方式有關(guān)，傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式多是圈養(yǎng)，豬多在一個較為封閉的區(qū)域?qū)е禄顒恿枯^小，這樣喂養(yǎng)的豬的肉質(zhì)較放養(yǎng)的豬的肉質(zhì)較差，在實際的市場中很多人更喜歡口感較好的生態(tài)豬肉；其次傳統(tǒng)養(yǎng)豬為了節(jié)約成本因此豬的食物主要是飼料、青草甚至是泔水，食物的品質(zhì)無法得到統(tǒng)一和保證，在長期喂養(yǎng)這類食物之后，豬的肉質(zhì)也容易受到影響，導(dǎo)致肉質(zhì)較差的同時健康也可能有一定的隱患，雖然降低了養(yǎng)殖成本但是出售的價格也較低，無法獲得較好的收益。

2.3 養(yǎng)殖收益低

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)由于養(yǎng)殖難度較低以及不需要太多的技術(shù)含量，導(dǎo)致很多地方都可以從事相關(guān)的養(yǎng)殖工作，養(yǎng)殖的實際競爭較大，整個行業(yè)的豬的出售價格受到制約，無法取得較多的收益。養(yǎng)豬的收益也會受到天氣、環(huán)境以及相關(guān)疾病的影響，受到的風(fēng)險較大并在發(fā)生意外時容易將前期的投入損失，不能獲得收益更可能會賠本。由于養(yǎng)豬業(yè)多是個人養(yǎng)殖，直接導(dǎo)致了養(yǎng)殖的數(shù)目、場地以及規(guī)模受到限制，同時因為人的精力有限所以只能養(yǎng)殖一定數(shù)目的豬，在一個養(yǎng)殖周期后能夠獲得的收益也并非很多。

2.4 環(huán)境影響大

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)主要是通過食料以及草料喂養(yǎng)，這就需要每天去采集很多的草料才能夠滿足每天豬的需要。但是實際的養(yǎng)豬業(yè)并沒有對相關(guān)的草料進行種植，只是去獲取而不做相應(yīng)的補救措施導(dǎo)致植被破壞嚴(yán)重，造成了環(huán)境破壞的不利局面。其次養(yǎng)豬的過程中，由于豬每天進食較多所以會產(chǎn)生較多的糞便，而傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)對于糞便的處理只是通過排放到附近的河流或者是澆灌土地，對附近的河流和土地會造成污染，影響人們的生活用水和生活環(huán)境。同時養(yǎng)豬由于場地愿意容易臭味較大，會對附近居民的正常生活造成不利的影響。

3 生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢

3.1 發(fā)酵床技術(shù)

發(fā)酵床技術(shù)是現(xiàn)在生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中常用的到一種新技術(shù)，主要是利用微生物發(fā)酵來發(fā)展起來的一種養(yǎng)豬方法，該方法具有環(huán)保、安全等特點，同時可以實現(xiàn)養(yǎng)豬無臭氣和糞便排放以及無污染，解決現(xiàn)有養(yǎng)豬出現(xiàn)的環(huán)境污染問題。其中發(fā)酵床的技術(shù)原理是利用微生物技術(shù)來實現(xiàn)，在豬的喂養(yǎng)過程中添加營養(yǎng)搭檔伴侶以及飼料發(fā)酵劑等含有厭氧微生物的食物促進豬的吸收，對于豬的糞便使用秸稈發(fā)酵劑進行發(fā)酵分解處理。該技術(shù)的重點是將秸稈、碎木屑、稻殼粉以及豬的糞便按比例進行混合，并把混合后的發(fā)酵床作為圈舍的墊層，也為微生物發(fā)酵提供場所。由于豬具有拱翻的生活習(xí)性并將這一習(xí)性利用起來對生物發(fā)酵床進行有效混合，為微生物的繁殖和分解起到作用。在使用該技術(shù)下豬圈將糞便有效利用起來也避免了向外排，同時是一種成本低，無污染，操作簡便且具有明顯效果的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。

3.2 循環(huán)利用技術(shù)

除了上述提及的發(fā)酵床技術(shù)能有效解決糞便的排放問題外，同時也可以通過循環(huán)利用技術(shù)來實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬的新模式。循環(huán)利用技術(shù)主要是將豬的糞便進行有效利用并和與之相關(guān)的種田、燃料方面形成一個循環(huán)，實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)的使用。養(yǎng)豬會產(chǎn)生較多的糞便，可以在排放階段直接用相應(yīng)的設(shè)備將尿液和固定糞便分離，其中將固定的糞便用作有機肥料并把尿液結(jié)合種植的糧食秸稈、雜草等共同作為沼氣池的原料，產(chǎn)生的沼氣可以為整個養(yǎng)豬場提供清潔能源。同時使用過的沼氣廢料也可以作為菌類培養(yǎng)的原料同時也可以為農(nóng)作物施肥，到達廢料的高效使用。整個過程中沒有污染排放同時可以將其中產(chǎn)生物質(zhì)都能有效利用，達到一個環(huán)保的循環(huán)工作，提高了物料的利用率從而實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)。

3.3 綠色飼養(yǎng)技術(shù)

傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)主要是通過喂養(yǎng)飼料的方式喂養(yǎng)，這樣喂養(yǎng)的豬的肉質(zhì)常常出現(xiàn)品質(zhì)的不高的問題，因此對于飼養(yǎng)技術(shù)也進行了改進。綠色飼養(yǎng)技術(shù)是對傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式進行改進的一種新技術(shù)，主要從豬的食物種類以及喂養(yǎng)方式來提升。對于不同年齡段的豬采用不同的喂養(yǎng)方式，對于幼年的豬采用少食多餐的方式，加強幼豬的吸收，而對成年的豬采用定時喂養(yǎng)并加強豬的活動，促進對食物的吸收。對于投喂食物也做出了相應(yīng)改進，將青草、雜糧等通過相關(guān)設(shè)備制作成有機飼料，并可以將這些飼料通過發(fā)酵技術(shù)來促進豬的吸收能夠，保證食物含有足夠營養(yǎng)同時健康綠色。并將適齡的豬定時放養(yǎng)，通過加強豬的活動量來提高豬的健康來提高豬肉能夠健康環(huán)保地送入千家萬戶。

3.4 相關(guān)優(yōu)勢

生態(tài)養(yǎng)豬是一種較為新穎的養(yǎng)殖技術(shù)，相對于傳統(tǒng)養(yǎng)豬來說科學(xué)含量更高。生態(tài)養(yǎng)豬從很多方面都能體現(xiàn)出相應(yīng)的科學(xué)性，包括幼豬的選擇、科學(xué)有效的防疫工作、養(yǎng)殖場地的選擇以及科學(xué)生態(tài)的飼養(yǎng)等環(huán)節(jié)。生態(tài)養(yǎng)豬從幼豬的選擇開始，多是從母豬與種豬都是健康的生態(tài)豬中選擇健康活潑的幼豬，并根據(jù)現(xiàn)在的疫情衛(wèi)生形式為幼豬接種疫苗以及制定長期的接種方案來保證幼豬成長過程中的健康。對于養(yǎng)殖場地的選擇需要經(jīng)過實際的考察來選擇通風(fēng)條件良好以及適合豬活動的地方，并根據(jù)豬的各個階段特點選擇合適的場地進行飼養(yǎng)，確保豬在各個時期都能夠得到有效地保障。跟傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式不同，新型的生態(tài)養(yǎng)豬更具有科學(xué)含量，所以針對以前豬肉品質(zhì)不夠高的問題做出了相應(yīng)改進。對整個豬場的管理也需要相關(guān)的科學(xué)技術(shù)，對其中的豬進行合理地管理，避免因為缺乏相關(guān)的科學(xué)技術(shù)盲目降低成本導(dǎo)致生態(tài)技術(shù)不能有效地應(yīng)用在新型養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)中，保障生態(tài)養(yǎng)豬的合理收益。

4 結(jié)語

隨著時代的發(fā)展，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)運而生，改變了傳統(tǒng)養(yǎng)豬存在的不足同時為廣大人民群眾帶來了一種新的健康選擇。生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)該繼續(xù)推廣到各個地區(qū)，推進養(yǎng)豬業(yè)往科學(xué)化環(huán)?；l(fā)展，為社會提供更多健康優(yōu)質(zhì)的豬肉，推動全社會高品質(zhì)生活的發(fā)展。

[1] 萬遂如.生態(tài)養(yǎng)豬與動物性食品安全[J].今日畜牧獸醫(yī)，2015，（21）：34-37.

[2] 王習(xí)濟.淺談生態(tài)養(yǎng)豬模式及對策[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2015，（14）：10-11.