喬 玲

(天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司，天津 300308)

獸藥殘留分析技術(shù)研究進(jìn)展

喬 玲

(天津瑞普生物技術(shù)股份有限公司，天津 300308)

自改革開(kāi)放以及對(duì)外開(kāi)放實(shí)施后，我國(guó)綜合國(guó)力日益提升，社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化日益進(jìn)步，各行業(yè)得到迅猛的發(fā)展。本文展開(kāi)對(duì)獸藥殘留分析技術(shù)的研究，主要是為了探討當(dāng)前獸藥在我國(guó)畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用情況，以及其殘留技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，為日后提升人們生活水平奠定基礎(chǔ)。在經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的新形勢(shì)下，無(wú)論是農(nóng)業(yè)、工業(yè)還是畜牧業(yè)，均得到顯著的成就，而獸藥殘留分析技術(shù)也為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障。本文在研究獸藥殘留分析技術(shù)時(shí)，主要以前人的研究?jī)?nèi)容為主要依據(jù)，并對(duì)其研究成果進(jìn)行總結(jié)，形成綜述。

獸藥；分析技術(shù)；樣本分離

近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，獸藥逐漸廣泛應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)中，不僅能夠?qū)?dòng)物疾病起到預(yù)防和治療的作用，同時(shí)也能夠有效的提升食品安全，為人們物質(zhì)生活的提高奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本文關(guān)于獸藥殘留分析技術(shù)的研究，具有一定的實(shí)踐性研究意義，主要體現(xiàn)在其通過(guò)對(duì)前人關(guān)于獸藥殘留的測(cè)定方法分析總結(jié)，對(duì)獸藥殘留分析技術(shù)成果的總結(jié)，將相應(yīng)的研究成果歸納成文，并且以理論的形式整理出來(lái)，能夠?yàn)槿蘸笱芯吭擃I(lǐng)域的學(xué)者提供寶貴的建議，并為其他獸藥殘留技術(shù)分析能力不足的地區(qū)，提供理論支持。

1 獸藥殘留的測(cè)定方法分析

1.1 高效液相色譜分析法

在經(jīng)濟(jì)文化不斷發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)中，獸藥殘留的測(cè)定方法相對(duì)較多，不少學(xué)者都從不同的角度出發(fā)，展開(kāi)了對(duì)獸藥殘留測(cè)定方法的分析。學(xué)者錢(qián)琛，李靜，陳桂良（2015）等人在動(dòng)物源性食品獸藥殘留分析中樣品前處理方法的相關(guān)研究中，則主要對(duì)高效液相色譜分析法進(jìn)行了研究[1]。上述學(xué)者認(rèn)為高效液相色譜法能夠測(cè)定多種化合物，包括高極性和離子型的分子物質(zhì)，學(xué)者錢(qián)琛在研究中，利用該種測(cè)定方法展開(kāi)對(duì)恩諾沙星的檢查分析，發(fā)現(xiàn)其最低數(shù)值限度相對(duì)較低。而學(xué)者李靜也在該研究中對(duì)動(dòng)植物組織成分眾多呋喃唑酮、磺胺二甲嘧啶等殘留物質(zhì)展開(kāi)了高效液相色譜法分析，其最低檢測(cè)限制的數(shù)值為0.5ng、0.1ng等，采用此種方法已經(jīng)廣泛應(yīng)用與禽類(lèi)樣品的獸藥殘留檢查中。高效液相色譜法在使用過(guò)程中，其所采用的儀器主要為紫外檢測(cè)器，最新突破使用的儀器則為二極管陣列檢測(cè)器，該儀器主要應(yīng)用于紅霉素和慶大霉素等殘留物的測(cè)定。

1.2 氣相色譜分析法

在獸藥殘留測(cè)定方法中，高效液相色譜分析法是主要檢測(cè)方法之一，而氣相色譜分析法則是重要的檢測(cè)方法之一。通常情況下，該測(cè)定方法在有機(jī)化學(xué)中容易揮發(fā)，并且其能夠避免化合物發(fā)生分解。該方法在獸藥殘留測(cè)定中的使用具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，首先體現(xiàn)在其所選用的儀器相對(duì)較為靈敏，一般以通用性和專(zhuān)一性強(qiáng)的檢測(cè)器為主要的檢測(cè)儀器，例如氣相色譜法中所使用的氫焰離子化檢測(cè)器，該檢測(cè)儀器在檢測(cè)過(guò)程中能夠使檢測(cè)數(shù)據(jù)的局限為一般數(shù)值級(jí)別。不少學(xué)者在研究氣相色譜法檢測(cè)獸藥殘留中，通過(guò)對(duì)動(dòng)物肉和肝臟組織中氯霉素的殘留量檢查結(jié)果，通過(guò)氣相色譜法的相關(guān)儀器，對(duì)其藥物檢測(cè)限量和數(shù)值定量的結(jié)果進(jìn)行記錄，結(jié)果顯示該檢測(cè)方法的靈敏度相對(duì)較高。

2 獸藥殘留分析技術(shù)探析

2.1 樣本分離純化技術(shù)

在當(dāng)前社會(huì)繁榮發(fā)展的新時(shí)代下，獸藥殘留分析技術(shù)日益得到更新，不少學(xué)者均對(duì)獸藥殘留技術(shù)展開(kāi)了深入的探討。學(xué)者王啊娟，李忠海，黎繼烈（2014）等人在其研究中指出，樣本分離純化技術(shù)是獸藥殘留分析技術(shù)中的主要技術(shù)之一，并且該技術(shù)的分型相對(duì)較多[2]。首先從固相萃取技術(shù)展開(kāi)探討，該技術(shù)屬于微量樣品處理技術(shù)，主要應(yīng)用于對(duì)相對(duì)復(fù)雜樣品中化合物的分離和濃縮，與傳統(tǒng)的液體萃取技術(shù)相比較而言，固相萃取技術(shù)更加適合對(duì)獸藥殘留技術(shù)的分析，并能夠有效減少溶劑的用量，加快對(duì)獸藥殘留樣本的處理速度，從而避免檢查過(guò)程中乳化現(xiàn)象的產(chǎn)生，最終實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。另外，上述學(xué)者也從免疫親和色譜技術(shù)展開(kāi)探討，該技術(shù)屬于特異性抗體作為填料的分析技術(shù)，能夠通過(guò)高度凈化提供獸藥殘留物的特定信息。

2.2 免疫分析技術(shù)

免疫分析技術(shù)是獸藥殘留分析技術(shù)中的重要分析手段之一，通過(guò)對(duì)獸藥殘留實(shí)現(xiàn)免疫分析，能夠進(jìn)一步促進(jìn)獸藥殘留技術(shù)的發(fā)展。學(xué)者張冬冬，蘇超，洪偉（2016）等人在其研究中認(rèn)為，免疫分析技術(shù)是在抗原提特異性質(zhì)的基礎(chǔ)上，與其進(jìn)行結(jié)合的原理性檢測(cè)技術(shù)[3]。該技術(shù)可以從酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)和生物傳感器兩種角度展開(kāi)研究，在酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)方阿敏，該技分析方法是目前獸藥殘留免疫分析方法中的常用試驗(yàn)手段之一，主要是用克隆抗體技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)酶聯(lián)免疫吸附的活力增強(qiáng)，該免疫分析技術(shù)檢測(cè)的最多獸藥殘留成分為青霉素、四環(huán)素等。在生物傳感器方面，主要是通過(guò)生物傳感器高精度、高靈敏度的特點(diǎn)，展開(kāi)對(duì)藥物殘留的分析。

3 結(jié)語(yǔ)

在世界經(jīng)濟(jì)文化逐漸呈現(xiàn)一體化趨勢(shì)的新形勢(shì)下，我國(guó)科學(xué)技術(shù)得到迅猛的發(fā)展，并且在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了對(duì)獸藥殘留分析技術(shù)的更新。本文在研究獸藥殘留技術(shù)過(guò)程中，首先從高效液相色譜分析法、氣相色譜分析法方面，展開(kāi)對(duì)前人學(xué)者關(guān)于獸藥殘留測(cè)定方法分析的整理，同時(shí)從樣本分離純化技術(shù)、免疫分析技術(shù)方面，展開(kāi)對(duì)前人學(xué)者關(guān)于獸藥殘留分析技術(shù)的總結(jié)。期望通過(guò)本文關(guān)于獸藥殘留技術(shù)的分析，以及對(duì)前人學(xué)者研究結(jié)果的綜述，能夠?yàn)槿蘸螳F藥殘留技術(shù)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[1] 錢(qián)琛，李靜，陳桂良.動(dòng)物源性食品獸藥殘留分析中樣品前處理方法的研究進(jìn)展[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)，2015，1（5）：1666-1674.

[2] 王啊娟，李忠海，黎繼烈，等.量子點(diǎn)新技術(shù)在食品農(nóng)獸藥殘留安全檢測(cè)中的研究進(jìn)展[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)，2014，5 （2）：328-334.

[3] 張冬冬，蘇超，洪偉，等.動(dòng)物源食品中氟喹諾酮類(lèi)獸藥殘留檢測(cè)的研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2016，4（13）：38-41.