潘 勇，陳善宇，王 春，謝紅江

(1.四川省九寨溝縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 九寨溝 623400；2.四川省金川縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 金川 624100；3.四川省小金縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 小金 624200；4.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，四川 成都 610066)

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阿壩州甜櫻桃高紡錘樹形培養(yǎng)及夏季管理技術(shù)

潘 勇1，陳善宇2，王 春3，謝紅江4

(1.四川省九寨溝縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 九寨溝 623400；2.四川省金川縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 金川 624100；3.四川省小金縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 小金 624200；4.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，四川 成都 610066)

阿壩州生態(tài)氣候與世界甜櫻桃原產(chǎn)地的極為相似，為我省甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)之一。為提高甜櫻桃栽培技術(shù)，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，本文就該區(qū)域如何才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，提出了培養(yǎng)高紡錘樹形結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化夏季管理技術(shù)，加強(qiáng)病蟲害綜合防治等綜合技術(shù)措施，為推進(jìn)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供依據(jù)。

甜櫻桃；高紡錘樹形；夏季管理技術(shù)

甜櫻桃因果大、色澤鮮艷、品質(zhì)好而倍受消費(fèi)者青睞。甜櫻桃原產(chǎn)歐洲，喜冷涼干燥，日照充足，由于對(duì)生態(tài)條件要求嚴(yán)格，適應(yīng)區(qū)域狹小，全國種植面積不大。阿壩州海拔高，日照強(qiáng)，溫差大，冬無嚴(yán)寒春無凍害之憂，且十分有利于糖分的積累和果實(shí)著色，與世界優(yōu)質(zhì)甜櫻桃原產(chǎn)地的氣候極為相似，為我省甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)之一。整形修剪和夏季管理是甜櫻桃采果后栽培管理的重要技術(shù)措施，只有采用好的生產(chǎn)樹形和適合的修剪技術(shù)和管理技術(shù)，才能為甜櫻桃的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)提供保障。目前主要應(yīng)用的生產(chǎn)樹形以疏散分層或自然紡錘形為主，這些樹形有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是樹體高大、結(jié)果較晚，不利于早結(jié)豐產(chǎn)。高紡錘形是在綜合上述樹形基礎(chǔ)上進(jìn)一步優(yōu)化而成，該樹形既克服了疏散分層或自然紡錘形等樹干較矮、冠幅大、前期產(chǎn)量不高的缺點(diǎn)，又能較早提高前期產(chǎn)量，節(jié)本省工，降低生產(chǎn)管理成本。這一技術(shù)措施在我縣甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中被大量應(yīng)用于生產(chǎn)，現(xiàn)將其技術(shù)措施總結(jié)如下。

1 高紡錘樹形培養(yǎng)

1.1 高紡錘樹形的特點(diǎn)

該樹形具有中央領(lǐng)導(dǎo)干，樹高一般為3～3.5m，干高0.7～0.8m，冠徑1.0～1.5m左右，不分層。枝梢呈螺旋狀著生在中心干上，要求枝梢角度水平或者水平以下，整個(gè)樹冠似“塔松式”樹形，修剪量小，對(duì)生長(zhǎng)過旺的枝梢一般根據(jù)樹體是否有空間位置進(jìn)行拉枝處理，或者通過修剪更新去除長(zhǎng)得過旺的主枝。

1.2 高紡錘樹形整形過程

1.2.1 定植第一年 最好選用粗壯大苗，定植后苗木不定干，所有的分枝只保留基部的一個(gè)芽短截，中心干頂端保留一個(gè)飽滿的優(yōu)質(zhì)芽，抹除其下5～6個(gè)芽，以保持頂芽的生長(zhǎng)勢(shì)，防止產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)枝。自中心干頂端每隔12cm左右，保留一個(gè)優(yōu)質(zhì)芽，使其呈螺旋狀均勻分布在中心干上，其余的芽抹除。中心干上距離地面50cm以下的芽全部抹除。萌芽前通過刻芽、涂抹發(fā)枝素等方法，促進(jìn)主干上剩余芽的萌發(fā)并抽生成主枝。做主枝培養(yǎng)的新梢長(zhǎng)至12cm左右時(shí)，用牙簽或者竹夾撐開基角至90°左右，新梢再延長(zhǎng)生長(zhǎng)的梢部可能上翹，可墜枝開梢角。在苗木健壯、管理到位情況下，定植當(dāng)年，中心干上能抽生8～12個(gè)分布均勻、長(zhǎng)勢(shì)中庸的主枝。

1.2.2 定植第二年 首先使用牙簽對(duì)半木質(zhì)化的枝梢進(jìn)行前期開角，對(duì)也木質(zhì)化的枝條進(jìn)行拉枝處理，使得中心干上能發(fā)出8～12個(gè)新生主枝，生長(zhǎng)季結(jié)束后，中心干上能發(fā)出8～12個(gè)新生主枝，樹體能達(dá)到整形目標(biāo)高度的90%。此時(shí)中心干上共有16～20個(gè)分布均勻、長(zhǎng)勢(shì)較好的主枝，這些主枝在定植后第3、4年開始形成大量短枝。

1.2.3 定植第三年 第三年樹體一般能達(dá)到3～3.5m左右，未達(dá)到高度的繼續(xù)培養(yǎng)，整形完后樹體中下部的主枝長(zhǎng)度長(zhǎng)于上部，形成“塔松式”樹冠，形成一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。

2 夏季管理技術(shù)

采果后的大櫻桃,樹體經(jīng)前期的展葉、抽梢、開花、坐果和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育等過程，消耗了樹體內(nèi)貯藏的大量營(yíng)養(yǎng)。至果實(shí)采收后，才進(jìn)入光合作用的營(yíng)養(yǎng)積累階段，此時(shí)期的管理能否到位，將直接影響翌年的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，夏季加強(qiáng)采后科學(xué)管理是非常重要的，應(yīng)重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)技術(shù)措施，以確保翌年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

2.1 疏枝

采果后針對(duì)嚴(yán)重影響樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，又無保留價(jià)值的強(qiáng)旺大枝及細(xì)弱枝，可以從基部疏除。

2.2 摘心

摘心主要用于分枝少的幼旺樹和結(jié)果樹主側(cè)枝背上的直立新梢。早期摘心適用于結(jié)果期樹主側(cè)枝背上的直立新梢，一般在花后7～10d開始進(jìn)行。將新梢保留5～10cm或保留8～10片大葉摘除。摘心后，可形成短果枝。另外，早期摘心還可以提高花果的坐果率。生長(zhǎng)旺季摘心，適用于幼樹，一般在5月下旬至7月中旬期間進(jìn)行。將新梢留20～30cm，余下部分摘除，以增加枝量。幼旺樹連續(xù)摘心能促進(jìn)短枝形成，提早結(jié)果。7月下旬以后不宜再摘心，因發(fā)出的新梢不充實(shí)，易受到凍害或抽條。摘心長(zhǎng)度、輕重需根據(jù)枝條著生空間和枝的不同用途而定，可分為輕度摘心、中度摘心、重度摘心。輕度摘心：只是摘去頂端嫩尖2～3cm，摘心后只能萌發(fā)1～2個(gè)新梢延伸生長(zhǎng)。連續(xù)輕度摘心，且生長(zhǎng)量在10cm左右，可形成短果枝。中度摘心：待新梢長(zhǎng)至40cm以上時(shí)，留20～30cm摘心，一般能萌發(fā)3～4個(gè)分枝，增加分枝量，加速擴(kuò)大樹冠。重度摘心：目的是抑制枝條生長(zhǎng)，培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。當(dāng)新梢發(fā)育至20～30cm時(shí)，留5～10cm摘心，不但能促發(fā)分枝，還能使下部芽萌發(fā)長(zhǎng)成短枝或葉叢枝，形成小型結(jié)果枝組。

2.3 扭梢

5月下旬至6月中旬，新梢還沒有木質(zhì)化時(shí)，將背上直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝及內(nèi)向的臨時(shí)性枝條，于基部4～5片葉處向下扭曲或?qū)⑵浠颗で?80°，使新梢下垂或水平，傷及木質(zhì)部和皮層但不折斷，改變新梢方向。對(duì)生長(zhǎng)較長(zhǎng)的枝梢可進(jìn)行兩段(每隔6～10cm)扭梢1次，以達(dá)到控梢的目的，促進(jìn)花芽形成。

2.4 拉枝

指將角度小的骨干枝用繩拉開，與地面平行。拉枝時(shí)應(yīng)防止大枝裂開。

2.5 肥水管理

采果后追肥一般在5月底至8月，及時(shí)補(bǔ)肥，增加樹體貯備。以含有多種養(yǎng)分的腐熟人糞尿水、豬糞尿、尿素、復(fù)合肥等含有多種元素的有機(jī)肥和無機(jī)肥為宜。其用量依據(jù)熱能和肥料種類不同而定，可穴施、開溝施或隨澆水灌入樹下根際區(qū)。還有在采果后對(duì)生長(zhǎng)旺盛的樹體葉面噴施1次600～1000倍多效唑液，可有效抑制新樹梢生長(zhǎng)旺盛，促進(jìn)形成花芽及較少修剪量。

3 病蟲害防治

甜櫻桃采摘過后，很快進(jìn)入雨季，易發(fā)生各種病蟲害，如金緣吉丁蟲、蘋果透翅蛾分別孵化為幼蟲或羽化出成蟲。成蟲羽化盛期或發(fā)現(xiàn)樹干大枝上有褐色糞時(shí)，可往樹體蟲道內(nèi)注80%敵敵畏乳油100倍浸泡棉球堵塞蟲道，殺死蟲體。

在6～7月成蟲羽化期，噴灑80%敵敵畏乳油800～1000倍液，可消滅成蟲和初孵化幼蟲，隔20d再噴1次。對(duì)櫻桃葉斑病、葉片穿孔病等可噴0.2～0.3波美度石硫合劑或1∶2∶160的波爾多液防治。