胡海銀　楊　波　馬壽鵬

（1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，甘肅酒泉735000；2.甘肅省酒泉市肅州區(qū)下河清鄉(xiāng)政府，甘肅酒泉735000；3.甘肅省酒泉市肅州區(qū)西洞鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，甘肅酒泉735000）

?

地膜覆蓋大蒜和蒜苗的栽培技術(shù)

胡海銀1楊波2馬壽鵬3

（1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，甘肅酒泉735000；2.甘肅省酒泉市肅州區(qū)下河清鄉(xiāng)政府，甘肅酒泉735000；3.甘肅省酒泉市肅州區(qū)西洞鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，甘肅酒泉735000）

酒泉市肅州區(qū)西洞鎮(zhèn)地處祁連山沿山冷涼灌區(qū)，海拔1465～1675m，水資源豐富，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，病蟲(chóng)危害輕，土壤肥沃、無(wú)污染，為大蒜、蒜苗的理想種植區(qū)域。該鎮(zhèn)種植大蒜歷史悠久，是肅州區(qū)乃至酒泉市大蒜生產(chǎn)基地，蒜苗也因莖長(zhǎng)粗壯而聞名?，F(xiàn)將大蒜、蒜苗栽培技術(shù)介紹如下。

1　地塊選擇

大蒜忌連作，也不宜與百合科蔬菜重茬，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、保水性好、灌排方便、土質(zhì)疏松肥沃的地塊種植，前茬以小麥、玉米、豆類(lèi)最佳。

2　品種選擇

選擇抗病抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大蒜品種。如收獲蒜薹、蒜頭可選用定西、民樂(lè)的紫皮紅蒜或上年同莖葉收獲、曬干的優(yōu)質(zhì)紅蒜；收獲蒜苗則選用優(yōu)質(zhì)白蒜，如中農(nóng)1號(hào)、中農(nóng)3號(hào)等。

3　整地施肥

3.1大蒜

667m2施腐熟農(nóng)家肥8～10m3、磷酸二銨50kg、尿素15kg、硫酸鉀10kg作基肥，每667m2再撒施3％辛硫磷顆粒劑3kg，將肥料及農(nóng)藥均勻翻入土壤，耙平整細(xì)進(jìn)行土壤消毒。

3.2蒜苗

蒜苗由于生育期短，生長(zhǎng)迅速，應(yīng)施足基肥。667m2施腐熟農(nóng)家肥5～6m3、磷酸二銨50kg、尿素15kg、硫酸鉀10kg作基肥，淺耕后整平地塊。

4　播種

4.1種子處理

（1）大蒜：選外圍較大、大小均勻的蒜瓣，667m2需蒜種200kg左右，用辛硫磷200～300倍液250g、水5～7.5kg拌種，堆悶10～15min后即可播種。（2）蒜苗：選擇直徑約1cm、無(wú)病蟲(chóng)傷殘的蒜瓣作蒜種，667m2用種量250kg左右。播種時(shí)，蒜瓣在50％辛硫磷乳油800倍液中蘸后再播。

4.2適時(shí)播種

（1）大蒜：3月初，當(dāng)10cm深土壤已解凍時(shí)即可播種。用小鋤頭等農(nóng)具開(kāi)淺溝，人工點(diǎn)播，播種深度4～5cm，播后覆蓋1.4m寬薄膜。每幅膜上栽種8行，膜間距20cm，地膜應(yīng)拉緊壓實(shí)，株距8～10cm、行距15cm。（2）蒜苗：6月中旬播種，覆蓋1.4m寬地膜，株距3～5cm、行距8cm，將蒜瓣插入土中，深度以頂芽剛露出地面為宜。

5　田間管理

5.1放苗

大蒜出芽拱膜時(shí)，應(yīng)及時(shí)放苗，以防幼苗灼傷。

5.2適時(shí)灌水

根據(jù)土壤墑情和植株長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)灌水。蒜薹生長(zhǎng)期間需灌水5～6次，勤澆薄灌，一般每隔15～20d 灌1次水，4月中下旬灌頭水。蒜苗整個(gè)生長(zhǎng)期至少灌水8次，出苗后半個(gè)月左右澆灌頭水，以后每隔10d灌水1次。

5.3追肥

（1）大蒜：生長(zhǎng)期隨水追肥3～4次，頭水前667m2追施尿素25kg，以后每次每667m2追施尿素40kg；生長(zhǎng)盛期可噴施葉面肥，出薹前可噴施植物激素，促進(jìn)抽薹。（2）蒜苗：共追肥4～5次，頭水前667m2追施尿素15kg，以后隔水施肥，每次每667m2施尿素20kg，采收前15d最后1次施肥。

6　病蟲(chóng)害防治

大蒜病害主要有葉枯病、紫斑病和銹病等。葉枯病發(fā)病初期可用75％百菌清可濕性粉劑600倍液（也可防治紫斑?。┗?0％甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治，每隔7～10d噴1次，連續(xù)防治2～3次；紫斑病發(fā)病初期可用70％代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，注意交替用藥；銹病發(fā)病初期可用50％萎銹靈乳油800倍液或25％敵力脫乳油3000倍液噴霧防治，每隔10～15d噴1次，連續(xù)防治2～3次。蟲(chóng)害主要有根蛆、斑潛蠅、蔥薊馬、蚜蟲(chóng)等。3～4葉期，667m2選用1.8％害極滅乳油、1.8％愛(ài)福丁乳油、菊酯類(lèi)農(nóng)藥10～15mL防治；根蛆危害盛期可用80％敵百蟲(chóng)可溶性粉劑1000倍液或50％辛硫磷乳油800倍液灌根防治。

7　適時(shí)采收

（1）蒜苗：10月初，可根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采收，采收時(shí)去除須根及老葉。（2）蒜薹：6月中下旬，蒜薹抽出薹尖彎曲近1圈時(shí)，為最佳采收期，選陰天或晴天太陽(yáng)西斜后，用縫衣針或大針自下而上垂直抽取蒜薹。（3）蒜頭：蒜薹采收后20d左右，大蒜葉色變?yōu)辄S綠色、外皮干枯、蒜頭莖盤(pán)周?chē)巡糠治钑r(shí)即可采收。采收時(shí)去泥、削根須、剪把，避免機(jī)械損傷。