楊月芬

(四川省涼山州木里藏族自治縣農(nóng)牧局，四川 木里 615800)

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木里藏族自治縣綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀及建議

楊月芬

(四川省涼山州木里藏族自治縣農(nóng)牧局，四川 木里 615800)

摘要：木里縣的特色產(chǎn)品包括高原牦牛肉，藏香豬，純天然珍稀名貴食用菌松茸及木里縣地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品皺皮柑。通過(guò)不斷提升木里綠色食品品牌的價(jià)值，可進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：木里綠色食品；發(fā)展現(xiàn)狀；建議

木里藏族自治縣地處涼山彝族自治州西北部，是一個(gè)以藏族為主，漢族、蒙古族、納西族、苗族等多個(gè)民族共同生活的藏族自治縣，也是國(guó)定貧困縣。木里地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，地形復(fù)雜多變，所以沒(méi)有工廠、企業(yè)進(jìn)駐，加之氣候宜人，沒(méi)有污染，自然是很多綠色食品的最佳產(chǎn)地。木里縣的綠色食品數(shù)不勝數(shù)，有松茸、蘑菇、高原牦牛肉、藏香豬、皺皮柑等眾多綠色食品。

1　木里縣的純天然綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

1.1木里高原牦牛

木里縣的特色產(chǎn)品高原牦牛肉是純天然的綠色食品。牦牛一年四季生活在海拔3100m以上的高海拔地區(qū)，在春天能吃到蟲草等多種名貴中藥材，而高原上的草沒(méi)有空氣和水污染，所以山上的牦牛是真正的純天然綠色食品?，F(xiàn)在木里縣六合食品廠加工生產(chǎn)的牦牛肉發(fā)往全國(guó)各地，深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。

1.2木里藏香豬

木里人民是最樸實(shí)的，在從事農(nóng)牧生產(chǎn)的過(guò)程中，他們不管外面世界的繁華，只是自己順其自然的生活著，就養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，他們不知道有促進(jìn)生長(zhǎng)的飼料，更不知道什么叫瘦肉精，就用自家自產(chǎn)的五谷雜糧喂養(yǎng)著自己數(shù)量不多的幾頭豬，滿足自家食用，所以一直以來(lái)沒(méi)有上規(guī)模的養(yǎng)殖藏香豬，農(nóng)民沒(méi)有發(fā)展意識(shí)，我縣在2016年建了5個(gè)年出欄500頭的藏香豬養(yǎng)殖場(chǎng)，希望能給農(nóng)民帶來(lái)好收益。

1.3松茸

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌，被譽(yù)為“菌中之王”。它生長(zhǎng)在木里縣海拔3500m以上的高山叢林中。松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。松茸7月下旬至10月中旬采集，食用時(shí)有特別的濃香味道，口感極潤(rùn)滑爽口。松茸具有抗輻射、抗衰老、抗癌、強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效，此外，還含有豐富的維生素B1、B2，維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)素。木里農(nóng)民每年都會(huì)因采集松茸增加不少的收入。

1.4皺皮柑

木里縣地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品皺皮柑，主要產(chǎn)于木里縣的依吉鄉(xiāng)、俄亞鄉(xiāng)。該水果四川并不多見(jiàn)，木里全縣目前只有167hm2。為幫助農(nóng)民脫貧致富，主攻皺皮柑產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入已成為依吉、俄亞等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向。皺皮柑適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，同時(shí)具有清熱解毒的藥效，有較好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益。皺皮柑暢銷木里縣內(nèi)，深受消費(fèi)者的青睞，目前的產(chǎn)量遠(yuǎn)不夠市場(chǎng)的需求。因此，2016年縣委縣政府在立足于現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上，作出決定大力發(fā)展皺皮柑，實(shí)施以獎(jiǎng)帶補(bǔ)的政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富奔小康的目的。

2　木里縣綠色食品發(fā)展建議

立足于木里縣良好的自然資源環(huán)境，各級(jí)黨委、政府大力支持，強(qiáng)化綠色食品工作，掌握綠色食品發(fā)展有利時(shí)機(jī)，促進(jìn)綠色食品發(fā)展上新臺(tái)階。應(yīng)主要做好以下幾方面：

2.1強(qiáng)化農(nóng)技隊(duì)伍建設(shè)

目前我縣29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)技隊(duì)伍中，只有少部分是農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，多數(shù)是非專業(yè)人員，對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的知識(shí)懂得太少，要大面積或大規(guī)模發(fā)展綠色食品，最缺的是農(nóng)牧技術(shù)人員。所以，農(nóng)牧技術(shù)人員的隊(duì)伍建設(shè)直接影響著綠色食品的大規(guī)模發(fā)展。

2.2拓展綠色食品的市場(chǎng)是關(guān)鍵

木里縣的綠色食品主要是自給自足，就目前發(fā)展規(guī)模來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)給農(nóng)民帶來(lái)太多收入，所以為了快速發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民快速增收，只有把各類產(chǎn)品做大、做強(qiáng)，占領(lǐng)更大的市場(chǎng)，加大品牌宣傳力度，探索市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嘗試網(wǎng)絡(luò)銷售，不斷提升綠色食品品牌的價(jià)值，才能進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和拉動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.3抓好特色產(chǎn)品、標(biāo)志性產(chǎn)品的發(fā)展

應(yīng)該在滿足本縣的前提下，大力拓展外面的市場(chǎng)，讓外界了解更多木里的地方特產(chǎn)，占領(lǐng)更大的銷售市場(chǎng)。