楊磊潔（西昌學院，西昌615013）

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茶室設計中對古色古香韻味的傳承研究

楊磊潔
（西昌學院，西昌615013）

摘要：中國傳統(tǒng)風格式茶室所表現(xiàn)出的古色古香韻味無比精深，采用多種不同的設計手法，從室內(nèi)空間上進行合理分配與規(guī)劃，室內(nèi)景觀設計以及色彩搭配都是體現(xiàn)茶室設計藝術風格的重要途徑，它是一種反應空間意義和古典色彩的渲染過程。鑒于此，筆者針對茶室設計中古色古香韻味的傳承進行深入淺出的探討與研究，僅供參考。

關鍵詞：茶室設計；室內(nèi)空間；古色古香；傳承

隨著科技時代的到來，現(xiàn)代城市居民生活之間的關系狀態(tài)，由于各種原因體現(xiàn)的是人與人之間越來越陌生的現(xiàn)狀。社會因素和缺乏相互交流的平臺是造成人們關系冷漠的主要原因。人與人之間的來往活動不但可以維系良好關系，還能保證人人擁有一份開朗舒暢的心情。然而茶館可以提供人們相互交流的場所，從而增多人與人來往的機會。現(xiàn)代茶室設計應是一種基于以人為本從茶客生活需求考慮的探索過程，對人文的關注是其核心，僅有如此方能真正確立設計價值與設計方向。

1　中國傳統(tǒng)文化茶室的發(fā)展狀況

在我國長達五千多年的歷史進程中，大多數(shù)時期人們都處于不同朝代，軍閥混戰(zhàn)的時代，人們不僅飽受戰(zhàn)亂之苦，自然環(huán)境也受到一定的破壞。人們立足心理補償?shù)膭?chuàng)作動機，以實現(xiàn)人們與自然環(huán)境的和諧統(tǒng)一，同時受到道家“天人合一”思想的影響，營造了風景優(yōu)美、環(huán)境絕佳的生活處所，那無疑就是一個充溢著自然和諧之美的茶文化空間。另外，對于中國古代文人來說，理想的茶文化空間環(huán)境并不單單是指茶文化要與自然的清幽與美麗相協(xié)調(diào)，也要求人與自然之間的和諧相處，這也側(cè)面反襯出人與自然和諧相處的融洽氛圍，這也是在茶文化領域空間形象建構(gòu)中想要突出的一點，在當時人的眼中，理想的茶文化表現(xiàn)形式還包括人與自然的共生共榮，人們依賴自然更好的生存，同時也需要茶文化為自然增添生機，于是乎，茶館的出現(xiàn)也就合情合理了。

中國是中西文化交匯地，一直以來都被冠以“美食天堂”的稱號。時至今日，茶文化仍然是眾多中國市民最為青睞的飲食文化之一。中國傳統(tǒng)文化茶室的發(fā)展與社會發(fā)展與時俱進。經(jīng)營茶館講究三道控制，即產(chǎn)品控制、人資控制和環(huán)境控制。大部分客戶都會覺得茶館茶葉是一種物美價廉的體現(xiàn)，這一點在茶館中則有失偏頗。筆者品嘗了吉旺茶館的凍頂烏龍和大紅袍后發(fā)現(xiàn)，這些茶葉雖然在口味上無可挑剔，但分量過足顯然與定位于精致茶點的思路不夠統(tǒng)一，這也造成了茶館成本高且無法準確傳遞茶館文化的弊端。筆者認為，茶館配備各式茶點是需要的，但不宜將其過分突出，分量過足有可能引起點單量減少、利潤降低，甚至引導茶客模糊傳統(tǒng)茶館與現(xiàn)代茶館之間的明確界限，無疑像吉旺這樣主打茶館在定位方面會受到很大的影響，長此發(fā)展，勢必讓茶館偏離主線而徹底成為現(xiàn)代茶館。

中國傳統(tǒng)文化茶室充滿了古典文化氣息和本土氣息，它是中式文化的體現(xiàn)，也會給人一種“街坊”的親密感。經(jīng)調(diào)查，超過五成的中國傳統(tǒng)文化人自稱茶室是他們用于午后最常光顧的地方。從“十個最能代表中國傳統(tǒng)文化的設計”評選活動中發(fā)現(xiàn)，茶室得票率高居榜首，儼然成為當?shù)厝诵闹小白钪袊钡脑O計。由此看來，中國傳統(tǒng)文化人對于茶室的喜愛是溢于言表的。茶室是中國傳統(tǒng)飲食文化中獨具特色的一道風景線，其經(jīng)營自有一套手段。因茶室具有方便快捷的特點，與中國傳統(tǒng)文化人快節(jié)奏的生活方式基本一致。

2　茶室設計中對古色古香韻味的傳承

2.1設計定位

茶室的環(huán)境藝術設計從人文關懷入手，設計過程充分遵從整體性和因地制宜的基本原則，并以關注人文、重視情懷作為出發(fā)點。

首先，充分考慮當?shù)氐淖匀痪坝^風貌，極力推崇人與自然可持續(xù)和諧發(fā)展；

其次，打造宜人環(huán)境，合理掌握細部的設計尺度，關注人在室內(nèi)空間的情感交流，構(gòu)建人與人和諧共處與交流的平臺，維系人與人之間的和睦關系；

第三，充分體現(xiàn)當?shù)氐臍v史文化和自然風貌，營造濃厚的文化底蘊，增添人的生活歸屬感，能夠讓人體會到“家”的真正感覺。

2.2室內(nèi)空間設計

2.2.1茶室長廊。進入茶室必然通過茶室長廊，也作為茶室長廊藝術景觀的開端，泉水水系貫穿于整個茶室長廊藝術景觀帶，蜿蜒多變的藝術造型和形斷意連的水系結(jié)構(gòu)儼然成為最具特色的一道藝術景觀。我國古代園林多講究水系的“流連忘返”之意，這一點在我國很多古典園林中都能得到體現(xiàn)。比如，趵突泉的水系組織，利用蜿蜒曲折的水岸線，與山地形成相互照應之勢，從而構(gòu)成曲徑通幽的自然藝術景觀，是一種師法自然的表現(xiàn)，所謂“饒舍泉聲不受塵”即是此意。因此，“茶泉”茶室長廊藝術景觀設計應該以尊重自然作為基本的設計原則，可以保證人的生活可以與我國的泉水特色完全融合，增添更多的歸屬感，還能促進人與人更多的來往與情感交流，維系良好和睦的關系。

2.2.2綠化設計?，F(xiàn)代茶室空間需要大量的綠色植物配置，這樣可以為鋼筋混凝土建筑群增加更多的綠色氣息和人文活力，這也是建筑工程外部環(huán)境的一項重要環(huán)節(jié)，為人在茶室空間內(nèi)的生活、娛樂和交往提供更好的環(huán)境保障。這一點與以人為本的理念相符，也滿足人迫切需要回歸大自然的生活愿望。我國一年四季的氣候特點分明，因而在綠化設計方面需要更多地考慮到植物色彩搭配與季節(jié)的變化，我們的目的是塑造三季開花與四季常青的茶室空間。“茶泉”茶室空間的綠化設計主要應用迎春、連翹、碧桃等春季開花植物；紫薇、合歡、紫藤等夏季開花植物；黃護、元寶楓、銀杏等秋色葉樹植物；雪松、臘梅等四季常綠和冬季開花植物等進行配置。綠色植物可以帶動人體的感覺器官，以此增添室內(nèi)空間的魅力和趣味性?！安枞笔覂?nèi)空間是一種利于交往且富于變化的人性化空間，還可配置一些外部形態(tài)姣好與色香味俱全的植被，多采用當?shù)氐脑贾脖?，從而增添更為濃厚的地方特色。利于柔軟植被搭配硬質(zhì)山石也可營造一種妙趣橫生的景象。

2.2.3公共設施及景觀小品設計?！安枞辈枋铱臻g設計有可提供人進行放松與相互交流的場所，室內(nèi)之間的來往機會更多。各類用于健身活動的設施、涼亭和廊架等設施小品，擁有更為人性化的尺寸，與周邊綠化景觀配置融為一體，具有更好的覆蓋度?！安枞辈枋铱臻g設計中主要結(jié)合當?shù)靥厣渲昧巳舾删坝^亭，主要作為休憩與交流的場所，座椅的材質(zhì)多采用木質(zhì)，采用木質(zhì)利于增加設施的親和度，并且茶客在低溫環(huán)境下使用座椅，也不會感到冰涼。亭的形狀采用荷葉、荷花、柳葉等元素，采用木質(zhì)材質(zhì)，增加空間的吸引力。與自然環(huán)境融為一體，茶客提供文化交流、書畫學習、休閑娛樂的場所。健身設施的安排也充分考慮到可達性和便捷性，為各個位置的茶客服務。兒童娛樂設施設計了綠籬迷宮，增加吸引力和娛樂性。兒童娛樂設施周圍增加休息設施，可以為看孩子的家長提供休息交談的場所。這個過程中，潛移默化中茶客之間親密起來，形成和睦的室內(nèi)關系。

2.2.4文化環(huán)境營建。在我國“古色古香”的茶館室內(nèi)空間設計中，始終貫穿“泉潤萬家”的主題，以泉繞舍，成為聯(lián)系室內(nèi)之間關系的橋梁。泉水也是我國的靈魂，在室內(nèi)空間設計中，注入泉水精神，充分體現(xiàn)地域文化特色。以泉水引起茶客對于我國文化的共鳴，形成良好的文化氛圍。泉水己經(jīng)成為我國人的一種生活方式，通過這種生活方式找到與茶客生活方式的契合點。整個茶室定義“泉潤萬家”的主題思想，并且圍繞這個中心主題，在每個組團空間設計中也融入我國的文化特色，分別形成“星磬同音”、“石上清泉”、“泉溪和鳴”、“曲院風荷”和“海右文苑”五個組團景觀。將我國的文化深入到景觀的各個角落。茶室空間的植物配置多采用我國的鄉(xiāng)土植物，榆樹、黃楊、桑樹、銀杏等。在室內(nèi)空間中也多處采用我國的代表植物，例如水邊種植的垂柳，池中“映日別樣紅”的荷花等，增加獨特韻味。

3　結(jié)束語

我國的茶館設計有著獨特的地域特色、歷史文化，并且承擔著為人們營造良好生活環(huán)境的多重屬性。茶室是人們生活交流的地方，親切和睦的室內(nèi)關系、熙熙融融的環(huán)境氛圍是人們孜孜不倦的追求。注重人文關懷的室內(nèi)空間藝術設計非常重視人與自然、人與文化的關系，人在現(xiàn)代茶室空間里的所感所想都是設計者所關注的。蘊含人文關懷理念的現(xiàn)代茶室空間是人與人相互交流的重要場所，為居住者提供交往機會的同時也作為相互交流情感的紐帶，以此真正體現(xiàn)出人文關懷精神。每個城市都具有自身獨特的歷史、文化和自然特色，現(xiàn)代茶室空間的環(huán)境設計應重點關注當?shù)鬲氂械臍v史、文化和自然特色，更多地去注入當?shù)匚幕亍?/p>

參考文獻

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作者簡介：楊磊潔（1983-），女，四川西昌人，碩士，助教，研究方向：設計藝術學。