邢熙超（河海大學(xué)馬克思主義學(xué)院 211100）

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茶為載體，以茶育人
——談中國(guó)茶文化中的德育功能

邢熙超
（河海大學(xué)馬克思主義學(xué)院 211100）

摘要：在當(dāng)今時(shí)代，茶不僅有著物質(zhì)層面的屬性，更具有精神層面的含義。在國(guó)人眼中，茶集天地之精華，是天生的靈物。當(dāng)人們賦予茶更多的含義時(shí)，茶就有了文化內(nèi)涵，衍生出獨(dú)特的茶文化。與其他文化一樣，茶文化是無(wú)形的，但是有著明顯的催化、改造和引領(lǐng)功能，中國(guó)茶文化是內(nèi)涵豐厚的，有著明顯的德育功能。本文嘗試研究中國(guó)茶文化中的德育功能，希望使更多的人認(rèn)識(shí)中國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力。

關(guān)鍵詞：茶文化；德育功能；茶性；茶道；茶禮儀

1　前言

眾所周知，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，國(guó)人一直對(duì)茶有著特殊的情感。唐詩(shī)宋詞、明清小說(shuō)中都有關(guān)于茶的描寫(xiě)。文人志士甚至以茶代酒，以茶待客，手中一杯清茶，可以賦予生活不同的含義。如今，茶不光有著物質(zhì)層面的屬性，還有精神層面的含義。在國(guó)人眼中，茶集天地之精華，是天生的靈物，當(dāng)人們賦予茶更多的含義時(shí)，茶就有了文化內(nèi)涵，衍生出獨(dú)特的茶文化。與其他文化一樣，茶文化是無(wú)形的，但是有著明顯的催化、改造和引領(lǐng)功能，中國(guó)茶文化是內(nèi)涵豐厚的，有著明顯的德育功能。

2　中國(guó)茶文化中的德育功能

中國(guó)茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)涵豐厚，具體包括茶性、茶道和茶的禮儀等，這些都具有明顯的德育功能，可以對(duì)飲茶人的思想和情操產(chǎn)生熏陶和感染作用。

2.1茶性的德育功能

毋庸置疑，大自然中的每個(gè)物種都有其自身的特性，人有人性，物有物性，茶也有茶性。從茶的成長(zhǎng)歷程而言，茶具備不遷不移的基本特性，這與中國(guó)人追求葉落歸根的情結(jié)如出一轍。其實(shí)，茶的自然本性就體現(xiàn)了一種愛(ài)國(guó)主義和民族情感。茶以清風(fēng)明月為伴，有著質(zhì)樸、淡雅的本質(zhì)?！安枋ァ标懹鹬赋觥安柚?xún)€”。儉就是節(jié)儉，這是中華民族的傳統(tǒng)美德，茶以?xún)€為質(zhì)，就是強(qiáng)調(diào)清正廉潔的個(gè)人思想道德。以茶育儉，即凝結(jié)了中國(guó)茶道精神的基本要義，同時(shí)也體現(xiàn)了茶文化有關(guān)人生價(jià)值的重要內(nèi)容。

人們向來(lái)崇尚茶在勵(lì)志、育廉、守操等方面的作用，比如齊國(guó)宰相晏嬰一直視茶為清廉之物，除了少量的葷菜和糙米飯，晏嬰無(wú)茶不歡。晉朝的陸納也主張以茶待客，他對(duì)鋪張浪費(fèi)十分反感，不允許別人玷污他儉樸的清譽(yù)?；笢匾惨圆杼N(yùn)儉，他招待賓客時(shí)只使用七盤(pán)茶和水果。綜合種種典故可以看出，茶已經(jīng)成了人們寄托情感的重要媒介，也體現(xiàn)了歷代有志之士勤儉生活的美好情結(jié)。

茶是作為藥物使用的，逐漸衍生為人們?nèi)粘Ｉ钪械钠胀嬈?，它有著醒腦提神的自然功效，慢慢衍生出養(yǎng)廉育儉的精神作用，這種不斷演變的過(guò)程，不僅體現(xiàn)出人們對(duì)自然界的探索過(guò)程，同時(shí)也反映出人與自然和睦相處的信念。其實(shí)，茶性中也隱含著茶品，即人們認(rèn)識(shí)茶的過(guò)程中逐漸提煉出來(lái)的品貌，陸羽認(rèn)為茶是“南方之嘉木”，這是因?yàn)椴璧纳L(zhǎng)具備幽靜、堅(jiān)強(qiáng)的本性，雖然生長(zhǎng)在黃土爛石中，但依舊堅(jiān)強(qiáng)；茶葉受雨水滋潤(rùn)和陽(yáng)光照耀，品性高潔不可褻瀆；茶湯清香撲鼻、晶瑩剔透，可以給人以智慧和空靈的格調(diào)。將茶品與人品有機(jī)結(jié)合在一起，使茶的這些自然本質(zhì)逐漸滲透到人的日常生活中，使人在潛移默化中升華境界、陶冶情操。

2.2茶道的德育功能

“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中將飲茶視為一種藝術(shù)過(guò)程，創(chuàng)造了一整套有秩有序的茶藝過(guò)程，包括烤茶、選水、煮茗和品飲等環(huán)節(jié)，烘托出一種獨(dú)特的美學(xué)意境，使人置身于其中，得到思想的啟發(fā)和心靈的凈化。《茶經(jīng)》還對(duì)茶人的情操和品德進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，明確將飲茶過(guò)程界定為靜心儉德的過(guò)程。陸羽首次將中國(guó)傳統(tǒng)文化中的儒、道、佛各家思想熔鑄于茶事中，創(chuàng)造了首屈一指的中國(guó)茶道精神。

飲過(guò)茶的人都知道，泡茶是極為講究的過(guò)程，工序非常嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致，每道工序都有其自身的藝術(shù)性和科學(xué)性，有人將一杯茶稱(chēng)作一件優(yōu)雅、細(xì)膩的藝術(shù)品，此言名副其實(shí)。中華茶道孕育了茶人的獨(dú)特精神，使茶人體現(xiàn)出一種特殊的氣質(zhì)。雖然現(xiàn)代人對(duì)茶道的論述不盡一致，但是有一點(diǎn)是達(dá)成共識(shí)的，就是中華茶道強(qiáng)調(diào)精神內(nèi)涵。中國(guó)茶文化凝聚了儒、道、佛各家思想的精華，將哲理、倫理和品德等融入到飲茶、品茶等環(huán)節(jié)中，使得品茶過(guò)程也成了修身養(yǎng)性、參禪悟道、感悟人生的過(guò)程，也使茶人得到人格上的洗禮和精神上的升華。

中華茶道中還隱含著“和”的思想，這對(duì)我國(guó)目前建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)有著巨大的啟發(fā)意義?！昂汀卑ê椭C、和美、和敬等含義，中華茶事一直追求“和”的境界，希望能達(dá)到人與人、人與自然的和諧共處。不管是儒家思想、道家思想，還是佛教思想，其實(shí)都蘊(yùn)含著“和”意涵。儒家講究中庸，道家講究無(wú)為而治，佛家信仰眾生平等，這些思想都熔鑄在茶事中，飲茶人在品茶過(guò)程中，會(huì)潛移默化地受到這些思想的感染，心情自然而然就會(huì)變得平和淡靜，精神也會(huì)得到洗禮和昭雪。

2.3茶禮儀的德育功能

眾所周知，我國(guó)是蜚聲國(guó)際的禮儀之邦，禮儀文化已經(jīng)在人們的日常生活中得到了滲透，茶文化在不斷發(fā)展過(guò)程中也衍生出了一套獨(dú)具魅力的茶禮儀，體現(xiàn)了我國(guó)茶文化的巨大魅力。

如今，茶禮儀在諸多場(chǎng)合都得到了應(yīng)用，比如婚禮場(chǎng)合、待客場(chǎng)合、祭祀場(chǎng)合等，都可見(jiàn)茶禮儀的身影。比如以茶禮儀在婚禮場(chǎng)合中的應(yīng)用為例，在民間婚俗中，茶一直是“多子多福、愛(ài)情堅(jiān)貞”的象征。明朝許次紓在《茶流考本》一作中指出：“茶不移本、植必生子?！比藗兣e辦婚禮時(shí)以茶為禮，其實(shí)就是取茶之“不移志”之意。同時(shí)，由于茶性高潔，也可象征愛(ài)情的純潔無(wú)暇；茶樹(shù)四季常青，可寓意愛(ài)情永世常青、永葆初心。古往今來(lái)，民間男女訂婚，都要以茶為禮，茶禮是男女確認(rèn)愛(ài)情和婚姻的重要載體。男子向女性求婚時(shí)如果以茶作為聘禮，稱(chēng)為定茶或下茶；如果女子接受了茶禮，稱(chēng)為吃茶或受茶。兩人可以在此基礎(chǔ)上締結(jié)婚姻關(guān)系。用茶之品性寓意愛(ài)情，可以使男女雙方珍惜愛(ài)情、珍惜生活，共塑和諧、美滿(mǎn)、幸福的家庭。

除了婚禮場(chǎng)合使用茶禮，飲茶也經(jīng)常用于家庭禮俗中。我國(guó)一直主張長(zhǎng)幼有序、尊老愛(ài)幼和勤儉持家的良好風(fēng)尚。這種良好風(fēng)尚與飲茶有機(jī)結(jié)合在一起，逐漸形成了“奉茶明禮敬尊長(zhǎng)”的家庭茶禮。這種茶禮對(duì)維系家庭成員關(guān)系、促進(jìn)人們交流、保障社會(huì)穩(wěn)定有著至關(guān)重要的作用。盡管日常飲茶待客中有著“客隨主便”的說(shuō)法，但如果飲茶人較多，就需要遵守一定的禮儀規(guī)范，我國(guó)傳統(tǒng)文化以左為尊，所以飲茶時(shí)的座次禮儀應(yīng)該以主人左面順時(shí)針由尊到卑進(jìn)行排列，長(zhǎng)者優(yōu)先。座位安排中還要避免對(duì)頭坐的現(xiàn)象，如果無(wú)法避免這種現(xiàn)象，則應(yīng)該安排小孩子坐在對(duì)頭坐的位置上。在奉茶時(shí)，應(yīng)該雙手奉上茶杯，這是最基本的請(qǐng)茶禮儀。

“和”思想是中國(guó)茶禮儀的核心思想，在古代，不管是帝王將相，還是挑夫小販，都借助茶來(lái)表達(dá)自身希望和諧的內(nèi)在愿望，所以人們通過(guò)贈(zèng)茶和敬茶來(lái)加強(qiáng)交流與互動(dòng)，并營(yíng)造出一種和諧情境，加深彼此之間的友誼與情感。通過(guò)以上各種分析可以看出，我國(guó)茶禮儀在構(gòu)建和諧人際關(guān)系方面有著不容忽視的重要作用，也集中體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)文化的巨大價(jià)值。

3　結(jié)束語(yǔ)

茶文化的德育功能不是依靠枯燥空洞的理論說(shuō)教，也不是依靠生吞活剝式的強(qiáng)行灌輸來(lái)發(fā)揮作用的，而是讓飲茶人在和諧、美好的情境中得到啟迪和感染，在一種春風(fēng)化雨般的良好氛圍中獲得影響。我們要重視茶文化隱含的德育功能，要靜下心來(lái)感受茶文化，用心體會(huì)茶給我們心靈世界帶來(lái)的幽靜、自然和快樂(lè)。

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作者簡(jiǎn)介：邢熙超（1990-），男，山西省大同市人，碩士，研究方向：馬克思主義中國(guó)化，思想政治教育。