張雯（河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450046）

?

解讀英國茶文化對(duì)狄更斯作品的影響

張雯
（河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450046）

摘要：查爾斯·狄更斯（Charles Dickens，1812-1870）是英國維多利亞時(shí)期著名的批判現(xiàn)實(shí)主義小說家。狄更斯一生創(chuàng)作了大量的作品，在他的作品中描述了工人階級(jí)的悲慘生活，揭示了資產(chǎn)階級(jí)社會(huì)的黑暗，反映了十九世紀(jì)英國資本主義社會(huì)的真實(shí)面貌。狄更斯生活的維多利亞時(shí)期是英國紅茶文化的鼎盛時(shí)期，所以狄更斯對(duì)茶文化有著特殊的情結(jié)，在他的作品中有很多茶的描述，僅僅在《匹克威克外傳》這一部作品中，“茶”字就被運(yùn)用了八十六次。本文簡要的介紹了英國小說家狄更斯以及備受英國人推崇的茶文化，解讀了英國茶文化對(duì)狄更斯作品的影響。

關(guān)鍵詞：茶文化；狄更斯；文學(xué)作品；維多利亞

茶在英國出現(xiàn)的具體時(shí)間我們已不得而知，目前考證的是在十六世紀(jì)歐洲的文學(xué)作品中首次出現(xiàn)了關(guān)于茶的描述，十七世紀(jì)初，荷蘭商人將茶葉作為上等禮物獻(xiàn)給英國皇室，茶葉開始在英國上流社會(huì)廣泛流傳。隨著中英貿(mào)易的開通，茶葉普及到英國普通群眾，成為一種飲茶時(shí)尚，并由此滋生了英國茶文化。在英國十九世紀(jì)，維多利亞女王十分喜愛飲用茶飲料，各貴族競相模仿，英國茶文化步入鼎盛時(shí)期。茶是英國人民離不了的飲品，體現(xiàn)了英國民族的地域文化特色。茶不僅受到英國百姓的推崇，更受到英國作家的喜愛，他們將茶認(rèn)為是靈感的源泉，尤其是十九世紀(jì)茶文化鼎盛時(shí)期，有這樣一種說法：茶文化在每一部小說中都有體現(xiàn)。英國小說家查爾斯·狄更斯認(rèn)為，茶是所有知識(shí)分子都愛好的飲品，在他的作品中，有很多關(guān)于英國茶文化的描述，茶不僅作為一種飲品在小說中出現(xiàn)，而且狄更斯用茶來塑造不同的人物性格及社會(huì)地位，具有象征意義。

1　英國小說家狄更斯的簡述

狄更斯全名為查爾斯·約翰·赫芬姆·狄更斯，是英國繼莎士比亞之后最著名的現(xiàn)實(shí)主義小說家。狄更斯生活在維多利亞女王統(tǒng)治的時(shí)期，在期間，英國資本主義經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，然而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，資產(chǎn)階級(jí)與無產(chǎn)階級(jí)的矛盾也越來越深。狄更斯用幽默的語言以及寫實(shí)的筆法敘述了十九世紀(jì)英國資本主義社會(huì)的真實(shí)面貌，揭露了資產(chǎn)階級(jí)的丑陋與虛榮，表達(dá)了對(duì)備受資產(chǎn)階級(jí)壓迫的工人階級(jí)的同情與憐憫。狄更斯的作品更多地關(guān)注了英國底層的“小人物”的生活，在他之前，沒有任何一個(gè)有影響力的作家關(guān)注底層勞動(dòng)人民的不幸，這開創(chuàng)了英國文學(xué)創(chuàng)作內(nèi)容的新途徑。狄更斯用浪漫主義與現(xiàn)實(shí)主義相結(jié)合的創(chuàng)作手法，一方面表達(dá)了樂觀的創(chuàng)作態(tài)度，另一方面又對(duì)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)生了警示性的效果。

2　維多利亞時(shí)代的紅茶文化

亞利山德拉·維多利亞（Alexandrina Victoria）年僅十八歲時(shí)便繼承了英國王位，她在位的六十三年時(shí)間是英國資本主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展最迅速的時(shí)期，這一時(shí)期的英國被稱為“日不落帝國”。英國資產(chǎn)階級(jí)工業(yè)革命使英國經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)都繁榮發(fā)展，文化藝術(shù)的繁榮讓英國人民更加追求生活品位，經(jīng)濟(jì)的繁榮使中英貿(mào)易開通，讓中國茶葉大量進(jìn)入英國市場。由此，維多利亞時(shí)代的茶文化達(dá)到了鼎盛。中國是茶葉的最大產(chǎn)地國，英國卻是茶葉的最大消費(fèi)國。英國人民追求優(yōu)雅自由，英式下午茶不僅僅是一種飲品，更是英國人民的餐食，上至上流社會(huì)下至底層平民都通過下午茶這個(gè)方式在繁忙的工作中稍事休息，體現(xiàn)了大不列顛民族高雅閑適的生活品位。

關(guān)于英國下午茶的由來有這樣一個(gè)說法，因英國晚餐一般都在晚上八九點(diǎn)，維多利亞女王的閨蜜貝德芙公爵夫人安娜女士因感覺下午太漫長且容易饑餓，在與貴婦小姐們談心時(shí)讓仆人準(zhǔn)備一些精致的蛋糕以及茶水，一邊聊天休閑一邊品嘗美味，享受愜意舒適的午后生活，漸漸的這一習(xí)慣被貴族社會(huì)效仿，英國下午茶在貴族圈內(nèi)風(fēng)靡。十八世紀(jì)中后期，隨著中英貿(mào)易的開通，中國茶葉大量流入英國，茶葉不再是貴族專屬的飲料，英國平民也可以享用到這一美味，下午茶開始迅速在平民中普及。在英國，下午茶已經(jīng)成為一種藝術(shù)，不僅講究茶葉的品質(zhì)，更講究茶具的搭配，突出主人高雅的生活品位。在沖泡茶葉的選擇上，以中國紅茶為主，在茶壺中沖泡好紅茶，然后倒入添加牛奶的茶杯中，根據(jù)飲茶者的習(xí)慣來添加蔗糖。在茶具的選擇上，多為中國成套瓷器茶具或者是銀質(zhì)茶具，擺放在富麗華貴而又精致優(yōu)雅的餐桌上。在茶點(diǎn)的選擇上并沒有固定的搭配，而是根據(jù)季節(jié)和口味的不同隨意選擇茶點(diǎn)。英國下午茶對(duì)飲茶氛圍也很注重，場所通常是在修剪整齊的草坪或者在裝扮富麗的客廳，至于古典音樂與鮮花更是不可缺少。英國茶文化不僅是藝術(shù)，更是一種社交，是人們生活地位與修養(yǎng)、品位的體現(xiàn)。

3　英國小說家狄更斯文學(xué)作品中的茶文化簡析

狄更斯生活在維多利亞女王統(tǒng)治時(shí)期，這一時(shí)期經(jīng)過工業(yè)革命的英國在經(jīng)濟(jì)、文化等方面都繁榮發(fā)展，英國人民在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，更開始追求生活品位，茶文化在這一歷史背景下達(dá)到巔峰。有句俗語形容中國人民的日常生活：“茶米油鹽醬醋茶”，但英國人民平均茶葉消耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國，十九世紀(jì)幾乎每個(gè)英國作者的文學(xué)作品中都會(huì)運(yùn)用茶文化，這與維多利亞時(shí)期英國人民的日常生活離不了茶葉有很大的關(guān)系。狄更斯在作品中很多次提及到茶文化，這不僅是維多利亞時(shí)期英國人民的生活習(xí)俗，更是狄更斯的創(chuàng)作靈感源泉。

3.1茶文化在狄更斯作品中象征著溫暖、安逸的家庭環(huán)境

狄更斯出生于一個(gè)貧窮的家庭，父親的入獄讓這個(gè)原本就十分貧困的家庭更加窘迫，母親因子女眾多并沒有給身為長子的狄更斯更多的關(guān)愛，年僅十歲的狄更斯擔(dān)起了家庭的重任，不幸的童年讓狄更斯很少體會(huì)到家庭的溫暖。在與凱瑟琳結(jié)婚后，因兩人觀念及生活習(xí)慣的不合并沒有一個(gè)溫馨的家庭，兩人也最終分居。對(duì)溫暖家庭的追求與向往是狄更斯小說創(chuàng)作的一大主題，狄更斯在文學(xué)作品中盡力的彌補(bǔ)現(xiàn)實(shí)生活的遺憾。

《大衛(wèi)·科波菲爾》是狄更斯創(chuàng)作的一部半自傳體小說，里面有很多狄更斯真實(shí)的生活經(jīng)歷。這部作品以第一人稱講述了大衛(wèi)·科波菲爾充滿坎坷但又有完美結(jié)局的一生。主人公大衛(wèi)·科波菲爾是個(gè)遺腹子，從小跟隨母親和女仆生活，母親改嫁后，刻薄的繼父將其送到女仆的哥哥佩克提家中寄養(yǎng)。佩克提是個(gè)貧窮、善良的漁民，大衛(wèi)跟隨他進(jìn)入那漁船改造的家時(shí)，一進(jìn)門首先映入眼簾的就是桌子上的茶具，簡單粗糙的茶具體現(xiàn)佩克提社會(huì)地位的低下，而茶具上熱鬧的圖案為這個(gè)貧窮的家又增添了溫馨的色彩，在簡單的歡迎儀式之后，大

衛(wèi)與佩克提一家人一起圍著火爐吃茶點(diǎn)談心事。家庭的貧寒與童年的不幸讓大衛(wèi)·科波菲爾從來沒有體會(huì)過家庭的溫馨，而在佩克提家中，熱茶與火爐讓他知道了家庭的溫暖與安逸。之后，大衛(wèi)的母親在繼父的折磨下去世，繼父將不滿十歲的他送去做童工，這與狄更斯的童年生活極為相似，雖然生活的坎坷讓狄更斯的童年吃盡了苦頭，但他每每想起佩克提家的熱茶與火爐，都像找到了靈魂的依靠與歸宿。在《大衛(wèi)·科波菲爾》中，茶象征著家庭的溫暖。這一象征意義在狄更斯的另一部小說《董貝父子》中也有體現(xiàn)。勞累了一天的圖德爾回到家中，與孩子們一起在茶桌旁分享著熱茶，看著孩子們在他周圍打鬧，一天的疲倦在此刻一掃而空，家人們一邊喝茶一邊交流著一天的見聞，雖然住在貧民居，但一家人其樂融融。狄更斯用茶水烘托了小人物家庭的溫暖與和諧。在維多利亞時(shí)代，茶在文學(xué)作品中是溫暖、安逸的家庭生活的象征。

3.2茶文化在狄更斯作品中的運(yùn)用突出了人物的社會(huì)地位

英國茶文化有著一套成熟的社交禮儀，茶葉的質(zhì)量以及茶具的配置體現(xiàn)了一個(gè)人在社會(huì)上的地位，茶具是財(cái)富與地位的象征，在重要的社交場合中拿出一套精致的茶具，是一件很有面子的事情。狄更斯的小說作品中對(duì)這一象征也有著具體的描寫。

狄更斯的小說《董貝父子》主要表達(dá)了資產(chǎn)階級(jí)的冷血與殘酷，在描述大資本家貪得無厭、冷酷無情的同時(shí)，也描寫了一些工人階級(jí)小人物的善良慷慨，卡特爾船長就是善良熱情底層人民的代表?？ㄌ貭柎L珍藏了兩只銀的茶匙與錫制茶葉罐，這是卡特爾船長最珍貴的財(cái)產(chǎn)，也是卡特爾向底層朋友炫耀財(cái)富的武器。為了幫助沃爾特的舅舅所羅門還清債務(wù)，熱情大方的卡特爾船長決定將這些茶具抵押變賣，經(jīng)紀(jì)人布羅格利先生告訴他這些茶具賣不上價(jià)錢不能還清債務(wù)?？ㄌ貭柲弥@些茶具向董貝先生借款時(shí)，董貝認(rèn)為他的舉動(dòng)十分可笑，上流資本主義社會(huì)根本不會(huì)用這種干癟、彎曲的茶具。小說中對(duì)于茶匙、茶葉罐、茶盤的反復(fù)描寫，既表現(xiàn)了卡特爾船長底層的社會(huì)地位，又突出了資產(chǎn)階級(jí)冷漠自私的本性及工人階級(jí)的善良及慷慨。弗洛倫斯被董貝家趕出家門，熱心的卡特爾船長收留了她，并且用心的給她布置房間，在弗洛倫斯房間的梳妝臺(tái)上，卡特爾特意放上珍藏的銀質(zhì)茶具做裝飾，表現(xiàn)了他對(duì)這位“外甥女”的重視與疼愛。小說中關(guān)于卡特爾船長的人物形象刻畫都是圍繞著茶具來的，這也說明了茶文化在狄更斯小說中表現(xiàn)人物性格與社會(huì)地位的作用。

4　結(jié)　語

維多利亞時(shí)期，英國茶文化盛行，茶作為日常生活用品融入到了英國人民的日常生活中。茶文化不僅僅是上層貴族的社交儀式，也是底層人民親情的展現(xiàn)。狄更斯認(rèn)為茶是創(chuàng)作的靈感，并且在小說中大量運(yùn)用茶文化，既用茶文化刻畫了人物性格形象，突出人物的社會(huì)地位，又表現(xiàn)了他對(duì)溫暖、安逸的家庭生活的向往。

參考文獻(xiàn)

［1］馬明博等選編，《清香四溢的柔軟時(shí)光》，中國青年出版社，2005.

［2］王虹，《當(dāng)代英國社會(huì)與文化》，上海外語教育出版社，2003

［3］朱恒，狄更斯三部小說《霧都孤兒》《大衛(wèi)·科波菲爾》《雙城記》的浪漫主義色彩研究，天津師范大學(xué)，2014

作者簡介：張雯（1982-），女，河南南陽人，碩士，講師，研究方向：英語語言文學(xué)。