白　杰，楊　博，賈麗麗（.石家莊鐵道大學(xué)外語系；.石家莊鐵道大學(xué)學(xué)生處；.石家莊鐵道大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 石家莊 05004）

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淺析紅茶對(duì)英國(guó)通俗文學(xué)的影響

白杰1，楊博2，賈麗麗3
（1.石家莊鐵道大學(xué)外語系；2.石家莊鐵道大學(xué)學(xué)生處；3.石家莊鐵道大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 石家莊 050043）

摘要：對(duì)于英國(guó)人來說，下午茶是雷打不動(dòng)的習(xí)慣，自從茶葉傳入英國(guó)以來，就獲得英國(guó)人民青睞，起初英國(guó)茶葉只有皇室以及上層社會(huì)的達(dá)官貴族才有機(jī)會(huì)擁有和品茶，正是由于英國(guó)皇室以及上層社會(huì)對(duì)茶葉的推崇，使得茶文化逐漸開始在英國(guó)形成，并極具英國(guó)特色，最著名的就是英國(guó)的“維多利亞下午茶”，當(dāng)然，隨著英國(guó)茶葉貿(mào)易的繁榮，茶葉最終還是普及到普通百姓中，并形成了今天世界聞名的英國(guó)茶文化。最初英國(guó)進(jìn)口的茶葉以綠茶為主，由于英國(guó)水質(zhì)以及英國(guó)自然環(huán)境的影響，英國(guó)人發(fā)現(xiàn)紅茶口感更佳，更加符合自身的體質(zhì)以及英國(guó)潮濕的氣候環(huán)境。英國(guó)人起床后的第一件事就是喝早茶，一天的工作不管多忙，也會(huì)抽出時(shí)間喝下午茶，說到英國(guó)紅茶文化，就不得不提英國(guó)的通俗文學(xué)，英國(guó)人這種浸透在骨子里的茶文化思想，對(duì)英國(guó)通俗文學(xué)作家的創(chuàng)作方式產(chǎn)生了巨大影響，同時(shí)也為英國(guó)通俗文學(xué)創(chuàng)作提供了豐富的素材。本文針對(duì)紅茶對(duì)英國(guó)通俗文學(xué)的影響進(jìn)行幾點(diǎn)研究。

關(guān)鍵詞：紅茶；英國(guó)通俗文學(xué)；影響

在英國(guó)紅茶文化逐漸興起和發(fā)展的過程中，通俗文學(xué)的推動(dòng)作用不可忽視，而反過來紅茶文化也豐富了英國(guó)通俗文學(xué)的內(nèi)容，提升了通俗文學(xué)的內(nèi)涵。紅茶文化是英國(guó)文化不可缺失的重要內(nèi)容，在世界范圍內(nèi)也享譽(yù)盛名。英國(guó)在18世紀(jì)中后期開始從中國(guó)進(jìn)口紅茶，發(fā)展至今，英國(guó)已經(jīng)成為了中國(guó)茶葉的主要進(jìn)口國(guó)，英國(guó)紅茶文化與中國(guó)茶文化在世界的東西方遙相呼應(yīng)，為世界文化長(zhǎng)廊增添了濃墨重彩的一筆。

1　紅茶的起源及向英國(guó)的傳播

1.1紅茶的起源

紅茶源于中國(guó)，它是中國(guó)人民十分青睞的飲料，但是隨著茶文化在世界的普及和發(fā)展，紅茶也逐漸成為西方國(guó)家人民鐘愛的飲品，并在世界范圍內(nèi)普及，在17世紀(jì)中葉，茶葉經(jīng)過葡萄牙、荷蘭，傳入歐洲其它各國(guó)。

紅茶文化同樣起源于中國(guó)，中國(guó)的福建武夷山就是紅茶的故鄉(xiāng)。在明末清初，武夷山出現(xiàn)了一種以發(fā)酵為主的制茶方法，并且出現(xiàn)了正山小種紅茶，這大約是在1567年-1610年之間，這就是世界上最早的紅茶?？梢哉f武夷山的正山小種紅茶就是世界紅茶的“祖先”，后來經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展，大約在1836年的時(shí)候，中國(guó)的茶種及小種紅茶制作傳入了印度，并被當(dāng)?shù)氐木用窀倪M(jìn)簡(jiǎn)化了制作的工藝，制作出了“分級(jí)紅茶”即紅碎茶。

1.2紅茶向英國(guó)的傳播

在16世紀(jì)末期到17世紀(jì)初期，荷蘭從中國(guó)進(jìn)口了很多茶葉，這些茶葉被販?zhǔn)鄣綒W洲的很多國(guó)家，英國(guó)也因此獲得了購(gòu)買茶葉的機(jī)會(huì)，最初英國(guó)并不是直接從中國(guó)進(jìn)口茶葉，大約在17世紀(jì)中期，一位英國(guó)船長(zhǎng)率領(lǐng)自己的船隊(duì)，直接來到中國(guó)的廈門購(gòu)買茶葉，這個(gè)時(shí)候中國(guó)的茶葉才直接出口到了英國(guó)，17世紀(jì)中期，中國(guó)廈門為了滿足茶葉貿(mào)易的需求，專門設(shè)立茶葉商務(wù)機(jī)構(gòu)，中英茶葉貿(mào)易的帷幕為此拉開。另外，說到英國(guó)的紅茶文化，就不得不提到查理二世王后——葡萄牙公主凱瑟琳，她有飲茶的習(xí)慣，在嫁入英國(guó)之后，她并沒有得到了幸福和愛情，對(duì)故鄉(xiāng)的思念以及生活的苦悶無處發(fā)泄，她便借飲茶來排解，她從自己的國(guó)家?guī)砹舜罅康募t茶和茶具，并喜歡在自己的臥室舉辦茶會(huì)，招待前來拜訪的貴婦們。

實(shí)際上，英國(guó)最初開始進(jìn)口茶葉的時(shí)候是以綠茶為主的，紅茶是在18世紀(jì)才逐漸流行起來的。英國(guó)茶文化以紅茶為主，這與英國(guó)的自然環(huán)境、氣候環(huán)境有直接聯(lián)系，由于英國(guó)水質(zhì)很硬，并屬于弱堿性，如果與綠茶相配，味道、口感都很差，但是紅茶與這種水質(zhì)結(jié)合在一起，味道竟然格外濃郁，同時(shí)紅茶性溫，正好適合長(zhǎng)期生活在潮濕環(huán)境中的英國(guó)人飲用。紅茶便于儲(chǔ)存，即便是在氣候潮濕的英國(guó)，也不會(huì)發(fā)霉。因此，在英國(guó)茶文化從皇室上層社會(huì)逐漸走入大眾視野的過程中，紅茶的地位越來越高，英國(guó)茶文化的核心地位也逐漸被紅茶文化占據(jù)。英國(guó)紅茶文化的巔峰就是維多利亞時(shí)代，英國(guó)紅茶文化是完全建立在其他國(guó)家文化基礎(chǔ)上，英國(guó)人十分巧妙地將其他國(guó)家的商品借用來，塑造了屬于自己的獨(dú)特紅茶文化，并在歐洲普及和發(fā)展，受到了很多國(guó)家的追捧。

2　紅茶對(duì)英國(guó)通俗文學(xué)的影響

紅茶文化對(duì)英國(guó)通俗文學(xué)的影響主要表現(xiàn)在英國(guó)眾多文學(xué)家，以及它們的文學(xué)作品中都有大量對(duì)紅茶文化的描寫，并且從這些描寫中，讀者能夠深深感受到英國(guó)獨(dú)特的飲茶方式、生活方式以及思維方式，下面就對(duì)這些成功的文學(xué)作品中紅茶文化的描寫進(jìn)行具體分析：

2.1在茶葉進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)之后，不僅受到了當(dāng)時(shí)皇室以及達(dá)官顯貴的追捧，同時(shí)也受到了眾多文人的熱愛，這與中國(guó)茶文化的起源是相似的。很多詩人以及小說家將飲茶作為創(chuàng)作的源泉。在英式下午茶的熏陶下，英國(guó)紅茶文化在英國(guó)文學(xué)作品中頻繁出現(xiàn)，這些作品將英國(guó)特有的紅茶文化以藝術(shù)的方式，展現(xiàn)了淋漓盡致，閱讀這些文字，讀者仿佛可以看到一個(gè)個(gè)鮮活的飲茶場(chǎng)景。代表作品之一就是奧斯汀的《傲慢與偏見》，在這部作品中，有大量飲茶的描寫，比如“到了喝茶的時(shí)候，叫人忍不住笑的苦算受夠了，喝茶以后......內(nèi)特先生高興地請(qǐng)人朗讀東西?！睆倪@些對(duì)于飲茶場(chǎng)景的描寫，將英國(guó)上流社會(huì)，飲茶的方式、時(shí)間以及目的展現(xiàn)了出來，并且對(duì)飲茶時(shí)的茶具、穿戴的服飾、播放的音樂等都進(jìn)行了描繪，英國(guó)紅茶茶會(huì)是豐富的、是隆重的、是高雅的。

另外一名作家狄更斯在他的成名作《匹克威克外傳》中，使用茶這個(gè)字，超過了80次，在這部作品中，人們可以了解到英國(guó)非正式的茶會(huì)，了解到英國(guó)平民的茶會(huì)。在英國(guó)，女性對(duì)紅茶文化的發(fā)展起到了不可忽視的作用。女人為了打發(fā)無聊的下午時(shí)光，就會(huì)相聚在一起，一邊喝茶，一邊聊天。這就是英國(guó)最真實(shí)的市井平民的生活寫照。杯子、盤子叮叮當(dāng)當(dāng)，成群的喝茶人、六便士的茶水，讀者讀到這里，仿佛身臨其境。好像自己就是英國(guó)飲茶者，在牌桌周圍圍觀，看到很多古怪的老太太和老頭子正在談?wù)撘恍┢媛劗愂隆?/p>

2.2英國(guó)文壇的著名作家塞繆爾·約翰遜對(duì)紅茶也十分熱衷，并以開創(chuàng)了以茶會(huì)友的文學(xué)俱樂部，當(dāng)時(shí)在英國(guó)風(fēng)靡一時(shí)。英國(guó)的劇作家皮內(nèi)羅對(duì)品茶文明同樣贊賞，并表示有茶的地方，就有希望。在詩歌和散文領(lǐng)域，紅茶文化的影響力同樣不可小覷。浪漫主義詩人濟(jì)慈在詩歌中這樣寫到：一點(diǎn)一點(diǎn)吃著烤面包，在嘆息中等待涼茶。同一個(gè)時(shí)期的詩人雪萊利亞也有這樣的詩句：“藥師醫(yī)士抱怨的飲品，而我會(huì)不顧勸誡大口痛飲，當(dāng)死神來臨我們將拋硬幣決定為飲茶而死誰第一?！倍澜缏劽笤娙税輦?，同樣是茶的狂人粉絲。拜倫將茶視為生活中不可缺少的必需品，甚至要比英國(guó)人經(jīng)常使用的啤酒、牛肉的地位還要高。這足以體現(xiàn)紅茶對(duì)英國(guó)文人生活與創(chuàng)作的影響。

2.3英國(guó)另外一名女性作家凱斯蓋爾夫人在自己的作品中對(duì)紅茶文化的描繪同樣十分精彩，從茶文化的描寫中，可以感受到英國(guó)人的道德修養(yǎng)。在它的作品《克蘭福德鎮(zhèn)》中馬蒂因?yàn)殂y行快要倒閉，所以處于即將破產(chǎn)的境地，她想要多賺一些錢來維持生活，但是又不想降低自己的身份，這個(gè)時(shí)候她的好朋友就建議她，想要不降低身份，又能夠賺錢的方法，就是開一家茶店。從這個(gè)描寫中就可以看出來，飲茶在英國(guó)是一件“高雅”的事，是一件“不降低身份”的事，在馬蒂開茶店的事情被周圍的人知道的時(shí)候，他們也紛紛給與了幫助和支持，并且很多人的幫助是不需要回報(bào)的，這些人的品德也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)維多利亞時(shí)期人們的審美與道德品質(zhì)。它們既高雅、有品位，也有低調(diào)的姿態(tài)，能夠?qū)捄翊?。在這部作品中福列斯特太太也想要組織下午茶會(huì)，但是卻沒有足夠的資金支持，這是由于將體面看得非常重要的英國(guó)人，計(jì)算實(shí)在落后的時(shí)候，也忌諱討論金錢的問題，也總是想要將自己的困難掩藏起來。福列斯特太太雖然自己親手做了點(diǎn)心，但是前來赴會(huì)的親朋好友并沒有點(diǎn)破，而且善意的對(duì)她的行為進(jìn)行評(píng)論說，她自己心中有數(shù)，我們也是如此等等，這種英國(guó)式的幽默，實(shí)際上是對(duì)他人的體貼和尊重，是善良的舉動(dòng)。

結(jié)束語

中國(guó)是世界茶文化的發(fā)源地，茶文化與文學(xué)本身就是不可分割的，世界第一部以茶文化為內(nèi)容的文學(xué)著作《茶經(jīng)》，在這部作品出現(xiàn)后，文學(xué)與茶之間的聯(lián)系越來越緊密。在茶葉逐漸傳入英國(guó)之后，英國(guó)人用他們特有的生活方式建立屬于自己的紅茶文化，關(guān)于英國(guó)的茶文學(xué)作品也不勝枚舉，世界人民通過這些文學(xué)作品，了解了英國(guó)紅茶文化的精彩與特色，也促進(jìn)了世界茶文化的交流與發(fā)展。從大量英國(guó)文學(xué)作品中茶文化的描寫，我們也能夠感受到英國(guó)人的高尚品德與高雅的生活方式，這實(shí)際上不僅僅是紅茶文化的傳承，也是英國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)集中體現(xiàn)，茶文化就好像一個(gè)跳板，將英國(guó)的文化與世界文化緊緊聯(lián)系在一起，促進(jìn)了世界茶文化的發(fā)展，以及世界文化的繁榮。

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作者簡(jiǎn)介：白杰（1976-），男，河北邯鄲人，碩士，副教授，研究方向：應(yīng)用語言學(xué)。