曹琳羚，高漢君（成都紡織高等?？茖W(xué)校，四川 成都 611731）

?

藏族茶具的造型特點(diǎn)及其設(shè)計(jì)要點(diǎn)

曹琳羚，高漢君
（成都紡織高等專科學(xué)校，四川 成都 611731）

摘要：早在漢代茶葉已通過(guò)茶馬古道傳入藏區(qū)，同時(shí)為了適應(yīng)藏族特有的以酥油茶為主的飲茶習(xí)慣，藏族人民改進(jìn)內(nèi)地茶具，發(fā)明了藏族特有的茶具。其中茶碗是將樹木挖空而制作，以自然花紋配以金銀環(huán)作為裝飾，既有自然清新的一面，又有刻意匠心的一面，是藏族傳統(tǒng)茶具的代表?，F(xiàn)代藏族茶具則具有藏族和內(nèi)地現(xiàn)代茶具融合的特點(diǎn)，色澤、圖案愛好偏好藏族風(fēng)格和傳統(tǒng)中國(guó)吉祥圖案。藏族茶具設(shè)計(jì)應(yīng)遵循紋理與視覺、分量與體覺盡量和藏族傳統(tǒng)茶具類似如材質(zhì)給人古樸厚重自然的感覺，使用舒適方便，紋理仿古似古，同時(shí)也不妨追求中式茶具的古韻雅致韻味，強(qiáng)調(diào)美觀與實(shí)用的結(jié)合。

關(guān)鍵詞：藏族茶具；造型特點(diǎn)；吉祥圖案

藏族飲茶已有二千多年的歷史了，即早在漢代內(nèi)地的茶葉經(jīng)過(guò)茶馬古道傳入藏區(qū)——以其茶葉和馬匹的物物交易而命名這條古道；而到唐代有了明確的文字記載，飲茶先在上層貴族中流行，而后在平民階層中的普及。經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)踐，藏族飲茶以內(nèi)地的大葉茶制作的粗茶為主如磚茶等，因其味道比較濃郁，茶葉中的茶多酚比較容易消化藏族傳統(tǒng)食品中的肉類和奶制品。在長(zhǎng)期的使用過(guò)程中，藏族同胞發(fā)明了獨(dú)特的藏族飲茶器具，具有獨(dú)特的造型和美感。同時(shí)作為走在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間的民族，藏族的飲食和飲茶習(xí)慣也不是一成不變的，藏族發(fā)達(dá)地區(qū)尤其是拉薩等大城市，藏民的飲茶習(xí)慣越來(lái)越和內(nèi)地趨同，其茶具也不拒絕現(xiàn)代茶具的材料和審美，因此其造型除了有其民族特色外更具有現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念。本文對(duì)藏族茶具的造型特點(diǎn)和發(fā)展要點(diǎn)進(jìn)行比較深入的研究，以期為今后發(fā)展提供一個(gè)文化脈絡(luò)。

1　傳統(tǒng)藏族茶具的造型特點(diǎn)分析

在飲茶過(guò)程中藏族同胞發(fā)明了以酥油（牛奶或羊奶經(jīng)煮沸后冷卻凝結(jié)表面的一層脂肪）和茶湯及其它佐料而經(jīng)酥油筒打制的酥油茶，以及加奶和鹽調(diào)制的奶茶。特殊的制作方法需要特殊的茶具，所以藏族同胞發(fā)明了獨(dú)特的茶具。又由于運(yùn)輸?shù)牟槐悖瑑?nèi)地的茶具運(yùn)到藏區(qū)就非常精貴，只有極少的貴族才用得起，從而使藏族茶具能夠獨(dú)立發(fā)展，具有獨(dú)特的美感。首先藏族的飲茶文化有別于內(nèi)地以清玩的茶道為主的茶文化，比較強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，結(jié)實(shí)便于攜帶。其次，藏族傳統(tǒng)茶具是以煮茶為主發(fā)展而來(lái)的，強(qiáng)調(diào)耐火、可以攪動(dòng)等實(shí)用性，其造型比較古樸，材料就地取材。第三由于藏族人民對(duì)美感的追求，比較重視裝飾造型。第四其裝飾題材比較重視傳統(tǒng)圖案和吉利內(nèi)容，比較多的取材于宗教內(nèi)容，是日常生活宗教化或者宗教教義生活化的體現(xiàn)，如蓮花圖案、吉祥八答圖案的運(yùn)用等。第五藏族茶具的鍋碗等茶具就是日常生活中的炊飲食器具，沒(méi)有專門成套茶具是藏族飲茶沒(méi)有發(fā)展到茶道階段的標(biāo)志，其中的木碗為人手一只，終身享用，死后供奉，是藏族同胞非常個(gè)人化的東西，下面分別對(duì)常用的茶具進(jìn)行分析。

茶鍋：多為銅鍋或者鐵鍋，目前使用鋁鍋的也比較多。茶鍋大者口徑盈丈，是寺廟中集體熬茶所用，一般寺廟在重大宗教儀式中使用；少數(shù)家庭也使用一般的飯鍋煮茶，比較小型；大型的如阿壩草爾底寺現(xiàn)存三口大鍋，每口均可容五百多擔(dān)水，倒水舀茶均須用梯子上下［1］。茶碗：有木、瓷、玉、銀等類?，F(xiàn)今藏族使用的茶碗多為木、瓷及玉石碗。藏族木碗使用最多。藏族木碗以樺樹，桐樹、桑樹等為原料經(jīng)挖空而制作，其中的奔子欄為藏族木碗產(chǎn)生的原發(fā)地，現(xiàn)在則是在迪慶制作較多。以木質(zhì)花紋進(jìn)行分類，大眾化有的山茶花及杜醇木花紋一般為下品，紫檀木咂雅木碗是碗中的上品，木質(zhì)自身帶有紋路，名貴型木碗，多選用優(yōu)質(zhì)的根瘤，其中薅枝根瘤被推崇為‘木寶'，其質(zhì)地花紋詢麗多彩，如山川河流較為多變。另紫檀香樟等自帶香味，泡茶后能喝出木質(zhì)的清香，變形或塌陷會(huì)自行恢復(fù)，久用自然產(chǎn)生冰紋，具有木香入茶、盛食保味、攜帶方便、飲水不燙、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)。藏族木碗經(jīng)浸泡、曬干、制坯、造型、打磨、上色等工序制成，工藝獨(dú)特，一般為世代匠人專業(yè)制作。藏族農(nóng)牧民習(xí)慣把木碗懷揣在長(zhǎng)袍內(nèi)，隨時(shí)隨地都可使用，這樣衛(wèi)生實(shí)用方便。隨著生活水平的提高，藏族同胞對(duì)木碗的裝飾更加考究，過(guò)去只有貴族才能用的鑲金包銀工藝現(xiàn)在普通老百姓也能使用了。男的碗一般鑲龍、金之類的，女的碗一般會(huì)鑲鳳和花紋、葉子樣等。女的碗細(xì)長(zhǎng)點(diǎn)，男的碗粗些，目前上十年的（樹瘤），原材料越來(lái)越少，因而木碗的價(jià)格越來(lái)越貴了。藏族茶具中壺多采用浮雕、刻、剔、印花、彩繪、貼花、青花等手法進(jìn)行圖案裝飾，使用高腳、長(zhǎng)嘴及寶瓶、葫蘆等為外形，以龍及狗的變形為手柄的造型，鑲嵌寶石、景太藍(lán)等手法強(qiáng)調(diào)裝飾性，具有藏族所特有的熱烈與古樸的個(gè)性。銅質(zhì)和陶的茶壺，盛湯鍋以其加熱方便，造型圓形或?qū)毱?、葫蘆等為外形，裝飾圖案簡(jiǎn)單給人古樸的感覺，從而實(shí)用方便。木質(zhì)或竹筒做的打油筒，飾以銀質(zhì)、銅質(zhì)或鋁質(zhì)的金屬環(huán)箍，既增強(qiáng)牢度，又能起裝飾作用。

2　現(xiàn)代藏族茶具的造型特點(diǎn)分析

隨著運(yùn)輸業(yè)及旅游業(yè)的發(fā)展，各地游客的擁入所帶來(lái)的內(nèi)地飲茶習(xí)慣以及藏民的飲食習(xí)慣中肉類含量的下降，藏族生活越來(lái)越溶入現(xiàn)代生活的傾向。藏族同胞的飲茶習(xí)慣越來(lái)越和內(nèi)地趨同，除重要的宗教禮儀外，速溶酥油茶、奶茶、甜茶、紅茶及綠茶大為流行，出現(xiàn)了一些以茶名義的“非茶之茶”如雪茶、羅布麻茶、綠蘿花葉等等。甜茶館在拉薩大為流行、遍地開花，其功能甚至超過(guò)內(nèi)地的茶館兼有社交、戀愛場(chǎng)所等世俗功能。出現(xiàn)了家里有地道酥油茶，偏要跑到茶館喝甜茶的情況，其茶具也和內(nèi)地茶具一致，一般茶館使用內(nèi)地的廉價(jià)的瓷器如簡(jiǎn)單的白瓷和玻璃茶等，當(dāng)然也出現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的混搭模式，如現(xiàn)代瓷廬配自帶木碗或者傳統(tǒng)陶壺配玻璃杯等。講究一點(diǎn)的茶館則將茶具作為茶道的一部分，比較重視傳統(tǒng)和現(xiàn)代的結(jié)合，比較多的采用內(nèi)地的藝術(shù)茶具。同時(shí)，城市居民在重要場(chǎng)合作為禮儀必喝地道酥油茶外，平時(shí)也是飲各種茶品如甜茶、紅茶、綠茶、功夫茶等，其茶具愛好也是和內(nèi)地?zé)o異，對(duì)于好茶具也有所收藏和使用，只是色澤、圖案愛好偏好藏族風(fēng)格和傳統(tǒng)中國(guó)吉祥圖案等。

滿地紋的吉祥回紋、云紋、壽紋以及藏族風(fēng)格的八吉圖、魚紋圖案白地彩瓷為最受歡迎的主流。其中以青花瓷是最為普及的。也有以紅色、黃色為地色配以涂金的金邊圖案體現(xiàn)貴氣的彩瓷深受藏族同胞喜愛，瓷器茶具最大的特點(diǎn)是隔熱耐高溫和保溫，沏茶既不會(huì)燙手，又不沾油，泡出的茶色香俱佳，最大的缺點(diǎn)是易碎，運(yùn)輸和使用不便，需要比較小心。內(nèi)地的三件套因其茶盞與茶湯相接的部分“無(wú)痕”而大受藏族同胞歡迎。傳統(tǒng)藏族陶器以黑陶耐火為主，隨著茶品從煮茶品種改為泡茶品種及對(duì)審美的要求，內(nèi)地的陶器在西藏也逐漸流行起來(lái)。內(nèi)地陶器從粗糙的土陶到堅(jiān)挺的硬陶，逐漸再變成施釉的釉陶，茶具一直跟隨制陶技術(shù)的發(fā)展變革。其杰出代表就是紫砂茶具的出現(xiàn)，成為內(nèi)地泡茶陶壺的主流，同樣藏族同胞也開始喜愛紫砂茶具［2］，其造型古樸，高腳步、長(zhǎng)壺嘴實(shí)用兼顧美感的為首選，外形以蓮瓣形、荷葉形、石榴型等比較常見，圖案選用藏族吉祥圖案浮雕為上品。漆器和竹編茶具作為工藝木碗的替代和同一類工藝品也頗受藏族同胞的青睞，漆器最受歡迎的是“脫胎漆”，先制作木胎或泥胎，然后以此為模板蒙上絲綢或布、紙等填料上漆，如此反復(fù)數(shù)次完成初胎的制作，再進(jìn)行填灰、上漆、打磨制成光胎，再在光胎上進(jìn)行圖案的描圖、貼圖或貼金，再涂清漆制作成成品。竹編茶具以陶瓷為內(nèi)核，外套經(jīng)過(guò)精選的楠木竹青以劈、啟、揉等制成竹絲，可以通過(guò)編織，上色、雕花、貼花等多種裝飾圖案，再烤色、染色成成品。此外，工藝性的玻璃茶具以造型現(xiàn)代，觀賞性強(qiáng)且物美價(jià)廉而歡迎，已走進(jìn)千家萬(wàn)戶，用于泡甜茶、綠茶和紅茶。

3　藏族茶具設(shè)計(jì)之要點(diǎn)

藏族茶具設(shè)計(jì)應(yīng)遵循紋理與視覺、分量與體覺盡量和藏族傳統(tǒng)茶具類似如材質(zhì)給人感覺古樸厚重自然，使用舒適方便，紋理仿古似古更受人歡迎，同時(shí)也不妨追求中式茶具的古韻雅致韻味，強(qiáng)調(diào)美觀與實(shí)用的結(jié)合。圖案上多用藏族傳統(tǒng)的吉祥圖案和一些與宗教及內(nèi)地交流相關(guān)的內(nèi)地吉祥圖案。藏族吉祥圖案的產(chǎn)生于藏族人民趨吉避兇、祈求幸福、向往美好生活有關(guān)，如經(jīng)過(guò)相互輸入和借鑒很多圖案和漢民族的吉祥圖案具有共同性；藏族同胞喜歡熱烈奔放的色彩，大紅大黃為其主色調(diào)。對(duì)吉祥圖案有特殊的愛好，并大多與宗教信仰及宗教題材有關(guān)。如吉文化生產(chǎn)的吉祥圖案，基本為藏文化所特有，如原始笨教中的六字真言字符，不僅在西藏的山川河流日月中出現(xiàn)，同時(shí)也可在茶具中出現(xiàn)。同時(shí)，由于其獨(dú)特的地域性和西藏人民特殊的生活方式以及對(duì)宗教如佛教的虔誠(chéng)態(tài)度，使西藏吉祥圖案具有多源頭進(jìn)化的特點(diǎn)。藏族吉祥圖案可以分成若干譜系，各自有其發(fā)展規(guī)律。其中幾何紋之回紋、文字紋之萬(wàn)字紋、植物紋之蓮花、曼陀羅作為西藏之神花為基礎(chǔ)進(jìn)行各種變異紋樣、以及寶石紋，吉祥八寶紋為常用的紋樣。一些原本在生活中常見的東西，由于與宗教的關(guān)系被藏民賦予了特殊的含義，如八吉祥徽中的寶傘、寶瓶、木瓜等兼有世俗生活含義，又經(jīng)宗教演繹成為佛陀保護(hù)民眾和普度眾生的符號(hào)，吉祥圖案也因此成了藏族茶具設(shè)計(jì)的寶庫(kù)，在藏族茶具上多有所應(yīng)用。同理，一些與中原文化交流的吉祥圖案因與宗教和生活習(xí)慣及美好祝愿的相融合，也成了藏族茶具的圖案選擇的一部分如老壽星圖案，蓮花圖案等等。此外，藏族同胞也不拒絕現(xiàn)代生活方式，因而以現(xiàn)代簡(jiǎn)潔、流線型造型，大色塊圖案為特點(diǎn)的新材料、新工藝茶具也頗受喜歡，這些現(xiàn)代茶具的設(shè)計(jì)宜色澤艷麗、動(dòng)感，適合藏族的民族特點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

［1］澤旺奪吉.藏族茶文化論析［J］.中國(guó)藏學(xué)，1994（4）：72-79.

［2］吳笑露.中式茶具設(shè)計(jì)文化研究 ［D］.重慶大學(xué)碩士論文，2013年

基金項(xiàng)目：成都紡織高等?？茖W(xué)校校級(jí)，課題編號(hào)：2014fzlkb03。

作者簡(jiǎn)介：曹琳羚（1985-），女，四川資中人，文學(xué)碩士，講師，研究方向：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)。