王壔霖（華中科技大學(xué)文華學(xué)院，湖北 武漢 430074）

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茶舍景觀環(huán)境設(shè)計的應(yīng)用

王壔霖
（華中科技大學(xué)文華學(xué)院，湖北 武漢 430074）

摘要：茶舍自古以來就是中國重要的休閑文化場所，隨著后工業(yè)時代的到來，我國人民的物質(zhì)文化需求越發(fā)高漲，休閑娛樂消費正逐步占領(lǐng)著人們?nèi)粘ＯM越來越多的份額。本文通過對茶舍整體風(fēng)格設(shè)計及其室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計的闡述，總結(jié)分析了茶舍室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計的風(fēng)格布局及要點，并以陶藝石磚在茶舍室內(nèi)景觀設(shè)計中的應(yīng)用為例，對茶舍中陶藝石磚的實用價值和美學(xué)價值進(jìn)行了較為深入的介紹，這對茶舍景觀環(huán)境設(shè)計提供了一定借鑒和思路。

關(guān)鍵詞：茶舍；室內(nèi)景觀；環(huán)境設(shè)計

“盛世談茶”這種休閑文化，在當(dāng)下的發(fā)展，有著愈演愈烈的趨勢。茶舍基本功能是滿足飲茶的需求，豐富的建筑場景能給人以美的享受。目前，中國茶舍約有五萬余家，主要集中在北京、上海、江蘇、浙江、福建、四川等地。茶舍的形式也更加豐富和多樣化，除了傳統(tǒng)的茶樓、茶舍，一些高端的茶會所、茶藝館也發(fā)展很快。然而，這些茶舍對其內(nèi)部建筑和景觀設(shè)計缺乏創(chuàng)意，未能給茶客營造良好的茶文化氛圍。若要進(jìn)一步提高茶舍的環(huán)境和品位，對其室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計研究是十分必要的。

1　“茶舍”文化特色

茶舍承載著中國茶文化的演變和發(fā)展，是一部濃縮了的茶文化發(fā)展史。茶舍以“茶攤”的形式于兩晉時期萌芽，到唐代興起“茶坊”、“茶肆”，宋代達(dá)到興盛，明清更為普及，到近代因社會動蕩而衰敗。到了現(xiàn)今，茶舍又重新復(fù)興，大有取代海外傳入的“酒吧”、“咖啡廳”而成為國人新的洽談事務(wù)、休閑放松之處的趨勢。

1.1“與時俱進(jìn)”的茶文化

茶文化在其發(fā)展初期，就與儒家、道家的思想相融合，形成了靜心修身的獨特情懷，隨著社會不斷發(fā)展和物質(zhì)的不斷豐富，“茶舍”這一最初只是為人們提供歇腳的飲水處，逐漸變得豐富起來。在文人、士大夫這些休閑階層的推動下，茶舍逐漸從質(zhì)樸走向奢華，在老舍的小說《茶館》中，重現(xiàn)了茶舍由盛極至衰敗的過程。在二十一世紀(jì)的今天，茶文化又被重新定義。而茶舍的復(fù)興是符合廣大人民的物質(zhì)文化需求的，是社會經(jīng)濟(jì)和人民生活發(fā)展到一定程度的必然。新時期的茶舍，重拾茶文化的質(zhì)樸精神，融合綠色天然的茶文化場景，為人們的休閑提供新的處所。

1.2引領(lǐng)“休閑”的茶舍設(shè)計

茶文化兼容并蓄的屬性，決定了其豐厚的文化底蘊和內(nèi)涵。茶舍作為不同于國外酒吧、咖啡廳的一種中國式休閑場所，被賦予了更多的文化內(nèi)涵。在茶舍設(shè)計的過程中，茶文化便穿插在茶舍場景的每一處，茶文化的慢節(jié)奏氛圍在茶舍的設(shè)計中被廣泛的應(yīng)用。

在空間的分割上，茶舍的設(shè)計多以不規(guī)則的敞開式空間為基礎(chǔ)，為茶客預(yù)留足夠的心靈舒展的空間，使得整個設(shè)計給人以放松感；在配色的選取上，茶舍的設(shè)計多采用原木或綠植的配色，還原自然的美感；在用料的選擇上，茶舍的設(shè)計多以自然的磚石木料為主，打造古樸的文化氛圍。

1.3茶舍環(huán)境設(shè)計

社會對茶文化產(chǎn)業(yè)需求的多樣化，催生了不同類型的茶舍室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計風(fēng)格，這些設(shè)計大多抓住茶文化的一個或多個特點，結(jié)合當(dāng)?shù)叵M市場的具體情況，進(jìn)行相應(yīng)的變化和裝飾。如：以茶葉自然屬性為導(dǎo)向的茶舍設(shè)計，多采用綠植、流水；以茶文化參悟體驗為導(dǎo)向的茶舍設(shè)計，多采用佛教、道教的裝飾、裝修特色；以飲茶會客、商務(wù)洽談需求為導(dǎo)向的茶舍設(shè)計，多為輕松、簡潔，借鑒后工業(yè)時代的歐式簡約風(fēng)格；若面向大眾消費群體的休閑需求，則多走親民質(zhì)樸路線，地方特色的加入不失為一種獨特情趣。

2　茶舍室內(nèi)環(huán)境設(shè)計模式

根據(jù)消費群體的不同需求，茶舍建筑環(huán)境的不同，茶舍的室內(nèi)環(huán)境設(shè)計也是多種多樣的。不同的設(shè)計理念孕育了各具特色的茶舍環(huán)境風(fēng)格。筆者從茶舍的空間布局、文化藝術(shù)風(fēng)格和情景交融的用戶體驗三個角度入手，對茶舍室內(nèi)環(huán)境設(shè)計進(jìn)行了分門別類的分析和總結(jié)。

2.1空間和布局設(shè)計

茶舍的空間布局可分為三大類：完全開放的空間格局、半開放的空間格局和封閉的空間格局。完全開放的空間布局又可分為與自然景觀相融合和單純的室內(nèi)敞開式布局兩種：坐落于亭臺、流水、竹林這樣的自然環(huán)境中的茶舍就屬于前者，在這里茶客與自然充分接觸，天然而沒有桎梏；單純的敞開式布局則多了幾分人氣，或是于大廳正中設(shè)立茶藝演藝臺，或是不設(shè)隔斷的零散排布著茶座，更拉近了店家和茶客及茶客之間的距離。

半開放的空間格局多以屏風(fēng)、鏤空木隔斷等將空間進(jìn)行分割，在保持空間的開闊的同時，給茶客相對私人的空間。大多數(shù)茶舍一般都是采用這種半開放的空間布局。封閉的格局以包廂、會客廳等的形式出現(xiàn)，一般用于商務(wù)會談或個人的修心養(yǎng)性，封閉格局的設(shè)計需要注意空間的充裕，以免給茶客帶來局促感。

2.2文化和藝術(shù)性交融

茶文化自古與多種文化相通，書法、繪畫、曲藝等等都是茶舍設(shè)計的絕佳素材。在茶舍室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計中，融入一項特有的文化符號，也將為茶舍增添良多趣味。例如：有的茶舍根據(jù)地方的特色，將皮影藝術(shù)融入茶舍的設(shè)計中。不僅在墻面、地面、擺設(shè)的設(shè)計中融入了皮影元素，而且還定期開設(shè)傳統(tǒng)的皮影表演，這使得這一茶舍成為了地方特色，甚至還發(fā)展成為了旅游景點。

2.3情景設(shè)計的相融性

在茶舍的室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計中，不僅要考慮到茶舍自身的屬性對茶舍設(shè)計起到的決定性作用，還要綜合茶舍的建筑基礎(chǔ)、地域環(huán)境、人文特色來對茶舍的設(shè)計進(jìn)行全方位的考量。茶舍本身就屬于休閑場所，其傳遞給茶客的感情一定的自然舒適而放松的，突兀的風(fēng)格銜接會讓茶客的感覺體驗受損，此時，情景設(shè)計的相融性就顯得至關(guān)重要。要做到情景設(shè)計的相融，就要在設(shè)計時掌握好風(fēng)格的主線、主色調(diào)，其他的所有設(shè)計也應(yīng)與主體風(fēng)格保持一定程度上的一致。這樣才能使得茶客一進(jìn)門，就能被整個景觀環(huán)境所包圍，自然而然的融入設(shè)計者所營造的氣氛中去。

3　茶舍室內(nèi)環(huán)境景觀——“陶藝石磚”

茶舍作為休閑場所的設(shè)計，要給人以體感和視覺上的連貫感，避免不和諧的設(shè)計元素的存在。簡單來講，室內(nèi)設(shè)計中墻面和地面的風(fēng)格，就是這一設(shè)計的主要基調(diào)。墻面和地面在裝飾裝修中的首位排序，也決定了其是整個設(shè)計中最基礎(chǔ)也是最主要的一個環(huán)節(jié)。墻面和地面所選用的建筑裝飾材料，既要表現(xiàn)茶舍因其承載的文化氣息，又要滿足其特殊的環(huán)境功用。陶藝石磚就很好的詮釋了這兩點。

3.1“陶藝石磚”的應(yīng)用

陶磚是陶材料在建筑上的表現(xiàn)形式，是泥土與水火共同的產(chǎn)物，從一開始生產(chǎn)就充滿了人工的痕跡，其表面具有豐富的質(zhì)感和自然的紋理，有著天然的自然屬性。陶藝石磚既作為一種建筑材料，又是一種裝飾材料。陶藝石磚的天然氣息和質(zhì)樸的藝術(shù)魅力給人以溫暖感和親近感，與茶文化的親近自然相契合。同時，陶藝石磚帶來的休閑、放松的感官情緒，也正迎合了茶舍設(shè)計的初衷。

3.1.1“陶藝石磚”的實用性分析

陶藝石磚也稱作為瓷磚，可以大面積的運用在茶舍的地面和墻面上，用不同規(guī)格、樣式的瓷磚來為茶舍的空間格局，分區(qū)營造深淺有致的景深，盡最大可能地給茶客營造自然放松的氛圍。同時，陶藝石磚也可作為裝飾，有著豐富質(zhì)感的瓷磚本身就是一件藝術(shù)品，將單獨紋樣的陶磚嵌入眾多一致紋理的其他材料中，也是別有一番風(fēng)味。茶舍因常年浸在飲茶所帶來的水汽中，用其他材質(zhì)的建筑材料或?qū)⒂幸恍┟撀洹⒆冃蔚膯栴}出現(xiàn)，陶藝石磚則不同，其表面致密的空隙既可透氣、也可防水，有著較強的耐用性，并對茶舍內(nèi)部的木質(zhì)陳設(shè)也能夠起到一定的保護(hù)作用。

3.1.2“陶藝石磚”的經(jīng)濟(jì)性分析

陶磚作為人類最早使用的建筑材料之一，因其強度好、耐腐蝕、易清潔、等特性，被人們沿用至今。其燒制取材容易、加工運輸方便經(jīng)濟(jì)。在施工時也方便容易，粗糙的質(zhì)感反而能給陶藝石磚整體的鋪設(shè)效果加分。另外，隨著現(xiàn)在陶藝石磚工藝的發(fā)展和成熟，可以選擇的石磚類型也是多種多樣。顏色上，在傳統(tǒng)的青紅兩色中加入了更多色調(diào)的變化，形狀和紋理上也根據(jù)美學(xué)和人體工程學(xué)做了更多改良?？梢院敛豢鋸埖卣f，無論是什么風(fēng)格的茶舍，其地面、墻面甚至臺面的鋪裝，陶藝石磚完全都可以滿足。又因其本身的藝術(shù)性，施工時的一些邊角廢料完全可以再利用起來。

3.2“陶藝石磚”在室內(nèi)環(huán)境景觀設(shè)計中的美學(xué)價值

陶藝石磚不僅是具有護(hù)壁功能的建筑材料，還是具有和諧樸素精神的藝術(shù)品。陶藝石磚這種材料雖然不如金屬名貴，也不如大理石華麗，卻是金屬和大理石無法取代的。陶藝石磚是自然物質(zhì)與人類技能交融的產(chǎn)物，有著豐富的地域特色和傳統(tǒng)氣質(zhì)。現(xiàn)今陶磚不再滿足簡單的藝術(shù)呈現(xiàn)，還衍生了陶藝壁飾等形式，真正以藝術(shù)品的面貌走上進(jìn)了歷史舞臺。

3.3“陶藝石磚“與茶舍室內(nèi)景觀環(huán)境設(shè)計新的結(jié)合點

在茶舍的設(shè)計中，陶藝石磚的使用決定著茶舍景觀環(huán)境的風(fēng)格。較為明快的單色石磚傳遞出后現(xiàn)代的輕休閑風(fēng)格，簡約而又現(xiàn)代。同一色系不同色度的石磚交疊或分區(qū)使用，既起到劃分空間的作用，又點綴些許異域風(fēng)情，神秘歡快。深色的陶磚配以同色系的木質(zhì)桌椅，懷舊的古樸風(fēng)呼之欲出。也可在簡單的裝潢中加入繁復(fù)的陶磚，吸引茶客的視覺興趣。

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作者簡介：王壔霖（1989-），女，湖北武漢人，碩士，助教，研究方向：建筑室內(nèi)外環(huán)境設(shè)計。