靳雨筱（黑龍江大學(xué)經(jīng)濟與工商管理學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150080）

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成本核算方式對茶產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營的影響

靳雨筱
（黑龍江大學(xué)經(jīng)濟與工商管理學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150080）

摘要：近年來，中原經(jīng)濟區(qū)茶葉市場的競爭越來越激烈，茶葉生產(chǎn)企業(yè)如果要在如此激烈的茶葉市場中得以立足和發(fā)展，必須要依靠和采取更為科學(xué)有效的管理方法模式。會計成本核算是茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的重要內(nèi)容，茶葉企業(yè)可以根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營中的會計成本的核算及時了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況和茶葉市場的動態(tài)需求，能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的資源優(yōu)化配置和合理使用，從而獲得利益的增長。本文將結(jié)合茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的狀況特點以及會計成本核算在茶葉企業(yè)價值增長的重要意義，分析和探討茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中如何進一步解決會計成本核算中存在的一些問題。

關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn)經(jīng)營；會計成本核算；模式探討

作為一個具有生產(chǎn)性質(zhì)和特點的企業(yè)，茶葉企業(yè)的首要目標(biāo)是降低在生產(chǎn)經(jīng)營中的成本進而達到茶葉企業(yè)自身價值的增長，從而提高自身企業(yè)市場經(jīng)濟效益，增加茶葉企業(yè)在茶葉市場的核心競爭力。會計成本核算作為茶葉企業(yè)一項重要的管理活動，是通過茶葉企業(yè)在生產(chǎn)茶葉和加工茶葉的過程中所耗費的經(jīng)濟資源（土壤、勞動力、資金和技術(shù)）進行統(tǒng)計和核算，并依據(jù)生產(chǎn)茶葉所消耗的資源的整體資源量的比例為茶葉后續(xù)的生產(chǎn)經(jīng)營加工和對茶葉市場未來的趨勢和方向進行指導(dǎo)。因而從某種意義上來說，茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算關(guān)系到茶葉企業(yè)的日后長遠的發(fā)展，如何做好茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算值得大家關(guān)注和深思。

1　茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本

茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本是茶園和茶場在茶葉生產(chǎn)和茶葉的加工過程中被包含附加以及轉(zhuǎn)移的各種生產(chǎn)經(jīng)營的費用的總和，主要涉及到前期茶葉物質(zhì)生產(chǎn)投入和勞動力兩大方面。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算要素主要包括以下方面：

1.1種植栽培茶葉的肥料、農(nóng)藥的費用

在茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營過程中茶葉從開始種植的種苗到后來的茶葉采摘需要進行的肥料施用和農(nóng)藥的噴灑量，保證茶葉在萌芽到成長再到采茶的過程階段都能夠健康，這些農(nóng)藥肥料的費用都屬于會計成本核算的范圍。

1.2茶葉生產(chǎn)經(jīng)營勞動者報酬

茶葉生產(chǎn)的范圍和場地面積都較以往有了很大的不同，現(xiàn)在的茶葉生產(chǎn)規(guī)模都類似于美國“莊園式種植”，茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營都是成片成區(qū)的經(jīng)營，很多茶葉企業(yè)、茶園、茶場的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，因而所雇用的勞動者有了很大的提高，從生產(chǎn)費用、采茶勞動力的雇傭，所支付的報酬都屬于會計成本的核算范圍。

1.3茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的培訓(xùn)管理費用

在茶園、茶場，都有很多屬于非直接性支付方式的“隱性支付”，但是這些費用十分重要又必須要支付。對于茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中，最重要的一點是需要保證茶葉的質(zhì)量，要重視茶葉種植過程中，包括茶葉的灌溉、病蟲害的防治，而這些都需要茶葉專業(yè)人士的幫助和指導(dǎo)。茶葉生產(chǎn)經(jīng)營必須要引進人才或者通過邀請相關(guān)茶葉專家進行培訓(xùn)指導(dǎo)，而這也屬于會計成本核算方面的支出。

1.4茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中的設(shè)備的消耗折舊和修理費用

在大多數(shù)人的印象里，茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營屬于“自給自足”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營勞作模式，不需要復(fù)雜的機械設(shè)備，其實茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營種植在很多茶園茶場都是有著一體化、協(xié)作化的機械生產(chǎn)，在這些機械生產(chǎn)的背后同樣也體現(xiàn)出茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中對這些機械設(shè)備的耗用和磨損的費用。

1.5茶葉生產(chǎn)經(jīng)營對茶葉的營銷費用

在茶葉市場要想占有一席之地，茶葉的包裝同樣重要。好的包裝、好的營銷手段都有助于茶葉市場的開拓。因此，要重點關(guān)注茶葉的營銷包裝手段，注意茶葉營銷成本的控制和分配，茶葉營銷包裝的會計成本核算的作用要得到茶葉企業(yè)的關(guān)注。

2　茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中會計成本核算存在的問題

2.1茶葉企業(yè)會計成本核算內(nèi)容混亂而復(fù)雜

在很多的茶葉企業(yè)，會計成本核算的內(nèi)容和項目往往存在著數(shù)量繁多的弊端，這給茶葉企業(yè)帶來了會計成本核算的難度不斷增加，使在核算過程中成本的核算項目重復(fù)而且不科學(xué)。在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的過程中，會計成本的核算體系建設(shè)也不夠完善。比如說像茶葉企業(yè)、茶園茶場的勞動者報酬問題，會計成本核算經(jīng)營往往弄得十分復(fù)雜，設(shè)置正式員工工資、采茶季節(jié)的臨時雇傭工人工資、福利獎金等等科目，結(jié)果造成會計核算過程中的雜亂甚至有遺漏或者重復(fù)疊加的現(xiàn)象，導(dǎo)致茶葉企業(yè)的核算的真實性得不到體現(xiàn)。茶葉企業(yè)的管理和建設(shè)的設(shè)施不到位，很多領(lǐng)導(dǎo)對茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計核算成本的重要性認識不足，認為只要茶葉收成好、茶葉賣得好就行了，存在這種錯誤狹隘的觀念。

2.2茶葉企業(yè)會計核算成本核算實施的不合理、不到位

一方面茶葉企業(yè)的會計成本核算缺乏合理性，另一方面茶葉企業(yè)的會計核算制度的落實不到位，對茶葉企業(yè)會計成本核算的整個過程缺乏有效的監(jiān)督和管理。通常很多茶葉企業(yè)的會計成本核算往往是照搬其他企業(yè)的成功會計成本核算經(jīng)驗，或者是沿用過去茶葉企業(yè)自身的會計成本核算方法。從茶葉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營上來講，由于各個企業(yè)的自身條件的特殊性，會計成本核算的模式和方法都不盡相同，套用和沿用其他的會計成本核算方法缺少具體針對性。另外，由于許多茶葉企業(yè)的分工和制度這些因素的不完善，茶葉企業(yè)的核算制度不能有效地落實規(guī)范，茶葉企業(yè)負責(zé)人大都是“無為而治”，對整個會計核算過程缺少有效監(jiān)督管理，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算的質(zhì)量大打折扣。

2.3茶葉企業(yè)會計核算人員的能力和素質(zhì)有待提高

會計成本核算作為企業(yè)管理的重要部分和職責(zé)，對于會計成本核算人員的會計核算水平自然有較高的要求。如果會計成本核算人員的業(yè)務(wù)水平和能力程度不高，會計成本核算就會受到一定的壓力。很多茶葉企業(yè)的位置較為偏僻，從業(yè)人員和領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)人的知識水平有限，對會計成本的核算知識往往不懂，自身業(yè)務(wù)水平難以達到現(xiàn)代市場的要求，這些因素也直接影響了茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的管理水平，不利于茶葉企業(yè)的市場競爭力的提升。

3　茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中會計成本核算的解決途徑

3.1完善茶葉生產(chǎn)經(jīng)營會計成本核算大綱和法律準則，確保在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各項會計審核內(nèi)容有法可依，有法可循，在茶葉領(lǐng)域內(nèi)，會計成本核算的法律條例和細則較少，這就使得許多茶葉企業(yè)的會計成本審核存在著許多違反市場公平和規(guī)則的問題弊端得不到整治和懲處。因此，相關(guān)立法和執(zhí)法部門要加快法律法規(guī)的完善，加大對會計成本審核中違法違規(guī)、弄虛作假行為的打擊力度，給茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營以及茶葉的會計成本審核創(chuàng)造一個公平公開透明的市場競爭環(huán)境。

3.2準確定位茶葉生產(chǎn)經(jīng)營會計成本的核算內(nèi)容，簡化茶葉生產(chǎn)經(jīng)營中會計成本核算流程。在對茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算之前，要結(jié)合茶葉企業(yè)自身的現(xiàn)實經(jīng)營狀況和經(jīng)濟能力對茶葉企業(yè)自身的會計成本核算的內(nèi)容和范圍進行準確界定，這樣才能保證在會計成本核算的內(nèi)容和項目能夠全面涵括又不會疊加重復(fù)，提高茶葉企業(yè)的會計成本核算的有效性。因此，對于茶葉企業(yè)、茶園茶場來說，要充分了解茶葉企業(yè)的自身經(jīng)營狀況（茶園面積、茶葉產(chǎn)量、雇用的勞動人員、運行設(shè)備價值、茶葉的推廣營銷等等），同時要結(jié)合茶葉企業(yè)的有關(guān)規(guī)定和會計成本核算體系的建設(shè)做出優(yōu)化建議，對茶葉企業(yè)的會計成本的核算過程進一步改良優(yōu)化，使得茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各項成本核算內(nèi)容都能夠得以真實有效體現(xiàn)，從而實現(xiàn)會計成本核算的真正價值。

3.3創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)經(jīng)營會計成本核算方法，深化落實茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算制度。會計成本的核算方法具有多樣性，這些核算方法所使用的企業(yè)和行業(yè)也不盡相同，核算的方法也不盡相同。茶葉企業(yè)在選擇會計成本的核算方法的時候，要針對自身企業(yè)的生產(chǎn)運營狀況進行合理的選擇，使會計成本核算的結(jié)果可靠性更高，將企業(yè)的真實資源利用和成本的核算結(jié)果狀況能夠?qū)崿F(xiàn)有機的融合，更好地為茶葉企業(yè)服務(wù)。同時，要不斷完善創(chuàng)新茶葉企業(yè)的成本核算體系的建設(shè)，加強茶葉企業(yè)在會計成本核算過程的監(jiān)督，對于所要審核的會計成本的各項內(nèi)容要嚴格落實，保證茶葉企業(yè)的會計成本核算的可持續(xù)性和科學(xué)性。

3.4強化茶葉生產(chǎn)經(jīng)營會計成本核算意識，提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)營核算人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。茶葉企業(yè)或者茶園茶場在山區(qū)在郊區(qū)的較多，有些領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)人和茶葉工作人員都是當(dāng)?shù)氐氐氐赖赖霓r(nóng)民，因而在茶葉企業(yè)的會計成本的核算這些專業(yè)知識要求較高的知識領(lǐng)域掌握程度不高，會計成本核算人員不夠?qū)I(yè)，對會計成本的核算知識了解不深，使很多茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算工作難以有效實行和開展，甚至很多茶葉企業(yè)會計成本的審核工作開展之后就不了了之。因此，必須要提高會計成本的審核人員的業(yè)務(wù)水平，引進外來的會計成本審核的專業(yè)人士，加強本地的會計成本的核算人員的知識培訓(xùn)，同時應(yīng)加強會計成本審核人員的職業(yè)道德建設(shè)，不弄虛作假，這樣才能保證在茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中人為干預(yù)性降到最低，使得會計成本核算在茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中能夠真實有效。

4　結(jié)　語

茶葉經(jīng)濟的發(fā)展需要天時地利人和的共同作用，在茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，會計成本的核算工作是企業(yè)會計成本核算的重要內(nèi)容和部分，對茶葉企業(yè)在整個經(jīng)濟市場的優(yōu)化競爭配置有重要的意義。在茶葉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營的會計成本核算過程中，要對具體的核算指標(biāo)以及所要核算的指標(biāo)的高低進行合理科學(xué)的評判，因而在以后的會計成本核算過程中，要不斷總結(jié)并加以完善，使會計成本核算能夠更加科學(xué)合理地控制茶葉企業(yè)。茶園茶場的生產(chǎn)經(jīng)營成本，使茶葉生產(chǎn)經(jīng)營能夠“如虎添翼”，在市場經(jīng)濟的規(guī)模競爭大潮中能夠“獨領(lǐng)風(fēng)騷”，進一步推動茶葉經(jīng)濟的發(fā)展壯大。

參考文獻

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作者簡介：靳雨筱（1995-），女，河北石家莊人，學(xué)生，研究方向：成本核算。