中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不過(guò)漫長(zhǎng)的歷史中，市場(chǎng)上可供選擇的酒從未像今天這么豐富。但另一方面，酒類企業(yè)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，已無(wú)法滿足國(guó)人日益增長(zhǎng)的個(gè)性化酒類消費(fèi)需求。2006年，楊陵江創(chuàng)辦“1919酒類直供”時(shí)，正是看到了酒類消費(fèi)日益成為消費(fèi)者生活方式的一種體現(xiàn)，不再是簡(jiǎn)單的佐餐飲品或年節(jié)禮品。創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式，精致的店面裝潢與包裝設(shè)計(jì)，1919用時(shí)尚元素顛覆傳統(tǒng)酒類零售業(yè)，令消費(fèi)者耳目一新。2014年，1919以酒業(yè)黑馬之姿登陸新三板，成為內(nèi)地首家掛牌的酒類流通平臺(tái)公司。2015年，1919加速發(fā)展，一舉成為行業(yè)冠軍。

從1919成立之初，楊陵江就立志打造一家中國(guó)最時(shí)尚的酒企。從店面設(shè)計(jì)風(fēng)格到商品陳列方式，全部參照歐美設(shè)計(jì)。許多消費(fèi)者第一次踏進(jìn)1919門店，就是被門店現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)所吸引?？梢哉f(shuō)，時(shí)尚是1919創(chuàng)立的核心基因之一。但1919的時(shí)尚絕不僅僅體現(xiàn)在表面，楊陵江很早就在1919采用O2O模式進(jìn)行銷售，顧客電話或網(wǎng)上在線下單，由總部系統(tǒng)將訂單分配到離顧客最近的門店，最快可20分鐘直達(dá)顧客手中，這在當(dāng)時(shí)基本還保持著傳統(tǒng)分銷模式的酒類行業(yè)來(lái)說(shuō)可謂時(shí)尚至極。

時(shí)尚產(chǎn)業(yè)盛行的品牌與設(shè)計(jì)師跨界合作也給了楊陵江莫大的靈感，于是1919開(kāi)始與大型酒類品牌合作，開(kāi)發(fā)獨(dú)家發(fā)售的個(gè)性款，并在適合年輕時(shí)尚人群的綜合類電商平臺(tái)打造成流行爆款。對(duì)酒產(chǎn)品采用時(shí)尚營(yíng)銷使得1919大獲成功，但楊陵江并沒(méi)有沉溺于這些成績(jī)，他繼續(xù)將品牌文化中的時(shí)尚元素延伸至每一個(gè)細(xì)節(jié)，充分迎合了現(xiàn)在消費(fèi)者“我買的不是酒，是生活態(tài)度”的消費(fèi)理念。

BM：10年前你剛剛創(chuàng)辦1919時(shí)，人們對(duì)酒的態(tài)度和現(xiàn)在有什么不同之處？

Y：差別還是很大的，10年前中國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀況和現(xiàn)在是無(wú)法相比的。那時(shí)候許多家庭喝酒僅僅是因?yàn)榇汗?jié)等節(jié)日、婚宴或者一些特殊的場(chǎng)合，而且大家接觸的也都是比較傳統(tǒng)的白酒和啤酒，葡萄酒的比例非常低。現(xiàn)在最大的改變就是，酒已經(jīng)融入了人們的生活當(dāng)中，不再局限于一些特殊的節(jié)日和場(chǎng)合，尤其是葡萄酒已經(jīng)變得非常普及，絕大數(shù)人都喜歡喝葡萄酒，酒已經(jīng)由原先的節(jié)日象征和交際工具逐漸變成一種時(shí)尚健康的生活方式。

BM：這種變化帶來(lái)的酒類消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)出什么特點(diǎn)？

Y：現(xiàn)在酒的消費(fèi)市場(chǎng)占比更偏向于民間個(gè)人消費(fèi)這一塊，原來(lái)這一塊的比例還是比較小的，而現(xiàn)在逐漸變成了主流消費(fèi)群體。再就是近年大家對(duì)進(jìn)口葡萄酒和啤酒的選擇呈現(xiàn)出一種井噴的態(tài)勢(shì)，尤其是葡萄酒大家更傾向于選擇進(jìn)口的一些比較不錯(cuò)的品牌。另外，進(jìn)口酒不論包裝還是文化內(nèi)涵都有著西方人對(duì)時(shí)尚的獨(dú)特詮釋，而對(duì)進(jìn)口酒的需求量增加也說(shuō)明人們對(duì)酒水的內(nèi)涵或包裝都更注重時(shí)尚感。

BM：大家都認(rèn)為紅酒是與時(shí)尚生活息息相關(guān)的，你認(rèn)為紅酒的銷售模式是否對(duì)于其他酒類的銷售具有參考價(jià)值？

Y：營(yíng)銷模式其實(shí)是大同小異的，只不過(guò)與其他酒類相比，紅酒面向的人群更加小資一些。在運(yùn)營(yíng)上我們不會(huì)刻意地去移植什么樣的模式，品酒會(huì)這類的宣傳活動(dòng)一般我們都會(huì)交給廠家去做，我們只做一個(gè)直銷的渠道。相對(duì)于宣傳，我們更愿意在酒類品牌的選擇、品質(zhì)的把控和價(jià)格的定位上下一些功夫，再就是強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，讓消費(fèi)者真正得到實(shí)惠。

BM：1919酒類直供與其他酒類直銷渠道最大的不同是什么？

Y：我們不是傳統(tǒng)的經(jīng)銷商，也不是傳統(tǒng)連鎖企業(yè)，更不是B2C電商，我們是線上線下一體化的酒類服務(wù)平臺(tái)商。1919告別了一級(jí)供銷商、二級(jí)供銷商逐級(jí)銷售的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式，打通了從廠家直達(dá)消費(fèi)者的環(huán)節(jié)，可以用低價(jià)、品質(zhì)來(lái)聚集和放大用戶效應(yīng)，一個(gè)門店，四五名員工就能實(shí)現(xiàn)千萬(wàn)元級(jí)的銷售。另一方面，1919把大量的跨區(qū)域消費(fèi)拆分成了一個(gè)個(gè)本地化購(gòu)物。當(dāng)其他B2C電商的包裹還在第三方物流的倉(cāng)庫(kù)中跨省周轉(zhuǎn)時(shí)，我們的店員已經(jīng)騎著電瓶車，把酒送到了消費(fèi)者手中。

BM：O2O的核心就在于“最后1公里”的送達(dá)，1919把線下門店作為線上訂單的倉(cāng)庫(kù)和配送站，這種模式的優(yōu)勢(shì)是什么？

Y：降低物流成本，提升購(gòu)物體驗(yàn)。在部分區(qū)域，1919已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)19分鐘內(nèi)送貨上門。很多顧客拿到啤酒時(shí)，啤酒還是冰的，體驗(yàn)自然更好。送貨是利用門店人員的富余精力，店員即快遞員；門店本身就是倉(cāng)庫(kù)，庫(kù)存不需要單獨(dú)租賃庫(kù)房，不需要倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)，不需要單獨(dú)的物流。相比傳統(tǒng)B2C電商高達(dá)10%左右的物流成本，1919的物流費(fèi)接近于零。

BM：現(xiàn)在酒類流通電商都會(huì)有一些專供網(wǎng)絡(luò)銷售的定制酒款，你覺(jué)得會(huì)對(duì)行業(yè)有什么影響？

Y：定制其實(shí)也是電商和消費(fèi)者之間溝通的一個(gè)渠道，能更好地讓雙方去進(jìn)行交流。隨著消費(fèi)者消費(fèi)層次和品位的提高，每個(gè)消費(fèi)者都希望能滿足自己的個(gè)性化消費(fèi)需求或者有自己的獨(dú)特風(fēng)格，在這樣的前提下個(gè)性定制的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大，市場(chǎng)越大進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的商家就會(huì)越多，慢慢地定制就會(huì)成為一種潮流。雖然在短期內(nèi)定制不會(huì)成為主流，但是我很看好這個(gè)市場(chǎng)。