王益奎， 蔣雅琴， 李文嘉， 黎 炎， 吳永官， 康德賢， 龐小蓮 ， 甘桂云

（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所， 南寧530007）

集約化育苗是蔬菜栽培的重要技術(shù)手段，培育和應(yīng)用適齡壯苗，對于爭取農(nóng)時、增加茬口、提早成熟、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)和種植效益等意義重大。近幾年，我國南方80%以上的從事蔬菜生產(chǎn)的合作社、企業(yè)、種植大戶接受和采用穴盤育苗或購買育苗公司的穴盤苗。但當(dāng)前生產(chǎn)缺乏瓜類育苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，存在生產(chǎn)秧苗質(zhì)量參差不齊、經(jīng)營效益及對蔬菜豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培的作用不明顯等突出問題。應(yīng)用蔬菜集約化育苗技術(shù)，相對傳統(tǒng)營養(yǎng)缽育苗優(yōu)勢明顯：首先，育苗技術(shù)規(guī)范，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；其次，育苗材質(zhì)規(guī)范，提高設(shè)施大棚利用效率；再次，生產(chǎn)規(guī)模規(guī)范，避免盲目生產(chǎn)。因此，采用標(biāo)準(zhǔn)化瓜類蔬菜集約化育苗技術(shù)，有效降低了育苗技術(shù)風(fēng)險，大幅度提高了蔬菜育苗效益。

1 育苗場選擇和基質(zhì)

育苗場應(yīng)避免靠近菜地，選擇地勢平坦、背風(fēng)向陽、水源充足、交通方便的場所。瓜類蔬菜幼苗喜肥，推薦選擇市場上成熟的瓜類專用型或廣譜型基質(zhì)。也可選用上年未種植過瓜類蔬菜的疏松壤土或沙壤土，與充分腐熟的糞肥按2∶1比例混合均勻。自配基質(zhì)消毒方法可使用廣譜性殺菌劑代森錳鋅可濕性粉劑和多菌靈可濕性粉劑，用量根據(jù)每立方米基質(zhì)加入80%代森錳鋅可濕性粉劑55g或80%多菌靈可溶性粉劑30g撒在基質(zhì)上，充分?jǐn)嚢?，用塑料薄膜覆蓋2～3d，殺菌完成后，即可掀膜裝入穴盤待用。

2 品種選擇

南方主要種植瓜類品種有黃瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、節(jié)瓜、西葫蘆、瓠瓜、西瓜和甜瓜。在品種選擇上，要以適合我國南方種植的品種，特別在抗病性強、適宜貯運、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、外觀美觀，適宜本地消費或南菜北運、西菜東運市場。早春栽培品種特性需耐低溫弱光，以早、中熟品種為佳，爭取早上市高收益。夏秋及秋冬季選擇以抗性、抗逆為主，主要是白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病，同時品種還要具有耐熱性和耐寒性，以中、晚熟品種為佳。

3 育苗前的準(zhǔn)備

3.1 育苗資材消毒

3.1.1 將清洗干凈的穴盤、弓竹等放置在密閉的育苗棚，按1m3空間用34g硫磺粉加8g鋸末，點燃煙蒸，密閉一晝夜。

3.1.2 采用 75% 百菌清可濕性粉劑 1 000 倍液或80%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液清洗消毒，苗床和其他育苗設(shè)施全部噴霧清洗，并通風(fēng)晾干備用。

3.1.3 按照0.825g／m2甲醛加入4.2L開水中，再加入0.825g高錳酸鉀，產(chǎn)生煙霧后及時密閉大棚48h，然后打開大棚通風(fēng)換氣，待甲醛揮發(fā)盡后使用，操作盡量靠近門口，以便操作人員及時撤離。

3.2 育苗設(shè)施和苗床

大棚設(shè)計類型、大小應(yīng)根據(jù)實際需要和地形而定。為了提高安全性和性價比，推薦使用熱鍍鋅鋼架大棚，大棚設(shè)計長度25～30m，寬6.0～6.5m，頂棚高3.0～3.2m，肩高2.0m。冬季大棚外圍設(shè)施采取全膜覆蓋，沿棚四周下圍加30cm高裙膜，裙膜以上設(shè)1.5～2.0m高防蟲網(wǎng)，棚兩邊的薄膜根據(jù)天氣變化可卷起可放下。棚內(nèi)設(shè)計可分為2種：一是做20cm高的畦，苗床寬115～120cm，長度適宜，整平拍實床面，畦上鋪上薄膜，將托盤與土壤隔開，苗床四周開好排水溝，投資成本較低；二是做鋼架網(wǎng)結(jié)構(gòu)，離地面1～1.2 m高度，穴盤放在鋼架網(wǎng)上，優(yōu)點便于操作，缺點投資成本高。棚膜以白色無滴長壽高保溫多功能膜為宜，大棚遮陽覆蓋用遮陽網(wǎng)，以遮陽率60%～74%的黑色遮陽網(wǎng)為宜，具體視高溫強光程度而定。

3.3 基質(zhì)裝入穴盤

選用50孔穴盤。調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%～40%，薄膜覆蓋堆置10h后，裝入穴盤中。

3.4 種子處理技術(shù)

3.4.1 溫湯浸種法，將種子放入55℃熱水中，保持恒溫并不斷攪拌10min，然后自然冷卻浸種4～5h，苦瓜種子可延長到6～8h。

3.4.2 藥劑浸種，用常溫水浸種4～5h，然后將種子放入80%多菌靈可濕性粉劑1 200倍藥液中或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡20min，清水洗凈。

4 催芽及播種

消毒、浸種完成后，用干凈濕潤棉布包好，置于30℃的催芽箱中進(jìn)行催芽，選取露白的種子進(jìn)行播種，未出芽的種子，放回培養(yǎng)箱繼續(xù)催芽。每批種子都需做發(fā)芽試驗，測定其千粒重、發(fā)芽率和發(fā)芽勢，首次使用的基質(zhì)，需做基質(zhì)發(fā)芽試驗。根據(jù)試驗結(jié)果，以及成苗率確定播種量。成苗率一般按90%計算。

種子用量＝需苗量／發(fā)芽率／成苗率／1 000×千粒重。

播種前1晚將營養(yǎng)土淋透。將已露白的種子點播在營養(yǎng)杯或穴盤中，每杯或每穴播1粒，深度約1.5 cm。播完后均勻地淋1次水。出苗后及時除去夾在子葉上的種殼。

5 出苗后環(huán)境調(diào)控

播種后棚內(nèi)溫度宜保持在25～30℃。夏秋育苗需遮陽降溫，晴天10：00—16：00時，棚頂蓋遮陽網(wǎng)降溫，冬春育苗覆蓋棚膜保溫增溫。

瓜類秧苗生長較快，要時刻注意保持基質(zhì)濕潤。高溫干燥天氣要適當(dāng)增加噴水量和噴水次數(shù)，陰雨潮濕要適當(dāng)減少，每次要噴勻噴透，成苗后，在起苗移栽前1d澆1次透水。

早春視天氣情況，要逐步加大通風(fēng)量，降溫?zé)捗?；夏秋逐漸撤去棚頂遮陽網(wǎng)，適當(dāng)控制水分1～2d。

6 病蟲害防治

瓜類幼苗防治對象：主要病害有猝倒病、疫病、立枯病、炭疽病等；蟲害主要有瓜蚜蟲、粉虱、薊馬、潛葉蠅。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用適合本地栽培的高抗多抗品種或采用嫁接栽培；合理選擇或配制有機活性基質(zhì)；合理施肥；保持苗床環(huán)境清潔。

6.2 物理防治

大棚外部利用防蟲網(wǎng)、薄膜等進(jìn)行苗床保護(hù)。大棚內(nèi)部利用銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲，每公頃懸掛黃板（25cm×40cm）450～600塊誘殺蚜蟲、粉虱等。設(shè)置頻振式殺蟲燈誘殺棉鈴蟲、煙青蟲和甜菜夜蛾等有鱗翅目害蟲的成蟲。

6.3 生物防治

采用植物源農(nóng)藥和微生物源農(nóng)藥如印楝素、鏈霉素、齊墩螨素、新植霉素、藜蘆堿、苦參堿等生物農(nóng)藥防治病蟲害，如采用Bt防治瓜絹螟等鱗翅目害蟲、撲食螨防治紅蜘蛛等。

6.4 化學(xué)防治

發(fā)生猝倒病、立枯病、疫病時，發(fā)病初期，噴施72.2%普力克水劑400倍藥液或15%噁霉靈水劑450倍藥液，7～10d噴1次，連續(xù)防治2次。炭疽病發(fā)病初期，用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍藥液或80%多菌靈可濕性粉劑1 000倍藥液或75%百菌清可濕性粉劑600倍藥液，7～10d噴1次，連續(xù)防治2次。

發(fā)現(xiàn)蚜蟲、薊馬，發(fā)病初期，噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍藥液或40%樂果乳油1 000倍藥液或50%抗蚜威水分散粒劑1 500倍藥液等藥劑防治。如發(fā)現(xiàn)潛葉蠅，用30%滅蠅胺可濕性粉劑1 500倍藥液或5%氟啶脲乳油2 000倍藥液等藥劑防治。

7 栽培苗及運輸

7.1 出圃苗規(guī)格

定植時，子葉完整，莖桿粗壯，葉色亮綠，無病斑，節(jié)間短；根系將基質(zhì)緊緊纏繞，形成完整根坨，脫盤不散；一般春季栽培，苗齡10～12d，成苗標(biāo)準(zhǔn)2葉1心，夏季栽培，苗齡7～8d，成苗標(biāo)準(zhǔn)2葉1心。秋季栽培，苗齡7～9d，成苗標(biāo)準(zhǔn)1葉1心或2葉1心。成苗后應(yīng)及時定植。

7.2 運 輸

育苗場附近的用苗戶，可帶盤運輸，也可將脫盤后的秧苗根對根，分層排放在紙箱或筐里。遠(yuǎn)距離運輸要使用可調(diào)溫的箱式貨車。種苗運輸時間不超過2d。