牟玉梅，范高領(lǐng)，楊 紅，姜 虹

（貴州省辣椒研究所 貴陽 550006）

辣椒是貴州省最主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，種植規(guī)模全國領(lǐng)先，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。貴州省擁有豐富多彩的辣椒優(yōu)質(zhì)地方資源，但是隨著越來越多的外來品種的引入，許多優(yōu)質(zhì)的地方種逐漸變異，失去其原有特色，并最終被淘汰，使貴州辣椒產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)變的單一，許多貴州辣椒主產(chǎn)區(qū)逐漸失去其原有特色。為了保護(hù)地方品種，選育適應(yīng)本地栽培的新品種，貴州省辣椒研究所收集了大量地方資源，經(jīng)過多年多代的品種提純復(fù)壯，篩選到了大量的優(yōu)異育種材料，并利用相關(guān)材料培育了辣椒新品種‘黔辣7號’。

1 品種特征特性

‘黔辣7號’為中早熟、干鮮兩用雜交1代品種，產(chǎn)量高，平均667 m2干椒產(chǎn)量230 kg，品質(zhì)好、抗病性好，對枯萎病、病毒病有較好的抗性，在貴州種植全生育期在189 d左右，定植到紅熟100 d，植株生長勢強(qiáng)，平均植株高度68 cm，開展度大，株幅60 cm，節(jié)間短，分枝較多，平均分枝 7～8次，單株結(jié)果30～40個，坐果集中，果實(shí)商品性好，果長10.75 cm，果肩寬1.42 cm，羊角形，果面微皺，青熟果綠色，老熟果為鮮紅色，單果鮮質(zhì)量7.03 g、干質(zhì)量1.4 g，適合貴州各辣椒產(chǎn)區(qū)露地種植[1]。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 適時播種，培育壯苗

播種時間選擇在2月下旬到3月上旬為宜，依據(jù)實(shí)際種植面積，按照每667 m2用種量60 g進(jìn)行播種，播種前先曬種2～3 d，用55℃溫湯燙種15 min后，用清水淘洗干凈，28～30℃催芽或者晾干直接播種，可結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣，使用冷床育苗或者漂浮育苗[2-3]。

2.1.1 冷床育苗 選擇3年內(nèi)未種過茄科作物、排水好、地勢平坦、靠近水源、陽光充足、土壤疏松肥沃的地塊作為苗床，按照土壤和充分腐熟有機(jī)肥6∶4的比例配置營養(yǎng)土，再拌入少量鈣肥、磷肥等，混合打碎鋪于苗床之上，厚度10 cm左右，采用甲基硫菌靈或者多菌靈進(jìn)行苗床消毒，當(dāng)天即可播種，播種時間選擇晴朗的上午為宜，均勻撒播后覆細(xì)沙，蓋上薄膜，土壤濕度維持在70%～80%。育苗過程中及時除草除雜，及時疏苗、間苗，適時通風(fēng)，保持株距3～4 cm，待辣椒長出3片真葉進(jìn)行首次追肥，7片真葉時2次追肥，8～10片葉進(jìn)行移栽，移栽前1周要進(jìn)行練苗，以便適應(yīng)定植后的露地環(huán)境。

2.1.2 漂浮育苗 選擇地勢平坦、陽光充足、交通便利、靠近水源的地塊作為育苗場地，對地塊進(jìn)行整地、除草，去除土壤表面雜物，按照育苗數(shù)量需要建設(shè)育苗池，水深5 cm，pH 6.5～7，加入漂浮育苗專用底肥。育苗盤消毒后裝入含水量為45%～55%的基質(zhì)，按照1穴1～2粒播種，播種深度為6～10 mm，覆蓋基質(zhì)后及時放入育苗池。育苗過程中要及時除草除雜，及時間苗、補(bǔ)苗，適時通風(fēng)，保持棚內(nèi)相對濕度在50%～70%，長出真葉后加水，使水池深度達(dá)到8～10 cm，當(dāng)辣椒長出3～4片真葉時施入漂浮育苗二期專用肥，6～8片真葉時進(jìn)行移栽，移栽前10 d開始練苗，增強(qiáng)植株抗逆性，提高椒苗質(zhì)量，增加露地環(huán)境定植適應(yīng)性[4-5]。

2.2 覆膜栽培

定植選擇4月下旬至5月上旬的晴天上午，移植前平整種植地，除草殺菌，施入底肥，開廂起壟定植，廂面寬 80 cm，高 15～20 cm，每 667 m2施入尿素3 kg、過磷酸鈣 15～20 kg、硫酸鉀 5 kg、充分腐熟的農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，黑膜覆蓋雙株定植，行距60 cm，穴距 30 cm，每 667 m2定植 7 000～7 500 株。

2.3 田間管理

2.3.1 適時適量施肥 采用噴霧器點(diǎn)灌技術(shù)施肥，定植后7 d，按照每667 m2施2 kg尿素的量對水緩苗，噴施位置距離辣椒莖基部4 cm，深度2 cm；待辣椒植株成活進(jìn)入初花期（移栽后20 d左右）第1次追肥，按照每667 m2尿素8～10 kg、硫酸鉀5 kg對水施肥，噴施位置距離辣椒莖基部10 cm，深度2 cm；待辣椒進(jìn)入結(jié)果盛期，辣椒1～2層果采摘后，按照每667 m2尿素5 kg對水施肥，保秧壯果，噴施位置距離辣椒莖基部15 cm，深度2 cm，并結(jié)合田間實(shí)際情況，適當(dāng)補(bǔ)充鋅肥、硼肥。

2.3.2 定期除草，及時灌水 辣椒為淺根性植物，喜濕潤，不耐澇，田間栽培時，及時排水、澆水，降雨季要及時排水，旱季要及時澆水，少澆勤澆，保持土壤濕度。植株生長期間要定期除草，特別是走道雜草生長較快，可用辣椒專用除草劑去除，也可采用人工拔除，將拔除的雜草集中無害化處理，保持種植田塊干凈。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

‘黔辣7號’對辣椒病毒病、疫病和青枯病均具有較好的抗性，在田間栽培時，遵照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，實(shí)行農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔的方法防治病害。農(nóng)業(yè)防治要培育壯苗，注重田間管理，避免連作，保持種植田塊的干凈；物理防治要及時清理田間雜草和病株，并進(jìn)行無害化處理，保證辣椒正常生長，提高辣椒品質(zhì)與產(chǎn)量；化學(xué)防治用藥要及時、準(zhǔn)確，切忌使用低效、高毒、高殘留農(nóng)藥。疫病可選擇64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍液、50%瑞毒銅500倍液或25%瑞毒霉1 000倍液噴霧防治；病毒病可選擇20%病毒A 500倍液或者1.5%植病靈1 000倍液噴霧防治；猝倒病可選擇70%甲基硫菌靈600倍液、70%代森錳鋅 500 倍液噴霧防治[2-4，6]。

3.2 蟲害防治

辣椒田間主要害蟲有地老虎、蚜蟲、煙青蟲等。防治地老虎可使用敵殺死800倍液灌根、高效氯氟氰菊酯800倍液噴霧防治或者誘蟲燈誘殺；蚜蟲可使用10%吡蟲啉2 000倍液噴霧防治，或者黃板誘殺；煙青蟲用20%速滅菊酯乳油3 000倍液噴霧防治或者誘蟲燈誘殺[2-4]。

4 及時采收

貴州天氣潮濕，椒果紅熟后要及時采摘，晴天或者陰天進(jìn)行，選擇健康、紅熟的辣椒連柄小心采摘，減少機(jī)械損傷，并及時晾曬或者烘干。