蔣小龍（1.西南交通大學(xué)，四川成都611756；2.廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流學(xué)院，廣東廣州510515）

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國內(nèi)茶葉零售連鎖企業(yè)在電商環(huán)境下的管理模式研究

蔣小龍1，2
（1.西南交通大學(xué)，四川成都611756；2.廣東機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流學(xué)院，廣東廣州510515）

摘要：茶葉是我國長江以南的大部分地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，同時也是當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們的主要經(jīng)濟(jì)來源。雖然茶葉一直都比較暢銷，但現(xiàn)在我國的茶葉卻面臨嚴(yán)重的市場競爭壓力。通過電商環(huán)境下茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營管理的實踐，充分證明了在茶葉的零售業(yè)上利用電商環(huán)境進(jìn)行企業(yè)連鎖管理的途徑是正確的，十分有利于現(xiàn)在茶葉的銷售。

關(guān)鍵詞：茶葉；零售；連鎖企業(yè)

我國是世界茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，同時也是茶文化的發(fā)源地，我國在茶葉的總產(chǎn)值上約占世界的三分之一左右。茶葉作為一種綠色無污染的飲品深受廣大人民群眾的喜愛，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們物質(zhì)需求的不斷增大，茶葉的銷量也在不斷的增加，茶葉在出口上，遍及世界各個國家和地區(qū)。但是也面臨一些問題，首先作為茶葉的主產(chǎn)區(qū)，我國茶葉在出口貿(mào)易上特種茶較多，茶葉出口量較少，大部分都是靠內(nèi)銷來完成茶葉銷售的，這樣的銷售結(jié)構(gòu)造成我們的國內(nèi)茶葉市場很普遍，而出口茶葉的銷售價要遠(yuǎn)低于國際上的茶葉價格，由于沒有好的渠道，這樣就造成了茶葉企業(yè)利潤的下滑。電子商務(wù)的興起開辟了茶葉新的零售經(jīng)營渠道，通過在這種環(huán)境下對茶葉的零售連鎖企業(yè)管理，十分有利于我們茶葉營銷的發(fā)展。本文主要從以下幾個方面進(jìn)行研究。

1　茶葉連鎖經(jīng)營的主要優(yōu)勢

隨著電子商務(wù)在茶葉零售與企業(yè)連鎖管理方面的應(yīng)用，讓企業(yè)看到了其中存在的發(fā)展空間和優(yōu)勢。企業(yè)連鎖經(jīng)營的最大好處在于通過虛擬的交易平臺進(jìn)行銷售，從而達(dá)到了擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營的實際需要。現(xiàn)在的連鎖企業(yè)在銷售上的主要優(yōu)勢是：產(chǎn)品上的優(yōu)勢、產(chǎn)品直銷上的優(yōu)勢、品牌效應(yīng)上的優(yōu)勢等等。總的來說茶葉產(chǎn)品在企業(yè)連鎖情況下進(jìn)行營銷一體化，那么對茶產(chǎn)品銷售將有著巨大的好處。同時可以運(yùn)用相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來構(gòu)建自己的網(wǎng)絡(luò)連鎖平臺，以達(dá)到發(fā)揮企業(yè)連鎖優(yōu)勢的作用。

2　茶葉連鎖經(jīng)營管理的現(xiàn)實狀態(tài)

2.1在線下經(jīng)營的發(fā)展

我國的茶葉企業(yè)連鎖銷售在茶葉市場上已經(jīng)具有了不小的規(guī)模，但是在現(xiàn)實的茶葉市場主體上還是由小型個體經(jīng)營者構(gòu)成，個體散戶茶葉加工多、繁、雜而且密集，在整個消費(fèi)過程中十分零散，茶葉的生產(chǎn)聚集地主要在我國中西部地區(qū)。如今在茶葉產(chǎn)業(yè)上已經(jīng)擁有了一批國家級的茶葉區(qū)域品牌。

茶葉作為一種可持續(xù)發(fā)展的綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，在民生方面具有較強(qiáng)的促進(jìn)作用。作為茶葉企業(yè)要具有一個長遠(yuǎn)的茶葉發(fā)展計劃，建立長遠(yuǎn)的發(fā)展目標(biāo)，做好人才的培養(yǎng)，在科技創(chuàng)新上力求在可持續(xù)性發(fā)展上實現(xiàn)企業(yè)的效益增長?，F(xiàn)今，茶葉企業(yè)為了更好地適應(yīng)快速變革的茶葉市場，關(guān)鍵就是要做好在連鎖方面的發(fā)展，努力匯集資源、匯集人才、匯集力量組建一個合作共贏的茶葉企業(yè)集團(tuán)，同時，創(chuàng)建茶葉企業(yè)自身的獎懲機(jī)制，做好在團(tuán)隊培養(yǎng)、人才培養(yǎng)、企業(yè)文化等方面的培養(yǎng),同時要堅持好企業(yè)的正規(guī)化、制度化和規(guī)范化管理，做好茶葉生產(chǎn)鏈的產(chǎn)銷一條龍服務(wù)，走好茶葉企業(yè)的每一步。

2.2加強(qiáng)茶葉企業(yè)的核心力提升

茶葉企業(yè)的競爭其根本取決于茶葉企業(yè)自身資源控制的情況，想要有企業(yè)競爭優(yōu)勢，必須使自己的產(chǎn)品有特點(diǎn)。一是要做好企業(yè)從生產(chǎn)、進(jìn)入市場再到銷售的一體化流程組合；二是要做好在品牌或者專利方面的宣傳與保護(hù)；三是要做好對企業(yè)自身文化的培養(yǎng)、注重做好企業(yè)茶產(chǎn)品的管理、營銷策略；四是要做好茶產(chǎn)品的宣傳，創(chuàng)新思路，做好茶產(chǎn)品的多樣化，打出自己的茶品牌；五要做好企業(yè)在茶葉市場上的誠信，以誠信加品牌的性價比雙重優(yōu)勢來占領(lǐng)市場。

2.3經(jīng)營模式與方法上的研究

現(xiàn)今企業(yè)連鎖經(jīng)營的模式基本上分為：企業(yè)直營連鎖、企業(yè)特許經(jīng)營和個體自愿連鎖三種方法，在這三種企業(yè)連鎖經(jīng)營模式各有特色。企業(yè)不同的連鎖經(jīng)營模式，存在著不同的特點(diǎn)，企業(yè)可以根據(jù)實際需求，就一種模式進(jìn)行研究分析。在茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營中，經(jīng)營方式并不是一層不變的。在茶企連鎖經(jīng)營當(dāng)中可以有直營店與加盟店兩種組織形式。以前由于企業(yè)各方面的條件限制可能偏向于一種經(jīng)營方式，但隨著社會的發(fā)展，茶企根據(jù)自身的需要利用創(chuàng)新思維管理對各種營銷模式進(jìn)行配合使用，以達(dá)到在茶葉連鎖經(jīng)營上的經(jīng)營效果。

2.4茶企的相關(guān)研究方面

在對茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營研究方面國內(nèi)涉獵還相對較少。國內(nèi)重點(diǎn)針對的是在連鎖理論方面的研究，而國外則是針對茶葉的特點(diǎn)結(jié)合各個方面進(jìn)行深入細(xì)致的研究。在茶企連鎖環(huán)境下，相對與過去的茶葉銷售方式來說，現(xiàn)在的茶葉主體市場份額較大，但是在經(jīng)營成本上卻得到了很大的降低，為茶企在營銷的成本上帶來了巨大的產(chǎn)銷優(yōu)勢。茶葉企業(yè)在不斷謀求發(fā)展與生存的環(huán)境下創(chuàng)新了自己的理念，走出了一條屬于自己的路。同時也為茶企在下一步的可持續(xù)性發(fā)展做好鋪墊。

3　茶企連鎖經(jīng)營方式所面臨的問題

茶葉企業(yè)在不斷的發(fā)展中，走出了自己的特色道路，通過不斷的改革創(chuàng)新思維，就現(xiàn)在的電商環(huán)境下進(jìn)行企業(yè)連鎖模式進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)升級，茶企業(yè)也要看到其中存在的不足之處，針對這些不足進(jìn)行反思，并制定更有效的整改措施，以強(qiáng)化茶葉連鎖產(chǎn)銷一條龍方面的穩(wěn)固性。具體分析如下：

3.1外貿(mào)市場的壓力

由于人民幣不斷的增值影響，在茶葉的出口銷售方面也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，同時，在對茶葉的標(biāo)準(zhǔn)上也有了更高的質(zhì)量要求，就造成了茶企業(yè)不得不升級管理，相應(yīng)的也就增加了茶產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。而在自由貿(mào)易的帶動下，一些國外的大公司，依托先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和在科學(xué)理論方面的創(chuàng)新方法，進(jìn)入到我國的茶葉市場，直接影響我國茶葉市場的穩(wěn)定局面。隨著這方面的不斷開展，國內(nèi)的茶葉企業(yè)面臨著嚴(yán)重的市場沖擊，茶企的連鎖經(jīng)營模式也將面臨最直接的挑戰(zhàn)，這也是需要我們在下一步工作需要進(jìn)行努力解決和改進(jìn)的問題。

3.2對內(nèi)銷售方面的壓力

隨著社會經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和茶葉市場的競爭壓力的增大，雖然在茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)上企業(yè)連鎖方式取得了一定的效果。因為茶葉在產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中的不斷推進(jìn)，對我們茶葉企業(yè)形成相對的沖擊，同時也造成了市場競爭。我國各地在茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)營中，對品牌建設(shè)高度關(guān)注，想通過名牌作為銷售的一個突破口，并積極推進(jìn)企業(yè)在茶葉標(biāo)準(zhǔn)化上做好工作，積極倡導(dǎo)茶葉品牌形象的提升。經(jīng)過幾年的發(fā)展，茶葉企業(yè)也認(rèn)識到了在品牌建設(shè)方面的重要性，同時也加大了在茶葉生產(chǎn)與茶葉產(chǎn)品市場開發(fā)等方面的資金投入，也意識到茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營是現(xiàn)今茶葉經(jīng)營銷售的重要渠道，使茶企連鎖經(jīng)營方式上不斷提升。茶葉企業(yè)在連鎖經(jīng)營方面的優(yōu)勢也越來越不顯著了，如何加強(qiáng)企業(yè)連鎖管理已經(jīng)迫在眉睫，只有積極努力開展茶葉連鎖才是茶葉企業(yè)的必由之路。

4　連鎖企業(yè)建設(shè)方面的管理

現(xiàn)今電商環(huán)境下，茶企連鎖已經(jīng)是必不可少的經(jīng)營方式，不管是在決策方面、組織結(jié)構(gòu)方面，還是在我們產(chǎn)銷流程方面都必須做好相關(guān)方面的制度化管理，以達(dá)到在電商的環(huán)境下更好的做好我們茶企連鎖等方面的科學(xué)合理的的管理工作。

4.1做好在茶葉企業(yè)連鎖方面的溝通協(xié)調(diào)

現(xiàn)代化茶葉的營銷手段與茶葉的營銷方式就是連鎖經(jīng)營，同時也是我國茶葉企業(yè)發(fā)展的新模式。但是由于涉及需要解決的問題多、在資金上投入較大、相關(guān)的部門審批手續(xù)也復(fù)雜，這就需要營造良好的外部環(huán)境來給予引導(dǎo)和支持。在政策上，要建立建全企業(yè)連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)和法律制度，努力實現(xiàn)在企業(yè)連鎖經(jīng)營的規(guī)范化，在建設(shè)資金上要與銀行進(jìn)行相關(guān)的協(xié)商處理。

4.2采取創(chuàng)新手段進(jìn)行科學(xué)規(guī)范化管理

茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營要采取科學(xué)合理的管理手段，在有條件或者必要時，組建自己的茶葉連鎖超市，以達(dá)到提高銷售業(yè)績的目的。努力組建一個在綜合功能上都比較強(qiáng)的大型茶葉企業(yè)連鎖集團(tuán)。在發(fā)展中，也可以使用自身品牌，通過采取相適應(yīng)的形式進(jìn)行合理經(jīng)營，以達(dá)到利用茶葉名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品的效應(yīng)來的提升茶葉規(guī)模效益。

4.3企業(yè)文化方面的建設(shè)

現(xiàn)在茶葉市場營銷已經(jīng)轉(zhuǎn)變成了以茶產(chǎn)品為依托、以茶品牌的價值為具體影響、以茶文化和品位為主要核心的經(jīng)營階段，在市場競爭的手段方法上最終是文化方面的比拼。我國的茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，其中含有豐富的文化內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)，也因此，茶葉才超越了我們一般飲品的價值。在茶葉企業(yè)的連鎖經(jīng)營上，更要搞好文化方面的建設(shè)，積極努力挖掘和增強(qiáng)茶葉的文化內(nèi)涵，樹立好茶葉企業(yè)連鎖經(jīng)營的良好形象。

5　結(jié)語

隨著的社會發(fā)展，茶文化的改革創(chuàng)新也在不斷提升。本文對在電商環(huán)境下進(jìn)行茶葉企業(yè)的連鎖管理進(jìn)行研究，在研究與分析過程中，找出我們的優(yōu)勢和問題，認(rèn)真細(xì)致的探討在產(chǎn)品零售與連鎖方面的差別。為下一步的茶葉營銷提供一些意見建議，為茶葉文化的建設(shè)做出自己的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]朱毓松.福建茶葉連鎖經(jīng)營管理研究[D].福建農(nóng)林大學(xué),2013.

[2]張貴華.發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2013.

作者簡介：蔣小龍（1981-），男，四川南充人，碩士，學(xué)科帶頭人、講師、經(jīng)濟(jì)師、助理研究員，研究方向：企業(yè)管理、連鎖經(jīng)營管理。