武瑩，郝雯婧（四川傳媒學院，四川成都611745）

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茶文化在藝術(shù)專業(yè)英語教學中的運用
——藝術(shù)專業(yè)英語教學改革中的文化背景探索

武瑩，郝雯婧
（四川傳媒學院，四川成都611745）

摘要：隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加快，在文化“軟實力”提升的大環(huán)境背景下，提高藝術(shù)專業(yè)學生的跨文化交際能力、專業(yè)英語能力有著非常重要的現(xiàn)實意義。茶文化作為我國的傳統(tǒng)文化內(nèi)容，將其融入到藝術(shù)專業(yè)英語教學中，對于藝術(shù)專業(yè)學生在中西方文化的理解、藝術(shù)專業(yè)英語的學習有著非常大的幫助。本文將基于茶文化在中西方的差異性，分析藝術(shù)專業(yè)英語教學茶文化所扮演的角色，將茶文化的“精華”滲透進藝術(shù)專業(yè)英語的教學過程中，探討藝術(shù)專業(yè)英語教學在改革中的文化背景。

關(guān)鍵詞：茶文化；藝術(shù)專業(yè)；英語教學；文化背景

項目課題：四川省教育廳資助項目：《表演系英語教學改革初探》科研創(chuàng)新團隊（人文社科），項目編號：15TD0040。

英語作為一門世界性的語言，不僅是國際上通用的溝通交流工具，同時也承載了傳承文化的責任和義務。在藝術(shù)專業(yè)英語的教學改革過程中，特別是在我國“走出去”和“引進來”戰(zhàn)略推進的背景下，學生的藝術(shù)專業(yè)英語能力和跨文化交際能力是改革的重點和難點。茶文化是我國的傳統(tǒng)文化，將其融入在藝術(shù)專業(yè)英語教學中，能夠?qū)崿F(xiàn)不同文化的融合，讓藝術(shù)專業(yè)學生在我國茶文化基礎(chǔ)上理解英語文化，無疑會更加有效、更加易懂。因此，對于藝術(shù)專業(yè)英語教學的改革，必須要將茶文化有機地滲透到教學改革過程中，拓寬藝術(shù)專業(yè)學生的文化思維，從而更好地推進藝術(shù)專業(yè)學生綜合能力的提升。

1　中西方茶文化之間的差異性

我國是茶文化的發(fā)源地，并且伴隨著世界的開放和緊密聯(lián)系，茶文化作為我國的文化傳承被“輸出”，并在世界范圍內(nèi)受到喜愛。在鴉片戰(zhàn)爭時期，中國的茶葉開始在英國、在歐洲逐步傳播開來，并且在英國、在歐美很多地區(qū)形成了有“特色”的茶文化。

我國在唐朝時期，茶開始從皇朝貢品逐步向普通民眾的日常生活擴展。伴隨著茶葉在民間的興盛，圍繞于茶也形成了璀璨奪目的茶文化，包括像茶的詩詞、文章，茶館、茶具、茶的種植、茶的泡制、茶的鑒賞、茶的品嘗等等都是茶文化的體現(xiàn)。而在西方國家，可以說在早時期茶葉是作為一種“舶來品”存在的，茶葉的量不大、茶葉的價格比較昂貴、飲茶的人還很少，而后隨著茶葉進口量的不斷增加，飲茶之風開始逐步盛行，茶也成為很多人喜愛的飲品。現(xiàn)如今，以英國為代表的西方國家，對于茶葉的消費量長期領(lǐng)先于世界；而我國盡管作為茶和茶文化的起源地，但茶葉的消費量還不到世界平均水平。

我國對于茶的品種偏好于綠茶，而英國西等方國家普遍偏好于紅茶。我國早期出口至西方國家的茶葉品種大部分為紅茶，近年來，出口綠茶的比重也逐步提升，西方人對于綠茶也逐步認可。中西方茶文化的差異性還表現(xiàn)在飲茶風俗和飲茶方式上，西方國家習慣于上午茶和下午茶，而我國飲茶沒有固定的時間，只要有朋友、有條件都可以飲茶。在飲茶方式中，我國傳統(tǒng)是不加任何調(diào)料、用開水沖泡作為飯后的休閑方式，而西方人則常常在茶水中放入糖料、奶酪、牛奶等一些調(diào)味品混合飲用，和我國的茶文化形成差別。

2　藝術(shù)專業(yè)英語教學中茶文化運用的作用和意義

在全球經(jīng)濟文化緊密聯(lián)系的今天，藝術(shù)作為重要的文化交流紐帶，對于國際文化交流、構(gòu)筑和諧世界有著十分重要的意義，所以說，必須要高度重視藝術(shù)專業(yè)英語的教學，為未來藝術(shù)專業(yè)的學生無論是出國留學還是在本國就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

2.1茶文化能夠有效推動學生對于英語學習的興趣

俗話說，“興趣是最好的老師”。對于藝術(shù)專業(yè)學生來說，很多學生存在著文化知識偏弱的現(xiàn)象，這也直接反映在學生對于英語學習的不感興趣，自然而然，藝術(shù)學生的專業(yè)英語能力想要得到提升無疑是“難上加難”。

茶文化對于很多學生來說還是一個非常新鮮的文化話題。對學生，茶文化無疑是很具有吸引力和神秘感的。將茶文化融入到藝術(shù)專業(yè)英語的教學過程中，學生在英語課堂或者是課后時間對于不了解的、不熟悉的知識點會進行主動探索，像茶文化到底是什么文化？茶文化相對于英語哪一個影響力大？茶文化是一種藝術(shù)嗎？茶文化相對于英語文化有什么關(guān)聯(lián)點……學生會對茶文化產(chǎn)生強烈的好奇心，從而能夠有效推動學生對于藝術(shù)專業(yè)英語學習的興趣，讓學生能夠更加積極主動地進行學習。

2.2茶文化能夠有效推進學生對于英語文化的理解

語言是文化的載體，同時也是文化的重要內(nèi)容，如果不了解英語文化，就不可能真正理解和應用英語。盡管我國開設(shè)英語教學的時間很早，但是由于整體大環(huán)境的影響，英語的教學還只能停留在課堂。學生在對英語學習的過程中，不僅存在著語言本身難學的原因，對于英語國家文化的陌生也是其中非常重要的原因。

可以說，茶文化有著非常深厚的文化底蘊，由于文化之間具有共通性，茶文化和英語文化自然也存在著關(guān)聯(lián)性。將茶文化融入到藝術(shù)專業(yè)的英語教學中，像對于西方國家的飲茶習慣是將牛奶、糖料等調(diào)味品放入茶水中進行飲用，學生對于西方文化、英語文化的地域性更有利于學生對于英語文化的理解。

2.3茶文化能夠有效拓展學生的知識視角范圍

當前高校教育更加注重對學生實踐能力、知識能力的培養(yǎng)，在藝術(shù)專業(yè)英語的教學過程中，很多藝術(shù)專業(yè)學生對于茶文化的理解可能只是局限在飲茶、品茶內(nèi)容中，對茶文化其他內(nèi)容像茶具、茶館、關(guān)于茶的文學作品、茶文化在中西方的差異性等并不太了解，阻礙了學生英語視角和英語知識面的拓展。

茶文化作為一種文化，經(jīng)歷了幾千年的文化演變和文化積累，并進行不斷“去粗取精，去偽存真”，而且在世界范圍內(nèi)具有廣泛的影響力。由于茶文化其中深厚的“文化寶藏”，將茶文化應用在藝術(shù)專業(yè)英語教學過程中，能夠有效拓展學生的英語視角范圍，拓寬學生的知識面。

3　如何更好地推進茶文化在藝術(shù)專業(yè)英語教學中的運用

由于藝術(shù)專業(yè)的特殊性，因而在其英語教學過程中必須要充分考慮到中西方文化的差異性問題，讓藝術(shù)專業(yè)學生能夠?qū)Σ煌幕⒉煌枷?、不同價值有更深層的了解，使得學生在藝術(shù)專業(yè)英語教學的過程中，形成風格和行為具有個性化的文化認知。所以，要重視茶文化的文化價值，充分發(fā)揮茶文化的作用，推進藝術(shù)專業(yè)英語教學的改革和發(fā)展。

3.1加強師資隊伍的水平建設(shè)，以茶文化為突破點提升藝術(shù)專業(yè)學生跨文化交際能力

老師作為藝術(shù)專業(yè)學生的“引路人”，其水平和能力直接關(guān)系到藝術(shù)專業(yè)學生的跨文化交際能力。當前時代已不同于過去，英語老師對于藝術(shù)專業(yè)的英語教學不能只是依靠課堂上的講學，而是要堅持與時俱進，轉(zhuǎn)變自身的傳統(tǒng)觀念，擺脫過去落后的英語教學模式。在專業(yè)英語教學的每一個環(huán)節(jié)，都需要針對藝術(shù)專業(yè)學生的個性特點、文化能力進行科學設(shè)計，并且不斷提高自身的英語和文化素養(yǎng)，比如說，可以通過出國培訓、舉辦對外文化講座、和留學生的文化研討等形式。注意在專業(yè)英語的教學過程中，逐步地、有意識地向?qū)W生滲透茶文化的知識，才能真正提高學生的專業(yè)英語思維能力。

3.2推進藝術(shù)專業(yè)英語教學改革，以茶文化為輔助點提高學生對英語文化的理解

對藝術(shù)專業(yè)學生進行針對性的教學，要善于從英語詞匯、語法、習慣用語等方面滲透茶文化，找出中西方文化的差異性，從而更好地培養(yǎng)學生有“英語母語”的思維方式。很多藝術(shù)學生對于專業(yè)英語的理解和要求很低，很多學生都是處于一個“懵懂”的學習狀態(tài)。這就要求在藝術(shù)專業(yè)英語教學改革的過程中，要以茶文化作為輔助教學手段，進行針對性的教學。比如說，對于英語詞匯的記憶理解，可以以茶文化英語詞匯作為輔助工具，像茶館可以英譯成“teahouse”，茶具可以英譯成“tea set”，而品茶則英譯成“sample tea”老師可以根據(jù)英語單詞的構(gòu)成都有“tea”作為前綴，將這三個單詞進行區(qū)分。“teahouse”、“tea set”不難解釋，那么品茶是如何翻譯成“sample tea”的呢？那么老師就需要進行針對性地教學，指出“sample tea”并不是直譯“茶樣品”的意思，“sample”在此處的作用是動詞翻譯成“品嘗”。

3.3豐富藝術(shù)專業(yè)英語教學方式，以茶文化為載體提高學生的英語綜合能力

一方面，可以引導學生多看、多聽、多讀、多寫體現(xiàn)茶文化的英語課外讀物、影視資料。比如說，在藝術(shù)專業(yè)英語課堂上，老師可以將西方習慣的上午茶、下午茶的文字、圖片、視頻資料（最好是中英文雙語顯示）進行下載并通過多媒體平臺播放給學生，學生在觀看的過程中對于西方茶文化的認識、中西方茶文化的差異等有更深層次的理解。這樣能夠有效拓寬學生的知識范圍，全面提升自身的英語知識水平。

另一方面，可以讓學生參與到課堂的游戲、分組討論、小活動當中，比如說，可以以“茶的種類介紹”為關(guān)鍵詞，讓學生選擇一種茶進行英語介紹。學生無論是選擇西湖龍井、碧螺春、安溪鐵觀音還是選擇云南普洱、武夷山大紅袍等都可以，通過多種多樣的英語活動形式，基于藝術(shù)專業(yè)學生所具有的愛觀察、愛show的特點，將茶文化和英語活動相結(jié)合，使學生能夠更加有效地參與其中。

4　結(jié)語

綜上所述，在當前社會經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境下，藝術(shù)專業(yè)英語的教學改革對于藝術(shù)專業(yè)來說意義重大。所以說，在藝術(shù)專業(yè)英語的教學改革過程中，可以以茶文化為切入點，找到茶文化和英語文化之間的共通性，將茶文化知識點融入到藝術(shù)專業(yè)英語的教學過程中，更好地推動藝術(shù)專業(yè)學生英語能力的提升。

參考文獻

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作者簡介：武瑩（1983-），女，四川梓潼人，碩士，講師，研究方向：英語翻譯、英語教學。郝雯婧（1984-），女，四川都江堰人，在讀碩士研究生，講師，研究方向：大學英語教學、翻譯。