侯蕊（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

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論中西方茶文化差異和英語教學(xué)手法差異的內(nèi)在關(guān)系

侯蕊
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

摘要：由于文化和背景的不同，中西方在茶文化和英語教學(xué)手法上都存在著很多的差異，雖然是不同的事物，但兩者之間卻存在著很多內(nèi)在的關(guān)系。本文通過分別對中西方茶文化和英語教學(xué)手法的差異的研究，尋找出兩者之間的內(nèi)在關(guān)系，并對中西方茶文化和英語教學(xué)手法的交流和融合提出了看法和建議。

關(guān)鍵詞：茶文化；差異；英語教學(xué)手法；內(nèi)在關(guān)系

自古以來，中西方在茶文化上就具有很大的差異，而近現(xiàn)代以來出現(xiàn)的中西方英語教學(xué)手法，也因?yàn)椴煌瑖椅幕尘暗牟煌哂泻艽蟮牟町?。中國的茶文化和英語教學(xué)手法是根植于中華文化產(chǎn)生的，西方茶文化和英語教學(xué)手法是根植于西方文化產(chǎn)生的，所以，中西方茶文化的差異和中西方英語教學(xué)手法的差異本質(zhì)上都是中西方文化差異造成的，這種差異具有很多關(guān)聯(lián)性。我們將先從中西方茶文化的差異入手，探尋中西方茶文化差異和英語教學(xué)手法差異的內(nèi)在關(guān)系。

中西方都有自己的茶文化，并且各自都很有特色，也是各自傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中國是最早發(fā)現(xiàn)和使用茶葉的國家，茶文化歷史悠久源遠(yuǎn)流長。在西方，人均茶消費(fèi)量非常大，并且還擁有了優(yōu)雅的英式紅茶文化，開創(chuàng)了英式下午茶的生活方式。中西方由于其文化背景的不同，所以衍生出來的茶文化也有很多差異，從品茶方式、飲茶的禮儀到茶道精神，中西方形成了自身獨(dú)特的茶文化。與此同時(shí)，語言作為人類文化溝通的橋梁，其在文化交流中扮演著重要的角色。中國從近代開始，就試圖學(xué)習(xí)英語，期望通過英語的學(xué)習(xí)，能夠更加便捷地和西方人交流溝通，能夠了解、學(xué)習(xí)西方的文化。改革開放以來，英語更是作為中國學(xué)生最主要的三門基礎(chǔ)學(xué)科，受到的重視可見一斑。不過，西方英語教學(xué)是以學(xué)生為主，是一種啟發(fā)式的教育，由教師為主導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生自己去思考。中國的英語教學(xué)則是以課堂為中心，將考試作為目的，是一種灌輸性的教學(xué)。中西方英語教學(xué)手法的差異本質(zhì)上也是由于中西方文化差異造成的，主要包括教育價(jià)值觀的不同、教學(xué)目的不同以及教學(xué)角度的不同。茶文化的差異和英語教學(xué)手法的差異，這兩種看似不沾邊的差異其實(shí)具有很多內(nèi)在的相似性。

1　中國的“天人合一”思想與西方的“個(gè)人主義”思想帶來的茶文化和英語教學(xué)手法差異

中國歷來講究天人合一，人與自然和諧相處，這在茶文化上也可見一斑。中國的飲茶方式分為“清飲”和“混飲”，“清飲”是不在茶之中添加任何別的配料，品嘗茶本身味道和清香，沖泡方式為開水清泡。在中國，茶的“清飲”方式占據(jù)著超過九成的人群，這與中國道家的“天人合一”思想不無關(guān)系，人們都追求和自然的零距離接觸，希望自己能夠融入到自然當(dāng)中，這種茶的“清飲”方式就是能讓人以最好的方式“品嘗”自然的味道。另一種品茶方式為“混飲”，這種方式多集中在少數(shù)民族中，他們常常根據(jù)自己的個(gè)人愛好在茶中加入糖、奶、桂圓、紅棗等物，調(diào)制出自己喜愛的茶飲品，這些在一定程度上和西方有些相似，不過這也是由于少數(shù)民族對于中國道家思想的了解較少造成的。

在西方，一直傳承至今的“個(gè)人主義”思想始終影響著西方人的生活方式，西方人在生活中追求精致，希望生活的方式、節(jié)奏都能夠按照自己的喜歡的狀態(tài)進(jìn)行下去。西方人最開始是飲用綠茶，但后來大多數(shù)人都愛喝營養(yǎng)有別的紅茶。這是因?yàn)榫G茶性寒，而紅茶則性暖，西方很多地區(qū)都比較陰冷，氣候的原因決定了當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，于是西方人則偏愛喝紅茶。在品紅茶時(shí)，西方人喜愛加入牛奶和糖，以便去除茶的苦澀味道，西方人還在茶中加入蜂蜜、肉桂、黃油等他們喜愛的東西，創(chuàng)造了很多種口味，讓紅茶變成受人們喜愛的飲品。此外，西方人還對茶進(jìn)行了改造和升級，使得沖泡方式變得更加方便和快捷。我們可以清晰的看到，這種潛藏在飲茶方式中的“個(gè)人主義”思想是西方人生活主旋律。

于此同此，中國的“天人合一”思想與西方的“個(gè)人主義”也帶來了英語教學(xué)手法的差異，這種中西方思想的差異帶來的英語教學(xué)手法的核心差異就是教育價(jià)值觀不同，而由于觀念的差異，會(huì)演變出很多教學(xué)手法細(xì)節(jié)上的差異。在英語教學(xué)手法上，西方主要是以學(xué)生為出發(fā)點(diǎn)，將學(xué)生的“個(gè)人”作為一切教學(xué)的中心。西方英語教學(xué)旨在鍛煉學(xué)生的思維，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性，將學(xué)生培養(yǎng)成各不相同的個(gè)性，按學(xué)生自身的情況開發(fā)學(xué)生自身的特點(diǎn)，教學(xué)手法豐富多樣，強(qiáng)調(diào)對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解而不是死記硬背，注重素質(zhì)教育而不是考試成績。而中國的教育在于所有人的統(tǒng)一性和相似性，往往形式和教學(xué)手法都過于單一，多為特定的模式，試圖將學(xué)生都培養(yǎng)成相同的模式，缺乏對學(xué)生個(gè)性的培養(yǎng)。

2　中國的“非理性”思維與西方的“理性”思維帶來的茶文化和英語教學(xué)手法差異

一個(gè)民族思維方式的不同會(huì)帶來非常明顯的民族差異性，在西方，人們認(rèn)為只有通過邏輯推理，遵循正確的邏輯步驟才能找到真理。中國人受到傳統(tǒng)佛教思想的影響，并不認(rèn)同理性和邏輯能找到真理，中國人相信靜默、沉思、等待之后，真理會(huì)自己找上門來。這種“理性”思維和“非理性”思維的差異也帶來中西方茶文化和英語教學(xué)手法的差異。

西方人相信喝茶可以振奮人的精神同時(shí)飲茶是一種重要的社交方式，所以很多西方人對茶則比較依賴，喝茶的風(fēng)氣也比較濃厚，他們每天至少要喝四五次茶。早上起來會(huì)喝一杯早茶，目的是為了清醒大腦面對一天的開始，中午則以茶配上點(diǎn)心，而吃午餐的時(shí)候則會(huì)來一杯奶茶，下午五點(diǎn)鐘左右就是他們著名的下午茶時(shí)間了，大家一邊喝茶一邊交流工作，晚上入睡前還不忘再喝一杯。而中國人喜愛“靜”，認(rèn)為喝茶是一種安靜的行為，用于陶冶情操，緩解心情，中國的茶道精神不是用來娛樂和消遣的，更多的是用來修習(xí)一種心靈的感受，中國人將茶作為一種精神寄托，蘊(yùn)含著哲學(xué)的味道。

中國的“非理性”思維與西方的“理性”思維給中西方英語教學(xué)手法帶來諸多差異。中國的英語教學(xué)的非理性思維主要體現(xiàn)在教學(xué)目的上，本質(zhì)上英語的學(xué)習(xí)是為了加強(qiáng)中西方的交流，但是在中國已經(jīng)將英語變成學(xué)科，以考試為目的，統(tǒng)一化的模式，以課堂為單位，安排固定的老師固定的方式，以傳授知識(shí)為目的，強(qiáng)調(diào)應(yīng)試教育和記憶模仿，老師講得多，留給學(xué)生思考的時(shí)間少，在課堂上通常都是老師將知識(shí)點(diǎn)羅列在黑板上，學(xué)生做筆記并學(xué)習(xí)，老師試圖用反復(fù)的練習(xí)來強(qiáng)化知識(shí)點(diǎn)。雖然這種方式也能夠讓學(xué)生記住許多知識(shí)點(diǎn)，但學(xué)生由于思考過少不能夠融會(huì)貫通，分析和解決問題的能力也不足，其實(shí)根本上是和語言的功能背道而馳。在西方，英語教學(xué)主要是站在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的角度，以啟發(fā)學(xué)生為目的，是一種啟發(fā)式教育。西方英語教學(xué)手法多種多樣，課堂生動(dòng)有趣，老師講的時(shí)間少，留給學(xué)生的時(shí)間多，課堂上學(xué)生經(jīng)常自由討論，容易激發(fā)學(xué)生的興趣和積極性，培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)的能力，同時(shí)還可以鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力和分析問題的能力。

3　中西方茶文化和英語教學(xué)手法的交融

中西方茶文化的差異和中西方英語教學(xué)手法的差異本質(zhì)上都是中西方文化差異造成的，這種差異是各國文化的差異歷經(jīng)千年的發(fā)展之后的一個(gè)必然結(jié)果，沒有好壞之分，各有優(yōu)缺點(diǎn)，只有取長補(bǔ)短，相互融合，完善與改進(jìn)，才能得到更好的發(fā)展。

中西方茶文化差異和英語教學(xué)手法差異各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，西方茶文化輕松愉悅，便于人們接受和喜愛，但中國的茶文化蘊(yùn)含的意味則是西方茶文化所沒有的，中國人喜愛在品茶的過程中陶冶性情，不僅是在品茶更多的是對人生的一種感悟，通過茶的苦澀品味出人生的甘甜。不過，中國茶文化應(yīng)該學(xué)習(xí)西方茶文化的輕松愉悅的精神，將茶文化更多的帶進(jìn)人們的日常生活中，得到更好的傳承和發(fā)展。

中西方英語教學(xué)的手法也各有優(yōu)缺點(diǎn)，中國英語教學(xué)雖然形式過于單一，但是效率很高，能讓學(xué)生在很短的時(shí)間內(nèi)掌握很多的知識(shí)點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生的記憶。應(yīng)試教育也能鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和勤奮的學(xué)習(xí)精神，而西方的英語教學(xué)手法雖然對學(xué)生各方面都有鍛煉但效率不高，學(xué)生學(xué)習(xí)起來進(jìn)度較慢，記憶不深刻，知識(shí)儲(chǔ)備量不夠。中國的英語教學(xué)手法應(yīng)該吸取西方教學(xué)模式，在自身的模式中多注重對學(xué)生思維培養(yǎng)，更新教學(xué)理念，因材施教，將傳統(tǒng)傳授知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)手法轉(zhuǎn)變?yōu)榻淌趯W(xué)生學(xué)習(xí)和思考的模式，實(shí)現(xiàn)人才個(gè)性的培養(yǎng)，提高學(xué)生的素質(zhì)和能力。同時(shí)，在教學(xué)手法上要靈活多樣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，提高學(xué)生的積極性。

4　結(jié)束語

一個(gè)民族，無論是茶文化差異還是語言教學(xué)手法差異，都是文化差異經(jīng)過長時(shí)間發(fā)展之后的必然結(jié)果，我們要做的是加強(qiáng)對外來文化的學(xué)習(xí)，通過不斷的交流和溝通，學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)文化，讓自己的文化得到更好的發(fā)展和傳承。

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作者簡介：侯蕊（1979-），女，河南鄭州人，碩士，講師，研究方向：應(yīng)用語言學(xué)。