鄧建蘭（廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川廣安638000）

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中英文化差異環(huán)境下的茶葉商標(biāo)翻譯現(xiàn)狀及改進(jìn)

鄧建蘭
（廣安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川廣安638000）

摘要：茶葉從16世紀(jì)開(kāi)始從中國(guó)傳入英國(guó)，英國(guó)人民非常喜愛(ài)這種飲品，受到英國(guó)文化傳統(tǒng)及風(fēng)俗習(xí)慣影響，茶葉在英國(guó)得到了演變與發(fā)展，并逐漸形成了一種獨(dú)特的英國(guó)茶文化。中英文化差異環(huán)境下，茶葉商標(biāo)在兩國(guó)家的翻譯也有所不同，為了更好地進(jìn)行茶葉商標(biāo)翻譯，本文將重點(diǎn)分析文化環(huán)境差異下商標(biāo)翻譯現(xiàn)狀，然后給出相應(yīng)的改進(jìn)方法，以達(dá)到茶葉商標(biāo)翻譯簡(jiǎn)潔明了、引人注目的效果，更好地宣揚(yáng)我國(guó)的茶葉文化。

關(guān)鍵詞：中英文化；差異環(huán)境；茶葉商標(biāo)；翻譯現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)全球化及文化多樣化的發(fā)展，中西方交往日益頻繁，中西方文化商務(wù)交流與溝通更加密切，這種跨文化交流多多少少地影響了人們的生活。茶葉作為一種物質(zhì)載體，架起了溝通中西方的橋梁。中西方國(guó)家在交流、貿(mào)易往來(lái)中帶來(lái)了文化習(xí)俗、價(jià)值理念等多方面影響，其中我國(guó)茶葉商標(biāo)翻譯就是一種具體體現(xiàn)。茶葉在16世紀(jì)傳入英國(guó)，此后得到了較好發(fā)展，但是茶葉商標(biāo)翻譯因?yàn)槲幕?xí)俗、語(yǔ)言等方面不同出現(xiàn)了一些困擾人們的問(wèn)題需要解決。

1　中英文化在茶葉方面的差異分析

1.1茶葉物質(zhì)文化層面差異

這種文化主要是指“與茶葉有關(guān)活動(dòng)及產(chǎn)品總和，包括茶葉種類(lèi)、茶具、飲茶的地方等多種摸得著的物質(zhì)形態(tài)”。中國(guó)與英國(guó)在這層面差別主要體現(xiàn)在以下幾方面：1、飲茶種類(lèi)不同。中國(guó)茶葉種類(lèi)主要是綠、紅、白等六大茶類(lèi)，除此之外還有花茶、保健茶等等。綠茶是中國(guó)人最喜歡的，紅茶則受英國(guó)喜歡與追捧。紅茶因其湯濃味醇、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為英國(guó)國(guó)飲。英國(guó)人飲用紅茶喜好與其生活地理環(huán)境密切相關(guān)，英國(guó)四面都是海，具有陰冷潮濕氣候，紅茶性溫和，適合在其中加入牛奶和糖，將這種茶水作為甜飲料不僅能取暖，也符合英國(guó)人喜甜食習(xí)慣。2、飲茶時(shí)所配茶點(diǎn)有所不同。中國(guó)在這方面種類(lèi)豐富多樣，幾乎任何食物都能作為茶點(diǎn)，例如堅(jiān)果類(lèi)、水果類(lèi)及肉禽類(lèi)等等，而英國(guó)人食用茶點(diǎn)種類(lèi)較固定，一般都是以面食類(lèi)為主，并配合食用一些肉類(lèi)及糕點(diǎn)。3、飲茶地方不同。中國(guó)對(duì)所有飲茶場(chǎng)所都稱(chēng)之為茶館，而英國(guó)人對(duì)其沒(méi)有固定統(tǒng)一稱(chēng)呼，英國(guó)會(huì)將其稱(chēng)為茶室，而且茶室一般只接待一些英國(guó)上流社會(huì)階層的少數(shù)人群[1]。4、配套使用茶具不同。中國(guó)是茶產(chǎn)地，具有豐富多樣的茶文化，因此其配套的茶具種類(lèi)豐富多樣，并且造型優(yōu)美，飲茶茶具將中國(guó)人較內(nèi)斂性格很好地體現(xiàn)了出來(lái)，多數(shù)中國(guó)人喜歡使用那些古樸且有文化底蘊(yùn)的紫砂茶具。英國(guó)人也非常講究，他們常常配套使用精致銀質(zhì)茶壺茶具、高貴的骨瓷茶杯，茶桌上往往鋪設(shè)有非常精美花邊蕾絲桌布，桌子上常常有鮮花與蠟燭作為點(diǎn)綴，很好地體現(xiàn)了英國(guó)人熱情奔放的性格。

1.2茶葉制度文化層面差異

茶葉生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中，在制度層面也形成了文化。人們?cè)谏a(chǎn)、消費(fèi)茶葉過(guò)程中約定俗成地形成了一整套完善的社會(huì)行為規(guī)范，而且我國(guó)歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)與管理，制定了一系列茶政措施。中國(guó)茶葉生產(chǎn)與管理中，茶葉飲用及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)常使用古代茶諺概括并描述，茶葉相關(guān)的諺語(yǔ)直接影響著人們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)生活，例如其中的“清明發(fā)芽，谷雨采茶”、“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋露白”等等，對(duì)茶葉生產(chǎn)及保存都有著積極作用。英國(guó)沒(méi)有關(guān)于茶生產(chǎn)及管理的諺語(yǔ)，但是仍舊在飲茶過(guò)程中形成了一些制度層面上的文化，英國(guó)給服務(wù)員小費(fèi)的文化習(xí)俗，其實(shí)與茶葉密切相關(guān)，由此形成了一種茶葉制度文化。當(dāng)時(shí)英國(guó)茶室服務(wù)員在茶室桌子上放一個(gè)帶鎖小木盒，并且上面刻有TIPS四個(gè)字母字樣，這四個(gè)字母字樣其實(shí)是“To Insure Prompt Service”（為確?？旖莘?wù)）的縮寫(xiě)[2]?？腿巳绻枰@種服務(wù)，盡快地喝到茶只需在小木盒內(nèi)投入一枚硬幣就能享受快捷服務(wù)，由此英國(guó)便開(kāi)始形成了付小費(fèi)習(xí)俗。

2　中英文化差異環(huán)境下的茶葉商標(biāo)翻譯現(xiàn)狀分析

2.1茶葉品牌管理混亂，缺乏統(tǒng)一商標(biāo)翻譯標(biāo)準(zhǔn)

茶葉在我國(guó)經(jīng)常是根據(jù)其原產(chǎn)地進(jìn)行命名的，因此中國(guó)茶葉品牌格局十分混亂，茶葉名字也能依據(jù)發(fā)酵程度進(jìn)行取名，大致上能分為以下幾類(lèi)：綠茶、紅茶及黑茶等等；依據(jù)原產(chǎn)地取名的有洞庭碧螺春、西湖龍井等等；原產(chǎn)地品牌茶葉之下又有許多不同品系，諸如武夷巖茶下又能分為大紅袍、肉桂等多個(gè)子系列，茶葉自身品牌的混亂又容易使其譯名混亂，例如我國(guó)的福建名茶“鐵觀音”英文譯名就有十多種：Tie Guan Yin；Iron Goddess；Tea of the Iron Bodhisattva等等，這不利于提升我國(guó)茶葉的整體競(jìng)爭(zhēng)力，也不利于其進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)[3]。

2.2忽視中英文化差異，導(dǎo)致翻譯生搬硬套

翻譯茶葉商標(biāo)時(shí)，常常需要綜合考慮兩種文化間差異，目的國(guó)文化差異、風(fēng)俗習(xí)慣及文化禁忌等都是需要考慮到的，不能只從字面上進(jìn)行翻譯，例如“龍井茶”對(duì)應(yīng)字詞直接翻譯成“Dragon Well”，但這樣的翻譯結(jié)果在不同的文化背景下會(huì)產(chǎn)生曲解甚至起到適得其反的效果，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，龍是權(quán)威、高貴、吉祥的化身，但是“龍”（Dragon）在英國(guó)人及其文化看來(lái)則是一種邪惡動(dòng)物，人們常常將其與殘暴、貪婪等聯(lián)系在一起。中國(guó)的一些非常知名茶例如龍井，在國(guó)外知名度很高，可以將其直接翻譯為“Long jing Tea”，其實(shí)這種茶泡制方式是：在瓦罐內(nèi)用開(kāi)水將茶熬的濃濃的，然后將茶水沖放在有白酒的杯子中沖泡調(diào)和，這個(gè)沖泡調(diào)和過(guò)程中杯子常常會(huì)發(fā)出悅耳響聲，就像是龍虎在爭(zhēng)斗，因此取名為“龍虎斗”。再如我國(guó)武夷巖茶的名字—大紅袍，從字面上經(jīng)常會(huì)被錯(cuò)誤地翻譯成“Red Robe”，這看似沒(méi)有什么問(wèn)題，但是中西方文化差異證明其翻譯是不正確的，中國(guó)文化中紅色是吉祥、喜慶象征，但是西方文化則認(rèn)為紅色是一種貶義詞，常常代表著“殘暴、危險(xiǎn)及流血”含義，綜合考慮分析這些大紅袍被翻譯成“Da hong pao Tea”更為準(zhǔn)確。

2.3商標(biāo)翻譯技巧與方法不正確不科學(xué)

茶葉商標(biāo)常常使用音譯法進(jìn)行翻譯，但是中英間文化差異較大，多數(shù)英國(guó)人對(duì)中國(guó)文化內(nèi)涵并不十分了解，一些茶葉商標(biāo)使用拼音翻譯往往讓外國(guó)人迷惑不解，茶葉領(lǐng)域有自己的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，如果僅僅從其字面上進(jìn)行斷章取義地翻譯，非常容易出現(xiàn)錯(cuò)譯，例如常見(jiàn)的“熟茶，生茶”經(jīng)常被人翻譯成“ripe”and“raw”，這都是不準(zhǔn)確不合理的，熟茶實(shí)際上真正含義是發(fā)酵茶，而生茶則指的是未發(fā)酵茶，因此最好翻譯成“fermented and unfermented”比較合適[4]。再如茶葉“竹葉青”的翻譯，這種茶葉沖泡開(kāi)后形如竹葉、青秀悅目，如果僅僅從字面上斷章取義翻譯成“Bamboo Leaf Green”是不合適不準(zhǔn)確的，很容易被錯(cuò)解為綠茶，不能將茶葉原料及性質(zhì)反映出來(lái)。

3　中英文化差異環(huán)境下茶葉商標(biāo)翻譯改進(jìn)方法

3.1規(guī)范統(tǒng)一茶葉商標(biāo)的翻譯標(biāo)準(zhǔn)

翻譯茶葉商標(biāo)時(shí)，應(yīng)該以能吸引消費(fèi)者、辨別產(chǎn)品并進(jìn)行廣告宣傳為準(zhǔn)則，茶葉商標(biāo)翻譯應(yīng)該具有鮮明個(gè)性、優(yōu)美悅耳、內(nèi)容豐富而且容易記憶，從而起到廣而告之和促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。我國(guó)目前的茶葉商標(biāo)取名情況亟待改進(jìn)。茶葉生產(chǎn)商為了使顧客能更好地了解所購(gòu)買(mǎi)茶葉具體種類(lèi)，應(yīng)在茶葉商品名稱(chēng)下標(biāo)注茶葉分類(lèi)名稱(chēng)[5]。茶葉一般可以分成四大類(lèi)：“不發(fā)酵茶”、“后發(fā)酵茶”、“部分發(fā)酵茶”及“全發(fā)酵茶”，還能進(jìn)一步細(xì)分，例如“綠茶”能被分成八種，以此類(lèi)推，其他茶葉也能被細(xì)分成許多種。

3.2考慮中西方文化差異

茶葉商標(biāo)翻譯時(shí)，還要考慮到兩種文化間差異，分析考慮外國(guó)消費(fèi)者語(yǔ)言習(xí)慣，按照其思維習(xí)慣進(jìn)行茶葉商標(biāo)名字的翻譯，“tea”在英語(yǔ)中詞義有許多，既能指“茶葉”，也能指“茶樹(shù)”、“茶點(diǎn)”等，也可以指下午五六點(diǎn)便餐。我國(guó)傳統(tǒng)茶葉“黑茶”從字面上理解經(jīng)常被翻譯成“Dark Tea”，而在英文中“dark”是黑暗意思，也表示無(wú)知、憂(yōu)郁含義，因此這樣翻譯很難打入國(guó)際市場(chǎng)，作為中國(guó)特有茶，可以將其借助拼音法進(jìn)行翻譯成“Heicha”。再如我國(guó)的紅茶被翻譯成“Black tea”，這種翻譯方法也體現(xiàn)了中西方文化間差異，西方人重視茶葉顏色，中國(guó)人注重茶湯顏色。但實(shí)際上真的有一種茶英文名字就是“Red tea”，它是一種“Rooibos”茶，生長(zhǎng)在南非，是一種野生植物，不是真正意義上茶葉，這種植物經(jīng)沖泡后表現(xiàn)出紅色，其中文譯名就稱(chēng)為“紅茶”。

3.3使用正確的翻譯技巧與方法

茶葉商標(biāo)正確翻譯需要一些技巧與方法，下面將具體介紹幾種：1、直接翻譯法。直譯法常常用于源語(yǔ)與目的語(yǔ)接受者處在基本上無(wú)差異認(rèn)知環(huán)境中。多數(shù)茶葉商標(biāo)英文翻譯都使用這種方法，例如綠茶翻譯采用的是直譯法，被翻譯成“Green Tea”，而且這種茶還細(xì)分成八種，其中五種名稱(chēng)都是根據(jù)直譯法翻譯過(guò)來(lái)的[6]。2、音譯法。這種譯法適合用于在國(guó)內(nèi)及國(guó)外知名度較高茶葉，但是這種翻譯方法并不適合使用在知名度低茶葉中，一些較有名茶葉品種翻譯時(shí)，如果不能在英文中找到對(duì)應(yīng)單詞，最好使用“拼音+tea”形式，例如我國(guó)“十大名茶”西湖龍井、安溪鐵觀音等都是采用這種翻譯方法，一些茶葉名稱(chēng)是產(chǎn)地+品種形式，這也可以使用音譯法，例如“六安瓜片”可以音譯為“Lu-an Guapian tea”。3、意譯法。這種方法常用于兩個(gè)受眾認(rèn)知環(huán)境、民族心理差異較大情況，原本信息可能不符合目的語(yǔ)文化習(xí)俗，翻譯者這時(shí)就需要適當(dāng)改變翻譯方法及手段，采取改寫(xiě)或增刪方式，茶葉“青沱”使用這種翻譯方法則能被翻譯成“Age Bowl Puer”，這種翻譯方法將其認(rèn)識(shí)語(yǔ)境“普洱生茶”提供了出來(lái)。

4　結(jié)語(yǔ)

茶葉商標(biāo)翻譯現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，比較混亂，相關(guān)部門(mén)及工作者應(yīng)該積極改善這種局面，在分析中英文化環(huán)境差異基礎(chǔ)上，深度解析茶葉商標(biāo)翻譯現(xiàn)狀，最后給出改進(jìn)的方法措施，以弘揚(yáng)我國(guó)茶葉文化，以茶葉帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]李萍鳳.中英文化差異背景下茶葉商標(biāo)翻譯存在的問(wèn)題與改進(jìn)方法[J].對(duì)外經(jīng)貿(mào)實(shí)務(wù),2014,06:67-69.

[2]李雅波.文化交往視角下中文商業(yè)廣告英譯研究[D].上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué),2014.

[3]趙昭儀.目的論視角下的茶企業(yè)外宣資料的英譯[D].湖南師范大學(xué),2014.

[4]蔡靖杰.福建農(nóng)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)[D].福建農(nóng)林大學(xué),2010.

[5]蔣磊.語(yǔ)用等效理論觀照下的廣告翻譯[D].首都師范大學(xué),2009.

[6]謝特立.紅茶“金駿眉”商標(biāo)推廣與使用的探討[J].福建茶葉, 2012,05:35-36.

作者簡(jiǎn)介：鄧建蘭（1979-），女，四川廣安人，碩士，講師，主要從事英語(yǔ)教學(xué)工作及研究。