劉玉珍（福建省建甌市東峰鎮(zhèn)農(nóng)技站　353121）

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淺談無公害茶園的施肥技術

劉玉珍
（福建省建甌市東峰鎮(zhèn)農(nóng)技站353121）

摘要：介紹了無公害茶園的施肥技術。主要包括無公害茶園的施肥原則、無公害茶園常用的肥料及其選擇以及無公害茶園施肥的相關技術措施。

關鍵詞：無公害；茶園；施肥技術

在無公害茶園的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，施肥是非常重要的一個環(huán)節(jié)。做好施肥工作，能讓茶樹獲得成長所需要的養(yǎng)分，從而有利于增加茶葉產(chǎn)量，提升茶葉品質，并讓茶園具有可持續(xù)生產(chǎn)的能力。故此，無公害茶園的施肥需要把握一些基本的原則，做好肥料的選用工作，并在施肥的過程中把握相關的技術措施。

1　無公害茶園的施肥原則

首先，施用的肥料要符合國家相關標準，以確保生產(chǎn)的茶葉安全可靠。其次，要根據(jù)所施用肥料的作用及茶園土壤養(yǎng)分資源狀況確定施用肥料的種類、數(shù)量、施肥時間和施肥方法，以盡量提升肥料養(yǎng)分的利用率。再次，應避免由于施肥不當造成茶園土壤過分酸化或重金屬超標的現(xiàn)象，茶園的生態(tài)環(huán)境非常重要，應著力維護和改善，保持茶園的可持續(xù)生產(chǎn)能力。

2　無公害茶園肥料的選擇

無公害茶園選用的肥料分為兩大類四小類。第一大類是有機肥，有機肥又分為農(nóng)家有機肥和商品有機肥兩小類。其中農(nóng)家有機肥是指人的糞尿、牧畜的糞尿、廚余垃圾（剩菜剩飯）和廄肥、綠肥、堆肥以及漚肥等[1]。施用的農(nóng)家肥必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟后達到無害化衛(wèi)生標準。商品有機肥一般是指生產(chǎn)廠家經(jīng)過生物處理過的有機肥，其病蟲害及雜草種子等經(jīng)過了高溫處理基本死亡，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的商品有機肥可放心使用。第二大類是化肥。化肥分為單質化肥和復合肥兩小類。單質化肥常用的有尿素、鈣鎂磷、硫酸氨、硫酸鉀等。復合肥營養(yǎng)相對較全面，施用方便。目前市場上常見的有氮磷鉀比例為15％的國產(chǎn)復合肥，或氮磷鉀比例為16％的俄羅斯三元復合肥。市場上還有氮、鉀為15∶10，氮磷比例為20∶6的二元復合肥。

有機肥和化肥都有各自的優(yōu)點和缺點。有機肥中的氮磷鉀含量較低，肥勁相對較小，但供肥時間長，肥效慢而持久，且其有機質含量較大，有較好的改土培肥作用。而化肥主要是提供氮磷鉀等元素，優(yōu)點是養(yǎng)分含量高，肥效快，肥力猛，但不含有機質，改善土壤和培養(yǎng)土壤肥力的作用較少，而且還容易揮發(fā)，流失，或被周圍土壤固定從而損失肥力，長期使用還將破壞土壤結構，降低作物品質。故此，應該將有機肥和化肥結合使用，優(yōu)勢互補，這樣才能在獲得有機肥和化肥優(yōu)點的同時，克服這兩者的缺點。

3　無公害茶園施肥技術措施

3.1早施基肥、深施基肥、施足基肥

早施基肥是指要適當提早施基肥的時間。隨著秋冬季的來臨，氣溫逐漸降低，不僅茶樹的地上部分進入冬眠狀態(tài)，茶樹地下的根系部分也將降低活躍度，生長速度降低。故此，早施基肥有利于在茶樹根系尚有活躍度之際進行吸收到養(yǎng)分，有利于生長，故應該在秋（冬）茶采摘后10天內(nèi)進行施肥[2]。深施基肥是指基肥應該溝施，深度一般成齡采摘園20-30cm，一二年生茶樹15-20cm，三四年生茶樹20-25cm，不能太淺，以防止根系被誘導而集中在淺層土壤，從而降低茶樹抵抗干旱及寒凍等自然災害的能力。施足基肥是指基肥數(shù)量要施足，以保證茶樹能獲得充足的營養(yǎng)。可在茶樹行間或一邊挖一條小溝施肥，每畝施腐熟有機肥1000kg、三元復合肥100kg，施肥后覆土。

3.2及時施追肥

想要茶葉生長又快又多，僅僅依靠基肥是不夠的，應該配合茶園的生長與采摘情況加施追肥。追肥能讓茶樹在生長發(fā)育過程中不斷地得到需要的營養(yǎng)元素，從而達到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。追肥分三次以上施，第一次追肥稱為催芽肥，即每年茶園地上部分恢復生長后施用，第二次追肥即春茶結束后施用，第三次追肥即夏茶結束后施用。茶樹的萌發(fā)輪次越多，采摘季節(jié)長，追肥的次數(shù)也隨之增加。

3.3科學合理地噴施葉面肥

噴施葉面肥需要適當選擇葉面肥的產(chǎn)品種類，并采用合理的噴施方案。首先，在市場上購買葉面肥時，要選擇經(jīng)過農(nóng)業(yè)部登記并有檢驗證書的葉面肥以保證品質，在此基礎上，盡量選擇既能有利于提前萌發(fā)和采摘，又能彌補茶類香氣成分的葉面肥。其次，在噴施葉面肥時，要正反兩面均勻噴施，以發(fā)揮葉子背面吸收養(yǎng)分能力強的特性，從而增強效果[3]。

3.4施肥要保持協(xié)調

首先，有機肥與無機肥的施用要保持協(xié)調，有機肥不僅能改善土壤的理化和生物性狀，而且能提供完全、協(xié)調的營養(yǎng)元素。但由于有機肥養(yǎng)分含量較低，所以需配施養(yǎng)分含量高的無機肥，以達到既滿足茶樹生長需要，又改善土壤性質的目的。故此，基肥以有機肥為主，追肥以無機肥為主。其次，基肥和追肥平衡，茶樹對養(yǎng)分的吸收具有明顯的儲存和再利用特性，冬季茶樹吸收儲存的養(yǎng)分是來年春茶萌發(fā)的物質基礎，所以要重施基肥，但茶樹的生長和養(yǎng)分吸收是一個持續(xù)的過程，因此只有基肥與追肥平衡才能滿足茶樹年生長周期對養(yǎng)分的需要?；逝c追肥的比例：視肥的種類而定，有機肥作基肥其施用比例應大于80％；腐熟水肥作追肥，施用比例為20％；施用無機肥，則基肥、追肥比例為4∶6。

參考文獻

[1]俞永明.茶葉高產(chǎn)優(yōu)質栽培新技術[M].北京金盾出版社，2012.73-85

[2]朱發(fā)連.無公害茶園施肥技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（20）:47-47

[3]李翠英.有機茶園的施肥技術[J].科學種養(yǎng)，2015（9）:19-20

作者簡介：劉玉珍（1976-），女，大專，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。