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永勝縣野山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)
永勝縣地處麗江市的東南部,地勢(shì)東北高,西南低,氣候?qū)俚途暥壬降丶撅L(fēng)寒溫帶型。隨高壓氣流和冷氣團(tuán)交錯(cuò)演交的復(fù)合運(yùn)動(dòng)作用,加之境內(nèi)海拔東高南低,坡向坡度、山脈、江河、湖面和植物群落諸多因素的影響,形成了典型的立體氣候和立體資源。年平均氣溫12℃~20℃,降雨量為643 ~1 200 mm,氣候溫和,光照充足,能生產(chǎn)不同季節(jié)的蔬菜,野山藥是本地特有蔬菜之一。野山藥屬多年生纏繞草本,地下圓柱形,肉質(zhì)肥厚,富含淀粉,野山藥蔬菜中藥兼用,是珍貴的蔬菜,也是一種滋補(bǔ)品。根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn),結(jié)合永勝的實(shí)際,總結(jié)野山藥高產(chǎn)栽培技術(shù)如下:
野山藥屬喜溫暖不耐寒,塊根在10℃以上開(kāi)始萌芽,莖葉溫度在25℃~28℃適宜。以20℃~24℃塊莖膨大最快。葉蔓霜期枯死。短日照能促進(jìn)塊莖和零余子的形成,山藥耐陰,但塊莖的形成和營(yíng)養(yǎng)積累需要較強(qiáng)的陽(yáng)光,耐旱不耐澇,在土層深厚、中性、疏松、肥沃的沙壤土中生長(zhǎng)良好。栽培上一般選沙壤土,栽后野山藥向下直立生長(zhǎng),深度可達(dá)1 m多。在采挖時(shí)很費(fèi)工,不利于采收。現(xiàn)改為平栽,在栽培田塊每畝施2 500 kg農(nóng)家肥,用旋耕機(jī)把土打碎,深度20 cm,然后開(kāi)成平溝寬1.4 m、深10~20 cm的斜坡溝。
野山藥用塊莖做種。選品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)、塊大莖粗、品質(zhì)純正、外皮色澤光亮的塊莖做種。將種塊切成10~15 cm為宜,切好的種塊用0.3%的多菌靈噴射消毒或用草木灰涂切口,消毒后在陽(yáng)光下自然涼曬6~8 d,然后在室內(nèi)催芽。將晾曬的種塊密集的放于地面,蓋上一層0.3 cm厚的河沙,含水量在40%左右,再放一層種塊,一般放4層。堆放完后用麻布或稻草覆蓋。在催芽中要經(jīng)常檢查河沙的濕度,太干及時(shí)噴水,忌底部積水,當(dāng)大部分種塊萌發(fā)時(shí)即可播種。
永勝縣野山藥適宜種植期在3~4月,播種時(shí)選擇睛天為宜。將催好的種芽放在整好的箱溝內(nèi),在箱溝內(nèi)先擺放好長(zhǎng)1 m、寬0.5 cm的半圓塑料槽。把種塊放在塑料槽頂端,使山藥能順?biāo)芰闲辈凵L(zhǎng)。在塑料槽內(nèi)灌滿營(yíng)養(yǎng)土,營(yíng)養(yǎng)土配制:每畝用磷肥160 kg、氮磷鉀復(fù)合肥50 kg、生物菌肥600 kg拌適量沙土。栽植株距30 cm,擺放好后用土覆平。每畝基本苗12 500~16 666株。
4.1合理澆水。野山藥比較耐旱,第1次澆透水后一般15 d澆1次水。澆水要小水漫澆,澆灌壟面的小溝,直到出苗后10 d再澆1次水,以后澆水視天氣墑情而定,但是不能受旱。
4.2支架引蔓。出苗后就要及時(shí)搭架引蔓,一般用竹或樹枝搭架,搭架必須在出苗前搭好,架高2 m左右。野山藥出苗后生長(zhǎng)很快,搭架過(guò)晚容易折斷莖蔓,促進(jìn)莖蔓分枝,易發(fā)生病害,影響產(chǎn)量。
4.3中耕除草。田間雜草過(guò)多會(huì)影響野山藥植株生長(zhǎng),降低產(chǎn)量,還容易誘發(fā)病蟲害。野山藥生長(zhǎng)前期要勤除雜草,一般15 d除草1次,待莖蔓上架,以后拔除生長(zhǎng)較大的雜草。
4.4科學(xué)施肥。以有機(jī)肥為主,配合施用復(fù)合肥,前期莖葉生長(zhǎng)旺盛,后期以塊莖生長(zhǎng)為主,此期塊莖積累的干物質(zhì)占總干物質(zhì)85%以上。幼苗期為促進(jìn)莖葉生長(zhǎng),氮肥用量可占全生育期總量的1/2,并增施部分鉀肥,發(fā)棵期和塊莖膨大期增施磷鉀肥,少施氮肥,以利塊根生長(zhǎng)。有機(jī)肥主要施于箱面,有利于衡定土溫,保持墑情,培肥土壤,能達(dá)到減少雜草的效果。復(fù)合肥可分2次作追肥補(bǔ)給,第1次在初花期,第2次在塊莖膨大期,每次每畝追施40~50 kg。有條件安裝滴灌的田塊可通過(guò)滴灌適時(shí)追施水溶肥,效果更好。
5.1炭疽病。常發(fā)地塊、重病地塊避免連作,注意加強(qiáng)水肥管理。播種前用80%多菌靈粉劑對(duì)水噴霧進(jìn)行種子、土壤消毒。發(fā)病期用50%甲基托布津、炭疽靈1∶800倍液噴灑防治,每7 d噴1次,連續(xù)噴2~3次。
5.2枯萎病。主要危害基部和地下塊莖。選擇無(wú)病健壯的山藥塊莖做種;種植前對(duì)切口必須消毒;6月中旬開(kāi)始用80%多菌靈粉劑1 500倍液噴淋莖基部,每15 d噴1次,一般防治3次。
野山藥收獲期較長(zhǎng),從9月至次年的2月均可收獲,視市場(chǎng)行情和客戶的需求采收,成熟期收獲畝產(chǎn)可達(dá)6 000 kg,按10元/kg計(jì)算,每畝產(chǎn)值可達(dá)6萬(wàn)元,能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
674200云南省永勝縣農(nóng)業(yè)局園藝站姚志鵬
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李麗芳