趙建云

(云南省安寧市農業(yè)局農機管理總站，云南安寧　650300)

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6HX-500型食用玫瑰花瓣分選設備研發(fā)及應用

趙建云

(云南省安寧市農業(yè)局農機管理總站，云南安寧650300)

摘要：為了解決食用玫瑰花瓣分選難題，研發(fā)了一種自動化程度較高的新型、高效、經濟實用的食用玫瑰花瓣分選設備，介紹了該設備的工作原理、結構特點及應用情況。

關鍵詞：花瓣分選；結構及應用

0引言

食用玫瑰花性溫和，味甘微苦，富含多種維生素等，具有改善內分泌失調、防皺養(yǎng)顏等多種功效。據(jù)了解，玫瑰產業(yè)分若干層次，其中初加工產品，有玫瑰干花、干花瓣、干花蕾、玫瑰茶等；深加工產品，有玫瑰精油、玫瑰純露等；應用型玫瑰制品，有玫瑰化妝品、玫瑰保健品等。

據(jù)云南省花卉產業(yè)辦公室統(tǒng)計，2014年云南食用玫瑰種植面積大幅增長，以滇紅、大馬士革、金邊玫瑰為主要品種的食用玫瑰種植面積已經突破5萬畝，成為云南種植面積最大的可食用鮮花。就玫瑰產品來說，目前種植規(guī)模最大的品種是“滇紅”和“墨紅”，中間產品產量最大的是玫瑰餡料和醬料，終端產品產量最大的是受游客和消費者喜愛的鮮花餅。

但是，云南食用玫瑰加工業(yè)產品還處于初級階段，由于生產技術、設施設備等較落后，發(fā)展受到了制約。食用玫瑰花瓣可加工成鮮花餅餡料、干花瓣、濃縮汁、玫瑰飲料及玫瑰精油等，但在花辨分選環(huán)節(jié)，目前仍然是人工作業(yè)方式，需要人工一朵一朵地摘取花辨，生產效率極低，勞動強度較大。也有少數(shù)合作社使用簡易機械進行分選，既不符合食品衛(wèi)生要求，分選效果也不好，仍需輔助大量人工。隨著玫瑰花產量的逐年增大，人工分選花瓣嚴重制約產業(yè)發(fā)展，這一問題越來越突出，迫切需要專業(yè)設備解決難題。

為了解決食用玫瑰花瓣分選難題，安寧市農機管理總站與云南省農機研究所合作，針對食用玫瑰花產業(yè)的共性問題，共同研究開發(fā)了玫瑰花瓣與花托、花蕊的剝離技術及裝備；玫瑰花瓣與花托的分選技術及裝備；玫瑰花瓣與花蕊的分選技術及裝備； 6HX-500型食用玫瑰花瓣分選成套設備。本文主要介紹6HX-500型食用玫瑰花瓣分選成套設備的工作原理、結構特點、總體結構和應用實例。

1工作原理

1.1工作原理圖

工作原理如圖1所示。

1.2工作過程

輸送機將玫瑰花朵均勻地送到打散機，利用打散機擊打原理(圖2)，即利用旋轉輥旋轉將落入與固定桿間的玫瑰花朵上的花瓣與花托打散。打散的花朵再經輸送機均勻地輸送到風選機，風選機工作原理主要根據(jù)物料質量不同，在風力作用下落料遠近不同的狀態(tài)進行設計。

如圖3風選機結構所示。玫瑰花混合物從進料口落入，風力以正壓吹入，花托較重多數(shù)從出料口3落下，花瓣較輕多數(shù)從出料口1落下，出料口2將是少數(shù)花托與花瓣的混合物，調節(jié)板的作用是調節(jié)落料情況盡可能保證更多花托和花瓣各自從出料口3和出料口1落下。最后，利用振動篩篩出花蕊、蟲子等雜質[1-2]。

2結構特點

(1)6HX-500型食用玫瑰花瓣分選設備由一級勻料輸送機、花瓣打散機、二級勻料輸送機、花瓣風選機、振動篩、平輸機和控制柜組成，形成一條生產線。為避免震動，除花瓣打散機與一級勻料輸送機共用支架外，其它各部件均分離安裝。

(2)設備的輸送速度、鋪料厚度、打散機轉速、風選機風量風速等均可根據(jù)需要適時調整，所有與鮮花接觸的材料均選用不銹鋼或其它滿足食品加工要求的材料進行制作。

(3)整套設備精制美觀，自動化程度高，操作簡便，生產效率高，每小時處理鮮花300kg以上，分選效果好，機器運轉平穩(wěn)，噪聲振動小。

(4)電機均采用變頻電機，使電動機始終保持在一個穩(wěn)定的狀態(tài)下，不會因為長時間的工作，而導致電動機的工作(轉動)頻率發(fā)生變化，這樣就可以是機械始終處于一個高效穩(wěn)定的工作狀態(tài)下，有利于提高半自動機械的工作效率。

(5)輸送機皮帶采用聚氨酯(PU)輸送帶，除了具有普通輸送帶抗拉強度高、曲繞性好、輕薄韌等特性外，還具有耐油、無毒衛(wèi)生、易清潔等特點。

(6)風選機分選箱設有3個出料口，如圖3所示。相鄰間安裝了調節(jié)板，調節(jié)板的作用是調節(jié)落料情況，盡可能保證更多花托和花瓣各自從出料口1和出料口3落下。風選機可通過控制器調整鼓風裝置的風力從而提高花瓣風選的精確度，也可通過調整擋板的角度提高花瓣風選的精確度，通過兩者結合起來調整，可進一步提高對花瓣風選的精確度。

(7)采用雙層振動篩進行篩分，上層篩子孔徑大于下層篩子孔徑，可避免小花瓣遺漏[3-4]。

3總體結構

6HX-500型食用玫瑰花瓣分選設備總體結構如圖4、圖5所示，一級勻料輸送機包括料槽、輸送帶、電機、釘齒滾軸、支架。釘齒滾軸安裝在料槽上，設有調節(jié)手柄用于調整與輸送帶之間的間隙，除起到攤平及調整厚度的作用外，還起到部分花瓣剝離作用；花瓣打散機包括轉動軸、圓盤、旋轉輥和電機，圓盤安裝在轉動軸兩端，旋轉輥與轉動軸平行設置，旋轉輥兩端固定在圓盤軸上，電機與轉動軸連接帶動轉動軸轉動。

旋轉輥分為內外兩組固定在圓盤上，內外兩組旋轉輥交錯設置。花瓣打散機與一級勻料輸送機安裝在同一支架上，花朵經擊打分離落入二級勻料輸送機；二級勻料輸送機作用與一級勻料輸送機相同；風選機包括支架、鼓風機、分選箱、出料口、調節(jié)板、觀察孔，觀察孔用于觀察花瓣分選情況，視情況可及時調整風力大小或調整調節(jié)板傾角。出料口為3個，依次設置在與鼓風機從近到遠的分選箱的箱體上；振篩機由支架、電機、上下篩子組成，篩子用螺絲釘固定在支架上，便于更換清洗[5-6]。

4應用實例

6HX-500型食用玫瑰花瓣分選設備須設專人進行操作及管理，送料速度、進料厚度、各調速變頻器調整須專業(yè)技術人員調整，其他人員不得擅自操作調整。開機操作步驟：開機前應先巡查設備四周有無異常，檢查各輸送機內有無雜異物，確保安全的情況下方可開機；開機順序應遵循：總開關電源→平輸機變頻器開關→振動篩電機開關→風選機變頻器開關→二級輸送電機開關→打散機變頻器開關→一級級輸送電機開關的順序依次啟動；關機順序則按上述順序逆向操作，即一級級輸送電機開關→打散機變頻器開關→二級輸送電機開關→風選機變頻器開關→振動篩電機開關→平輸機變頻器開關→總開關電源順序依次關閉。

工作前應空機運行2～3min，無任何異常情況后方可投料使用，每次投料不超過10kg為宜；工作結束后，應及時關閉總電源開關，并清理打掃干凈；機器運轉1個月左右，須進行一次全面檢修、保養(yǎng)，緊固地腳螺栓，給曲軸上的各軸承加潤滑脂，保證正常運轉并提高機器使用壽命。

5結束語

6HX-500型食用玫瑰花瓣分選設備設計科學，結構簡單，使用方便，利用高速轉動的花瓣打散機將花朵上的花瓣與花托打散，再通過鼓風機將花瓣、花托以及其它雜質進行分離，然后通過振動篩再次篩分，篩分出花蕊及蟲子等雜質，最后通過平輸機將花瓣輸送到封裝裝置，整個操作過程無需人工干預，有效提高工作效率，降低生產成本，有利于規(guī)?；a。

參考文獻:

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[6] 趙剛.旋轉式歸仁綠豆餅機的設計與研究[J].包裝與食品機械，2015，33(4)：42-44.

技術綜述

6HX-500 Type Edible Rose Petal Sorting Equipment Resesrch and Application

ZHAO Jian-yun

(Yunnan Anning of the Agricultural Bureau of Agricultural Machinery Management Station,Anning 650300,China)

Abstract:In order to solve the edible rose flower petal separation difficult problem,researched and developed one kind of automaticity using the modern technology high new,highly effective,the economical practical edible rose flower petal separation equipment,this article introduced its principle of work,the unique feature and the utilization situation.

Key words:flower petal separation; structure and application.

doi:10.3969/j.issn.1005-1295.2016.01.013

中圖分類號：TS203

文獻標志碼：A

文章編號：1005-1295(2016)01-0048-03

作者簡介：趙建云(1970-)，男，本科，高級工程師，農機技術研究與推廣，

通信地址：650300云南安寧市寧湖大廈13-1室 安寧市農業(yè)局農機管理總站，E-mail：13888150958@163.com。

收稿日期：2015-10-26;修稿日期： 2015-11-20