王惠娥

（甘肅省東鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅　東鄉(xiāng)　731400）

淺談東鄉(xiāng)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展及工作重點(diǎn)

王惠娥

（甘肅省東鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅東鄉(xiāng)731400）

馬鈴薯是東鄉(xiāng)縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“十三五”期間要突破制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，全力推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；图s化方向發(fā)展，只有大力建設(shè)產(chǎn)業(yè)特色鮮明、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、產(chǎn)供銷(xiāo)緊密結(jié)合馬鈴薯產(chǎn)業(yè)群，才能全面推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展。

馬鈴薯；產(chǎn)業(yè)；十三五；發(fā)展

一、發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和機(jī)遇

（一）特殊的自然條件

馬鈴薯是適宜東鄉(xiāng)縣種植的首選作物，同時(shí)又是順應(yīng)市場(chǎng)、具有發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的最佳作物。東鄉(xiāng)縣平均海拔在2 240米左右、溝壑縱橫、氣溫低、溫差大，雨熱同季，相對(duì)集中在7、8、9月，正好與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合。所產(chǎn)馬鈴薯薯塊大、薯皮光滑、薯型整齊、干物質(zhì)含量高、口感好、耐運(yùn)輸、耐貯藏，是各種馬鈴薯淀粉及其制品生產(chǎn)的上好原料。同時(shí)，境內(nèi)土壤肥沃且少有工業(yè)污染的耕地資源，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間，東鄉(xiāng)縣也是最適宜種植馬鈴薯和最具發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)之一。

（二）堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)

多年來(lái)，東鄉(xiāng)縣在馬鈴薯脫毒良種擴(kuò)繁、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、終端營(yíng)銷(xiāo)、打造品牌等方面苦下功夫，把脫毒種薯向每一個(gè)基地延伸，把產(chǎn)業(yè)鏈條向高科技領(lǐng)域拓展，把產(chǎn)品銷(xiāo)售向省內(nèi)外市場(chǎng)，把發(fā)展項(xiàng)目向生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、貯藏等各個(gè)環(huán)節(jié)和領(lǐng)域滲透，已成為臨夏最大的馬鈴薯種植基地，常年種植面積在30萬(wàn)畝以上、鮮薯銷(xiāo)售達(dá)40萬(wàn)噸以上，這為打造“東鄉(xiāng)馬鈴薯”品牌邁出了實(shí)質(zhì)性步伐。

（三）難得的政策機(jī)遇

甘肅省是國(guó)家確定的循環(huán)經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)省份，在循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)方案中已經(jīng)將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)打造。隨著馬鈴薯主食化發(fā)展思路，東鄉(xiāng)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必須改變過(guò)去單一的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念，要向精深加工和循環(huán)利用發(fā)展。國(guó)務(wù)院出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步支持甘肅經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的意見(jiàn)》，這些特殊扶持政策將給全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)發(fā)注入了強(qiáng)大動(dòng)力，帶來(lái)了重大機(jī)遇。

二、發(fā)展思路及目標(biāo)

（一）發(fā)展思路

認(rèn)真借鑒和汲取定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的成功做法和經(jīng)驗(yàn)，充分依托“馬鈴薯全覆蓋工程”形成的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)以種薯繁育、精深加工、現(xiàn)代物流為核心的馬鈴薯“貿(mào)－工－農(nóng)”一體化建設(shè)，努力把東鄉(xiāng)縣建設(shè)成為臨夏最大的馬鈴薯脫毒種薯擴(kuò)繁、商品薯標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)四大基地和全省具有影響力的物流集散、產(chǎn)品展示中心。推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略升級(jí)，為臨夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展提供有力支撐。

（二）發(fā)展目標(biāo)

到2020年，全縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在35萬(wàn)畝以上，良種擴(kuò)繁、優(yōu)質(zhì)商品薯和專(zhuān)用加工薯三大標(biāo)準(zhǔn)化示范基地達(dá)到種植面積的80%以上，總產(chǎn)達(dá)到50萬(wàn)噸以上，馬鈴薯交易量達(dá)到40萬(wàn)噸，以精淀粉、變性淀粉、全粉等為主的馬鈴薯加工產(chǎn)品達(dá)到10萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到1億元，增加值達(dá)到1.5億元。從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中農(nóng)民收入達(dá)到2 400元以上，年均增長(zhǎng)320元。

三、工作重點(diǎn)

（一）馬鈴薯脫毒種薯繁育基地建設(shè)

“十三五”時(shí)期，要把加快馬鈴薯脫毒良種培育應(yīng)用做為重大舉措，按照“以科技為引領(lǐng)，發(fā)展企業(yè)集群，創(chuàng)新體制機(jī)制，加大扶持力度，改善種薯貯藏、強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管，實(shí)行品牌營(yíng)銷(xiāo)”的思路，建立服務(wù)本縣、面向全州的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯繁育供應(yīng)推廣體系。

1.扶持種薯企業(yè)。從缺乏種薯企業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，將部分農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展成為種薯生產(chǎn)企業(yè)，力爭(zhēng)發(fā)展種薯企業(yè)達(dá)到3家以上，建成原原種生產(chǎn)日光溫室50座。積極組建馬鈴薯良種生產(chǎn)繁育協(xié)會(huì)，實(shí)行“統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2.加強(qiáng)品種引進(jìn)推廣力度。立足東鄉(xiāng)縣實(shí)際，主動(dòng)與省州科研單位對(duì)接，建設(shè)企業(yè)育種創(chuàng)新基地，積極開(kāi)展適銷(xiāo)對(duì)路的，特別是早熟馬鈴薯新品種的引進(jìn)推廣，推廣適宜東鄉(xiāng)縣不同區(qū)域條件栽培的抗旱豐產(chǎn)菜用晚熟品種、高淀粉新品種、全粉加工專(zhuān)用品種、薯片或薯?xiàng)l加工專(zhuān)用品種和早熟菜用新品種10個(gè)以上，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.加快種薯推廣應(yīng)用。以董嶺、百和、龍泉三個(gè)鄉(xiāng)利用高山隔離擴(kuò)繁和坪莊園藝場(chǎng)溫室網(wǎng)棚擴(kuò)繁為重點(diǎn)，建立原原種和原種擴(kuò)繁基地，在董嶺、百和、龍泉建立一級(jí)種擴(kuò)繁基地?？h上主抓原原種和原種擴(kuò)繁，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主抓一、二級(jí)種擴(kuò)繁。到2020年，全縣實(shí)現(xiàn)脫毒種薯全覆蓋。形成微型薯、原種供應(yīng)臨夏周邊各縣的格局，實(shí)現(xiàn)由鮮薯供應(yīng)大縣向種薯大縣轉(zhuǎn)變。實(shí)現(xiàn)原原種年生產(chǎn)能力達(dá)到400萬(wàn)粒，原種擴(kuò)繁基地1萬(wàn)畝、一級(jí)種擴(kuò)繁基地10萬(wàn)畝，占到種植面積的三分之一以上，走種薯銷(xiāo)售與商品薯銷(xiāo)售并重的路子。

4.改善種薯貯藏。每個(gè)種薯企業(yè)建成500 m2以上的原原種恒溫庫(kù)，2 000噸以上的標(biāo)準(zhǔn)化原種貯藏庫(kù)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成一個(gè)1萬(wàn)噸以上的標(biāo)準(zhǔn)化一級(jí)種貯藏庫(kù)。

5.加強(qiáng)種薯監(jiān)管。啟動(dòng)馬鈴薯種薯質(zhì)量檢測(cè)工作，實(shí)現(xiàn)種薯生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化、經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化、檢測(cè)制度化。把東鄉(xiāng)縣建設(shè)成為全州最大的縣級(jí)馬鈴薯脫毒種薯繁育基地。

（二）馬鈴薯商品薯標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)

通過(guò)資金、技術(shù)、社會(huì)等各類(lèi)資源的優(yōu)化配置，采取馬鈴薯良種補(bǔ)貼、地膜補(bǔ)貼等措施，擴(kuò)大種植規(guī)模，提高種植水平。

1.推進(jìn)規(guī)?；N植。按照“突出特色、注重規(guī)模、相對(duì)集中”的思路，建立商品薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，形成優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、可控的產(chǎn)業(yè)區(qū)。在確保全縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在35萬(wàn)畝以上的同時(shí)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范基地面積必須在0.5萬(wàn)畝以上，要打破鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政地域限制，建立萬(wàn)畝以上示范基地。全縣商品薯標(biāo)準(zhǔn)化種植基地面積達(dá)到30萬(wàn)畝以上。

2.主推“擴(kuò)壟縮株”機(jī)械化栽培技術(shù)。繼續(xù)推廣“地膜+良種+標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)”的馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式。在有條件的地方，推廣“揭膜－旋耕－搶墑覆膜-機(jī)械種植-機(jī)械收獲”的“擴(kuò)壟縮株”機(jī)械化栽培技術(shù)。旱作農(nóng)業(yè)區(qū)突出黑膜全覆蓋雙壟溝播標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，河灘、東塬、達(dá)板等低海拔川水灌區(qū)突出半膜壟作黑膜種植模式。每年種植地膜馬鈴薯達(dá)到5萬(wàn)畝以上，建立高產(chǎn)創(chuàng)建田5萬(wàn)畝，全面落實(shí)配方施肥技術(shù)。加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯晚疫病等重大病害的綜合防控，在標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，全面推廣專(zhuān)業(yè)化病蟲(chóng)害防控技術(shù)。支持農(nóng)戶(hù)和企業(yè)購(gòu)置馬鈴薯深松、播種和收獲等機(jī)械，改善馬鈴薯種植的裝備結(jié)構(gòu)，提高集約化水平，每年完成機(jī)械深松5萬(wàn)畝、機(jī)械覆膜10萬(wàn)畝、機(jī)械旋耕整地15萬(wàn)畝、機(jī)械播種10萬(wàn)畝，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技武裝馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

3.發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。鼓勵(lì)、引導(dǎo)馬鈴薯加工企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織和協(xié)會(huì)會(huì)員與農(nóng)戶(hù)對(duì)接，采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶(hù)”等多種形式，簽訂產(chǎn)銷(xiāo)合同，提高全縣種植基地的水平和層次，拓展增收空間。到“十三五”末，全縣馬鈴薯平均單產(chǎn)達(dá)到1 800公斤以上，成為全省重要的優(yōu)質(zhì)商品薯重點(diǎn)生產(chǎn)基地。

（三）馬鈴薯精深加工基地建設(shè)

把馬鈴薯加工業(yè)作為提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵性措施來(lái)抓，在全面提升精淀粉加工技術(shù)升級(jí)的同時(shí)，開(kāi)發(fā)變性淀粉、全粉、休閑食品等精深產(chǎn)品，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)集群，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。

1.扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。積極爭(zhēng)取國(guó)家和省上的專(zhuān)項(xiàng)扶持，協(xié)調(diào)金融介入，加大引進(jìn)和培育力度，扶持成長(zhǎng)性好、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、重環(huán)保、科技含量高、競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)集中度。到2020年，全縣組建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)到5家以上，成為引領(lǐng)東鄉(xiāng)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的骨干。

2.對(duì)現(xiàn)有加工企業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)。不斷提高裝備水平和技術(shù)工藝，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.加大高端加工技術(shù)和企業(yè)的引進(jìn)。積極爭(zhēng)取馬鈴薯精淀粉節(jié)水技術(shù)改造、廢水廢渣綜合利用，大力發(fā)展精深加工產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，輻射帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，使東鄉(xiāng)縣成為集原材料生產(chǎn)、精深加工、綜合服務(wù)于一體的標(biāo)準(zhǔn)化馬鈴薯加工示范區(qū)。到2020年，馬鈴薯鮮薯加工量達(dá)到15萬(wàn)噸以上。

（四）馬鈴薯倉(cāng)儲(chǔ)基地建設(shè)

按照種薯、原料薯、商品薯分級(jí)、分類(lèi)貯藏的要求，改進(jìn)和創(chuàng)新貯藏技術(shù)，加強(qiáng)大型貯藏設(shè)施、千家萬(wàn)戶(hù)貯藏窖建設(shè)，動(dòng)員中介組織、加工企業(yè)、營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)建設(shè)500～1 000噸大中型貯藏庫(kù)，組織廣大農(nóng)戶(hù)每年新建貯藏能力10噸以上的馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化貯藏窖5 000眼，不斷提升馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化貯藏水平，實(shí)現(xiàn)均衡銷(xiāo)售，增加農(nóng)民收入。到“十三五”末全縣馬鈴薯貯藏能力達(dá)到60萬(wàn)噸以上。成為全州重要的農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)基地。

（編輯：張瓊瓊）

F326.11

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1673-9019（2016）17-0012-02

2016-07-18

王惠娥（1979-），女，甘肅東鄉(xiāng)人，助理農(nóng)藝師，主要從事基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。