濮加林 黃愛華

藕田養(yǎng)殖黃顙魚技術(shù)

濮加林 黃愛華

隨著池塘黃顙魚養(yǎng)殖與藕田的種殖成本越來越高，藕與黃顙魚朝著綠色有機方向發(fā)展也是大勢所趨。實行藕田黃顙魚養(yǎng)殖，不僅節(jié)約寶貴的土地資源，而且還降低餌料、肥料的使用量，能營造出一個良好的生態(tài)系統(tǒng)，黃顙魚與藕的病害發(fā)生均顯著下降，用藥量大為減少。在不影響藕的產(chǎn)量前提下，大幅增加黃顙魚產(chǎn)量，藕與黃顙魚的品質(zhì)均得到大幅提升。漣水縣采用此模式，經(jīng)過五年的養(yǎng)殖實踐，取得了很好效果，現(xiàn)將技術(shù)經(jīng)驗總結(jié)如下：

一、藕田的選擇

藕田環(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.4-2001的規(guī)定。大小以1～4.5畝為宜。水位深度達(dá)0.5m。水質(zhì)應(yīng)符合NY5051-2001的規(guī)定。水源充足、注水及排水方便、土質(zhì)松軟，能保水保肥的田塊。實行進(jìn)排水系統(tǒng)分開。每塊藕田設(shè)高灌低排水系統(tǒng)，進(jìn)水閘和排水閘分設(shè)在藕田兩端。取水口周圍應(yīng)用圍網(wǎng)圍欄。

二、藕田整理

秋冬排干田里的水，修整田埂、清除淤泥，留淤泥5～10cm，曬塘凍土；田塊四周挖一道圍溝，溝寬1m、深1m，另在田塊中間開挖“十”字溝通向圍溝，溝寬0.5m、深0.8m，環(huán)形溝和田間溝的面積占總面積的5%～10%。利用開挖環(huán)形溝的泥土加固、加寬、加高田埂，平整田面。以利于高溫季節(jié)保持相對高的水位。進(jìn)、排水口應(yīng)選擇在藕田相對兩角的土埂上。放養(yǎng)前10d左右，采用生石灰100kg/畝或茶籽餅50kg/畝殺滅敵害。

三、藕的栽培

栽種田藕：田藕一般在清明節(jié)前后栽種。行距1m左右，穴距50cm左右。栽時將種藕平放埋入泥中，深度12cm左右，一般用種藕200kg/畝。藕種選擇挑選藕頭飽滿、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯、色澤光亮整齊一致，無畸形無病蟲害的整藕。栽植密度一般用種量250kg～300kg/畝，芽頭600個為宜，栽植行距1.5m～2.5m，株距為0.5m～1.5m。生產(chǎn)按照IDB34/T920.2-2009綠色食品(A級)淺水蓮藕生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作。

四、注水施肥

放苗前7～10d，田溝中注水40～60cm，然后施肥培育餌料生物，一般施復(fù)合肥50kg/畝；有農(nóng)家肥的最好施發(fā)酵腐熟的有機肥，施有機肥200kg/畝，一次施足。黃顙魚生長需要水質(zhì)清新、含氧豐富的環(huán)境，且對碳酸氫銨、農(nóng)藥比較敏感，所以藕田重施有機肥、少施化肥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量。追肥應(yīng)以尿素和過磷酸鈣為宜。

五、黃顙魚放養(yǎng)

藕田和圍溝和十字溝里，水質(zhì)良好。放養(yǎng)前要進(jìn)行試水，在試水安全后，才投放黃顙魚苗種。同一藕田放養(yǎng)苗種盡量一次放足。經(jīng)長途運輸?shù)拿绶N在放養(yǎng)前將苗種箱反復(fù)浸入水中2～3次，每次1～2分鐘；再用5%的食鹽水浸泡5分鐘。與藕田的水溫差小于3℃，然后放入水中。第二天對投放點進(jìn)行檢查，撈出死苗，并做好記錄。如死亡率超過20%，要適當(dāng)補苗。放體長3～4cm的苗種1000～1500尾/畝。

六、日常管理

1.飼料種類

前期投放動物性飼料，如砸碎的螺螄、雜魚和動物內(nèi)臟等；后期主要采用黃顙魚配合餌料為主，餌料標(biāo)準(zhǔn)按NY5072-2002無公害食品漁用配合飼料安全限量的規(guī)定。

2.投餌方法

實行“四定”(定時、定位、定質(zhì)、定量)及“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水色、看攝食活動）的投喂方法，合理調(diào)整每天投喂量。飼養(yǎng)前期日投餌量為藕田內(nèi)黃顙魚體重的1%～3%；飼養(yǎng)中后期日投喂量為藕田內(nèi)黃顙魚體重的5%，上、下午各投喂一次，上午投總量的30%，下午投總量的70%，均投在淺水區(qū)。堅持每天檢查吃食情況以全部吃完為宜，不過量投喂。

3.水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖水質(zhì)必須清澈無污染，無異色、異臭和異味，pH值7.5～8.5，溶氧≥5mg/L，透明度30～50cm。水質(zhì)調(diào)節(jié)適宜黃顙魚生長的透明度為25～40cm。藕田養(yǎng)殖黃顙魚水位調(diào)控十分重要，水位的管理，既要滿足黃顙魚生長需求，又要服從藕生長的需要。水層管理總的原則是前淺、中深、后淺，要把握以下3個方面：一是根據(jù)季節(jié)變化來調(diào)整水位。3月份苗種放養(yǎng)之初，為提高水溫，溝內(nèi)水位要淺；7月份田面保持20～25cm水深，讓黃顙魚進(jìn)入藕田覓食；8月份可將水位調(diào)至最大。二是根據(jù)天氣、水質(zhì)變化來調(diào)整水位。黃顙魚生長要求田內(nèi)水的溶氧充足，水質(zhì)清新。為達(dá)到這一要求，定期換水。7-9月份高溫季節(jié)，每周加水1～2次，每次10～15cm；平時要注意觀測，水位過淺要及時加水，水質(zhì)過濃要換新鮮水。換水后水位要保持相對穩(wěn)定。

4.巡塘檢查

勤巡塘、勤記錄，堅持“五查”。一查水位水質(zhì)變化情況，定期測量水溫、pH值等；二查黃顙魚生長攝食活動情況；三查防逃設(shè)施完好程度；四查塘埂破損、滲漏情況；五查病、敵害侵襲情況。發(fā)現(xiàn)異常及時采取措施

5.藕的管理

追肥。田藕栽后20d需進(jìn)行第1次追肥，施牲畜糞1000kg和尿素25kg/畝；5月底進(jìn)行第2次追肥，施入牲畜糞肥700kg和尿素25kg/畝。田藕在萌芽階段，水深保持在4cm左右；生長旺盛階段，保持在13cm以上；結(jié)實階段，水深保持在25cm左右。除草。要及時除去田中雜草。

七、病害防治

以防為主、防治結(jié)合，除生石灰外，每月可使用聚維酮碘或二氧化氯等消毒劑全田潑灑一次。選用藥物和休藥期應(yīng)符合NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則的規(guī)定。

黃顙魚病害主要病害有腸炎及寄生蟲引發(fā)的疾病等。主要通過藥物預(yù)防與治療的措施加以控制。一般每隔15～20d，用生石灰10～15kg/畝加水調(diào)配成溶液后全藕田潑灑1次，起到消毒防病的作用。定期在飼料中加入光合細(xì)菌、多種維生素等藥物，制成藥餌投喂，增強黃顙魚體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。黃顙魚敵害對象主要是水鳥，一定要重視。

蓮藕病害生長期內(nèi)，主要病蟲害為腐敗病、蚜蟲。以“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。腐敗?。河?5%百菌清可濕性粉劑50g/畝噴霧防治。蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑10g/畝噴霧防治。要嚴(yán)格控制防治病蟲害使用農(nóng)藥的使用次數(shù)，如需施藥時，先排水至露了田面以后，將高效低毒農(nóng)藥水噴霧于藕葉面上，噴頭順風(fēng)向上方傾斜，盡量減少農(nóng)藥污染水質(zhì)毒害。

八、捕撈收獲

捕撈從9月中下旬開始，用地籠夜間捕撈，捕撈的黃顙魚應(yīng)分規(guī)格專池暫養(yǎng)或出售。黃顙魚捕撈一直到11月初。藕從12月中旬開始即可采挖上市。開采前，要留好來年的種藕田，并加強管理，及時增水越冬保種。

（通聯(lián)：223400，江蘇省淮安市漣水縣水產(chǎn)工作站 電話：0517-82318970）