劉 劍

人工養(yǎng)河蝦致富好方法

劉 劍

河蝦是水生甲殼動(dòng)物，屬甲殼綱，十足目，長(zhǎng)尾亞目。我國(guó)淡水河、湖均產(chǎn)，其品種繁多，常見(jiàn)而又經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有毛蝦、米蝦、白蝦、沼蝦和中國(guó)長(zhǎng)臂蝦等。蝦肉味美獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，每百克蝦肉中含蛋白質(zhì)17.5g，脂肪0.6g，鈣40mg，磷161mg，鐵0.7mg，熱量為75千卡。蝦米是大型宴席烹制珍饌佳肴不可缺少的特種水產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)一直供不應(yīng)求。各地實(shí)踐充分證明，凡淡水資源比較豐富的地方，均可進(jìn)行人工放養(yǎng)，且具有投資小、易飼養(yǎng)、收入大、見(jiàn)效快等特點(diǎn)，具有廣闊的發(fā)展前景。

一、選好場(chǎng)地：根據(jù)河蝦的生活習(xí)性，要認(rèn)真選擇養(yǎng)殖場(chǎng)。長(zhǎng)江下游一般河、溝、渠、塘都適宜養(yǎng)殖。沿渤海、黃海、東海淺海區(qū)和內(nèi)陸近海河、塘等都可以養(yǎng)殖河蝦。但必須注意水面要適當(dāng)，過(guò)小影響大量發(fā)展，過(guò)大則不易捕撈。北方地區(qū)可利用舊水庫(kù)、水塘養(yǎng)殖，為這些長(zhǎng)期閑置的場(chǎng)地派上新用場(chǎng)，切記有花崗巖石的地方不宜養(yǎng)殖。各種放養(yǎng)池都要水源充足，并有較多的天然餌料。水面要有遮蔭部分，以不使陽(yáng)光直接照射為宜。在河、溝、塘、池和水庫(kù)養(yǎng)殖的，可在四周植樹(shù)或種植有蔓的瓜類遮蔭。在多雨季節(jié)，應(yīng)日夜守護(hù)，注意疏通排水口，防止池水猛漲，河蝦乘機(jī)逃逸。在干旱季節(jié)，池水不能全面干涸，也不能同種魚(yú)池相通，防止種魚(yú)吞食蝦類。池底以粘土為好，如系泥土、砂礫場(chǎng)合，就要在池底設(shè)置大塊石或瓦管之類物體，供河蝦隱棲。

二、就地捕苗：河蝦的人工繁殖育苗，目前還在試驗(yàn)中，尚不能大量用于生產(chǎn)。因此，放養(yǎng)河蝦以就地捕撈野生蝦苗為主。通常蝦苗在淡水注入的內(nèi)灣、河溝和池塘的水草叢中繁殖和棲息。立秋后處暑前將長(zhǎng)1.5厘米左右的蝦苗捕撈放養(yǎng)最適宜。捕撈方法是：在黎明或黃昏時(shí)放開(kāi)河、湖的閘門(mén)，在閘門(mén)處掛上網(wǎng)尾(網(wǎng)目的密度以蝦苗逃不出為度)，蝦苗隨水流出進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)，即可大量捕獲。也可用拉蝦網(wǎng)在大河里拖。中國(guó)毛蝦可在6-7月間，到河口、淺灘等天然水域，張網(wǎng)捕捉，或開(kāi)閘進(jìn)水納苗。捕獲的蝦苗應(yīng)放入盛有潔凈淡水的容器內(nèi)暫養(yǎng)。海蝦則應(yīng)在盛有海水的容器內(nèi)暫養(yǎng)。且都要放置在陰涼處，要經(jīng)常換水，防止幼苗患病死亡。待其適應(yīng)一段時(shí)間后可放入養(yǎng)池飼養(yǎng)。

三、遠(yuǎn)途運(yùn)苗：內(nèi)地蝦苗不足的地方，可到沿海一帶購(gòu)買(mǎi)。進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。為了提高成活率，必須采用科學(xué)方法。運(yùn)蝦苗同遠(yuǎn)途運(yùn)魚(yú)苗一樣，裝具為尼龍袋、帆布簍、木桶和塑料箱等。運(yùn)輸密度要依據(jù)蝦苗大小，運(yùn)輸時(shí)間、氣溫高低而定。蝦苗運(yùn)到目的地后不能立即下塘，由于水溫突變，如比容器中的水溫過(guò)高或過(guò)低，都會(huì)加大死亡率或影響生長(zhǎng)。要先向容器內(nèi)注入少量池塘水，降低或提高容器內(nèi)的水溫，使之逐步適應(yīng)。海蝦進(jìn)入內(nèi)河放養(yǎng)。河水需要一定的礦化度，一般以0.2%為宜。河水的含鹽量也要適當(dāng)提高。蝦苗在運(yùn)輸過(guò)程中，受排泄物和水中雜質(zhì)污染，腮空堵塞，且十分疲勞，要將其從容器中撈起換放于桶、罐、盆等容器中，慢慢加水，以不淹沒(méi)其背部為佳。然后用手順時(shí)針?lè)较蚓従徯D(zhuǎn)、擺動(dòng)，待水混濁后可倒掉，換清潔水再攪動(dòng)，如此3～4次，至到蝦苗表皮干凈，腮孔晶瑩可見(jiàn)，恢復(fù)健康狀態(tài)，方可放入池塘飼養(yǎng)。

四、科學(xué)飼養(yǎng)：目前，我國(guó)人工養(yǎng)殖方法主要有以下三種，現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹如下：

1.單養(yǎng)：養(yǎng)殖面積以1～2畝為宜，池中要培植一些水生植物。水深1.5～2m，根據(jù)河蝦夜晚活動(dòng)習(xí)性，通常一天投餌一次，以傍晚為最好?？稍诔靥林醒牖蛩呐栽O(shè)餌料臺(tái)，撒上餌料后，夜晚河蝦便躍上臺(tái)攝食。投餌料可從四月下旬開(kāi)始，至12月上旬為止。秋涼以后(9-11月)為食欲旺盛期，要適當(dāng)多投喂一點(diǎn)。餌料以蟲(chóng)蛹、蚯蚓、死魚(yú)末、碎馬鈴薯等為主，輔以其它植物碎屑。總之，其食性雜且耐粗飼。

2.混養(yǎng)：可將河蝦與非食肉魚(yú)類混養(yǎng)，能充分利用水域，提高經(jīng)濟(jì)效益?；祓B(yǎng)的魚(yú)種以鯉、鯽、鳊等為好。千萬(wàn)不能與鱸魚(yú)、黃鱔，墨魚(yú)等食肉淡水魚(yú)混養(yǎng)，以防其大量捕食蝦苗。

3.網(wǎng)箱養(yǎng)：就是用網(wǎng)箱在流水中養(yǎng)殖河蝦。具有六面通風(fēng)氧氣足，水體流動(dòng)餌料多，天敵不易侵害和易捕撈，周轉(zhuǎn)快，蝦殼薄，肉味美，產(chǎn)量高，收入大等特點(diǎn)。據(jù)試驗(yàn)，一般網(wǎng)箱養(yǎng)殖，畝產(chǎn)可達(dá)150～180kg，收入可觀。

由于河蝦抗農(nóng)藥能力很差，在養(yǎng)殖場(chǎng)附近嚴(yán)禁施用化學(xué)農(nóng)藥，以免隨雨水沖入養(yǎng)池毒死蝦苗。還要注意水質(zhì)清潔衛(wèi)生。以防河蝦生病。并要做好鴨、鵝等敵害的防御工作。入冬封河前，可捕撈出售。

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