○鐘小慶

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平遠(yuǎn)水產(chǎn)新亮點(diǎn)：優(yōu)質(zhì)雜交鯽魚

○鐘小慶

2016年4月26日，筆者應(yīng)邀到粵東的梅州市平遠(yuǎn)縣為該縣舉辦的漁業(yè)科技入戶示范工程培訓(xùn)班講課，期間，在該縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程師李侃權(quán)陪同下，筆者深入到該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖集中地參觀考察，其中就發(fā)現(xiàn)了該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖有一個(gè)新亮點(diǎn)，即優(yōu)質(zhì)雜交鯽魚。

平遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站從該縣氣候、水土和植被等優(yōu)勢(shì)條件出發(fā)，在優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)中，引進(jìn)試養(yǎng)了一批雜交鯽魚，在諸多雜交鯽魚品種中，他們發(fā)現(xiàn)先科巨鯽更具優(yōu)勢(shì)，因此，大力引導(dǎo)漁農(nóng)戶推廣該魚養(yǎng)殖，把該魚打造成了該縣漁業(yè)發(fā)展新亮點(diǎn)，獲得顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

先科巨鯽是我國(guó)淡水魚類育種專家經(jīng)數(shù)年潛心鉆研，應(yīng)用傳統(tǒng)遺傳育種技術(shù)和現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)相結(jié)合成功選育的鯽魚新品種。平遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站在推廣該魚養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)該魚不但體型、體色、肉質(zhì)和味道與土種鯽魚相似，而且和土種鯽魚相比，抗病力強(qiáng)，食性廣，耐低溫、低氧，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，更因?yàn)樵擊~性腺發(fā)育不健全，比土種鯽魚生長(zhǎng)快，含肉率和起捕率高，極適合內(nèi)陸山區(qū)池塘養(yǎng)殖。他們將該魚二齡魚種混入到主養(yǎng)四大家魚的池塘中，每畝可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鯽魚60kg，畝增加產(chǎn)值960元，畝增加效益500元以上。

根據(jù)平遠(yuǎn)縣先科巨鯽養(yǎng)殖實(shí)踐，要實(shí)現(xiàn)混養(yǎng)該魚成功，需要注意以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)。一是清塘消毒，為混養(yǎng)該魚營(yíng)造一個(gè)優(yōu)良的環(huán)境；二是培育苗種，即把2-3cm魚苗培育到5-6cm的魚種；三是合理搭配，該魚屬雜食性魚類，在主養(yǎng)四大家魚商品魚池塘中，按照每畝水面放養(yǎng)80尾5-6cm或二齡魚種；四是科學(xué)投喂，每天按照魚總體重4％投喂精飼料，10％投喂青飼料；五是病害防治，該魚病害很少，只要注意預(yù)防即可。

根據(jù)該魚在梅州地區(qū)水產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)，該魚是優(yōu)質(zhì)食材，是普通百姓的當(dāng)家菜，是酒樓食肆的招牌菜，具有廣泛、持久市場(chǎng)需求，該魚養(yǎng)殖具有很好的發(fā)展前景。

（通聯(lián)：510222，廣州市海珠區(qū)南村路20號(hào)28幢首層廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站辦公室電話：020- 84109613）