朱久運(yùn)

（固始縣水產(chǎn)局 465200）

豫南地區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔存在問(wèn)題及分析對(duì)策

朱久運(yùn)

（固始縣水產(chǎn)局 465200）

固始縣網(wǎng)箱養(yǎng)鱔已規(guī)?；l(fā)展，2015年達(dá)12萬(wàn)箱，為養(yǎng)殖農(nóng)戶帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。但近年來(lái)苗種已成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶頸”，繁殖親體大量減少是造成鱔苗短缺的最直接原因，生存環(huán)境惡化造成成活率降低，引起黃鱔種質(zhì)資源急劇衰退。

黃鱔；苗種；減少；原因

黃鱔又名鱔魚(yú)，田鰻、羅鱔、長(zhǎng)魚(yú)，為小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，2～3年性成熟，產(chǎn)卵后的雌鱔轉(zhuǎn)變成雄鱔。黃鱔屬魚(yú)綱合鰓目，鰓退化，皮膚和口咽腔作為輔助呼吸器官，視覺(jué)不發(fā)達(dá)，嗅覺(jué)發(fā)達(dá)，營(yíng)底棲生活，多生活在河道、湖泊、堰塘、溝渠及稻田中，常在田埂、堤岸和亂石縫中鉆洞穴居，亦喜棲于腐植質(zhì)多的偏酸性的水底泥窟中。黃鱔晝伏夜出，白天藏于洞內(nèi)，晚間出外活動(dòng)，常于夜間守候洞口捕食，當(dāng)氣溫、水溫較高時(shí)，白天也常出洞呼吸與捕食。黃鱔喜活食，耐饑餓。冬季，在其棲息處干涸時(shí)，能潛入300m深的泥土中越冬達(dá)數(shù)月之久。

黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功能，是上等水產(chǎn)滋補(bǔ)品，并有治療風(fēng)濕、虛勞咳嗽、小兒疳積、中耳炎、黃腫等疾病的功效。經(jīng)過(guò)十多年養(yǎng)殖戶和科研工作者的細(xì)心鉆研，固始縣網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的技術(shù)獲得了成功，當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效，許多養(yǎng)殖戶通過(guò)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔走上了致富的道路，一口2×2m2的小網(wǎng)箱就可能獲得300元以上的經(jīng)濟(jì)效益，能達(dá)到高產(chǎn)魚(yú)塘標(biāo)準(zhǔn)的池塘，每667m2人均純收入萬(wàn)元以上，市場(chǎng)前景較好。2015年，固始縣網(wǎng)箱養(yǎng)鱔已達(dá)12萬(wàn)箱，產(chǎn)值500多萬(wàn)元，未來(lái)五年預(yù)計(jì)將突破20萬(wàn)箱。

一、存在問(wèn)題及分析

伴隨著網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的迅猛發(fā)展，目前苗種已逐漸成為制約這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的“瓶頸”因素。黃鱔苗種來(lái)源主要依靠稻田的捕撈，由于生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和肆意捕撈活動(dòng)，給黃鱔賴以生存的環(huán)境，帶來(lái)很大破壞，生存空間狹小，農(nóng)藥大量使用，食物相對(duì)不足，機(jī)械化作業(yè)等外界條件，使繁殖親體大量減少，懷卵量大幅下降。水源條件惡化，引起受精率和成活率大幅降低，捕撈強(qiáng)度加大，逐步形成惡性循環(huán)，造成黃鱔種質(zhì)資源急劇衰退。分析主要原因有以下方面：

（一）苗種需求相對(duì)集中，供不應(yīng)求

由于受生理、氣候、應(yīng)激反應(yīng)等因素的限制，固始縣網(wǎng)箱養(yǎng)鱔放苗選在6月下旬至7月上旬，此時(shí)，天然的黃鱔大多已產(chǎn)過(guò)卵，而且氣溫和水溫已穩(wěn)定在20℃以上，短期內(nèi)集中供應(yīng)500t的鱔苗難度很大。

固始縣黃鱔苗種來(lái)源以捕捉稻田野生鱔苗為主，網(wǎng)箱養(yǎng)殖以規(guī)格20～30g/尾的鱔苗為主，經(jīng)過(guò)4個(gè)月養(yǎng)殖，體重達(dá)到150g以上。稻田是黃鱔主要的捕食和棲息場(chǎng)所，稻田提供黃鱔生長(zhǎng)所需要的多種食物和生存環(huán)境。自然條件下，黃鱔主要攝食蚯蚓、小魚(yú)、小蝦、小河蚌、小螺螄、水生昆蟲(chóng)和秧苗上的蝗蟲(chóng)、蚱蜢、二化螟、三化螟以及大型浮游動(dòng)物如枝角類、橈足類等肉食餌料。上世紀(jì)八十年代，每667m2稻田每年可捕撈黃鱔10～15kg，而現(xiàn)在只能捕到1～ 1. 5kg，資源量銳減，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)對(duì)苗種的需求。

（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，給黃鱔生活環(huán)境造成嚴(yán)重破壞

1 農(nóng)藥化肥的大量使用

農(nóng)民為了提高產(chǎn)量，盲目加大化肥使用，造成土壤板結(jié)，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)破壞。為控制害蟲(chóng)和稻田雜草，大量使用除草劑和殺蟲(chóng)劑，使黃鱔賴以生存的食物大量減少，黃鱔處于半饑餓狀態(tài)。同時(shí)，由于沒(méi)有雜草（淮河流域的雜草有稗草、水莎草、眼子菜、空心蓮子草等）使黃鱔在長(zhǎng)期自然選擇中形成的背暗綠腹淺黃的保護(hù)色失去了保護(hù)功能，黃鱔的天敵如白鷺、蒼鷹、烏梢、水蛇、田鼠等很容易發(fā)現(xiàn)鱔苗而遭到捕食。

2 耕作方式的變化

黃鱔屬小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，不愛(ài)游動(dòng)，適宜在淺水區(qū)生存。過(guò)去牛耕時(shí)代，耕牛耕作緩慢，黃鱔尚能避開(kāi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的機(jī)械損傷。當(dāng)今使用旋耕機(jī)、犁田機(jī)、插秧機(jī)均以效率取勝，一臺(tái)旋耕機(jī)8h可耕作4ha左右，旋耕機(jī)快速旋轉(zhuǎn)，輪片間距5～7cm，這足以將體長(zhǎng)20cm的鱔苗絞死，帶水耕作的田塊，旋耕機(jī)耕作后，經(jīng)?？梢?jiàn)因機(jī)械損傷而死亡的黃鱔。30年前的農(nóng)民在水稻收獲后的冬閑時(shí)節(jié)，要么種上紫云英；要么犁后漚水，這在客觀上起到了提供生存環(huán)境和苗種開(kāi)口飼料的作用。當(dāng)今，許多農(nóng)田冬閑時(shí)節(jié)就是白茬田，無(wú)水無(wú)肥，使黃鱔生存的空間環(huán)境呈惡化狀態(tài)。

3 水稻栽培品種的變化

中熟水稻全部生長(zhǎng)期145d左右，以淮河流域?yàn)槔?月10日前后播種，5月10日前后移栽，9月10日前后收割，即在農(nóng)歷清明到白露時(shí)節(jié)。由于工價(jià)的上漲，農(nóng)戶很少每年加固田埂，水稻的品種大多為耐旱品種，水稻移栽一個(gè)月后，分孽到每穴6～10棵就放水曬田，由于沒(méi)有加固田埂，半數(shù)以上的田塊早已漏干，自然曬田，這樣的稻田環(huán)境，黃鱔及其幼苗根本無(wú)法生存，在腐植質(zhì)較多的低洼處，黃鱔因無(wú)法游動(dòng)，只好鉆進(jìn)淤泥以躲避天敵。若以后下大雨，它們還能游走，若是天旱，就在此冬眠。夏秋季節(jié)，稻田保持寸水的時(shí)間，只在5～6月，到8月10日以后，水稻揚(yáng)花過(guò)后，也不用再加水，這樣利于機(jī)械化收割。對(duì)比過(guò)去的生產(chǎn)方式，水稻田保持適宜水深的時(shí)間在120d，稻田有水的時(shí)間比過(guò)去少了一半以上，而稻田是鱔苗生長(zhǎng)的主要場(chǎng)所，這樣缺水缺食，造成親鱔發(fā)育不良，大的雌鱔（懷卵量800～1000粒）極少，大的雄鱔也很少。剛孵化出來(lái)的幼苗，在稻田淺水里有大量鱔苗可食的輪蟲(chóng)、枝角類和橈足類；浮游動(dòng)物的生物量可以達(dá)到1～3mg/L。每年，當(dāng)繁殖季節(jié)到來(lái)時(shí)，淮河流域?yàn)?月下旬到6月上旬，性腺發(fā)育成熟的親鱔常在稻田秧苗間吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產(chǎn)于其中，與此同時(shí)，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20～28℃時(shí)，約7d出苗，待卵黃囊消失后，就能自由覓食。6月上旬孵化出來(lái)的幼苗，不到兩個(gè)月就田間斷水，這些體長(zhǎng)不足8m的幼鱔也不能很快游到有水的溝渠、坑塘里去，不是被活活旱死，就是被天敵吃掉，只有極少量的幼鱔能找到適宜生存的場(chǎng)所存活下來(lái)。

（二）捕撈過(guò)度，造成鱔苗供不應(yīng)求

由于市場(chǎng)供不應(yīng)求，黃鱔價(jià)格持續(xù)上漲，捕撈者為了眼前的利益，不惜采取毀滅種質(zhì)資源的辦法從事捕撈活動(dòng)，以下這些捕撈方法危害均極大，嚴(yán)重威脅鱔魚(yú)的苗種供應(yīng)。

1 鱔籠捕捉

過(guò)去人們捕食黃鱔主要用于自己食用，這種方法比較原始，在收集鱔籠后，體長(zhǎng)不足25cm的黃鱔因?yàn)闆](méi)有多少肉，市場(chǎng)上也賣不掉，大多再放回溝塘里去，捕撈季節(jié)在插秧前后到曬田之前，大約三個(gè)月時(shí)間，而現(xiàn)在，一些長(zhǎng)年以捕鱔為生的人，捕撈一直持續(xù)到11月底，到黃鱔冬眠不吃食物時(shí)。農(nóng)田沒(méi)有水，僅存的溝渠、坑塘是大多數(shù)鱔魚(yú)最后的棲身之所，頻繁地捕捉，大小不留，造成黃鱔資源量減少。

2 挖穴掏洞

黃鱔喜打洞生活，現(xiàn)在機(jī)械化程度高，農(nóng)閑時(shí)間很多，捕撈者通過(guò)釣鉤和挖洞的方法，進(jìn)行捕撈活動(dòng)，使黃鱔“無(wú)家”可歸。

3 藥物噴灑

現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用的一些農(nóng)藥，能在水面形成一層隔離膜，阻止空氣的自由交換，這樣，水體內(nèi)的氧氣馬上就會(huì)消耗殆盡，黃鱔就會(huì)上浮到水面進(jìn)行呼吸，和浮頭類似，極易捕捉。

4 電力捕撈

目前市場(chǎng)上電子捕魚(yú)器很多，黃鱔觸電后，短時(shí)間內(nèi)呈假死狀態(tài)，利于捕撈，這種捕撈方式對(duì)水生生物危害極大，不僅能大量捕撈養(yǎng)殖產(chǎn)品，還可以使繁殖期的水生動(dòng)物胚胎畸形，發(fā)育不全或造成流產(chǎn)，對(duì)水生資源的破壞力極強(qiáng)。

5 迷魂陣捕撈

在坑塘、溝渠的天然水域，在魚(yú)類必經(jīng)有通道上設(shè)置的這種封閉式網(wǎng)具，只要水生動(dòng)物鉆進(jìn)去就很難逃脫，體長(zhǎng)不足10cm的幼鱔也不能從這種網(wǎng)具的網(wǎng)目逃出，捕撈強(qiáng)度可見(jiàn)一般。

通過(guò)以上分析，繁殖親體大量減少是造成鱔苗短缺的直接原因，生存環(huán)境惡化造成成活率降低，若不采取有力措施，黃鱔苗種將會(huì)枯竭。固始縣是國(guó)家級(jí)貧困縣，黃鱔苗種資源的減少對(duì)目前正在開(kāi)展的精準(zhǔn)扶貧有很大影響，原本通過(guò)鱔魚(yú)養(yǎng)殖能夠增加效益收入過(guò)上小康生活的農(nóng)戶也會(huì)因鱔苗不足會(huì)再次陷入貧困。

二、對(duì)策與建議

1.希望政府加大監(jiān)督力量，嚴(yán)厲打擊非法捕撈黃鱔的行為。

2.加大科學(xué)養(yǎng)鱔的技術(shù)宣傳、培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民稻田養(yǎng)鱔綜合技術(shù)能力的提高。

3.多渠道培植網(wǎng)箱養(yǎng)黃鱔的農(nóng)戶、示范戶，以總代面，促進(jìn)發(fā)展。

4.注重市場(chǎng)銷售。積極開(kāi)拓市場(chǎng)，了解市場(chǎng)供銷信息，抓住地域性差價(jià)的信息，實(shí)現(xiàn)異地銷售，網(wǎng)絡(luò)銷售，拓寬銷售渠道。

The problems and countermeasures of cage rearedMonopterus albus in south of Henan Province

Zhu Jiu-yun

(Fishery Bureau in Gushi County,465200)

The cage rearedMonopterus albusin Gushi County has formed a large scale.In 2015,the number of cage rearedMonopterus albusclimbed 120000 cages,which brought a great of benefits for farmers.But,the fingerlings recently has restricted the development of aquaculture.The direct reasons of decreasing fingerlings was caused by reducing broodstock.Besides,the deteriorating environment also reduced the survival rate and made the germplasm resources sharply decline.

Monopterus albus;fingerling;decline;reasons

2016-08-26

朱久運(yùn)，（1968-），男，漢族，現(xiàn)任固始縣水產(chǎn)局工程師，從事水產(chǎn)工作24年。先后致力于中華鱉、黃鱔、小龍蝦、南美白對(duì)蝦等名特優(yōu)新水產(chǎn)品的養(yǎng)殖和基礎(chǔ)性研究

E-mail：gsscj@163.com