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        國(guó)內(nèi)羊價(jià)持續(xù)下滑逾2200個(gè)月

        2016-03-28 10:25:18
        農(nóng)業(yè)知識(shí) 2016年19期
        關(guān)鍵詞:養(yǎng)羊農(nóng)牧民肉羊

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        國(guó)內(nèi)羊價(jià)持續(xù)下滑逾2200個(gè)月

        前前幾幾年年,國(guó)國(guó)內(nèi)內(nèi)羊羊肉肉價(jià)價(jià)格格不不斷斷攀攀高,被人們戲稱為“貴羊羊”。然而,從2014年4月下旬開始羊價(jià)震蕩下跌,此后急轉(zhuǎn)直下,一路走低,到目前已連續(xù)20多個(gè)月下跌。相對(duì)于羊肉市場(chǎng)的價(jià)格變化,活羊售價(jià)變化更為劇烈,下跌幅度更大。據(jù)了解,近年來活羊價(jià)格一般都在每千克25元上下,到2015年6月一度跌落至每千克10~12元。羊價(jià)持續(xù)低迷,養(yǎng)羊利潤(rùn)下降,已嚴(yán)重影響到農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,羊價(jià)下跌是多方面因素共同作用的結(jié)果。

        第一,在供給方面,生產(chǎn)恢復(fù)較快,存出欄量迅速增加。從2010年以來,羊肉價(jià)格一直處于上升態(tài)勢(shì),養(yǎng)羊利潤(rùn)逐年增加,國(guó)家扶持政策亦在跟進(jìn),極大地刺激了養(yǎng)殖者的生產(chǎn)積極性,所以很多新養(yǎng)戶涉足養(yǎng)羊行業(yè),而原養(yǎng)戶也在不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。同時(shí),由于加工環(huán)節(jié)還不配套,羊肉全部涌進(jìn)生鮮市場(chǎng),導(dǎo)致供給量出現(xiàn)階段性飽和狀態(tài),市場(chǎng)消化不了,必然導(dǎo)致價(jià)格下滑。

        第二,在需求方面,消費(fèi)市場(chǎng)疲軟,替代作用增強(qiáng)。從2014年下半年開始,受國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、增速放緩影響,羊肉消費(fèi)需求下滑滑,特特別別是是高高端端餐餐飲飲業(yè)業(yè)不不景景氣氣,購(gòu)購(gòu)買力下降,導(dǎo)致羊肉供需平衡被打破;另外,由于羊肉價(jià)格偏高,而豬肉、雞肉價(jià)格相對(duì)較低,對(duì)其消費(fèi)替代性增強(qiáng),分流了一些消費(fèi)者,居民日常消費(fèi)羊肉數(shù)量明顯減少。

        第三,比價(jià)優(yōu)勢(shì)明顯,羊肉進(jìn)口保持高位。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),我國(guó)羊肉進(jìn)口量從2010年以后出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。自2015年3月起,我國(guó)牛羊肉月進(jìn)口量始終保持在5.5萬(wàn)噸以上的高位,進(jìn)口均價(jià)為每千克26.8元,遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

        第四,產(chǎn)銷脫節(jié),生產(chǎn)源頭受到壓制。近年來國(guó)內(nèi)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,但相對(duì)而言,肉羊產(chǎn)業(yè)仍處于產(chǎn)銷脫節(jié)、產(chǎn)業(yè)粗放的發(fā)展階段,養(yǎng)殖、加工、銷售各自為戰(zhàn),相互獨(dú)立,沒有形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在產(chǎn)業(yè)鏈條上,弱勢(shì)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無(wú)法應(yīng)對(duì)強(qiáng)勢(shì)的加工企業(yè),再加上肉羊流通受阻、進(jìn)口羊肉量大價(jià)低,讓加工企業(yè)有了更多的主動(dòng)權(quán)、選擇權(quán)、定價(jià)權(quán)。

        長(zhǎng)期以來,我國(guó)肉羊的養(yǎng)殖方式總體上屬于一家一戶的家庭經(jīng)營(yíng)模式,管理粗放和原始,生產(chǎn)效率不高,抵御風(fēng)險(xiǎn)能力不足;由于養(yǎng)殖戶多是單打獨(dú)斗,產(chǎn)業(yè)功能缺位,產(chǎn)銷難以銜接,使上游生產(chǎn)者始終處于弱勢(shì)地位,導(dǎo)致產(chǎn)銷價(jià)格嚴(yán)重倒掛;加之,產(chǎn)品仍以活體銷售和初加工為主,附加值不高,副產(chǎn)品也沒有得到很好的開發(fā)和利用,影響了養(yǎng)羊效益的整體提升。

        養(yǎng)羊業(yè)要想做大做強(qiáng),必須走深加工道路,只有抓住養(yǎng)殖、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立與完善產(chǎn)業(yè)鏈條,加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),不斷提升集約化、規(guī)?;B(yǎng)殖比重,才能提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力,促進(jìn)農(nóng)牧民增收致富。

        在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),特別是在低谷期,首先要加大對(duì)母畜的扶持力度,保證產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁;同時(shí),逐步提升規(guī)?;?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平,通過科技手段,降低飼養(yǎng)成本;特別是針對(duì)肉羊養(yǎng)殖特點(diǎn),開發(fā)當(dāng)?shù)亻e置資源,發(fā)展生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)業(yè),降低飼料成本。在產(chǎn)銷加工方面,應(yīng)重視培育和扶持龍頭企業(yè)或合作社,構(gòu)建有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,建立農(nóng)牧民與企業(yè)或合作社互信互利的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,逐步推進(jìn)繁殖、育肥、加工和銷售等環(huán)節(jié)一體化的發(fā)展模式,提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度。同時(shí),應(yīng)提高良種繁育改良、飼料加工供應(yīng)、疫病防控等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力和服務(wù)水平,進(jìn)一步樹立質(zhì)量安全意識(shí),嚴(yán)厲打擊“走私肉”,合理控制進(jìn)口量,從源頭保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。(劉國(guó)信)

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