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糧改飼未來(lái)要在全國(guó)推廣

目前，糧改飼試點(diǎn)工作正全面推進(jìn)。記者就糧改飼相關(guān)問(wèn)題專訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員王明利。針對(duì)我國(guó)糧食安全問(wèn)題，王明利表示，主要包括兩個(gè)方面：首先是口糧安全，其次是飼料糧安全。之前我國(guó)的糧食安全主要從發(fā)展糧食本身考慮，即主要是想方設(shè)法提高糧食單產(chǎn)和增加糧食種植面積。

“糧改飼的實(shí)施，主要解決了兩大問(wèn)題，首先是為牛羊等草食家畜有效供應(yīng)優(yōu)質(zhì)牧草，實(shí)現(xiàn)了‘還草于畜’，保障了草食家畜優(yōu)質(zhì)的‘主食’供應(yīng)；其次是有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部的良性循環(huán)。通過(guò)種植飼草，實(shí)現(xiàn)糧草輪作，有效改良土壤；實(shí)施種草養(yǎng)畜，牲畜的糞便還田，從種草養(yǎng)畜到還田種草，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)牧的良性循環(huán)。”王明利補(bǔ)充道，除此之外，推進(jìn)糧改飼，還讓農(nóng)民得到了實(shí)惠。

“全株青貯玉米的生產(chǎn)效率要比子粒玉米高很多，青貯玉米是地上部分的營(yíng)養(yǎng)體全部利用，而子粒玉米是只使用子粒部分。單位面積青貯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通子粒玉米的3～5倍，對(duì)于以草為‘主食’的草食動(dòng)物來(lái)說(shuō)，可以顯著提高草紹。

種植全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草，除了可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)產(chǎn)生顯著的生態(tài)環(huán)境效益。首先，子粒玉米的秸稈利用率不高，而且一些地區(qū)仍存在焚燒秸稈的現(xiàn)象，造成大氣環(huán)境污染。其次，我國(guó)耕地長(zhǎng)期超負(fù)荷生產(chǎn)糧食，既沒(méi)有休耕，也沒(méi)有實(shí)行糧草輪作，導(dǎo)致了土壤板結(jié)、酸化、水土流失和鹽漬化等地力（土壤本身肥力）下降和土壤毒素增加的問(wèn)題。就土壤肥力問(wèn)題，王明利援引文獻(xiàn)資料稱，種植青貯玉米及其他優(yōu)質(zhì)飼草，可以緩解對(duì)土地的長(zhǎng)期消耗，改良土壤生態(tài)環(huán)境，提高土地生產(chǎn)效率，這在一定程度上相當(dāng)于“增地”。

但王明利也強(qiáng)調(diào)，還要防止出現(xiàn)種草“一窩蜂”的現(xiàn)象，防止短期內(nèi)產(chǎn)草量大量增加，但牲畜的消納能力不足，就會(huì)引起區(qū)域性過(guò)剩，導(dǎo)致種草效益下降而農(nóng)民利益損失。不能只種草不養(yǎng)畜，或只養(yǎng)畜不種草，這是無(wú)法實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益的。

目前，我國(guó)青貯玉米分專用和兼用兩種，王明利稱，子粒和青貯兼用的品種雖然在作飼草的質(zhì)量上不如專用品種，但可在很大程度上有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，例如，當(dāng)子粒玉米價(jià)格提高效益較好時(shí)，可以將青貯改作收獲子粒；當(dāng)子粒玉米價(jià)格下降而效益不好時(shí)，可及時(shí)將子粒作為青貯出售，從而保障較高的收益，降低風(fēng)險(xiǎn)。

糧改飼，并不僅僅是把子粒玉米改成種植全株青貯玉米，而是要針對(duì)不同地區(qū)的自然特點(diǎn)和草食牲畜屬性，因地制宜地選擇種植燕麥草、苜蓿草、黑麥草等青綠飼料。“雖然目前只是在農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)試點(diǎn)，但未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是要在全國(guó)推廣?！蓖趺骼硎?。

（劉曉晨 王眉宇）