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        綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)

        2016-03-28 06:34:49程傳雷,郭建,陳成海
        農(nóng)業(yè)知識 2016年1期

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        綠色食品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)

        馬鈴薯春秋兩季都可栽培,春季產(chǎn)量優(yōu)于秋季。它適應(yīng)性廣,栽培簡單,產(chǎn)量高,有著很好的經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)將綠色食品馬鈴薯栽培技術(shù)介紹如下。

        一、產(chǎn)地環(huán)境

        基地要選擇具備生產(chǎn)綠色食品馬鈴薯生態(tài)環(huán)境條件的地塊。要遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及交通主干道,四周無工礦企業(yè)及“三廢”污染源,周邊生態(tài)環(huán)境狀況良好,土壤肥沃,土層深厚,水源豐富,水質(zhì)優(yōu)良,水利設(shè)施配套齊全。

        二、品種選擇及種子處理

        (一)品種選擇

        不得使用轉(zhuǎn)基因品種,要選擇品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、商品性好的馬鈴薯品種。如魯引一號、荷蘭七號等品種。

        (二)種薯處理

        1.困種。種薯取出經(jīng)挑選后,放到溫暖的室內(nèi),用葦席等圈起盛放或堆起,溫度維持在10~15℃,待芽眼剛剛萌動或幼芽冒錐時,即可切塊并晾干切面播種,處理時間約半月左右。

        2.切塊。切塊時要將有黑心或環(huán)腐病等有病薯塊剔除,所用刀具要在開水中煮沸5~10分鐘消毒。

        3.催芽。對于種薯在貯藏中即已萌芽的,當(dāng)芽伸長到1厘米左右時,將種薯取出窖外,平鋪于光亮的室內(nèi),使之均勻見光,促其白芽變成淡綠色;如幼芽萌發(fā)較長超過3厘米,須將芽剝掉,重新催芽。對于薯塊沒有萌芽的,可采用下述兩種方法催芽:(1)切塊后催芽:選無病種薯,切塊,每個切塊要保證至少一個芽眼,切塊重25克左右,切塊刀口晾干愈合后,堆于15~20℃條件下催芽,堆厚不超過30厘米,上蓋潮濕草袋,也可于背風(fēng)向陽處做陽畦進(jìn)行種薯催芽,蓋塑料薄膜增溫,待芽長至0.5~1厘米時,將薯塊攤開見光綠化。(2)催芽后再切塊:將種薯與濕沙或濕屑等物相互層積,總厚度約40厘米,保持10~15℃和一定的濕度,促使幼芽萌發(fā),等播種時再行切塊,晾至切口表面見干后立即播種。

        三、整地施肥

        (一)施肥原則

        馬鈴薯屬高產(chǎn)喜肥作物,合理增施肥料是大幅度提高產(chǎn)量的有效措施。由于馬鈴薯產(chǎn)品為地下塊莖,生長過程中不便追肥,因此要一次性施足基肥。施用的肥料要符合綠色食品馬鈴薯投入品使用準(zhǔn)則。

        (二)基肥

        基肥應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥為主,每667平方米(1畝)施5000~6000千克,過磷酸鈣50千克、硫酸鉀40千克、尿素10千克,餅肥100千克,充分混合好后施入。

        (三)種肥

        每667平方米施氮磷鉀復(fù)合肥10千克,硫酸鉀10千克作種肥,均勻撒入播種溝內(nèi)。

        (四)輪作

        馬鈴薯忌連作,要實(shí)行合理的輪作和間作套種。實(shí)行一年一輪或兩年一輪的輪作制。

        四、播種

        (一)播種期

        適期播種是能否奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在7~8℃左右時即可播種。

        (二)播種量

        根據(jù)種子大小及定植密度,每667平方米栽培面積用種量120~150千克。

        (三)播種密度

        按65~70厘米行距起大壟,壟高20~25厘米,壟上種植1行,株距20厘米,每667平方米4800~5000株。土壤肥沃的適宜稀植以發(fā)揮單株的增產(chǎn)潛力;地力差的可適當(dāng)加大密度發(fā)揮群體增產(chǎn)潛力。

        (四)播種方法

        按行距平地開溝,結(jié)合施肥播種后覆土起壟,播深6~8厘米,土壤墑情好時可淺些,旱時可深些。

        五、田間管理

        (一)地膜覆蓋

        播種后培土起壟,將壟頂凹下3厘米左右,然后覆膜,以使苗出土后不與地膜接觸,可避免日光造成地膜升溫燙傷苗或燒苗。播種出苗后當(dāng)苗將陸續(xù)頂膜時,選擇晴天及時將地膜破孔放苗,并用細(xì)土將破膜孔掩蓋。

        (二)適當(dāng)澆水

        馬鈴薯既是需要大量水分的作物,又是供水不能間斷的作物,特別是在塊莖形成和塊莖增長階段,要連續(xù)保持土壤濕潤狀態(tài)。一旦水分供應(yīng)間隔,便會造成塊莖停止生長,形成畸形塊莖,造成嚴(yán)重減產(chǎn)和品質(zhì)降低。但馬鈴薯生育后期又要防澇,雨澇或濕度過大會造成塊莖不耐貯藏或腐爛。因此,生產(chǎn)中要掌握均勻而充足地供給水分,使土壤耕作層始終保持濕潤狀態(tài)。馬鈴薯生長的適宜土壤濕度是,全生育期平均保持在80%左右的土壤含水量為最理想。其中苗期要保持在70%~80%,收獲前保持在65%~75%左右為宜;塊莖形成至塊莖增長階段必須保持在80%~85%。

        生產(chǎn)中應(yīng)掌握小水勤灌的原則,每次灌水不漫過壟頂。結(jié)合墑情,在齊苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。在收獲前7天左右要停止灌溉,以確保收獲的塊莖周皮充分老化,以利貯藏。

        (三)追肥

        若底肥不足,可在現(xiàn)蕾前后用0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施1~2次。

        (四)中耕培土

        1.中耕:在封壟前進(jìn)行1~2次,特別是雨后進(jìn)行中耕松土可有效緩解土壤板結(jié),減少土壤中水分養(yǎng)分損失,增加土壤的透氣性,有利于根系生長,同時可消滅田間雜草。

        2.培土:出齊苗后要結(jié)合第1次鋤草進(jìn)行淺培土,最后一次在葉子封壟前要將土壟培成方肩大壟,為馬鈴薯創(chuàng)造一個良好的結(jié)薯?xiàng)l件,可有效防止薯塊裸露變青,提高薯塊的商品性。

        (五)化控

        幼苗期噴2~3次0.2%濃度的噴施寶,比對照增產(chǎn)33%。如出現(xiàn)徒長,可噴施80~100毫克/千克的pp333,能增產(chǎn)10%左右。

        六、病蟲害防治

        馬鈴薯的主要病蟲害有早疫病、晚疫病、蚜蟲、二十八星瓢蟲、地老虎等。堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治,生物防治,配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治,達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色食品馬鈴薯的目的。農(nóng)藥使用應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品投入品使用準(zhǔn)則。

        (一)農(nóng)業(yè)防治

        1.因地制宜選用抗(耐)病優(yōu)良品種。

        2.合理布局,實(shí)行輪作倒茬,加強(qiáng)中耕除草,清潔田園,降低病蟲源數(shù)量。

        (二)物理防治

        可采用銀灰膜避蚜或黃板誘殺蚜蟲。

        (三)生物防治

        保護(hù)天敵,創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件,選擇對天敵殺傷力小的農(nóng)藥,釋放天敵麗蚜小蜂等。

        (四)藥劑防治

        1.早疫病:可用500~600倍的50%多菌靈可濕性粉劑或400~600倍的7 7 %可殺得可濕性粉劑或1∶1∶200的波爾多液等藥劑防治,交替輪換用藥,7~10天1次,連續(xù)防治2~3次。

        2.晚疫?。嚎捎?00倍的瑞毒霉連噴2~3次,每次間隔7~10天。

        3.對于蚜蟲及二十八星瓢蟲的防治,除了在拌種期使用高巧拌種控制苗期的蚜蟲、二十八星瓢蟲外,在馬鈴薯成株期每667平方米使用艾美樂70%可濕性粒劑5~10克的劑量葉面噴霧。

        4.地老虎:可在開花結(jié)薯期撒辛硫磷麥麩毒餌于行間防治,能有效防止薯塊蟲眼、斑痕出現(xiàn),提高商品性。

        七、收獲

        大部分莖葉由綠轉(zhuǎn)黃達(dá)到枯萎時即可收獲。收獲過早影響產(chǎn)量,過晚遇雨易爛。定陶縣適宜的收獲時間為6月15日~25日。市場價格好時,可于6月上旬收獲,但產(chǎn)量會受到一定影響。

        八、貯藏

        貯藏以選擇干凈、通風(fēng)、涼爽的半地下窖為好,不要與農(nóng)藥、化肥、機(jī)油等油類或大蔥、大蒜、洋蔥等辛辣味產(chǎn)品共存。薯塊堆放于干凈的沙土上,每10天翻撿1次,隨時撿出爛薯。商品薯應(yīng)暗光保存,防止變綠。

        九、建立生產(chǎn)檔案

        應(yīng)詳細(xì)記錄生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害的發(fā)生和防治、采收及采后處理等情況并保存記錄。

        (程傳雷 郭建 陳成海 山東省定陶縣農(nóng)業(yè)局 郵編:274100 )

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