劉國(guó)利，孫清榮，孫洪雁*

(1.無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)林業(yè)站，山東無(wú)棣 251911；2.山東省果樹(shù)研究所)

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大馬牙棗的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

劉國(guó)利1，孫清榮2，孫洪雁2*

(1.無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)林業(yè)站，山東無(wú)棣 251911；2.山東省果樹(shù)研究所)

摘要：大馬牙棗是在天津市靜?？h農(nóng)戶(hù)庭院中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良變異單株，2010年3月由山東省無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)林業(yè)站引進(jìn)試栽。經(jīng)過(guò)5年的觀察，大馬牙棗表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺，樹(shù)冠形成快，早實(shí)、豐產(chǎn)，嫁接當(dāng)年結(jié)果，第2年進(jìn)入結(jié)果期，第3～4年豐產(chǎn)，平均株產(chǎn)17.5kg。果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，棕紅色，平均單果重17.4g，8月上旬開(kāi)始著色脆熟，9月上旬基本采摘完畢，抗逆性較強(qiáng)?？偨Y(jié)了配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：棗；大馬牙；引種表現(xiàn)；栽培技術(shù)

山東省無(wú)棣縣栽培棗樹(shù)歷史悠久，棗樹(shù)種植一直以來(lái)是農(nóng)民收入的重要來(lái)源。近年來(lái)，無(wú)棣縣實(shí)施“棗業(yè)二次創(chuàng)業(yè)”，棗園面積發(fā)展迅猛，規(guī)?？焖贁U(kuò)大。但諸多的不利因素也隨之暴露出來(lái)，主要表現(xiàn)在發(fā)展的棗樹(shù)種類(lèi)較多，品種混雜，棗果品質(zhì)參差不齊，影響棗業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，棗業(yè)發(fā)展的出路關(guān)鍵在于提質(zhì)增效。優(yōu)良品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的基礎(chǔ)，無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)于2010年從天津市靜海縣引進(jìn)了大馬牙棗新優(yōu)系進(jìn)行試栽，獲得成功，對(duì)無(wú)棣棗產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整具有重要作用。

1引種地概況

引種地設(shè)在無(wú)棣縣小泊頭鎮(zhèn)橋南王村村北，位于漳衛(wèi)新河南側(cè)，屬溫帶季風(fēng)大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。年平均氣溫12.1℃，無(wú)霜期216天，>10℃的有效積溫4292.8℃，年日照2724.5小時(shí)，降水量589.6mm。試驗(yàn)園地為濱海潮土類(lèi)，輕粘壤土，土層深厚，土壤含鹽量0.23%，pH值7.8，有機(jī)質(zhì)含量1.02%。2010年3月底引進(jìn)大馬牙棗接穗500個(gè)，在6年生延遲開(kāi)心形樹(shù)形的金絲小棗樹(shù)上進(jìn)行高接換頭，株行距2m×5m。

2大馬牙棗的主要性狀

2.1植物學(xué)特性

主干和多年生枝灰褐色，有縱向網(wǎng)狀裂紋。1年生枝灰褐色，樹(shù)皮光滑，皮孔圓形、較小、微凸。二次枝較弱，其上針刺細(xì)短，長(zhǎng)0.9～1.7cm，不易脫落。葉片中大，卵狀披針形。

2.2果實(shí)性狀

圖1大馬牙棗的果實(shí)性狀

大馬牙棗果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，中部較粗，頂部和果柄處較細(xì)，果肩略斜突出(圖1)，縱徑4.2～5.8cm，橫徑1.6～2.3cm，無(wú)明顯梗洼。果面平整光滑，棕紅色，艷麗，白熟期淺綠白色。果點(diǎn)細(xì)小不明顯，果皮薄而有韌性。平均單果重17.4g。果肉白色，質(zhì)地致密脆嫩，汁液較多，味甜酸適口，可溶性固形物含量40%～45%，白熟期含量23%，鮮食品質(zhì)極佳，可食率97.3%。果核小，長(zhǎng)棱形，平均重0.5g，核壁薄，含1粒飽滿(mǎn)種仁。果柄粗壯，長(zhǎng)4～6 mm。鮮食宜采期長(zhǎng)達(dá)25天。

2.3生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

大馬牙棗樹(shù)姿直立，嫁接當(dāng)年棗頭最長(zhǎng)1.6m，粗度2.3cm，28個(gè)節(jié)間，平均節(jié)間長(zhǎng)10.5cm。棗頭最短1.2m。棗頭上第1～5個(gè)二次枝長(zhǎng)13.5～29cm，節(jié)間長(zhǎng)2～6cm；第6～12個(gè)二次枝長(zhǎng)6～16.5cm，節(jié)間長(zhǎng)2～5cm；第13～22個(gè)二次枝發(fā)育較好，長(zhǎng)度30～58cm，節(jié)間長(zhǎng)2～7cm；23節(jié)以上二次枝長(zhǎng)17～23cm，節(jié)間長(zhǎng)3～6cm，無(wú)結(jié)果能力。棗吊長(zhǎng)9～20cm，著生葉8～16片，葉片長(zhǎng)1.8～5cm，寬1.3～2.7cm。

大馬牙棗早果豐產(chǎn)，以前期花坐果穩(wěn)定。改接于6年生金絲小棗幼樹(shù)上當(dāng)年即有少量結(jié)果，第2年平均株產(chǎn)7.7kg，第3年16.1kg，第4年22.9kg。按每666.7m2栽植55株，果實(shí)市場(chǎng)價(jià)每千克10元計(jì)算，第2、3、4年的收入分別為4235元、8855元、12595元。比普通金絲小棗提高5倍以上。

在無(wú)棣縣，大馬牙棗4月上旬萌芽，5月下旬開(kāi)花，6月1～10日盛花期，開(kāi)花期可延續(xù)到8月上旬。果實(shí)7月中旬進(jìn)入白熟期，8月上旬開(kāi)始著色進(jìn)入脆熟期，可根據(jù)著色程度分批采摘上市，9月上旬基本采摘完畢。果實(shí)發(fā)育期65～90天。10月底至11月初落葉。

2.4適應(yīng)性及抗逆性

大馬牙棗對(duì)土壤氣候環(huán)境有良好的適應(yīng)性，抗綠盲蝽，抗炭疽病、褐腐病、輪紋病。抗風(fēng)力較強(qiáng)，脆熟期遇雨裂果現(xiàn)象嚴(yán)重。

3栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1嫁接及接后管理

2010年4月20日采用插皮接法改接6年生金絲小棗為大馬牙棗。此時(shí)金絲小棗樹(shù)液已流動(dòng)，韌皮部和木質(zhì)部充分分離。砧木枝粗2cm為宜，每株樹(shù)嫁接5～6個(gè)接穗。骨干枝距主干20～30cm處剪鋸掉，剪鋸口平滑無(wú)毛刺，在剪口下用利刀縱切3cm達(dá)木質(zhì)部。大馬牙棗選用當(dāng)年生健壯棗頭做接穗，每接穗留1～2個(gè)主芽，在主芽背面削成斜馬耳形，長(zhǎng)3cm左右，將削面緊貼砧木縱切口木質(zhì)部慢慢插入，露白0.5cm，用15～20cm寬的塑料薄膜帶將接穗和接口包嚴(yán)纏緊。嫁接后5～7天抹1次砧芽，接穗萌生棗頭長(zhǎng)20cm左右時(shí)，用枝桿綁扶，防止風(fēng)折，且解除接口包纏的塑料薄膜，以免妨礙加粗生長(zhǎng)。棗頭長(zhǎng)40～50cm時(shí)，再綁扶一道繩扣，以后每隔20cm綁扶一道。棗頭長(zhǎng)80～100cm時(shí)進(jìn)行摘心，促使棗頭的二次枝加長(zhǎng)加粗生長(zhǎng)，利于花序分化。同時(shí)及時(shí)防治棗癭蚊、棗粘蟲(chóng)、綠盲蝽、棗步曲等害蟲(chóng)，避免危害新生棗頭。

3.2整形修剪

大馬牙棗頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，宜采用自然開(kāi)心形樹(shù)形。嫁接當(dāng)年枝條完全木質(zhì)化之前，結(jié)合枝條綁扶開(kāi)張骨干枝角度達(dá)80°，根據(jù)骨干枝棗頭生長(zhǎng)情況適時(shí)摘心，促其二次枝健壯發(fā)育。第2年春季剪除摘心處下第1個(gè)二次枝，促使二次枝下面的主芽萌發(fā)棗頭，培養(yǎng)大型結(jié)果枝組。對(duì)生長(zhǎng)季未摘心處理的主側(cè)枝，先留60～70cm短截，再剪除剪口下第1個(gè)二次枝，培養(yǎng)新生棗頭，新生棗頭長(zhǎng)40～50cm時(shí)摘心，促進(jìn)加粗生長(zhǎng)，增強(qiáng)承載量。及時(shí)疏除樹(shù)冠內(nèi)的過(guò)密枝、交叉枝和病蟲(chóng)枝。對(duì)于角度和位置不當(dāng)?shù)墓歉芍徒Y(jié)果枝組，生長(zhǎng)季拉枝調(diào)整，保持樹(shù)冠結(jié)構(gòu)良好，通風(fēng)透光。

3.3土肥水管理

9月底10月初果實(shí)采收后，每株施入優(yōu)質(zhì)土雜肥50～80kg，并加入多元素果樹(shù)專(zhuān)用肥1kg，以環(huán)狀溝或放射狀溝施入，施肥深度20～30cm。萌芽前、開(kāi)花前、幼果膨大期根據(jù)樹(shù)勢(shì)情況分別追施1次氮磷鉀三元素復(fù)合肥或多元素果樹(shù)專(zhuān)用肥0.5～1.0kg。從開(kāi)花前到果實(shí)脆熟期進(jìn)行葉面噴肥3～4次，可選用磷酸二氫鉀、植物蛋白素等葉面肥。萌芽前、開(kāi)花前、幼果膨大期、封凍前結(jié)合施肥進(jìn)行澆水，雨季及時(shí)排水防澇。每次澆水或雨后進(jìn)行中耕松土除草，秋季或春季對(duì)園地進(jìn)行深翻，保持土壤疏松。

3.4促進(jìn)坐果

盛花初期(全樹(shù)開(kāi)花30%左右時(shí))噴赤霉素(GA3)10～15mg/L。若花期干旱，進(jìn)行開(kāi)溝澆水，避免大水漫灌，土壤含水量保持在14%以上。無(wú)水澆條件時(shí)要進(jìn)行樹(shù)冠噴水，以17∶00時(shí)至傍晚為宜，水分蒸發(fā)慢，保持濕潤(rùn)時(shí)間長(zhǎng)，連續(xù)噴2～3次，每3天1次。旺樹(shù)開(kāi)甲前對(duì)長(zhǎng)棗頭摘心控長(zhǎng)，促進(jìn)二次枝發(fā)育。及時(shí)抹除無(wú)用萌芽，節(jié)約營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)坐果。

3.5病蟲(chóng)害防治

預(yù)防為主，綜合防治病蟲(chóng)害。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律進(jìn)行防治。萌芽前全樹(shù)噴1次5°Be石硫合劑，消滅越冬病蟲(chóng)害；4月15日開(kāi)始噴噻嗪酮、螺螨酯、藜蘆堿和滅幼脲等類(lèi)農(nóng)藥2～3次，防治綠盲蝽、紅蜘蛛、棗步曲、棗粘蟲(chóng)和棗癭蚊等害蟲(chóng)；7月上旬至8月下旬交替噴甲基硫菌靈膠懸劑、嘧菌酯等殺菌劑3～4次，防治斑點(diǎn)病、輪紋病、棗銹病等病害。

收稿日期：2015-12-14

基金項(xiàng)目：山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目(魯科字[2014]96號(hào))。

*通訊作者：孫洪雁(1964-)，男，研究員，研究方向?yàn)楣麡?shù)栽培與推廣。

作者簡(jiǎn)介：劉國(guó)利(1969-)，男，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)榱止耘嗯c推廣。E-mail:：xbtlinye@163.com

中圖分類(lèi)號(hào)：S665.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)02-0031-03